הסוד לפלאפל נחשף
Вставка
- Опубліковано 21 жов 2024
- 1/2 ק"ג חומוס מושרה עם כף סודה לשתיה ללילה
בצל גדול פרוס לרבעים
1/2 צרור פטרוזיליה
1/4 צרור כוסברה
6 שיני שום
כף מלח
2 כפות כמון
כף כוסברה טחונה
קמצוץ ציפורן טחון
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית סודה לשתיה
כחצי כוס קמח
כחצי כוס מי ברז
1/2 kg hummus is infused with a tablespoon of baking soda for the night
Big onion sliced
1/2 a bunch of parsley
1/4 bunch of coriander
6 cloves of garlic
Tablespoon of salt
2 tablespoons cumin
Minced coriander spoon
A pinch of minced cloves
1/2 teaspoon turmeric
1/2 teaspoon baking soda
About half a cup of flour
About half a cup of tap water
תודה רבה לאורטל כץ עבור המתכון פלאפל פשוט מעולה. אהבתי מאוד יבורכו ידייך אלופה.
🙏🏻 תודה רבה 🌷
איזה הסבר ברור ומקצועי
גדולה אלופה👍🤗🙏😚
אורטלי את מלכה פלאפל מעולה וטעים תודה לך
אאלוופה אוהבת להיות איתך בכל שלב אפילו הטעם מגיע אליי מדהימה. יומבורך תודה! הרבה זמן חיכיתי למתכון פאלפל כזה..
ואוו תודהה, אם הטעם הגיע אז הצלחתי חח, תמשיכי להינות :-)
הסבר מושלם ❤
תודה רבה אורטל
איזו חמודה ..פלאפלית!!
כיף לגשת להכין עכשו בעצמי.❤
אלופה כל הכבוד
מתכון פשוט מסבירה מעולה
יישר כח
הגשה מהממת. עשה כייף ללכת ולהכין וקיבלנו את הפלאפל הכי טעים. תודה לך. 🌷💯
😊🌷
אלופה
אורטל החמודה שלי נסיכת המטבח הישראלי👍😉
כל הכבוד
אלופה!
יצא מעולה! תודה רבה
💪🏻
סרטון מקסים, אורטל!👌👏👏👏🔟 אהבתי את ההגשה, ההסברים והלשון🥙 התקנית!💕🌞💐💐💐
היי זה אני מהפיתות, את מעולה 👍
נראה טעים
אורטל ההסבר שלך ברור מסודר ועושה את ההכנה לקל.
יש לי הצעה לגבי כמויות המוצרים. ( לא חייב לקבל).
הרטיבות של הפלאפל באה מהבצל עשבי התיבול והשום,
אם את שמה חצי כוס או ספל של קמח את הופכת את המסה
ליבשה ואז מתחיל המשחק של קמח , מים, קמח , מים , יבש מידי רטוב מידי.
הרי כול הכוונה שהקמח ידביק את המסה, אז הייתי מוריד לכף אחת עד כף וחצי.
אני בכלל לא משתמש בקמח , הדבק למסה באה מהמים של השום , בצל ועשבי התיבול.
ללוש ולתת למסה לנוח.
לגבי הכמות של הכמון הייתי מוריד לכף , 2 כפות פשוט משתלטות והופכות
את הטעם לקצת מריר. גם הכוסברה הטחונה הייתי מוריד לכפית או בכלל שם גרגרי
כוסברה שלמים ואז בביס מרגישים מידי פעם את הטעם והוא לא משתלט.
אני לא הייתי שם ציפורן בכלל בפלאפל , הוא לטעמי מתאים למאכלים אחרים במיוחד
ששמים גם כמון וגם כוסברה יבשה.
אני גם הייתי מעלה את כמות הסודה לשתיה לכפית לפחות כדי
שיהיה אוורירי ולא דחוס.
אני מבין שהמשפחה שלך אוהבת את הטעם הזה , אז כול מה שכתבתי היא רק הצעה
שלי.
