אורטל, פעם ראשונה שהחלות יצאו עשר ונהנתי מהתהליך מתחילתו ועד סופו, הדיוק בהסבר והנתונים הברורים הביאו לתוצאה דומה, זה לא הפעם הראשונה שלי אבל תודות לתקופה האחרונה חיפשתי שיפורים ושלך ענה על כל הדרישות במראה וטעם.. תודה רבה 🙏
שלום צדיקה. מאז שהתחלתי לאפות החלות לשבת, לפי המתכון שלך (טוב, פחות סוכר, כי הכמות שלך מביאה את החלות למצב של חלה מתוקה, ואת יודעת מעברך, כי לספרדים יש בעיה עם חלות מתוקות וברכת "המוציא"), החלות המוצלחות הראשונות לפי שיטתך נאפו לכבוד שבת "שובה", ומאז כולל בסוכות ושמחת תורה, עד השבת ועד כל הזמן, יוצאות טובות, גדולות וטעימות. כל הכבוד לך, המשיכי בעבודת הקודש ותזכי שבעלך וילדייך יכהנו בבית המקדש, אוטוטוטוטו בקרוב. תבורכי בכל הברכות מעתה ועד עולם. אפרים צורף מהישוב שילה.
שלום יקירה, חייבת לציין מכל מתכוני החלות שעשיתי עד היום, המתכון שלך מנצח חבלז יצא מעולה בטעם ובמראה כל הכבוד לך יקירה ישר כח. אני אשמח שתשלחי לי מתכונים מוצלחים😘😀 תודה ושבוע נפלא לך ולמשפחתך ולכל בית ישראל🙏🙏🙏🙏
i know im randomly asking but does any of you know a trick to log back into an instagram account?? I was stupid forgot my login password. I would love any tips you can offer me
@Jameson Cade I really appreciate your reply. I got to the site on google and I'm trying it out atm. Looks like it's gonna take quite some time so I will reply here later with my results.
אורטל הכנתי היום את החלות שנים שחיפשתי מתכון כמו של המאפייה קריספי מבחוץ ואוורירי מבפנים וזה בדיוק מה שיצא והטעם משגע תבורכי על העשייה שלך אליפות של חלות
הי אורטל, בוקר טוב, (אולי שאלתי לפני כן אבל בכל זאת) האם הכמויות נכונות גם לבצק מקדים במשקל 300 גר' ולבצק עיקרי של 700 גר'? עוד שאלת תם - מה לעשות כדי שהחלה לא תתפוצץ לי בצדדים? שבת שלום ומבורך.
שלום אורטל ندى الصباح זה תרגום השם שלך בערבית , המתקונים שלך ממש מדוייקים יפים טעימים , אני עשיתי את החלה ויצא לי משהוא משהוא , תודה לך מ ❤️🌹❤️🌹❤️💐👍👌👏🏻
שבוע טוב אורטל הגדולה מכולן. פעלתי לפי הנחיותייך, וברוך השם, יצא מעולה, כמו שבתי הקטנה אומרת, אבא, הלחם שלך פשוט מסוכן (למי שרוצה לשמור על דיאטה) חחח. ברוך השם, עכשיו אני מחפש עוד מתכונים שלך, המתייחסים למחמצת שאור קבועה (אם ניתן לקרוא לה כך). שאלה נוספת - כמה כמויות למחמצת, אם אני רוצה להכין משני קילו קמח? (פי שניים?)
היי אורטל ישר כוח על ההסבר המפורט, המיקסר שלי התקלקל, האם ניתן לעבד את הבצק טוב גם בלישה ידנית עם הפוליש? ומה הכמויות שאצטרך אם אני רוצה להכין 2 ק״ג חלות?
היי שני, בצק עם פוליש הוא יחסית קשה. אני הכנתי בלי מיקסר וזה הרבה עבודה. הכוונה ללישה טובה על משטח עבודה ולא קצת ערבוב בקערה. ממליצה לך לא להכין 2 קג אלא פעמיים את הכמות של ה 1קג. אם זה להפרשת חלה לדעתי מותר אבל את יכולה לברר. בהצלחה.
