SPARERIBS Special, deel 2: buikribben op de BBQ
Вставка
- Опубліковано 21 жов 2024
- Waarom je spareribs bij de (online) slager moet kopen. Hoe maak je spareribs op de BBQ en wat is het verschil tussen buikribben en baby back ribs?
Abonneer je gratis op mijn kanaal: www.youtube.co...
Ik bereid de spare ribs (buikribben) hier op de Broil King Regal 500 pelletgrill. Waanzinnig apparaat! Je kunt ze bekijken en in werking zien in het Barbecue Paleis in Cuijk!
De spare ribs in deze aflevering heb ik gekocht bij Keurslagerij Meat Monkey in Cuijk: meatmonkey.keu...
Dit BBQ recept kun je op mijn website nalezen en uitprinten: barbecuepaleis....
De aflevering van de Baby Back Spare Ribs op de 3-2-1 methode kijk je hier terug: • SPARERIBS 3 2 1 method...
Volg mij ook op:
Instagram: / ralphdekok
Facebook: / ralphsbbqtube
website: www.barbecuepar...
De nieuwe regels van de Mediawet bepalen dat je zonder 'vermelding' geen producten meer mag aanprijzen op UA-cam, of je nou gesponsord wordt of niet...!! Ik kan mijn enthousiasme over goeie spullen bijna nooit onderdrukken en de Mediawet ziet dit als 'aanprijzen'. Vandaar dat ik vanaf nu het vakje 'betaalde promotie' aanvink waardoor er een korte melding getoond wordt in deze video. Ook al betaal ik de meeste video's zelf!
Hier heb je nu echt iets aan een leuke video met wat meer achtergrond informatie super!!
Ik heb jou een paar dagen terug ontdekt op UA-cam. Ben nu al verslaafd aan je filmpjes
Hey Ico! Welkom op het kanaal, zou ik zeggen!😃👍
beste Ralph, net gestart met een Monolith Basic kamado, maar nu al verslaafd aan jou kanaal ZOVEEL lekkere recepten
ga er eerst een aantal kijken om te leren. TOP
Leuk filmpje. Vrijdag nog ribben gemaakt. Ribben maken is voor mij een van de leukste dingen om te maken.
Mooie duidelijke uitleg Ralph.
Lekker simpel verhaal.
Blijven lekker die spare ribs.
He heee, eindelijk eens uitleg over de verschillende soorten spareribs. Mijn dank is groot, nu weet ik hoe het zit...! Op naar de slager....wederom bedankt.
Mooie info weer over de Spareribs
Ga ze morgen halen bij de slager lekkere dik bevleesde en gelijk laten ontvliezen
Alvast een goed weekend 👍👍
Geweldige mooie stukken ribs, zo lelijk dat een varken is, zo lekker dat ie smaakt . Love it 🔥🔥🔥dank voor je duidelijke uitleg weer!
Ralph jij bent een superheld
Leuke Video!!! Goeie tekst en uitleg! Ga zo door Ralph
Thanks, helemaal helder!! Duimpje Omhoog!
Een mooie Masterclass vind ik dit weer.
super uitleg over de spareribs
Ik vind de info toevoeging wel aangenaam! Ik hou wel van de feitjes. Lekker bezig Ralph!
Leerrijke video. Bonuspunten :)
Hahaha!😃 Dankjewel!👍👍
Hele leuke afwisseling van de mooie gerechten die je maakt. Heel veel informatie op een mooie manier uitgelegd, mede door de mooie stukken vlees.
Lekker filmpje weer! Informatief en weer een "maken" 😉
Heerlijk..... Spareribs!!!
ik heb ook een haat liefde verhouding maar dat heeft meer te maken met het gekut met die botjes super interessante video veel opgestoken
Goeie uitleg Ralph, en op een normale manier verteld top
Goeie dingen weer! Leerzaam zeker voor mij als beginner! Ik ga eens bij mijn gilde slager vragen. Bedankt voor de uitleg Ralph. Tot de volgende!