אני שם פירורי לחם וככה לא צריך להוסיף מים
סרטון מקסים
סוף סוף הסבר איך להכין פלאפל כמו שצריך
😊
מתכון מצויין
אלופה תודה רבה אהבתי
את מושלמת
אני מחלקת את העיסה ומקפיאה בחלקים ומוציאה מידי פעם ומוגנת
סליחה ומטגנת
לצערי הוא המאכל הלאומי של מצריים, נראה טעים!
אלופה....אישה חיננית.
מתכון מצויין ומגרה.
תודה רבה לך שהקדשת מזמנך לשתף אותנו.
האם קודם מבשלים את חומוס או ש לא מבושל טוחנים???
Ilanit N לא מבשלים
משרים במים (אני משרה 12-14 שעות עם כפית סודה לשתייה)
לסבו - בכלל לא נשית או חיננית
היי אורטל את מקסימה
תתקשרי אלי ואעיר ואאיר לך ביידע שיש לי
חקי חיון , חזק וברוך , פלאפל סביר , ישנן אומנם הערות וישנו מקום לשינוי המתכון ולשיפור המתכון אולם בסך הכל סרטון נחמד.
תודה!!, ניראה סבבה וכבר בא לגרוס,
ננסה שבוע הבא ונעדכן🌻
יצא טעים מאוד *!!!! תודה רבה -!!!-
שקר
מהמם וטעים ..
מתכון נהדר תודה.
אין עליך אורטל כל המתכונים שלך מעולים וטעימים יבורכו ידייך אמן👏👏👏👍❤️
יש לי שאלה כשאני מכינה פלאפל הם מתפוררים לי תוכלי להגיד לי מה לעשות אשמח מאד שבוע טוב אמן🙏🙏❤️
היי שרה תודה על המילים החמות. במתכון הזה הפלאפל מתפורר לך?
@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית
כן לצערי
@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית היי התחלתי לטגן לא בשמן עמוק אז לא מתפורר לי תודה לך על הכל אחלה יום❤️
כל הכבוד על המתכון המושקע.
רק הערה אחת, על מנת לרכך את העיסה חוץ מהמיים להוסיף 1/3 כוס שמן לעיסה ולערבב זה ירכך אותה ויוסיף טעם לפלאפל
(בעל פלאפליה)
איזה סוג שמן?
@@taljune142010 שמן סויה רגיל
@@קאזה קמח או לחם שמים???
@@dekel0808 שים קמח ולא יותר מידי הנוסחה היא על כל קילו חומוס יבש 150 גרם קמח אני שם ל20 קילו חומוס יבש 3 קילו
כל הכבוד. ניסיתי פעם עם מתכון אחרוזה התפורר . מה חשוב להקפיד שזה לא יתפורר. אני אנסה את המתכון שלך
👍🏻
הגרגירי חומוס של הפלאפל יוכולים להיות גם מבושלים ומונבטים?
פחות מתאים, מונבטים אפשר.
אורטל תודה על המתכון.ותגידי בבקשה כמה כדורי פלאפל יצאו לך מהכמות הזו? תודה
הרבה..
האם אפשר לאפות במקום לטגן?
אפשר הטעם שונה מאוד
תודה רבה ,חבל שלא הראת את המוצר המוגמר מקרוב ואיך הוא נראה מבפנים.
צריך גם לבדוק את החומוס.
מה שיש חור שחור. או שהחומוס צבעו שונה.צריך להוציא. צריך לברור.
כי התולעים הקטנים.נמצאים בתוכו.
חקי חיון , אלוהים מרשה לאכול תולעים וחרקים אשר מצויים במזון , ההחלטה האם לאכול או לאכול נתונה לרשות בת ובן האדם ולא נתונה להחלטתו של בורא עולם.
וואו אהבתי.
😋❤😋❤😋
מושלםםם
אורטל לא מפחיד להוסיף מעט ציפורן?
אין ממה לחשוש.
איזה יפי את מסבירה. תודה.
