Gastronomie : gigot d'agneau aux pommes boulangères
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- Опубліковано 28 лют 2023
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En Haute-Loire, nous avons fait appel à la famille Farison où mère, fils et
belle-filles sont unis par la passion du bon. La preuve avec ce gigot d’agneau aux pommes boulangères que nous prépare Grégory sous l'œil bienveillant de sa maman… Tous les détails de cette recette réconfortante et traditionnelle avec Fred Maurice.
Ingrédients :
- Gigot d’agneau
- Beurre
- Laurier
- Herbes de Provence
- Ail
- Échalote
- Pommes de terre
- Lardons
Recette :
1. Éplucher les pommes de terre, et les couper en fines lamelles.
2. Placer les pommes de terre dans un plat en y ajoutant des lardons, échalotes émincés, herbes de Provence, quelques noisettes de beurre et des gousses d’ail.
3. Saler et poivrer votre gigot, à l’aide d’un couteau, faire un trou dans la viande et y placer la gousse d’ail. Puis le placer sur les pommes de terre en y déposant du beurre. Verser deux litres de fond de veau et un demi-litre d’eau. Parsemer le tout d’herbes de Provence.
4. Placer au four entre 1h30 et 2h à 180 degrés.
5. Il ne vous reste qu’à déguster.
Chef : Grégory Farison
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Comme vous avez l'air sympa tous. Nul doute que votre cuisine est à votre image : généreuse et simple. Je ferai cette recette à Pâques pour toute ma famille en pensant à vous 😍🥰👍
Bravo météo😋 à la carte
Super recette. Je vais la faire dans 2-3 jours. Merci
Bonjour, moi aussi je trouve la recette intéressante et je compte la faire ce week-end de Pâques. Si vous avez fait la recette, auriez vous la gentillesse si le gigot était cuit à point et non pas trop cuit, car le temps de cuisson m’interpelle, 1h30 c’est long pour un gigot?
Très belle Famille Gourmande... ; )
Comme quoi ya pas que le couscous en France.
ouah ca a l'air fantastique !
Belle recette , et juste dire au jeune commis de cuisine de ne pas assaisonner le film alimentaire de ça ballottine 😂 ???
dommage qu'il y a le bandeau bleu sur toute la durée de la vidéo .... ca cache un peu
Le gigot pommes boulangères s'appelle ainsi, parce que l'on le faisait cuire en emmenant la préparation chez le boulanger pour la faire cuire dans son four.
Dans quel village?
👍
Au tout début de la vidéo, vous dites bien "caramélisé"... le gigot, peut-être mais... les pommes de terre, à mon goût, je dirais plutôt qu'elles sont ""cramées" !!! Désolée.
« Au fait, pourquoi qualifie-t-on ce gigot de “boulangère” ? » C'est les pommes, qui sont boulangères, bande de bananes. Je veux bien admettre que vous avez peu de moyens, mais faites un effort. Là, vous faites pitié.
tu n'est franchement pas très sympa pour l'homme cencé etre le plus "classe" du monde.
@@aganna35 C'est José qui n'est pas très sympa.
@@aganna35 Après il va dire que c'est de l'humour et si vous répondez encore il va vous insulter 😂
Vraiment pas très sympa !
@@nazral78 Manifestement, tu n'as pas vu le film. Dont mon pseudonyme est tiré. Donc tu t'aventures sur un terrain que tu ne connais pas. Tiens, cadeau : ua-cam.com/video/W8sop56DBUs/v-deo.html Sauras-tu reconnaître qui est José ?
La voix off : tu fais aussi des pubs pour des banques, des sociétés de crédit et des bagnoles, non ? Ta diction, ton rythme, tes mots… Tu dors bien ? Pas de maladies de peau ?
Dit moi Abitbol sur en verlan 😁👎
@@franckcaria9724 « Dis-moi ». Cadeau bis : ua-cam.com/video/5uzZu9HZBWA/v-deo.html