Ягодная начинка для торта. Клубничное конфи.
Вставка
- Опубліковано 21 січ 2021
- Клубничная начинка для торта.
Использовала кольцо диаметром 18 см. Высота конфи 1 см.
300 гр клубники (или любых других ягод)
50 гр сахара (зависит от того, насколько кислые ягоды)
7 гр желатина + 42 гр холодной воды
лимонный сок
#начинкавторт #конфи
Спасибо, классно )
Спасибо большое!
Благодарю за Видео🍫
Спасибо! Вкусно
Спасибо большое ❤
Здравствуйте,сколько нужно держать в морозилке?
А воно потім буде як желє??
А можно использовать пюре уже готовое? Просто мы заготавливаем на зиму или обязательно покупать замороженную ягоду?
Да, можно готовое пюре использовать
Здравствуйте,подскажите пожалуйста, можно сразу после морозилки в торт добавлять или же сначала разморозить необходимо ,оно не потечёт ?
в торт прослойку кладем замороженную, она не потечет
Якщо втрачає колір при нагріванні , в чому причина?
Здравствуйте,а он не потечёт и не будет резиновым?
За 2 года так ответа и нет к сожалению😮 неуважение к зрителям. Я вот нашла рецепт сейчас мне нужно делать это конфи. Как говорится на страх и риск буду замороженым класть
Подскажите пожалуйста как на вкус нежно или как желе , мармелада такая на языке? Боюсь очень как на вкус / добовляю в торт
Здравствуйте. Начинка нежная, не резиновая, так как умеренное количество желатина. У меня также недавно на канале вышло видео клубничного конфи на агаре, эта начинка нежнее, чем на желатине и застывает быстро.
Не делайте из еды культа.
Можно ли хранить в морозильнике если да то сколько дней?
До месяца
👍👍#brianandfriends
Можно использовать вместо клубники джем из магазина?
Если готовый джем, то его просто так добавить в торт как прослойку можно, только если он очень сладкий подбирайте крем, чтоб не особо сладкий был, чтоб сбалансировать вкусы
@@vkusno381 значит в него нельзя добавлять желатин? Просто как прослойку делать
@@v.p001 Как правило джем густой и добавления желатина не требует, но обязательно делайте бортики из крема при сборке торта, чтоб джем не вытекал, а оставался внутри торта.
@@vkusno381 но с джемом ничего не будет, если в него добавить желатин?
@@v.p001 можно добавить, он будет более стабильный
Скажите, пожалуйста, как долго может конфи лежать в морозилке? За несколько дней до сборки торта можно его готовить заранее?
Можно
Желатин теряет свои свойства при температуре более 60°. Сила желатина тоже очень разная у разных производителей.
а если ягод больше желатина тоже больше надо?
Конечно, увеличивайте пропорционально увеличению ягод
Чтобы телёнок съедал больше, им в большинстве случаев не дают воды.
Единственным источником жидкости служит пища - жирный заменитель молока, изготовленный из сухого молока с добавлением жира.
В строениях, где они содержатся тепло, и животные, испытывающие жажду, потребляют больше пищи, чем съели бы, если бы у них была возможность пить воду.
Часто в результате этого переедания телята выделяют много влаги, подобно человеку, которого заставили съесть слишком большой объём пищи слишком быстро.
В результате потоотделения, организм теряет влагу, и из-за этого наступает жажда, заставляющая в следующий раз снова объедаться.
П.Сингер "Освобождение животных"
@@anatoliydyachenko428😅
Не течёт при разморозки??
Нет, начинка стабильная
@@vkusno381 в морозильке сколько чеса
@@arukafood6817 До 4 часов примерно
Пробую уже дважды и всё время вытекает
Решила не ставить в морозильник, а просто в холодильник, посмотреть как будет на этот раз
Есть специальные силиконовые формы для конфи,а эта возня с формой и феном как-то не очень
Это для тех например кто решил приготовить интересный торт первый раз и не факт что будет готовить ещё)) это про меня. Но чую я приобрету эти формы, ну а вдруг что надумается и вдохновение придёт🎉😊
А сколько желатина
7 гр желатина + 42 гр холодной воды
А зачем ево, замараживать? Ведь он с желатином
Если будите в ближайшее время использовать, то не обязательно, но можно его заранее сделать и заморозить, а потом в день сборки достать и использовать.
Досочку не досточку)
Это два разговорных варианта) по нормам языка: дощечка
Зачем глотать что-то искусственное, когда можно питаться цельными продуктами, которые удивительно вкусны без всяких добавок?
а с чего вы взяли, что пробитая клубника становится искусственной. Не всегда можно купить не в сезон хорошую клубнику, чтобы использовать ее в торт.
Речь идёт именно о составной части торта
Так это для торта делается 😅