Choko Frodo - рецепт Русского Имперского Стаута от пивоварни LABEERINT
Вставка
- Опубліковано 7 лип 2020
- В этой серии мы сварим Русский Имперский Стаут в честь собачки, которая подорвалась на кеге. Рецепт Choko Frodo нам любезно предоставила крафтовая пивоварня LABEERINT, возле которой и произошел этот случай. После этих событий владелец пивоварни составил рецепт вкусного имперского стаута и выпустил небольшую партию пива в честь этой собаки. Кстати собачку по кличке Choko Frodo отвезли к ветеринару на осмотр и в данный момент с ней все хорошо!
Заказать пиво с пивоварни "Лабиринт" можно тут:
shishechka.savemenu.ru
по всем вопросам можете писать в Директ
/ labeerint
По промокоду Самозванцы нашим подписчикам скидка на покупку O-GRILL - 7%
o-grill.com.ru
Оригинальный рецепт:
База пилснер 67,3%
Жареный ячмень 5,9%
Шоколадный солод 3,5%
Карк клэр (светлая карамель) 2,4%
Карамальт премиум инглиш, симпсонс 60 единиц 2,2%
Ржаной солод 2%
Карамель 20 евс 2%
Карамель 180 евс 2%
Карамель 300 ед или спешл би 2%
Пшеничный солод 2%
Блэк 1500 единиц 0,5%
Карамель собственного изготовления 8,2%
Горечь 66 ibu хмель перле
Дрожжи S-04 если карбонить искуственно газом.
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ ВИДЕО:
✔Американский Лагер с кукурузой ▶️ • Американский лагер с К...
✔Как сварить пиво в кастрюле? ▶️ • Как сварить пиво в кас...
✔ДОМАШНЯЯ ПИВОВАРНЯ Brewie ЗА 180к РУБЛЕЙ▶️ • ДОМАШНЯЯ ПИВОВАРНЯ Bre...
✔Просто пиво ▶️ • Домашнее просто пиво р...
✔Янтарный лагер ▶️ • Янтарный лагер / Шаурм...
✔Пиво из зерновых наборов ▶️ • Как сварить домашнее п...
Ссылки на социальные сети:
Вконтакте: id482810673
Инстаграм: / samozvanci
#самозванцы - Навчання та стиль
Приветствую всех
Максим и Евгений вы сварили уже 3 стаута. Какой из них вкуснее?
Вангог
Распутин
Фродо
Николай Иванов тоже интересно услышать мнение)) мужики поддержите коммент лайками!
давайте ребят, ответьте)
Рад что с собакой всё в порядке
А разве не ее на гриле Самозванцы зажарили?
@@Yoda33rus 😂😂😂
По собаке не очевидно, что с ней всё в порядке. Собаки у которых всё в порядке обычно в растопырку не валяются.
Меня бы на её месте точно кондратий обнял.
Думаю, что не всё в порядке с собакой)) гадить будет где попало если оклемается)) просмотрел ролик раз 10. Поржал от души))
Так то автор видео написал что сабака умерла через день
и Белый сзади ползет и такой: "Моя прелесть" )))))))))))
убило)))
"Сань попробуй, он правда не газированный, по вкусу как моча", "Ну как?"
- "Прикольно".
Женя, Макс Вы молодцы!!! Так заморочиться... Рецепт сложный, с заморочками все получилось, но вы опытные пивовары!!! Красавцы, ждём новых видосов!!!
Спасибо парни эстетическое удовольствие получено😄👍как всегда молодцы
Как всегда все на высоте, рецепт интересно стоит повторить спасибо !!!
Приятно смотреть, как всегда атмосферно, спасибо за контент!
После фразы, "Потери трех дней" вспомнилось дегустация моего самодельного винишка из вишни, после полутора бокалов, вышел покурить, обратно заходил на коленях и руках. Понял что вино получилось огонь. Кстати, лето урожайное, попробуйте поставить вино домашнее, чисто ягоды и сахар. Получается вещь и чем дольше стоит, тем вкуснее. Вам удачи, все видео супер.
Привет! Всегда смотрю ваши ролики с удовольствием! Аж слюнки текут! Класс!
