🍕 Comment ACTIVER la LEVURE SÈCHE ACTIVE avant de FAIRE sa PÂTE à PIZZA ❓ 129/365

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👦 Passionné de pizza depuis plus de 15 ans, j'ai commencé dans ma cuisine avec des recettes sur internet pour finir classé parmi les meilleurs pizzaiolos de France.
Je souhaite maintenant partager mon expérience et mes connaissances à travers mon blog, ma chaîne UA-cam et mes groupes Facebook afin d'inspirer un maximum de particuliers passionnés.
Je suis le premier amateur à gagner une étape du championnat de France pizza 2017, deux fois finaliste du championnat de France pizza 2017/2018, classé dans le top 20 à la finale du championnat de France pizza 2017 et membre du jury au championnat de France pizza 2018.
❤️ Je travaille uniquement au levain naturel avec des farines locales et biologiques.
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[@Pizzavore]

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[@1stinfamous]

Ce qui est bien avec la levure active c’est qu’en l’activant on sait si elle est encore vivante ou morte

[@golumskill1531]

bonjour , si on a pas de thermometre , comment sait on la temprature de l'eau , je n'ai aucune idee comment calculer , si vous avez une astuce je prends , merci

[@Pizzavore]

Bonjour,
Le thermomètre est indispensable pour mesurer la température de l'eau.
Pour le calcul tout se trouve ici : ua-cam.com/video/qBxCQcsZcWE/v-deo.htmlsi=YSTZdBDH4vG2yMUk
Très bonnes fêtes de fin d'année.

[@golumskill1531]

@@Pizzavore merci , rapide , precis et serviable , joyeuses fetes a vous

[@1515-j8f]

Merci les infos

[@Pizzavore]

De rien avec plaisir 🙏

[@mouswardi174]

mais y des levure instantanée qu.on à pas besoin d activer

[@Pizzavore]

Exactement c'est justement la différence 👍 Levure active il faut activer et la levure instantanée s'utilise directement.