בוקר טוב אורטל, מה מוסיפה הביצה במרקם החלה (סליחה על בורותי בעולם האפיה), מאחותי לאה קיבלתי טיפ חשוב שמלווה אותי כבר קרוב לשנתיים, להוריד את הביצים מהמתכון, עשיתי כן, ומאז החלות שלי טעימות יותר, לא כמו שלך, אבל בטעם טוב, טעם שאני קורא לו "טעם מכבד שבת ויום טוב". כתיבה וחתימה טובה, אפרים צורף ומשפחתו משילה.
בוקר טוב אורטל היקרה תודה על המתכון.יש לי ברשותך שאלה:אם אני מכינה את החלה לשבת ורוצה שגם בשבת (לאורך כל היום)החלה תשאר אורירית וקלה מה צריך לעשות?אני שואלת בגלל שבכל מתכון שניסיתי, החלה היתה למחרת כבדה וקשה לאכילה.אודה לתשובתך יקירה❤❤❤❤
היי נעמי, תנסי לשמור את החלה במקרר. תוציאי קצת לפני שרוצים לאכול ממנה כדי שתגיע לטמפ' החדר. או במידה ואת מחממת, אפשר להקפיא את החלה ולאחר מכן לחמם בתנור.
נראה מדהים! אם אני רוצה לעשות חלת מרציפן- חלב רגילה שבכל רצועה יש מרציפן שבתנור הוא נמס, מתי כדאי לי לשלב את המרציפן? והאם את חושבת שהחלה הזאת מתאימה בתור חלת מרציפן? אני פשוט אוהבת את החלות שלי יותר אווריריות ולכן לא מעוניינת לעקוב אחרי המתכון המקורי של חלת המרציפן
שלום לך. אני קניתי לא מזמן מיקסר שנקרא קיצ'ינאיד . הוא מומלץ תוצרת אמריקה. עלה לי 1700 שקלים. היום יש מלא צבעים מהממים. למרות שלא אותי שאלת. רציתי לעזור. בהצלחה
@@trulymine9470 על הקמחים לפחות בארץ לא מסומן ואין לי דרך לדעת אלא לנסות ומרגישים את ההבדל בבצק. למשל פה אני מאוד אוהבת את הקמח של דגן כי הוא נותן תוצאה טובה והטעם שלו טוב וניסיתי הרבה קמחים ולא רק מהסופר. אז אין לי דרך חכמה חוץ מלשאול בקבוצות אפייה מקומיות ולנסות עד שמוצאים את האחד.
@@someoneimportant1514 השאלה למה לא להשתמש בביצה? אם חייב להוריד אותה אז פשוט לוותר. אין צורך להוסיף עוד שמן. אפשר לשים גם חמאה אבל אז זה יהיה חלבי. אם אפשר להשתמש בביצה כדאי זה תורם למרקם אם לא אז להוריד.
החלה הכי טעימה שהכנתי, מתנהגת יפה כאשר טובלים ברוטב של הדגים או כל תבשיל עם רוטב, נהדרת ויציבה לכל סוגי הסנדויצ"ים, תודה רבה לך. אגב הכנתי עם בצק לחם
הכנתי בכמויות המדויקות ועם קמח רגיל. אוורירית וקלילה. מדהימה ואני לא מגזימה. תודה רבה!
הכנתי כבר פעם שנייה וזה מטורף ממש. תודה רבה על המתכון וההסבר
תודה על מתכון מדוייק ומופלא.
אפיתי המון חלות ואלה הטובות ביותר שהכנתי.
ואוו תודה על השיתוף, שמחה שהצליח 😊
תודה רבה שוב על התשובה.תבורכי ואשמח לקבל עוד ממך עוד מתכונים.את מסבירה יפה וברור.❤❤❤❤
עשיתי אותם כל הכבוד לך תודה וראש חודש טוב אמן מפלורידה
אורטל תודה רבה לך על המתכון המצויין, לפני שעה יצאו החלות ואחת כבר חוסלה. בזכותך אני מקבל המון מחמאות.
תודה לך
😊 שמחה שאהבתם ,לבריאות.
מתכון ניפלא. שבת שלום ומבורכת.