Top uitleg Ralph ...
Dank Ralph, duidelijke info . Wat ik ook interessant vond is dat snijden van het vlees. Hoop dat je een keertje een kip bereid en dan geheel in stukken snijdt zoals het moet. Zou ‘gerse’ info zijn 👍👍👍
kun je zien, al die verhalen , ik ben echt kennis rijker. dank je wel Ralph.. wat een gave video's maak je toch! ben benieuwd naar de volgende..!!
🤤🤤 Nu maar weer de slager lastig vallen want heb er honger van gekregen😜🤤
Fantastisch filmpje, hier kunnen we wat mee!
Fantastische uitleg Ralf van de diverse soorten spareribs en hoe te bereiden. Zag er perfect uit. Binnenkort zeker uit proberen, als het weer tenminste omslaat naar mooier weer.
Geweldig weer, uitproberen van het weekend
Weer wat geleerd, bedankt Ralph👍🏻
weer een goed verhaal
Interessante aflevering Ralph! Mag je vaker doen. Ik ben ook wel benieuwd naar je kip recept waarmee je op de wereldkampioenschappen eerste werd.
Ik ook
Top uitleg en video’s.
Leuke video. Super informatief.
Hey Ralph! Ik rook mijn voedsel al best wel een tijdje op de bbq en in mijn onderzoek naar het bereiden van het vlees kwam ik constant het sprayen tegen en ik kon maar niet duiden waarom , het werd gewoon gedaan zonder uitleg. Dank voor de uitleg, het vult echt een gat in mijn begrip van het bbqen (die ik voordat je het zei niet wist dat ik die had)
Hey Sjors! Dank! En fijn dat ik je gat heb kunnen helpen dichten…😂🤔
Leuke video erg informatief!
Goed verhaal, lekker kort! Haha, wederom leerzaam :)
Weer een geweldige video Ralf top ,weer het een en ander geleerd thanks 👍👌
Echt helemaal top dit! Goede uitleg en een heerlijk recept om te proberen. Helemaal goed!
Zoals gewoonlijk weer een geweldig filmpje Ralph. Ik kan het recept van de rub nergens vinden. Waar vind ik deze?
Top uitleg weer van de echte expert!!!! Vele doen interessant, maar weinige hebben zoveel kennis, bedankt Ralph
Eindelijk eens in Jip en Janneke taal een uitleg over spareribs!
ik zeg duidelijk weer master!
Bedankt voor deze wijze les 😎👍🏻
zoveel info, nog maar een keer kijken :-)
Wijze les weer van Ralph en het ziet er nog is donders lekker uit 💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻honger!!!!
Thanks voor de info Ralph!
Zo...dat was ff een Master Class van Ralph. Helemaal top
Goede info Ralph, lekker kort ook 😜 nee geintje hoor top video
Tof! Goeie workshop 😎
Ralph goed verhaal weer!
Vandaag weer eens in de schoolbank gezeten, alleen vond ik het deze keer niet erg.........
Zeer leerzaam Ralph DJW Top.
grtz Klaas
Dit is nou precies, vind ik, wat jou doet onderscheiden van anderen, goed duidelijk en nog grappig ook! Inderdaad erg van dat WK, man man man!
Top Ralph! Fijn om iets bij te leren over ribben 👍🏻
Top filmpje weer Ralph 👌💪
Erg interessant ralph!
Fantastische video ! Echt heel erg leuk met al die extra info over de ribs hoop dat je nog meer van zulke informatieve video's gaat maken !
Zoals altijd weer fantastisch!
Elke week weer een mooie uitleg of gerecht.
Blijf zo doorgaan alvast bedankt 👍
Goede uitleg! Af en toe niet verstaanbaar maar goed, voor een Belg goed gedaan!
Dank voor het prachtige sparerib college Ralph! Mooie verhalen en super goede uitleg. Goed bezig 👊
Zo dan hoop info jo maar het is me wel duidelijker geworden vind het ook altijd lastig maar tis zo lekker Hahah thx weer!!
