【超簡単】プロが絶品スイートポテトの作り方を紹介！アレンジも自由自在☆
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- Опубліковано 15 вер 2023
- 焼きたてのホクホクも冷やした後のしっとりもどんな食べ方も美味しい☆
さつまいも本来の優しい甘みとバターの風味がたまらないしっとり食感のスイートポテトです。
是非一度お試し下さい♪
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◎材料
□スイートポテト（10個分）
・さつまいも（紅はるか）300g
・無塩バター 25g
・きび砂糖 30g
・卵黄 1個（生地用1/2 塗る用1/2）
・生クリーム（35%）30〜50g
※芋の水分量によって柔らかくすぎて成形出来ない場合があるので
30gから様子見で調節してみて下さい。
・バニラエッセンス 2〜3滴
・黒ごま 滴
◉オーブン
・トースター 230〜250℃ 6分〜10分
※ご家庭のトースターによって温度の設定に上限があるのでこの表記をしています
焼きの目安は表面に焼き色が付いたらOKです！
◯オーブンの場合
２００℃に予熱したオーブンで8分〜12分
表面に焼き色が付いたらOK
◉余談レシピ
・さつまいもはお好きな品種でOK
・きび砂糖はお好きなお砂糖で代用可能
僕のオススメ（三温糖、カソナード、メイプルシュガー）
・無塩バターは有塩バターに置き可能（香ばしくなります）
・生クリームは牛乳に置き可能（あっさりします）
・ラム酒を加えるとさらに美味しい！
(加える場合はラム酒5g加える。生クリーム(牛乳)を-5gして水分量を調節して下さい)
◉アレンジ情報
・お好きな形に成形できます
・さつまいもは茹でて作ることも可能
（芋が水分を吸うので生クリーム（牛乳）少しずつ入れ、量を調節して下さい
・もっとホクホク食べたい方【生クリーム（牛乳）を半量】
・もっとしっとり食べたい方【生クリーム（牛乳）プラス20g〜30g入れて冷やしてから成形
】
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This looks delicious! Perfect for fall!
スイートポテト美味しいですね✨さつまいもの季節ですね🍠食卓の秋ですもんね🍁🍂
この季節一度は食べたくなりますよね♪お芋スイーツ🍠
パティシエの方の動画は工程が多かったり難しかったりで中々お家で作れないのですが、、、ひろさんは素人でも挑戦しやすい物ばかりなので見ててワクワクします♡♡♡
早速スイートポテト作ってみます☺️
嬉しいコメントありがとうございます😭
今後とも簡単に美味しく作れるレシピを沢山公開していきます！
是非美味しいので作ってみてください😋
レシピご教授ありがとうございます😊
バニラビーンズも入れたら味に深みが出て、🇺🇸のホームパーティーに持って行ったら、皆さんにケーキみたいで美味しい！って凄く喜ばれました。
こちらこそ作って頂きありがとうございます✨
ホームパーティーという素敵な場所に作って持って行って下さり嬉しいです😆
みなさんにも喜んで頂けたようで良かったです☺️
また参考にしてもらえると嬉しいです😆🙏
先日のりんごケーキ、美味しく出来ました！
お客さんにも好評で嬉しかったです✨
すてきなレシピありがとうございます🍎✨
今回のスイートポテトも旬で良いですね✨
コロリとして可愛いです💕
この間メイプルロールパンを作った時のメイプルシュガーがあるので、使ってみたくてウズウズしています笑
明日もお休みなので早速作ってみようと思います🍠
りんごケーキ作って頂きありがとうございます☺️喜んでもらえたようで良かったです✨こちらこそ感想が聞けてとても嬉しいです！
パンも作られるんですね♩メイプルシュガー！僕の1番のオススメです！相性抜群で本当に美味しいですよ☺︎
いつも動画楽しみにしてます😃
明日のおやつはスイートポテトにします
これは絶対においしいやつですね
お鍋で練って水分を飛ばす作業も無いから気軽に作れるのも良いですね♥️
