Из школьного буфета САХАРНЫЕ КОРЖИКИ / SUGAR COOKIES
Вставка
- Опубліковано 15 січ 2024
- #ПеченьеКоржикиПряники #ukrainianblogger
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины": / @blitz_recipes_from_ga...
Канал мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт:
170 гр цукру,
35 гр вершкового масла,
50 гр патоки (інвертного сиропу або меду),
100 мл води (окріп),
1 пакетик ванільного цукру,
2 щіпки солі,
1 гр соди (1/3 чайної ложки без гірки),
3 грам амонію (чайна ложка без гірки),
400-440 гр борошна.
Цукор для посипання.
Температура випічки 190 градусів,
час випікання 10 хвилин.
Діаметр форми 8 см.
Рецепт:
170 гр сахара,
35 гр сливочного масла,
50 гр патоки ( инвертного сиропа или мёда),
100 мл воды( кипяток),
1 пакетик ванильного сахара,
2 щепотки соли,
1 гр соды (1/3 чайной ложки без горки),
3 гр аммония ( чайная ложка без горки),
400-440 гр муки.
Сахар для посыпки.
Температура выпечки 190 градусов,
время выпечки 10 минут.
Диаметр формы 8.5 см.
Recipe:
170 grams of sugar,
35 g butter,
50 g molasses (invert syrup or honey),
100 ml water (boiling water),
1 packet of vanilla sugar,
2 pinches of salt
1 gram of soda (1/3 level teaspoon),
3 grams of ammonium (level teaspoon),
400-440 g flour.
Sugar for sprinkling.
Baking temperature 190 degrees,
baking time 10 minutes.
Mold diameter 8.5 cm.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - Навчання та стиль
Галина Ивановна,какая Вы для нас находка.Я сожалею что поздно узнала Вас.Зато теперь у меня не проходит ни один день чтобы я не приготовила что то по Вашим рецептам.Вам я доверяю и всегда всё получается.Вы все мелочи учитываете,что очень важно.Когда готовлю ,благодарю Вас и желаю здоровья и благополучия.Пусть хранит Господь Вас и близких.👍👍👍❤
Галина, спасибо Вам за такую высшую кулинарную школу. Кулинарю только с Вами! Здоровья Вам и благословений на долгие годы❤.
Что бы Вы не готовили это всегда очень вкусно. От всей души я Вам желаю здоровья и благополучия.
Спасибо. 🙏💝
😊
🎉@@user-rw7sk1li6q
Спасибо за рецепт,вы однозначно - профессионал,не сюсюкаете со зрителями,очень тактичны и не устаёшь вас слушать и дай вам Бог здоровья и благополучия.
Насколько я помню, Галина работала в сфере кулинарии , поэтому она много знает тонкостей в выпечке и рецептов
Сделайте, пожалуйста лимонные пирожные из того же школьного детства. Очень хочется увидеть в вашем исполнении. Спасибо вам! Мира и чистого неба над головой. 🙏
Как мы любили в детстве эти коржики )буду печь обязательно! Спасибо за ещё один рецепт из детства❤❤❤❤
Тоже самое. Только их, почему-то, называли коржики молочные. Может, это разные. В любом случае, нет сейчас в продаже тех коржиков.. Другие сейчас. Обязательно, повторю рецепт Галины Ивановны. ❤
Сейчас пекут коржики не такие как раньше из детства.
@@user-xm3ij9wy8d сейчас , к сожалению, все пекут не так как это делали по госту🤷♀️выбор кондитерских изделий большой, но вкусовыми качествами редкое изделие может «похвастать»… а рецепты Галины точно как были в СССР, все вкусные)
Какие коржики...
Вкусно даже смотреть!
Спасибо Галина за Ваш труд и замечательные рецепты!
Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!
Дякую за рецепт. Нагадали ці смачні коржики шкільні роки... Дуже гарний у Вас канал. Бажаю подальшого процвітання.❤
Щиро дякую . 🙏💕 Можливо Ви пропустили рецепт ще одних коржиків нашого дитинства ua-cam.com/video/bR4Ud5MM8mI/v-deo.htmlsi=HcrEbHXpNMPw8-sh також дуже рекомендую приготувати.