Very good🧡
יצא לי ממש טוב תודה על המתכון ובהצלחה בהמשך
ישש איזה כיף לשמוע, אלופה 😀
@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית נוראי אם חסר כוסברה וציפורן?
@@זאתאני-פ7ב ציפורן חבל אבל בלי כוסברה לא להתחיל בכלל, זה חלק מאוד דומיננטי בפלאפל
@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית כוסברה טחונה*
@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית כוסברה כמובן שגן
נהדר
מה הסוד?
את מושלמת יאמי
😊
הקמח הרס את הטעם של הפלאפל אפשר להוסיף גם פול טחון
האמת היא שלא צריך קמח לפי רוב המתכון של השף אייל שני, אלא רק להוסיף ממי ההשריה של הפלאפל לתוך הבלנדר ( לקראת סוף הטחינה של המרכיבים), ולקראת הסוף שמערבבים בתוך קערת העיסה שנוצרה מוסיפים עוד ממי ההשריה, ומעבדים את העיסה עם הידיים במשך 5 דקות. ועוד מהסודות של הפלאפל זה לטחון את הגרגירים דק דק עד שהגרגירים יהיו בגודל של בורגול , ולא צריך אבקת אפיה, ולא צריך סודה לשתיה והכי חשוב לא צריך פרוסות לחם או קמח, ומראש מבקש סליחה מהאישה הנחמדה שבסירטון, כי היא לא אשמה , כי יש את העניין (מבחינה מוסרית) של כאלו שמונעים טובה מהבריות אז הם שומרים לעצמם את הסודות ולא משתפים בדברים טובים, וחושב שכל מי שיש לו שיטה טובה לייעל את איכות החיים אז במניעת טובה מהבריות יש איזה שהיא חיסרון באהבת חינם. ויבוא יום וכל המתכונים הטובים יתגלו 😉
חייממ אז בואי נפתח מסעדה נישבור את כוווולם 🤣🤣😉😉 אני מוכן לישטוף את הכלים העיקא להיות שותף שלךך חחח
יאמי אלופה ❤
נזכר במפקדת שלי במגב 😆
הסמכותיות מזכירה אירוע משטרתי והסבר מה מתרחש באירוע 😂
חחחח 😄
אורטל כץ
מתכון פשוט מעולה
החיילים שלי מאוהבים👍🏻💕
תודה לך
מגב ירושלים🇮🇱
@@davidccohen7075 אין עליכם, אלופים, תחזרו הביתה בשלום.
תודה - אני חושב שהקמח מיותר וכדאי לחשוב גם על זרעי כוסברה טחונים ושמן עמוק יותר, את ממש צודקת לגבי הלא מבושל בפנים, הרבה פלאפליות עושות את הטעות הזו
במידה ואתה לא רוצה קמח אפשר לשים לחם ישן רטוב גם זו אפשרות, זרעי הכוסברה, שים לב שאני משתמשת בכוסברה טחונה, כמובן שאתה יכול לטחון לבד.
ותודה על התגובה.
היא שמה כוסברה טחונה. לא שמת לב.
אם את מוסיפה קמח זה אומר שלא טחנת מספיק טוב
אני מוסיף יותר ירק וגם סומסום שמוסיף המון טעם
והטיגון צריך להיות בשמן עמוק שהכדור צף בשמן ולא שוכב
כשהוא חצי בחוץ
תודה !
נהדר! אבל כמון מתאים קצת יותר מכורכום :)
כורכום חחחח לא קשור לפלאפל
ואוו נראה מעולה כ"כ ישמחו אצלי.. שבוע הבא ינוסה
תודה רבה ❣ ❣ ❣ ❣ ❣ ❣
איזה כיף, אלופה.
כשף מקצועי בחנתי את כל מה שכתבת וביצעת 10
היכן קנית את מכשיר להכנת כדורי פלאפל ?
אני קניתי ממש מזמן אבל יש היום בסטוקים ובחנויות מתמחות לבישול
ב אי ביי
9 דולר.