とても嬉しいです😆いつもありがとうございます！本当に簡単ですぐ出来上がるので是非✨
美味しく出来て、渡した友達から、お店でお金払って購入するレベルと言われました😊ありがとうございます😊
本当ですか✨嬉しいです！
こちらこそレシピ選んで頂きありがとうございます！
オーブンがないので、こちらを作ってみました！とても美味しかったです！オーブンを使用しないお菓子の作り方をアップしてくださるとうれしいです！
リクエストありがとうございます！
はい！レシピ考えます！☺︎
今日は敬老の日なので、作ってあげたい😊がんばろー！生クリーム高めだからなー
素敵ですね✨牛乳でも美味しく作れるので是非作ってみてください♩
いつも美味しいスイーツを作らせて頂いてます😊
スイートポテト大好きなので😊
このスイートポテトのレシピで、パウンド型で大きく作りたいのですが。
何倍にした方がいいでしょうか？
長さ17センチくらいのパウンド型です。
ありがとうございます😊
作れなくもないと思いますが、中まで火を通すのが難しく卵黄も入っていますし、その点気にならなければ大丈夫だと思います🙏
ありがとうございます😊
オーブンを使えば、パウンド型でも火が通るでしょうか？
ベリー「おしりたんていさんのスイートポテトにタバスコを掛けちゃおう！」
早速作りました❤
冷凍保存は出来ますか？
作って頂きありがとうございます😊
食感が変わりますが大丈夫ですよ！
教えて下さい！
ラム酒を入れる時バニラオイルは入れますか？
入れても入れなくても大丈夫ですよ☺︎
もしバニラオイルもあるのであれば、入れたほうが美味しいと思います♩
教えてください！
今、好きな人が落ち込んでて、元気づける為に好きな人に手作りのお菓子を配送したいんですが(住んでる場所が遠い為)、日持ち出来る手作りお菓子を探してます。クッキー🍪は日持ち1週間持つと思いますが、ヒロさんが更新した動画の中で日持ちする手作りお菓子ありますか？あったら教えて下さい🙇♀️
このスイートポテト🍠も配送で送りたいですが日持ち知りたいです🥺
とても素敵ですね✨
スイートポテトは殺菌工程を通らないので
日持ちはあまりせず数日間だけです！
卵黄も入っているのでできれば当日中には食べていただきたいですね、、
オススメはクッキー類です！
きちんと包装されていれば日持ちはしますよ︎︎︎︎☺︎
包装状態が重要です🎁
@@HIRO_SWEETS
ご丁寧に教えて頂き、感謝します😌✨
やはり、日持ち強いのはクッキー類ですよね…
ヒロさんが作ったクッキー類を探して作ってみます( ･`ω･´)✨🎁
裏ごしのタイミングはバターと混ぜる前ですか？
はい、バターを加える前です🙏
オーブントースターの正確な温度がわからないので、電子レンジのオーブン機能で温度設定、時間を設定して焼成してもよいでしょうか？
コメントありがとうございます！
オーブンの場合
200℃の予熱したオーブンで8分〜12分程焼きて下さい！
焼きの目安は焼き色が付いたらオッケーです！😌
さつまいもをレンジで温めたら黒くなってしまいました！鍋で茹でてから作っても大丈夫ですか？
さつまいものアク抜きはされましたでしょうか？黒いとなると、さつまいものアクであるクロロゲン酸が変色したのではないかと思います💦レンチンでもアクが抜ければ変色は防げますよ☺️茹でてもお作り頂けます！ですが水分を含み配合がこのままではかなり柔らかい、ゆるい仕上がりで成形ができないので、生クリームの量を調整してみてください☺︎是非作ってもらえたら嬉しいです！
先生は現役パティシエとありますが、パティシエ何年目ですか？パティシエというお仕事はハードだと聞きますが、動画を作る時間はどうやって捻出しているのでしょうか
コメントありがとうございます。正確な年数等の公表は控えさせて頂いているのですが、10年以上は勤務させて頂いております。そうですね💦動画は休日を使って撮影しており編集等は仕事後に行っていて中々忙しい日々を過ごしています😅
@@HIRO_SWEETS
忙しい中、回答ありがとうございます
パティシエって魔法使いみたい
これからも素敵な動画を楽しみにしています