@@user-rw7sk1li6q І ці коржики теж взяла собі в копілочку. Дякую. ❤
Вы очень хороший кондитер и учитель,большое спасибо Вам за Ваше мастерство.❤❤❤
❤😂😂
Галина Іванівна, щиро дякую за черговий , дуже гарний рецепт випічки. Як завжди, подивилася на одному диханні,все зрозуміло ! Ви справжній професіонал своєї справи! Дякую.
Дякую за рецепт! Я сьогодні пекла молочні коржики за вашим рецептом!!! Все як завжди, гарно, смачно і все зрозуміло!!!
Дякую за смачний рецепт.
Галина Ивановна, спасибо за рецепт. Быстрого и вкусно. Даже детством запахло.
Завтра думаю испеку и отчитаюсь, уважаемая Галина Ивановна 👍👍👍Сегодня достали огурцы из погреба по Вашему рецепту . Просто СУПЕР 👍👍👍Ваши рецепты и ролики знак Высшего Качества 👍👍👍Спасибо Вам огромное. Моя готовка теперь на 80% состоит из Ваших Рецептов 👍👍👍Здоровья Вам и Удачи.
Спасибо за комментарий, 🙏 очень приятно что мои рецепты у Вас приживаются. 🌹 Надеюсь и коржики Вас тоже порадуют 👍👍👍 с молочком особенно вкусно.
Уважаемая, Галина Ивановна. Как и обещала, сегодня испекла Сахарные коржики 👍👍👍Оочень вкусные и супер нежные. Спасибо Вам огромное за рецепт. Спешу поделиться своими наблюдениями. Я использовала в рецепте мед. Рекомендую пользователям мед 🍯 предварительно растапливать и процеживать. Муки, как Вы всегда и предупреждаете, пошло немного меньше, где-то 420 грамм. Пекла сразу двойную порцию. Муж уже повёз внукам на полдник))) Спасибо Вам огромное, новых рецептов и творческих побед 👍👍👍🇨🇿🇺🇦🇮🇱
Галина Ивановна, как же я люблю Ваши видео!!! ❤ Во-первых, приятно слушать! А, во-вторых, всегда всё получается! Я ещё по этому рецепту не готовила, но уже знаю, что у меня они тоже будут вкусные! Я недавно делала меренговый рулет и немного его испортила, не добавила крахмал, а в духовку поставила. Достала, всё добавила, конечно, получилось уже не то! Но доделала и всё равно получилось вкусно!!! Спасибо Вам огромного и мира всем нам❤❤❤
😊❤ сахарные коржики))))😋😋😋Благодарю за вкус детства) 🙏🔥
Спасибо за рецепт. Я тоже попробую сделать по вашему рецепту.❤❤❤🎉😊😊.
Я всегда любуюсь вашими руками - тонкие, ловкие, с ухоженными ногтями) Ну а рецепты и их подача, безусловно, безупречны!
Спасибо 🙏 👋💕
Большое спасибо за этот рецепт . После приготовления прошли сутки . Печенье лежит на столе , открыто . Не накрывала ничем . Вообще не подсохло , очень мягкое. Не ожидала ))), чудеса просто . И вкус . Это действительно пряничный вкус , как и говорит Галина Ивановна . Рецепт этого теста , скорее всего можно использовать при выпечке торта , будет очень мягкий торт . Ещё раз спасибо . ❤❤❤❤❤❤❤
Очень нравятся ваши рецепты,вы мой фаворит,всегда супер,спасибо вам большое,вдохновения вам и всего самого наилучшего.
Это кордики моего детства! Спасибо вам большое!
Спасибо за рецепт,дорогая Галина. Удачи, мирного ,спокойного неба.❤
Спасибо огромное за пожелание. 🙏💕
Такі гарні коржики 🥰, дуже апетитні , дякую, пані Галино 💐💐💐
Спасибо большое за хороший рецепт!!!
Спасибо, Галина Ивановна! Никогда не пользовалась аммонием. Пришло время исправить. Не сомневаюсь, что по Вашему рецепту получится замечательно!