שבת שלום 🌷
אורטל,
פעם ראשונה שהחלות יצאו עשר ונהנתי מהתהליך מתחילתו ועד סופו, הדיוק בהסבר והנתונים הברורים הביאו לתוצאה דומה, זה לא הפעם הראשונה שלי אבל תודות לתקופה האחרונה חיפשתי שיפורים ושלך ענה על כל הדרישות במראה וטעם..
תודה רבה 🙏
איזה כיף, תודה על השיתוף 🙏🏻 שמחה שנהנת מהתהליך ומהטעם.
שלום צדיקה.
מאז שהתחלתי לאפות החלות לשבת, לפי המתכון שלך (טוב, פחות סוכר, כי הכמות שלך מביאה את החלות למצב של חלה מתוקה, ואת יודעת מעברך, כי לספרדים יש בעיה עם חלות מתוקות וברכת "המוציא"), החלות המוצלחות הראשונות לפי שיטתך נאפו לכבוד שבת "שובה", ומאז כולל בסוכות ושמחת תורה, עד השבת ועד כל הזמן, יוצאות טובות, גדולות וטעימות. כל הכבוד לך, המשיכי בעבודת הקודש ותזכי שבעלך וילדייך יכהנו בבית המקדש, אוטוטוטוטו בקרוב.
תבורכי בכל הברכות מעתה ועד עולם.
אפרים צורף מהישוב שילה.
מוכשרת ומבורכת תודה
איך יפה לך שיער פזור 🥰❤ מהממת תודה על מתכונים מנצחים.
😊
הכנתי ,החלות מצוינות ❤
יש לנו את "מלכת המטבח.... אורטל" 👸 שאפו, כל הכבוד👏👏👏
שלום יקירה,
חייבת לציין מכל מתכוני החלות שעשיתי עד היום, המתכון שלך מנצח חבלז יצא מעולה בטעם ובמראה כל הכבוד לך יקירה ישר כח.
אני אשמח שתשלחי לי מתכונים מוצלחים😘😀
תודה ושבוע נפלא לך ולמשפחתך ולכל בית ישראל🙏🙏🙏🙏
רציתי להודות לך על מתכון מצויין וחלות שיצאו פיגוזיות,סוף סוף מתכון שיוצא מנצח ואיכותי
אורטל הכנתי את החלה כמוך יצא מהמם תודה 💙💙💚💚💕💓❤️💜💞
איזה יופי!! אלופה 🙏
wow - came out delicious - just so crispy and tasty - thanks
i know im randomly asking but does any of you know a trick to log back into an instagram account??
I was stupid forgot my login password. I would love any tips you can offer me
@Knox Sergio instablaster =)
@Jameson Cade I really appreciate your reply. I got to the site on google and I'm trying it out atm.
Looks like it's gonna take quite some time so I will reply here later with my results.
@Jameson Cade it did the trick and I now got access to my account again. Im so happy!
Thank you so much, you saved my account !
@Knox Sergio Happy to help :)
מתה על איך שאת מלמדת.
😊
וואו מהממת יפהפיה. תודה על המתכון❤️
אלופה❤
אורטל הכנתי היום את החלות שנים שחיפשתי מתכון כמו של המאפייה קריספי מבחוץ ואוורירי מבפנים וזה בדיוק מה שיצא והטעם משגע
תבורכי על העשייה שלך אליפות של חלות
איזה כיף בתאבון
ואוווו איזה מתכון אש ואיזה שיער מהמם♥
תודה רבה 🙏
תודה על המתכון
מכין חלות כעשרים שנים-
כאן למדתי י
איך לשדרג
תודה רבה על המתכון.
שאלה קטנה לידע: אשמח להבין מה העניין של הבצק שעושים בהתחלה ומוסיפים אח"כ לתערובת הבצק השניה?
Very Nice!
הי אורטל, האם קמח לחם עם %13 פרוטאין יתאים כאן? והאם צריך לשנות משהו בגלל שמשתמשים בקמח לחם? תודה.
הי .תודה רבה על המתכון,אפשר להחליף את השמן קנולה בשמן זית?
