🍽️La mejor receta de Lomo Montado, 11/2019,

El lomo montado es un exquisito plato fácil de preparar y económico. Es el preferido en muchos hogares en Cochabamba por su sencillez al preparar, por sus ingredientes poco rebuscados y por el equilibrio de sus sabores al servir.
Alergenos alimentarios: 🍳Huevo
Nivel de picante: Ninguno
INGREDIENTES
8 pedazos de lomo de res
8 papas
8 huevos
1/4 cucharilla de pimienta
Aceite
Vinagre
Sal a gusto
1/4 taza de aceite
1 cebolla blanca
1 tomate grande
Sal a gusto
PREPARACIÓN
Corta la carne en pedazos de una pulgada de grosor. Golpearla hasta que tenga cerca de un centímetro de espesor.
Calentar el aceite en una sartén, una vez caliente, freír la carne, cuando se vean por encima los hilitos de sangre poner la sal y la pimienta a ambos lados.
Pon en una olla la taza de aceite, cuando esté caliente fríe las papas cortadas en pedazos largos hasta que estén doradas, luego escúrrelas y espolvorea con sal.
Fríe en un poco de aceite uno por uno los huevos, hasta que la clara quede blanca.
Calienta en una cacerola un cuarto de taza de aceite, cuando esté bien caliente agrega la cebolla y déjala dorar. Luego añade el tomate, el vinagre, la sal y la pimienta. Haz cocer por 15 minutos y saca del fuego.
Sirve en un plato plano poniendo primero el asado, encima el huevo y sobre esto un poco de salsa y a un lado las papas fritas.

[@robertopradot]

Felicidades Marianita por tus agradables recetas y gracias por compartirlas para que podamos degustar y mantener nuestras costumbres. ¡¡¡Sigue adelante!!!

[@marianicocina109]

Gracias Roberto querido. Espero verte cuando todo esto pase

[@fabiojesus2001]

Disculpa me podés explicar cómo es que haces la salsa 🤔

[@Gutember12]

Eso es un bisteck a lo pobre