Дякую за рецепт. Може комусь згодиться я пекла по Галочкіному рецепту кекс з кисломолочного сиру,то замисть амонію використовувала розпушувачь. Кекс вийшов смачний та пористий вага 1,114. Дякую за рецепти . Ізраїль
Дякую за коментар. Смачного Вам.🙏⚘️💕
Галина Ивановна, добрый вечер! Спасибо большое за Ваши уроки!!! Сегодня пекла слоёные трубочки, всё отлично получилось и очень, очень вкусноооо!!!!! Спасибо Вам!!!! Вы лучшая!!!!!
Пожалуйста. Приятного Вам чаепития.
@@user-rw7sk1li6qз
Спасибо за рецепт коржиков из нашего детства, обязательно приготовлю такие коржики.🍥😊
В нашем детстве не было амония, да и инвертного сиропа тоже.
@@dnsdns7820и мёда тоже не было?
@@dnsdns7820аммоний всегда был в советские времена и инвертный сироп.Это кто только начинает вникать в кондитерку то да , думают что эти продукты новые.Нет это старые , забытые, и самый лучший рихлитель это аммоний вместе с содой на нём все кондитерские изделия выпекали. Новый ингридиент последних времён- разрыхлитель.Его раньше не было.
Как я обожала в детстве эти коржики! Всё хотелось опять их попробовать! Обязательно испеку, а вдруг это тот самый вкус...
@@dnsdns7820
Я не знаю может быть у Вас и не было..но на производстве было всё, а это как я сказала в видео - рецепт по ГОСТу. Сейчас в продаже есть все продукты, поэтому дома можете приготовить.
Здравствуйте уважаемая Галина! Я ваша подписчица, редко пишу, всегда в восторге от всей вашей выпечки и любых рецептов. Пишу с огромным сожалением, что когда работала в детском саду, нужен был именно ваш рецепт, а я просто не могла его найти! Что не пробовала, все было не таким, а ваш ещё не испытывала, но знаю, что будет так, как у вас! Благодарю вас за прекрасные четко отработанные, хорошо объясняющие рецепты - как это важно!!!! Желаю вам всего самого доброго и наилучшего!
Спасибо за приятный комментарий и за доверие. Надеюсь что это тот рецепт который Вы искали .
Дорогая Галина Ивановна! От всей души благодарю Вас за ваш труд. Особенно за это видео! Коржики это память о моём детстве и школе, когда мы в буфете покупали себе такие коржики. Это было самая вкусная еда!!!
Благодарю Вас за этот рецепт, обязательно буду печь и поделюсь этим вмдео со своими близкими.
Дай Бог Вам здоровья и всех Вам благ❤
Спасибо большое. За грамотную подачу.Все четко,подробно и без воды!
Готовила не раз по вашему рецепту-все супер!
Самые лучшие рецепты из нашего детства
Спасибо большое за прекрасный рецепт,ничего сложного,а такая вкуснота!!!❤Хотелось бы увидеть в вашем исполнении давно забытую Романтику с повидлом!!!😊
Это я Вам наверное уже писала, обязательно приготовим. 👋👋👋
@@user-rw7sk1li6q Спасибо большое,Галина,жду только ваш рецепт потому,что знаю -Вы мастер в своей профессии ! С уважением к Вам и благодарностью!!!💝💝💝
@@user-rw7sk1li6qqqqqaqqqqqqqa!te!d-ż
Благодарю за отличный рецепт Успехов в работе и творчестве
Спасибо Вам, Галина за Вашу щедрость, доброту, которые исходят от каждого ролика!!👍
Огромное вам спасибо за ваш труд,
Говорят: « Не сотвори себе кумира.» кажется сия чаша меня Не миновала)))) как же я вас люблю ❤🎉, ваш голос, ваш ПРОФЕССИОНАЛИЗМ в высшей степени 🙏снимаю шляпу)
Галина Ивановна, может вы знаете рецепт котлет по-Киевски? И Пожарских? Очень жду от вас их. А еще, может спрдобитесь приготовить кос-халву? Вам , вашим родным , близким и друзьям и все в вашем лице :сил, терпения, надежд, мира и любви 💫🍀💝🕊️
Дорогая Галина Ивановна! Я очень давно искала этот рецепт коржиков. Коржики, которые продавали в школьных буфетах много лет назад ☺️ С удовольствием испеку и можно даже сказать, удивлю семью. Спасибо огромное за рецепт ❤
Юлия, добрый вечер. В школьных буфетах всегда продавались два вида коржиков, вот эти сахарные и молочные ua-cam.com/video/bR4Ud5MM8mI/v-deo.htmlsi=HcrEbHXpNMPw8-sh они тоже есть на моём канале. Молочные коржики более сдобные, очень советую приготовить и их тоже.