כן, הוא יותר ארומטי אבל אפשרי.
אם שכחתי את הבצק מקדים כל הלילה על השיש בקופסה סגורה אפשר להשתמש או לזרוק?
בטמפרטורה שיש עכשיו בלילה הייתי משתמשת, בקיץ לא..
בכל מקרה אם את חוששת, תעשי את הבצק של המתכון של החלה הממולאת בלי המילוי, מעולה באותה מידה.
אפשר לעשות בלי ביצה?
@@estertenenhaus6103 אפשר
הי אורטל, בוקר טוב,
(אולי שאלתי לפני כן אבל בכל זאת) האם הכמויות נכונות גם לבצק מקדים במשקל 300 גר' ולבצק עיקרי של 700 גר'?
עוד שאלת תם - מה לעשות כדי שהחלה לא תתפוצץ לי בצדדים?
שבת שלום ומבורך.
הכמויות הרשומות הם מדוייקות וכל שינוי יביא אותך לתוצאה שונה. אם החלה מתפוצצת זה יכול להיות חוסר בלישה או הידוק יתר של הבצק ביצירת הצורה.
@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית , מדוייקות גם לקילו אחד?
תודה על הסבלנות.
שבת שלום
Good afternoon madam.
Please, can you suggest me one of your recipes for tomorrow evening?
Thank you.
היי אורטל
שעושים את הבצק המקדים פוליש בקופסת פלסטיק האם צריך לכסות במכסה כשזה בחוץ או להשאיר פתוח עד להופעת בועות ואז להכניס למקרר
היי שלמה, בצק תמיד צריך לכסות, אחרת הוא מפתח שיכבה יבשה מלמעלה.
שלום לך. האם אם אחלק את המתכון ל..2 גם תצא חלה אחת טובה ??? אשמח לקבל מענה. תודה
אפשר להכין חצי כמות
@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית אוקי תודה
יקירה האם אפשר להכין פוליש מקמח כוסמין מלא?
אפשר
שלום אורטל ندى الصباح זה תרגום השם שלך בערבית , המתקונים שלך ממש מדוייקים יפים טעימים , אני עשיתי את החלה ויצא לי משהוא משהוא , תודה לך מ ❤️🌹❤️🌹❤️💐👍👌👏🏻
שלום לך, שאלה לפני שאני מתחילה להכין, האמנם התכוונת למצב אפייה טורבו? fan assisted oven?
הציור של 2 פסים ומאוורר
@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית תודה ושבת שלום
@@trulymine9470 שבת שלום 🌷
@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית מעולם לא הוצג סרטון מדוייק כל קח תודההה! כל הכבוד לך השבוע אנסה מאמינה שאצליח במידה ואצליח אשלח לך תמונה שוב תודה! 😘😊
10 גרם ו 18 גרם בכפית ?
שבוע טוב אורטל הגדולה מכולן.
פעלתי לפי הנחיותייך, וברוך השם, יצא מעולה, כמו שבתי הקטנה אומרת, אבא, הלחם שלך פשוט מסוכן (למי שרוצה לשמור על דיאטה) חחח. ברוך השם, עכשיו אני מחפש עוד מתכונים שלך, המתייחסים למחמצת שאור קבועה (אם ניתן לקרוא לה כך).
שאלה נוספת - כמה כמויות למחמצת, אם אני רוצה להכין משני קילו קמח? (פי שניים?)
היי שמחה לשמוע שיצא מוצלח 🙂
לשאלתך, אני לא עובדת עם מחמצת שאור ולכן לא אוכל לענות לך על השאלה.
@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית , תודה על האדיבות ועל המענה המהיר, שיהיה בתאבון ולבריאות.
הי אורטל. יש אפשרות בבקשה לקבל מתכון לקמח מלא. לא אוכלים קמח לבן..גם טבעונית. תודה
תודה רבה על המתכון ,חיב לאפות בטורבו ?
לא חייב טורבו, לשים חום גבוה.
תודה רבה על המענה המהיר
הבצק מתאים גם ללחמניות?
הבצק הזה מיועד לחלות, ללחמניות יש מתכונים אחרים.