Het water loopt me alweer in de mond. Voor al die volgers van het kanaal bende ge toch de innige echte kampioen. Ik zag trouwens dat die meat monkey gewoon in het winkelcentrum in Cuijk zat. Des neffe de deur van het paleis. Ben benieuwd naar de nieuwe webshop.
Fijne info weer Ralph! Top!
Is gewoon een college! Goed uitgelegd! Goeie dingen!
Lekker lekker maken! Haha goeie dingen info man! Klasse! Dikke veer weer in je poepert 😜
Top video!!
Altijd interessant om wat meer info te krijgen vanwaar al die heerlijke stukken vlees komen.
Draai of keer het, vaak heb je gewoon meer respect voor het dier, de boer en de slager als je alles beter begrijpt.
Thx Ralph 😁
Ha Ralph, erg leerzaam! Zou je ook eens zo’n video kunnen maken over runderribben? Wat kun je nou het beste bestellen bij de slager? Beef back ribs, short ribs etc? Zie bijvoorbeeld deze uitleg
Deze: ua-cam.com/video/hTt3wQp2dbQ/v-deo.html
Heeerlijke video en leuke info over de verschillende ribben. Wel heel pijnlijk verhaal van het WK waar je was... Zou toch tof zijn om hem alsnog een keer in de wacht te slepen!
Goeie informatie!! Dus... goeie dingen!!
Leuke leerzame video Ralph !
Hou van deze specials, Ralph😉! Soort van mini Masterclass!
Spareribs ze blijven heerlijk 😋 #goeiedingen
top gozer!! Zeer goede video’s!!!
Dank Meester Ralph! Top Video!
Leuke video Ralph! Ook leuk om eens te zien hoe de spare ribs worden gesneden, en met veel informatie. Overigens bestel ik de spareribs ook online bij een slager, veel en veel lekkerder. Hier willen ze geen spareribs van een supermarkt
Bedankt voor het college Ralph! 😉
Thanks voor de info Ralph. Leuk om eens te zien waar al die verschillende ribs vandaan komen (ook erg leuk dat de slager even langs kwam 😁).
Top weer ralph👌👌🍺
Jammer dat je geen wereldkampioen bent geworden. Voor mij ben je het wel je weet er donders veul van.
Duidelijk verhaal thnx!👍🏻
Gave video weer! Top! 👍
Duidelijk verhaal Ralph, kunnen we weer verder mee. Goed weekend!
Leuke video!
Fantastische video weer! Vraagje, heb je nog tips en trucs voor fantastische spareribs op de braai?
Geen zorgen voor die gemiste eerste plaats. Als je zo blijft verder doen op je kanaal ben je binnenkort wereldkampioen in de discipline “meeste abonnees op een BBQ kanaal”😆. Doe zo verder! Bedankt voor de goede informatie.
Heb je de masterbuilt 560 al is geprobeerd?
Erg goed en leerzaam. Super goede uitleg. Inderdaad een soort van masterclass. Van mij mag je dit vaker doen. Ik ben zelf een kogelbbq-er houtskool of briketten.
Is het iets om een keer een special over de accessoires te doen voor een kogelbbq te doen? Of alle bbq?
Hey Kris! Dankjewel. Ik zal er eens over nadenken… Tips zijn welkom!👍
Super uitleg!!!! Vraagje, je geeft aan dat er verschillende methodes zijn om spare ribs te maken, temperaturen verschillen van 100 t/m 125 graden. Is het resultaat hetzelfde maar de bereidingstijd korter?
Duidelijke taal Ralph. Ik kloot wat aan met offset smoker. Gaat jouw rub proberen.
Hoe was de rub?
Top filmpje weer Ralph. Zelf een voorkeur voor een bepaald soort spareribs?
Merci Ralph! Weer een top filmpje :)
Interessant! Toch weer wat van je opgestoken! 🔥
Top weer maatje👊🏻
Hoe maak je toch de keuze welke bbq je elke keer weer moet pakken?