@@user-rw7sk1li6q Спасибо большое Галина Ивановна ❤️
Галина,спасибо за такой бюджетный рецепт, в наше время он очень нужен.Обязательно испеку, мне нравится вся ваша выпечка.Не сложный при замесе, то что надо.Здоровья вам и вашей семье и мирного неба👍👍👍🌷
Благодарю ! Прекрасный рецепт !❤❤❤
Спасибо Вам за этот рецепт из далекого детства, вы такая молодец, уважаете своих подписчиков, так как подробно объясняете все тонкости, и голос у Вас очень приятный 👍🤗❤️👋🌹🌹🌹
Спосибо за. Очередную вкусную выпечку
.🎉🎉🎉❤❤❤
Благодарю за подробности,лайфхаки❤
Здравствуйте, так люблю коржики, искала лёгкую рецепт, спасибоо, обязательно попробую, вы молодчина все понятно и легко, удачного дни и любимых Леон.😊
Дорога Галинко! Нам дуже подобаються Ваші рецепти і детальні пояснення в приготуванні. Справді, дуже захотілося знати які ці коржики будуть ще і на олії?.. І на маргарині... Міцного Вам здоров'я. Миру нам усім!
Спасибо за такую вкусноту
Класс😊
👍✊ Благодарю Вас за Ваш труд.
Галина спасибо за вкусный класный рецепт
Спасибо Галина Ивановна, обожаю эти коржики еще с детства, буду печь
👍🙏☕🫖Спасибо за ролик коржики из школьные лет часто на второй завтрак давали в 87-91 года.Так же иногда покупали в гастронома в кулинарии + с молоко прохладным. 👍🥛
😋😋😋 вот эти коржики с молоком особенно вкусные.
Спасибо, Галочка, дорогая! Так приятно вас слышать! Здоровья и мира всем нам!
Спасибо большое за все рецепты. И да, очень бы хотелось рецепт Романтики в Вашем исполнении
😍 спасибо за простой рецепт и лёгкий способ приготовления, а то я не готовила сладостей не умею, а теперь буду часто баловать детишек
Благодарю вас Галина! Всегда подробно, аккуратно, вы молодец!
Спасибо за прекрасный рецепт.👍
Я приготовила на маргарине печенье мой внук мне говорит бабушка воняют. Тогда маргарин был вкуснее чем масло сейчас С праздниками вас милая Мы вас любим
Вкусняшки ❤❤❤
С Новым Вас Годом! Очень хорошо, что мы снова вместе.
У меня есть просьба- научите нас , пожалуйста, готовить соусы. Разные. К мясу, рыбе, креветкам, салатам, спагетти .Очень буду Вам признательна .
Спасибо за доверие, но я думаю за такими рецептами лучше обратиться к профессиональному повару, я же кондитер.🌹
Як завжди, супер подача. Дякую за за хороший рецепт 🎉
Спасибо большое❤
Благодарю!
Дякую, Галина Іванівна. Приготувала, це дійсно ті коржики що були в школі, як і тоді їли їх з молоком 👍😋 це смачно, згадали дитинство. А от щоб спробувати на наступний день, не вийшло, мала порція, треба удвоїти. Дякую і здоров'я Вашим рукам.
Галина, добрый вечер! Испекла только что коржики по вашему рецепту, очень вкусные, спасибо!
Только сделала маленькое отступление от вашего рецепта: вместо патоки добавила мёд и так как у меня нет аммония - добавила чайную ложку соды. Коржики получились великолепные, ещё раз спасибо за рецепт! Жаль не могу добавить фото, а они такие же красивые как у Вас!