👍👍👍Спасибо за рецепт в процентовках!!! Буду пробовать варить!!!
Как всегда, сразу лайк - потом смотрю, не разу не обманули мои ожидания. Спасибо за приятный контент
Добрый вечер. Отличное видео. Рецепт тоже бомба. Дрожжи не виноваты. Уже несколько раз попадался неправильный сахар. То пивас не карбонится, то турбодрожжи его жуют 1,5 недели вместо положенных четырех суток. Причем пивас с плотностью 10 - 11 % и турбодрожжи проверенные.
С уважением, Владимир.
👍👍👍!!!!!! Оставьте немного до нового года!!!! 1-го января утром под шашлычок это просто щербет!!!)))
Красота! Стаут это вещь!!!!
Английский темный крепкий эль крутится где-то в захоронениях :). Как много прекрасных английских хмелей могло бы облагородить напиток.
Как всегда- вначале -лайк, потом просмотр ))) Признаться , я не люблю крепкое пиво, варю зли, сейчас лето, жара и хочется холодненького светлого пива ))) Если приедет Илья Лезерсон , то вообще крутая передача получится!!! Желаю всего хорошего !!!
Курицу нужно было разрезать бабочкой,книжкой,в 150 грамм масла вмешать все специи ,обмазать и жарить на открытом гриле ,на решетке!
И да большинство ароматических веществ жирорастворимые и это абсолютно правильно использовать масло для раскрытия специй!
👍🔥
Вкусно и полезно, молодцы!!!
Как всегда лайк за видео. Хорошо что жена котлеты жарит, можно смотреть и не давиться слюной
Все классно и душевно.
Спасибо!, очень аппетитно!
Я несколько лет не пью пиво , но было время, когда я любил пить Ирланский Эль . Брал трёшку Эля и читок водки на утро , потому что было чувство , что два дня на свадьбе гулял ! А ради вашего пива , я бы сделал исключение и снова выпил бы трёшку !!! ))
Посмотрел и так пивка захотелось! С курой! Как всегда, вкусно рассказываете. Молодцы 👍. Привет из Иваново 👋
Сотка пройдена!!! Поздравляю с серебрянной кнопкой!!!
Вот это крепость в градусах,хотелось бы попробывать. А Евгений правильно сказал,соуса не хватает,какая нибудь сметанка или как вы часто делаете йогурт с чесноском и с зеленью,прям как в шаурме, БОМБА 🔥🤪👍👍👍
От дождя спрятался в Пончиках у Нары на заправке, где вы после покатушек сушились , смотрю ваше видео и с отвращением пью местное пиво. Но домой под дождем на электротрицикле совсем трезвым чапать не хочется. Вот доберусь - сразу перцовки чарку внутрь. Спасибо за непростую варку, особый привет несчастному псу.
Иногда бываем на пончиках))))
Как неожиданно и приятно!
*Начинаем просмотр!!!*
Приветствую, мужики. Молодцы, проделываете титанический труд. Почему не газируете праймером, а сыпете сахар? Вроде как сахар даёт привкус своеобразный, а с праймером изменений по вкусу нет, как мне показалось. Ну и держите на выдержке подольше, от полугода самый кайф) вкус отлично раскрывается, очень чувствуется разница. Оставьте ящичек, потом оцените😜ну и удачи вам в этом нелёгком деле 🤘
Вкусно выглядит! Силачи как всегда! 🤘😁👍
Смотрим Как обычно Максима и Евгения... как обычно поставил лайк.... смотрим)))
Мужики молодцы!Каждый раз смотрю и вдохновляюсь! после первого вашего ролика закралась в голову идея,думаю пора начинать гнать свои напитки и что бы не морочить голову думаю сразу как говориться "рубить с головы" и что вы думаете - спустя 5 месяцев у меня стоит ПВК , пока 12 литров первого СС,110 литров браги на подходе и всё при мудрости!
Если по чесноку на видео все так просто)))а когда в живую сталкиваешь просто пипец)))) Супруга "стала меня любить еще больше" я всё к чему это Спасибо за вдохновение!
P.S. Белый как всегда "вишенка на торте"
Заждались уже!