ישנו מכשיר דומה מנירוסטה תוצרת גרמנית מתנקה יותר טוב ואפשר גם במדיח (בניגוד לישראלי מאלומיניום) . קניתי באינטרנט בארץ
אורטל מתכון נהדר
מה קרה את כבר לא מעלה אחלה מצכונים? התגעגנו מותק
היי אלישבע איזה כיף לשמוע.. אולי שיהיה לי יותר זמן אני אשוב 😊
@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית 💕✋️
האם ניתן לעשות בתנור ולא בטיגון?
אפשר אבל פחות..
אז איפה הסוד בעצם
אני יתן טיפ - מי שרוצה יכול להוסיךף מעט טחינה גולמית לעיסה וסומסום
בנוסף ירק - בצל ירוק וכרישה עדיף מהבצל היבש הלבן
תיבול מעט קימל ואניס לפי הטעם - לא הרבה ולא אבקה ככה שפעם ב יוצא להרגיש את התבלין - שלא ישתלט
Wawww..meod iafa avoda..💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝
Toda raba
בוקר טוב אןהבת אותך את מדהימה נהנית לישמוע אותך
ולהכין את המתכונים שלך
תודה😚🙏🤗👍
תודה רבה על השיתוף, שימחת מאוד 🙏😊
אפשר להוסיף תפוח אדמה . את לא עובדת נכון עם המכשיר , צריך לשחרר את הקפיץ בבת אחת ולא לאט
את אלופה ,אשת חייל מי ימצא.
את מדהימה ,אם לא הייתי נשוי הייתי מתחתן איתך...
לא הבנתי מה הסוד???
תגובה לסימון בן אן סוד אל תשימי כורכום נורא מנש לא הסוד חוואג תבלין למרק תשימי בעיסה כף
דניאלה עשור מה?
אין סוד , לדעת בעלת הסרטון מתכון הפלאפל שלה מוצלח ומשום שהיא חושבת שהמתכון שלה מוצלח אז המתכון שלה נחשב בעינייה לסוד ההצלחה. לגבי השימוש בכורכום ובכן , יש להוסיף מעט כורכום לעיסת הפלאפל (בערך כף כורכום מחוקה על קילו גרגרי חומוס טחונים) אולם למבכרים להחסירו אין מניעה לכך בשל שלא על הכורכום עומד טיב הפלאפל. הציעו לך כאן להוסיף לעיסה חוואג' מרק אזי זו טעות ואל תוסיפי בכלל חוואג' משום סוג שהוא , את מכינה פלאפל ולא מרק תימני. טעות מאוד גדולה עושים אלו המוסיפים פפריקה אדומה לעיסת הפלאפל , פפריקה מכל סוג שהוא הופכת את טעם הפלאפל לאיכסה.
אליפות
איזה מותק את מסבירה ממש יפה ,ונראה טעים יאמי😊😋
כל הכבוד לך חמודה
את אלופה!!
תודה רבה
תותחית
איזה חמודה את! חדשה בערוץ😇
ברוכה הבאה 🙂
מאפה קנית את המעבד מזון שלך?
אלמ, אבל יש בכל חנות מוצרי חשמל.
כמה נקודות לשיפור(אני עושה כבר 20 שנה פלאפל) 1. סוג החומוס יש חומוס מסוג בולגרי ,מבקשים מהמוכר חומוס בולגרי נראה כמו פנינים יפה יותר טעים הרבה יותר
2.לברור את החומוס חובה יש חומוס נגוע שחור עם נקודות להוציא
3.בצל ושום יש לי מתכונים להכל בפייסבוק שלי וגם בתיקתוק מוזמנים לעקוב
4. שמן לא חם מידיי כדי שהכדור לא יתבשל רק מבחוץ צריך שמן חם לעקוב אחרי הכדורים
תגובה לאוגסוט אזה מצחיקה את וואיי לא נורא רשמת חומוס בולגרי או ןאבויי ) חומוס בולגרי עושים אך ורק למתכון חומוס בייתי גם במסעגות בולגרי רק לחומוס רגיל לפלאפל
Flour for falafel ??? Never heard this before
היי 😊 נראה מעולה! ניתן לטחון את הכל בבלנדר? תודה (:
תודה 😊, עם בלנדר זה לא ילך.. אפשר מטחנת בשר ידנית.
