【合時小廚... 秘製豆豉汁？】 豉汁蒸白鱔! 啖啖肉！簡單5分鐘 家中還原合時招牌風味？ (權哥：剷豆豉真係好緊要架！）未book 到位嘅話。。。自己試一次囉！
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- Опубліковано 23 сер 2024
- 簡單介紹返，合時小廚係西灣河一直都拎緊米芝蓮推介餐廳之一，預約非常困難。我好多時候都會同大廚偷師，假如今次如無估錯。。。應該係第3個權哥教我整嘅菜式啦！多謝。。。！
講返呢個菜式就真係唔好睇少，睇落容易，易學難精。一般家庭做法都係剁碎撈果埋就咁拎去蒸。但係假如大家食過合時小廚佢哋個個秘製豉汁之後，就會發覺屋企整唔返果隻味道。所以上星期我專登同合時權哥拎咗條方，決定自己整一次！個味又真係好鬼死似 lol! 難怪一直以來都係米芝蓮推介。。。！
當然，有少少比例上同調味嘅改動，但係都90%架啦！大家仲未book 到位嘅，或者未試過嘅。。。自己整一次過下癮啦！
#豉汁 #豉汁蒸白鱔 #合時小廚
鼓汁好正，好介紹👍👍👍
多謝分享！昨晚照呢個食譜煮俾屋企人吃，個個都話好好味！😋👍👍👍
Arthur 你好👋、不阻，很開心，你能夠和我們分享美食❤❤❤👍👏
謝謝！！
試咗，好掂👍
真有型
超正👍
好香好惹味咁😊😊
試下！
簡單易整，正
謝謝！
真係好正呀！
多謝你！
鼓汁蒸么好惹味,鲜,甜,😋😋😋😋
簡單又好味！
多謝分享😍正
唔好客氣! 多謝晒！
Arthur其實你個廚房依家都仍好四正，呢個蒸白鱔我好中意食，惹味好甘香嘅👍🏻😋🤤🤤🙏
多謝！你都試下啦！
@@CookKingRoom 會呀💪🏻
呢個汁好正，想請教一下，用這個豆豉汁蒸排骨，比較用無炒過嘅豆豉蒸排骨，味道會有咩唔同？你認為蒸排骨有需要整呢個汁嗎？
師傅話其實呢個汁非常萬用，我覺得你可以試下！
不過排骨應該要落多少少粉好啲
@@CookKingRoom 謝謝你^^
聽過豆豉有唔少香味份子都係油溶性，所以要加少少油炒一炒佢令佢更香
@@JohnCSK謝謝你的資訊😊
咁要準備換大啲😆😆
正呀！
好飽lol
very good
Thank you! Cheers!
兔B爸有冇羗醋食😊
就 lol
唔換碟更好
唔係果皮🤣
點解有時蒸完會出水？
比多少少生粉
多谢❤
你太太嘅坐月餐喺咪都喺你整呀😊
唔係。。。。不過都會手痕😂😂
😋😋😋😋😋😋😋😋
Wife just delivered, can she eat this
no .... she didnt eat it lol
👏👍👏👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
😊😊
BB呢？
而家訓緊覺！haha
太太餵人奶 就叫佢唔好食豆豉
收到，不過佢唔食鱔所以無食😂
白鱔蒸五分鐘？？😮
呢個厚度我蒸5分鐘
唔夠熟吧❤！最好焗2分鐘
Arthur 你好👋、不阻，很開心，你能夠和我們分享美食❤❤❤👍👏