Услышал слово тандыр вспомнил о барашке😂
Андрей у с*алика все как надо и тандыр и топорики)
Темное крепкое огонь 👍 👍👍 может быть как-нибудь ее выменять!)))
Ммм как вкусно всё у Вас ! Жэка с курицей сражался. ))
«Нам бы нож нужен помощнее»😄👍Тонкий намёк ножам Самура)))По-любому парни вам они должны подарить ,самый крутой канал 💪💪💪
Лазерсон конечно отличный повар, спору нет. но вы попробуйте пригласить дегустатора меда и сварить пивко. вот это просто пушка будет))))
"дегустатор мёда" классный мастер и отличный собеседник! пригласите его!
Дегустатор меда вряд ли с Украины приедет...
Пригласить «дегустатор мёда»? 😂, врятли он это поймёт. Там уже профессиональный уровень. А тут ребята даже с ph не заморачиваются.
Отлично!!! Удачи!!!
Даа помню эту собачку))))
ЛАЙК!!
Приветствую алко-химиков. Во, блинский блин, пропустил Ваш видос. Совсем заработался. Чую прикольный напиток вы сварили. Молодцы. Лайк за труды и удачи в делах и поисках.
Курицу после жарки натирайте чесноком с укропчиком и укутывайте в лаваш, она соком пропитывается пока горячая и получается прямо🔥
Нормуль, интересно как всегда
Привет Товарищи Самозванцы 👍Молодцы. Удачи.
*ДИГУСТЕЙШЕН - как всегда обалденно проходит!!!*
Вкусно про пиво рассказали. Не пробовал ни разу стаут. Выдвинулся за ним в магаз
Профи! Классно, спасибо большое ребята! Здоровья Вам! О, и Белый появился!?
Жека сперва лавашом пальцы вытер и его съел, а затем салфеткой. Я боялся что салфетку он тоже съест.
После литра Стаута )))
Пришло время арбузов интересно что с него получится)даём арбузное пиво) молодцы супер показывают)
Шикарный намёк! Нужно было все же порубить курочку))
Опять накосячили )),но это не плохо это и для вас и для нас опыт. Спасибо вам за ваши видосы.
Круто парни!!!
Следующий выпуск в тандыре, готовим сгорелых куропаток😂вы же умеете😁Стаут очень красивый на цвет! Зачёт👍
Про инвертацию сахара дрожжами слышу впервой, тож надо попробовать
Красавцы!)))) Лайк
Для такого пива хорошо бы подошли дрожжи M42 от магрува. У них спиртоустойчивость до 16%. Варил портер, с плотностью промахнулся, не ожидал такой эффективности от такого густого затора. Получил 21. Сбраживал Т-58, карбонил сахаром - они вывезли такую плотность и крепость. Крепость рассчетная должна была выйти 9.3. По итогу - отличное пиво! Про сахар - все правильно, в принципе. В Бельгии готовят карамель с добавление дрожжевой подкормки. Можно так же добавлять несбродившее сусло, там вроде бы тоже содержатся нужные аминокислоты.
Это какая ж экономия 1 бокал и спать 😂
Мужики как всегда👍👍👍
Молодцы 👍
Как обычно лайк
Доброго времени суток)У меня тоже пиво плохо газировалось на us-04,05 когда долго стояло. Они слишком плотно садятся внизу бака. Дрожжи слишком долго заводились праймером, декстрозой в баке перед розливом и баллоны были почти не надуты.в последующие розливы добавлял праймер в бак, потом наскребал немного на черпак- мешалку дрожжей и размешивал по пиву. Закрывал бак и дрожжи заводились за 30 минут и потом баллоны были жесткие после дображивания.а до этого ждал около 4 часов с последующей плохой газацией(фактически отсутствие) в баллонах
Рецепт бомба, люблю крепкое.....
Отлично!!!!!
Максна зожике, молодец, похудел конечно жёстко, молодец
1 января в мороз будет хорошо такой заходить, но не много)))
Креплёное пивко однако!
На любителя!
Cool! Stout-porter very good!
Это же надо так заморочится,маньяки.👍😂
Да вообще какой нибудь стаут надо попробовать сделать
Привет ребята. Спасибо за контент ✌️✌️✌️как всегда познавательно и на позитиве
Как всегда лайк.Пиво надо было назвать мёртвая собака.