@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית אורטל טל בצק ללחמניות
אורטל ,אוהבת.המתכונים שלך עם ההסבר הרהוט יישר כוח,אוליי תסבירי לנו את הככמויום בגרמים תודה ,ואיזה מקסר נהדר יש לך ,האם הוא מחול
תודה רבה 🙏🏻 מה חסר לך במשקלים, תכתבי לי ואשתדל לענות. המיקסר מהארץ דגם שכבר לא משווקים וגם אני לא ממליצה עליו.
@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית למתכון של החלות ,
@@בתיהחייבי 10 גרם שמרים-
בערך כף
18 גרם מלח
קצת פחות מ - 2 כפות
60 גרם סוכר - בערך 6 כפות.
תודה אורטל על התייחסותך🙏🌷
היי אורטל למה החלוץ לא נאפות לי כל כך מלמטה?
באיזה תבנית השתמשת? חד פעמית או של התנור? אפיה על טורבו?
הבעיה - לדעתי, בתנור.
היי אורטל
אם אני עושה את הבצק בלי הפוליש האם אני מוסיף את הכמות שלו לכמות של הבצק
בלי פוליש צריך כמות גדולה יותר של נוזלים ושמרים
היי אורטל ישר כוח על ההסבר המפורט, המיקסר שלי התקלקל, האם ניתן לעבד את הבצק טוב גם בלישה ידנית עם הפוליש? ומה הכמויות שאצטרך אם אני רוצה להכין 2 ק״ג חלות?
היי שני, בצק עם פוליש הוא יחסית קשה. אני הכנתי בלי מיקסר וזה הרבה עבודה. הכוונה ללישה טובה על משטח עבודה ולא קצת ערבוב בקערה. ממליצה לך לא להכין 2 קג אלא פעמיים את הכמות של ה 1קג. אם זה להפרשת חלה לדעתי מותר אבל את יכולה לברר. בהצלחה.
בוקר טוב אורטל,
מה מוסיפה הביצה במרקם החלה (סליחה על בורותי בעולם האפיה), מאחותי לאה קיבלתי טיפ חשוב שמלווה אותי כבר קרוב לשנתיים, להוריד את הביצים מהמתכון, עשיתי כן, ומאז החלות שלי טעימות יותר, לא כמו שלך, אבל בטעם טוב, טעם שאני קורא לו "טעם מכבד שבת ויום טוב".
כתיבה וחתימה טובה,
אפרים צורף ומשפחתו משילה.
בוקר טוב, הביצה נותנת מרקם רך יותר קצת כמו עוגה במקום שיהיה בצק קשה שדומה יותר ללחם. אפשר לעשות בלי ביצה למי שמעדיף אחרת. חתימה טובה ושנה טובה.
הצליח לאבא שלי, יצא כמו במאפיה, תודה רבה
🤗 לבריאות
אורטל תודה . האם אפשר לוותר על הביצה (טבעונית )אם כן מה התחליף .שבת שלום
תעשי בלי, הבצק יהיה קצת יותר קשה. הביצה עושה את זה יותר רך.
בוקר טוב אורטל היקרה
תודה על המתכון.יש לי ברשותך שאלה:אם אני מכינה את החלה לשבת ורוצה שגם בשבת (לאורך כל היום)החלה תשאר אורירית וקלה מה צריך לעשות?אני שואלת בגלל שבכל מתכון שניסיתי, החלה היתה למחרת כבדה וקשה לאכילה.אודה לתשובתך יקירה❤❤❤❤
היי נעמי, תנסי לשמור את החלה במקרר. תוציאי קצת לפני שרוצים לאכול ממנה כדי שתגיע לטמפ' החדר. או במידה ואת מחממת, אפשר להקפיא את החלה ולאחר מכן לחמם בתנור.
היי במתכון הכתוב רשום ששמים ליטר מים בתבנית וכשאת מסבירה את אומרת כוס מים בתבנית. אשמח להסבר❤
טעות בכתיבה, זה לא ממש משנה העיקר שיהיה מים בתחתית ליצירת אדים.
האם ניתן לדלג על הזמן של הפוליש במקרר?
לא. זה הבסיס של כל החלה.
