[ Recette CAP ] Les chouquettes

Bonjour les gourmands,
Voici la recette des Chouquettes que vous devez savoir réaliser pour passer votre CAP Patisserie.
Grâce à cette recette, vous allez apprendre à réaliser la recette de base de la pâte à choux

[@sophievarlet633]

Recette réalisée aujourd’hui. Vidéo très explicite. Merci pour tous vos conseils qui rendent les recettes inratables. J’adore votre chaîne. Un grand merci !

Bonjour Sophie 😊
Merci beaucoup pour votre tres gentil message je suis heureux que vous ayez réussi grâce à ma recette 🥰

[@sanouabeen9638]

Merci pour cete recette je vais la tester et vous répondre

Bonjour 😊
Avec plaisir pour la recette 😁 n'hésitez pas à me donner votre avis

[@alexandreqtn9343]

Merci pour votre recette très facile à faire !

Bonjour 🙂 merci beaucoup 🙂

[@odileriposo3961]

Merci pour la recette des chouquettes! Mais pour le four, chaleur tournante ou statique? Et à quelle température svp?

Bonjour 😊
Pour le four c'est chaleur tournante et pour la température c'est indiqué dans la vidéo c'est à 180 degrés 😊

[@virginievigneron412]

Top du 1er coup 😋
Merciii pour ce partage 😍
Quid pour les conserver au mieux svp ?

Ah super ça 😀😀
Pour conserver dans une boîte hermétique ou un sac plastique mais ça se garde 2jours max après ça ramolli vite

[@yolandahinz-coimbra6261]

Tom , comment procéder s’on congele les Chouquette dans petites moules à silicone et on les fait cuire l’autre jour? Est ce que le sucre va coller dans les choux congelés ? Merci, merci

Bonjour Yolanda 😊
Si vous faites congeler la pâte à choux pour les faire cuire plus tard, il faudra appliquer de la dorure sur vos choux congelés et c'est comme cal que les grains de sucres vont tenir 😊

[@mehdibenyakhlaf4619]

Pour lait quelle type de lait utiliser ou bien just lait normal
Merciiii pour cette recette ❤️

Bonjour 😊
J'utilise du lait demi écrémé ☺️

[@mehdibenyakhlaf4619]

@ merci

@@mehdibenyakhlaf4619 avec plaisir ☺️ n'hésitez pas à me faire un retour quand vous aurez fait la recette 😊