Нестрашно что закосячили... зато теперь есть опыт и в следующий раз всё получится!!!)
Доброго дня ребята! Производство настоящего карамельного сахара, иначе как реакция майара, или реакция меланоидино образования происходит за счет соединения сахаров с аминокислотами. Сахара это глюкоза и фруктоза в сахаре песке, аминокислоты и белки из них состоящие есть в избытке в дрожжах(они просто из них и состоят). Таким способом делают настоящий карамальный сахар. Но еще нужно регулировать рН щелочью, но это уже надо разбираться в химии процесса. А добовля лимонку вы просто разбиваете сахарозу на глукозу и фруктозу. Как то так! Спасибо за рецепт))
Молодцы
Прекрасно! А, что сказал Белый, он стаут пробовал, какой вердикт!?😃👍
Всегда перематываю до того места, когда вы начинаете готовить ))). ГДЕ ВИДЕО КОПОВ???
Больше алкомаркетов желаю этой стране!
Интересно было бы посмотреть видос с Грильковым и Денисом))) только с дегустацией по больше)
Молодцы ребята, посмотрел ваши видосы, почитал форумы и тоже решил варить пивас сам, а не магазинское пить
Правильное решение!
@@samozvanci очевидно надо сварить звездно-имперский стаут. а потом империя наносит ответный удар, ну вы поняли )
Привет,Самозванцы👍😉
Привет!!! Пацаны видос супер👍собака долго в накауте была? Мне видео понравилось держи Лайк.
Я бы ящик оставил так как есть. Через год он бы закарбонизировался. :) Специально варю имперские и барливайны иногда чтобы полежали. Был случай что плохо бутылку закрыл и через пол года нашел её, просто слетела пробка когда ящик передвигал. Пиво было совершенно плоcкое но не испорченое. Бочку имитировать можно шепой, лучше всего на мой взгляд подходит американский тёмно обожжоный дуб. До 1 гр на литр на вторичку на несколько недель. Эрзац бочка такая, но довольно ощутимый вкус.
Как всегда 👍👍👍
Класс
Молодцы! Но я варю стаут в духе РИС и градусов 6-7 чтоб не выпадать на несколько дней)
К просмотру приступил!
Ребята, подскажите воду какую используете, если водопроводную, то какими фильтрами фильтруете?
отличный видос!
Ребятки!! Делайте вина и различные настойки! Очень интересно будет
У куры гриль кожурка самый топчик! =)
Ребята вы супер давно вас смотрю прикольно и поучительно Саня Б только где
Делал тоже как-то сухой ирландский стаут, дрожжи s-04, правда алкоголя было порядка 5%, карбонизировал глюкозой. Тоже вышел облом - карбонизация не пошла.
Сахар инвертируется кислотой, можно даже аккумуляторный кстати. Я тот, кто вам нужен, для таких мелочей. Люблю в них разбираться до победного. Звонил, окончание 4000, ищите с месяц назад
Дрожжи для имперца Lallemand CBC-1 хорошо подходят
У меня было на оборот на s33 я подумал что градус большой и чтоб запустились ложил декстрозы по 6г. В итоге пробка вылетала как ракета и пол бутылки на полу. Приходилось отстужать в моразилке.
10-12 градусов, вааааау!! Вот бы попробовать!)) Разыгрывать не будете бутылочки?))
Мужики, пророщенный овёс вместо ферментов можно использовать?
Хочу прорастить для кукурузной бражки. Сколько нужно кг?
Подрыв собачки вывел новый сорт пива)))
Привет. Курица больше жарилась, а не запекалась. Для запекания на гриле не прямой жар нужен, фольгу на решетку гриля по размеру противня и проставку между фольгой и противнем, чтобы зазор был (можно решетку для мангала "располовинить") и жар будет более равномерным со всех сторон!)))
Клёво. Про карбон было очевидно. Толерантность к алкоголю у дрожжей обязательно смотрю.
Можно подробнее.
@@tora3912 www.mirbeer.ru/articles/pivovarenie/kak_vybrat_pivnye_drozhzhi/
@@tora3912 мангрув пишет толерантность прямо на пачке, ферментис приходится поискать в интернете по опыту других.