תודה❤
היי אורטל נהיניתי לצפות בסרטון... לא הבנתי דבר קטן.. והוא אם לאורך כל זמן האפיה התנוא על טורבו?
כן, אני אופה את החלה על טורבו. יוצא מעטפת קרנצית וטעימה. אם אוהבים רך יותר אפשר לוותר על טורבו.
יוהו אין עלייך
הכנתי בדיוק כמו שהסברת..אבל החלות לא תפחו מספיק והיו דחוסות...איפה הטעות שלי?
קשה לדעת מה הטעות כשלא רואים את כל התהליך. תנסי להכין קודם את המתכון של החלה עם המילוי ללא המילוי, זה יהיה יותר פשוט ולהתקדם משם.
האם הבצק המקדים נקרא מחמצת?
לא, זה נקרא פוליש. מחמצת זה שונה לגמרי:)
נראה מדהים! אם אני רוצה לעשות חלת מרציפן- חלב רגילה שבכל רצועה יש מרציפן שבתנור הוא נמס, מתי כדאי לי לשלב את המרציפן? והאם את חושבת שהחלה הזאת מתאימה בתור חלת מרציפן?
אני פשוט אוהבת את החלות שלי יותר אווריריות ולכן לא מעוניינת לעקוב אחרי המתכון המקורי של חלת המרציפן
היי
איזה חברה של מיקסר יש לך??
ואם הוא טוב ??
יש לי קנאווד 6100, ממליצה לך לחפש משהו אחר. קצת מאמץ והוא לא עומד בזה.
@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית
תודה רבה זה מאוד עזר לי
שלום לך. אני קניתי לא מזמן מיקסר שנקרא קיצ'ינאיד .
הוא מומלץ תוצרת אמריקה. עלה לי 1700 שקלים.
היום יש מלא צבעים מהממים.
למרות שלא אותי שאלת. רציתי לעזור. בהצלחה
היי אורטל , הכנו חלה בדיוק לפי המתכון שלך, אך היא יוצאת קשה וקצת כבדה. יש לך רעיון מה צריך לעשות כדי שתהיה רכה וקלילה יותר ?
כנראה שלא היה לה מספיק תפיחה. וכדאי להשתמש בקמח איכותי, יש קמחים דלים בגלוטן והמאפה ישאר מעט קשה בסוף.
אורטל לפי מה את יודעת שהקמח הוא טוב ולא דל בגלוטן? האם יש מספר מדידה? גרה בחול. תודה. @@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית
@@trulymine9470 על הקמחים לפחות בארץ לא מסומן ואין לי דרך לדעת אלא לנסות ומרגישים את ההבדל בבצק. למשל פה אני מאוד אוהבת את הקמח של דגן כי הוא נותן תוצאה טובה והטעם שלו טוב וניסיתי הרבה קמחים ולא רק מהסופר. אז אין לי דרך חכמה חוץ מלשאול בקבוצות אפייה מקומיות ולנסות עד שמוצאים את האחד.
במה זה שונה מחלות רגילות שאופים בבית מה מיוחד בזה אשמח לפירוט? ותודה רבה
היי עמרם, השוני במרקם, אווריריות, הרבה יותר קלילות. הבדל משמעותי בטעם.
אם רוצים לעשות 2 קילו ?
ממליצה לעשות את המתכון פעמיים, הכפלה של הכמות תקשה על המיקסר וידני יהיה קשה ללוש.
היי אורטל
לגבי הבצק המקדים האם אפשר להשאיר אותו במקרר יותר מלילה
אם זה עד הצהריים כן, אבל לא לכמה ימים.
אז איך במאפיות החלות יוצאות אוריריות? גם שם מכניסים פוליש??
במאפיות בדר"כ מוסיפים משפרי אפיה, התהליכים שונים, המלושים שונים. אי אפשר להשוות לעבודה ביתית.
אפשר להחליף את הביצה במים?
ביצה היא מסה שומנית, ולא נוזלים נוספים לבצק.
@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית אז להחליף בשמן? או חייב ביצים?
@@someoneimportant1514 השאלה למה לא להשתמש בביצה? אם חייב להוריד אותה אז פשוט לוותר.