Volgens mij staat er bij jou in de tuin in ieder hoekje 1 verstopt.
Mooi weer wat kennis opgedaan over de ribs
Hoi Ralph, geweldig kanaal. Mooie recepten die je vol passie brengt. Je hebt veel kennis merk ik opgebouwd in de jaren. Ik vind het moeilijk om de temperatuur te beheersen met zo een mini big green egg (nep uiteraard). Ook merk ik dat op direct vuur ook lastig is, snel verbrand, veel oplaaiende vuur. Misschien ben ik ook wel een te luie bbq-er. Zou een pellet grill/smoker wat zijn voor mij? Wat is een goed instapmodel? En wat beschouw jij als grootste nadeel van een pellet smoker? Dank voor je reactie. Groetjes Carlo
Hey Carlo! Dankjewel!😃 Hoe beter het merk, hoe beter het resultaat. Maar het moet wel bij je passen, inderdaad. Een oelletsmoker is sowieso gaaf; het is gemakkelijk, het geeft een prachtige smaak en het eindresultaat is altijd perfect! Als ik een nadeel zou moeten noemen van een pelletgrill dan zou het de ‘beleving’ zijn. Omdat hij thermostaat gestuurd is hoef je zelf niet veel meer te doen. Van de andere kant, dat is bij een kamado ook niet veel anders, wanneer je hem ‘onder de knie’ hebt. Ik verkoop in het Paleis in Cuijk 5 merken pelletgrills en veel verschillende types. Kom gerust een langs om te kijken of het iets voor je is!👍
@@RalphsBBQTube Ralph, je vergeet te melden dat je er zelf nu in je Paleis een paar in de aanbieding hebt, voor mega-korting prijzen, man!
Ik probeer op de site te kijken, maar is helaas niet beschikbaar... ik hoor graag welke er tegen mega kortingen op te halen zijn..
mmmm, weer us ff geniete, teveel info over spareribs kannie
Haha! Dank 🙏
Pas nog een heerlijk dik bevleesde sparerib op de kamado gedaan. Ik had hem gelijk al ingepakt in folie. Heerlijk fall of the bone. Zou het kunnen dat er op die manier nog meer sappen in blijven zitten? Groetjes Herman
Hey Herman! Het vocht uit het vlees zorgt voor de stoom. Hoe hoger de temperatuur hoe meer vocht eruit komt. Maar het garingsproces gaat een stuk sneller als je op deze manier stoomt dus het zou zeker kunnen dat hij sappiger blijft...!😃😃
Dat is een stukje natuurkunde... hoe vochtiger de omgevingslucht, hoe minder vocht er uit het vlees gaat. Dus minder verlies van vocht door verdamping, dus sappiger vlees.
Wel een beetje lastig om een beetje rooksmaak te krijgen, laat staan korst.
Recept van de rub?
Prima filmpje Ralph! Ik ben benieuwd hoe het "behind the scene" er allemaal aan toe gaat. Of een tour langs al jou barbecues? Misschien ideetje?
Top video weer. Ik vroeg me wel af of je met een pellet smoker niet een te sterke rooksmaak krijgt? Op mijn ketel BBQ gebruik ik 1 of 2 chunks hout die na een uurtje wel ‘uitgerookt’ zijn. Dit geeft voor mij voldoende rooksmaak.
Hey Marcel! Thanks!😃 Nee, hoor. Het tegenovergestelde juist. Het geeft een hele mooie subtiele rooksmaak. Echt lekker, en lang niet zo zwaar dan traditionele rookovens!👍
Ah wat een verhaal Ralph😢 maar goed jij bent wel onze nr. 1 UA-cam bbq Kampioen 👍🏻🔥🍺 bedankt weer en een fijn weekend.
Thanks Gerrit! Jij ook een goed weekend! Hopelijk gaan de temperaturen een beetje omhoog...👍
@@RalphsBBQTube Ja hopelijk wel maar weer of geen weer de q gaat aan🔥