הקמח מיותר לפלאפל
אם אני משרה לפחות מ 12 שעות... למה עליי לצפות?
מומלץ לא פחות מ 10 שעות
תודה❤️
זה נראה ממש טוב
ביום ראשון אני הכין לנכדים
שבת שלום
איזה סבתא אלופה 👑 בטוח שיהנו, שבת שלום
האם אפשר לטגן בשמן זית?
שמן זית נשרף מהר יותר, אם כבר עדיף שמן חמניות.
@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית שמן חמניות לא בריא
@@meirgro7754 כל שמן בטיגון לא יהיה "בריא" כי הוא עובר תהליך של חימום וחימצון, יש כאלה שנשרפים בטמפרטורה גבוהה יותר ויש בנמוכה יותר, לכן לא מומלץ לאכול כל יום אוכל מטוגן ויחד עם זאת אם לא מגזימים זה בסדר. כמובן שהבחירה היא שלך, בהצלחה.
@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית השמן הכי טוב לטיגון והכי פחות מסוכן, הוא שמן זית. תקשיבי לדוקטור דני קרת, יש לו הרבה סירטונים ביוטיוב.
@@meirgro7754 שמן זית נשרף מהר!!!!!! תמיד כשמטגנים עם שמן זית מוסיפים שמן נוסף איתו על מנת שלא ישרף🙂
אם היית טוחנת דק לא היית צריכה קמח וגם הסודה לשתייה היא חומר מיותר - זה לא אכיל בכלל :S
כייף לי תמיד ללמוד ממך
אבל איך זה נראה מי בפנים
היכן הכמויות
מתחת לסרטון
מלח בעדינות ממש
חצי קילו חומוס לאחר ההשרייה או חצי קילו לפני ההשרייה חשוב מאוד להבין כי החומוס מכפיל עצמו לאחר ההשרייה
לפניי השרייה
אפשרי לאפות בתנור?
חברים פלאפל זה 1000 קלוריות לפיתה... האם זה באמת שווה את זה?
שווה שווה.כדי פעם
בפיתה המכילה פלאפל, ציפס, טחינה וסלט יש בסביבות 800-900 קלוריות. בכדור פלפל בודד יש כ-70-80 קלוריות, תלוי בגודלו וחוצמיזה זה כן שווה מידי פעם ולא חייב להוסיף צי'פס 🙂 מנת פלאפל נחשבת למנה בריאה ולארוחה מלאה. (ללא צי'פס)
לידיעה!
בגלל זה אוכלים רק 2 מנות.
איזה פלאפל חבל על הזמן
Delicioso!!!!!
תודה! עכשיו כאשר אנחנו לא יכולים ללכת בחוץ, יש לנו פיתרון. ua-cam.com/video/oVwtpPOwpQA/v-deo.html
אויי ואבויי נהיתה לנו משוררת את הרצאה חה חה ולא שמים כורכום לעולם לא בפלאפל הסוד שאני יגלה לכולם חוואג תבלין למרק של תמנים זה הסוד
כמה לשים?
מתכון זוועתי
אני ישראלי הכי גאה שיש, אבל זה מעצבן שקוראים לפלאפל "ישראלי" חלאס אנחנו לא גנבי תרבות. פלאפל זה מצרי נטו
fack you
מי שאוכל פלאפל בחוץ שלא יבכה על קילקול קיבה.
ברוך השם הסוד נחשף ,בבקשה לא לפרסם זה מתכון סודי ,אגב אומרים שישה שיני שום לא שש למיטב ידיעתי 😢😢😢😢 ❤