אין צורך להוסיף עוד שמן.
אפשר לשים גם חמאה אבל אז זה יהיה חלבי. אם אפשר להשתמש בביצה כדאי זה תורם למרקם אם לא אז להוריד.
אלופה 💘
מאוד יפה לך השיער..
שלום. אם אני רוצה להשתמש בקמח מלא זה יהיה בסדר?
לא ממליצה, רמח מלא עובד אחרת וצרעך כמויות אחרות.
❤❤
אפשר לדעת איזה סוג של קמח את משתמשת ?
אני משתמשת בקמח הלבן של דגן.
אורטל יקירה, אני יכולה לתת לבצק אחרי הקליעה לתפוח שעתיים או 3 שתצא אורירית יותר גם שאנחו נמצאים בתקופה חמה😀
אשמח לתשובה??
בתקופה הזאת לא בטוח שהבצק יחזיק זמן תפיחה כל כך ארוך. תבדקי מידי פעם לראות שהחלה תפחה מספיק לפני שהיא מאבדת את הכח.
תודה יקירה
تسلم الايادي
או.קיי.תודה על התשובה.ועוד שאלה ברשותך:המים לפוליש והחלות הם מים חמימים?אודה לתשובתך ושיהיה לך יום טוב יקירה
מים קרים מהברז
מה נותן בדיוק הבצק המקדים?
מרקם ואווריריות.
שלןם יקרה,
אם אני רוצה להשתמש אם 500 גרם קמח איך אני מחקלת את השמרים?
אפשר להוריד חצי מהכמות.
ממליצה לך להכין את הכמויות שבמתכון ולהקפיא חלה אחת, נשמרת בקלות במקפיא לשבוע שאחרי.
תודה על המתכון ...חובה ביצה?
בשביל מרקם של חלה, צריך ביצה. בלי זה יצא יותר כמו לחם, יותר יבש ופחות אוורירי.
היי !! האם את מכסה את הפוליש בהתחלה? ובמקרר? כי לא היה נראה שכיסית באף אחד מהשלבים האלה.
תודה רבה לך :) ערוץ מקסים!
היי אלרום, תודה. את הפוליש אני מכסה אחרת זה מתייבש.
אורטל כץ - פשוט לבשל בבית וואווו תודה על התשובה הסופר מהירה!!! את מכסה עם המכסה של הקופסה נכון?
@@elrombenavraham4487 נכון
תודה על המענה המהיר:-) שהשם יברך אותךךך ! אעדכן מחר איך יצא לי(:
@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית שכחתי לעדכן אבל יצא מושלם וכל המשפחה נהנתה מאוד מהחלות ! יצאו גדולות אווריריות ולגמרי נשמרו לכמה ימים
היי
באיזה שלב אני יכולה להוסיף גלוטן ומשפר אפייה ואיזה כמות?
תודה!
לא להוסיף כלום, מיותר. משפר אפיה משמש בעיקר כחומר משמר, חבל להשתמש בו בבית, אחרי אפייה להקפיא ולהפשיר כשרוצים. בהצלחה.
אורטל,
הפוליש נקרא גם מחמצת?
לא, מחמצת צריך לגדל, להאכיל וזה לתקופה ארוכה.
פוליש הוא בצק מקדים שמכינים אותו לילה קודם, בכמות מדויקת לבצק שרוצים להכין.
עוגת קוקוס לימין.
כשהמיקסר עובד לא שו עים שאת מדברת
לא יודעת להכין חלות בכלל
מומלץ ורצוי מאוד להשתמש בעברית תקנית. עשרה גרם, ולא עשר... וכו׳
את.צודקת.וזה לא לעיניין להעיר בתגובה ציבורית ,זה לא יפה לדעתי
האם אפשר להכין מהבצק הזה לחמניות בצורת 8 מה משקל כל לחמניה? ובאיזה חום לאפות? תודה
בשביל לחמניות כדאי לעבור למתכון לחמניות המבורגר. הבצק יתאים יותר לקבלת לחמניה קלילה. משקל לחמניה הוא ביו 110-130 גרם ליחידה.