Спасибо за отзыв после приготовления, может быть Вы не досмотрели видео до конца, но я там как раз показывала коржики приготовленные на мёде, на вкусе эта замена никак не сказывается, так что можно заменять смело, а вот на одной соде я не готовила...Спасибо Вам за Ваш опыт.
Приготовила эти коржики сейчас, это очень вкусно! В тесто добавляла разрыхлитель, мед и сахара 100 г. Мука не вся ушла, меньше гораздо. Ориентировала ь по консистенции теста, как у Галины Ивановны было, очень мягкое. Выпекались быстро, 12 мин, слегка золотистый цвет получился, очень красивый. Тесто необычное по вкусу, мягкое. Очень-Очень вкусные коржики, спасибо за рецепт. И еще очень легкие в приготовлении, мин.40 все заняло, не больше. Девочки, пробуйте обязательно! Добавляю после публикации, увидела новые отзывы, кто- то чуть зубы не сломал, кому- то сладкие слишком, кто- то раскатал тонко и температуру уменьшил. Неправда! Может, вы запекали больше времени. Они действительно быстро готовятся, их не надо держать даже 12 мин. Мне бы тоже хватило 10мин, сама подстраховалась. А вот которые я маленькие обрезки положила рядом( чтоб не заморачиваться с раскаткой второй раз), они подсохли. Так что придерживайтесь рецепта и все получится. Вам дали базовый рецепт, а мука и сахар всегда оговаривается- по вкусу. Тем более почти нет масла, без яиц. Чуть ли не диетические коржики получаются и совсем не затратные. Пробуйте!
Спасибо!
Спасибо! Надо попробовать!
Добрый день! Очень нравятся Ваши рецепты:просто-доступно-вкусно и подача приятная! Всего доброго Вам.
Я Вами Восхищаюсь, милый Человек спасибо Вам за Ваши рецепты, за Вашу работу , за Ваши Человеческие качества. Дай Вам Бог Самого Наилучшего в Вашей жизни, самое главное здоровья Вам и Вашим близким и родным. Храни Вас Бог от невзгод. С Огромным Уважением к Вам и к Вашим Золотым ручкам!!!🥰🥰🥰
Спасибо. 🙏
Галочка,спасибо огромное!Желаю мир Вашему дому и Твоей прекрасной стране❤❤❤
Спасибо огромное. 🙏💕
Я даже не сомневаюсь,что это будут не коржики,а просто шедевр!!! Аммония не могу нигде купить....кааак жаль....но смотрю с удовольствием всегда всё.
❤Спасибо, Галина! Замечательные коржики! Помню такие в школьном детстве.😊
Галина большое спасибо за рецепт,приготовила коржики,просто огонь. Много готовлю по вашим рецептам, большое спасибо вам, здоровья и благополучия, побольше новых рецептов.
Здравия, Галина! Благодарствую за хороший рецепт! Всем Добра!
Дякую, пані Галино за черговий рецепт смаколиків. Взавтра готуватиму. Але хочу трішки додати цільнозернового борошна з пшениці, з ним випічка трохи м'якща і довше такою залишається.
Галина постоянно смотрю Ваши рецепты, многое пеку для семьи, благодарна за все вкусняшки !!! прошу Вас подать рецепт совдеповских медовых языков в глазури, я думаю многие будут рады испечь и вспомнить вкус детства, надеюсь и заранее благодарю! 😋
Дякую Вам за замовлення, я сама шукаю цей рецепт, сподіваюсь що знайду і тоді приготуємо.
Благодарю!❤
Спасибо большое...! давно ждал этого рецепта!
❤
Галина,дякую за рецепт😊завтра треба зробить.Раніше (давним давно)був у магазині сметанний періг,такий високий та пишний,вот би його ви зробили❤
Поки що на жаль немає такого рецепту. Вибачте.🙏🙏🙏
Нет у нас амонния, спасибо за рецепт
Галина, Ваши рецепты прекрасны! Самые лучшие, самые точные, самые-самые! ❤❤❤❤❤
А помните, в советские годы был торт Адажио на основе суфле? Может, можно найти рецепт по ГОСТу? Его редко где продавали, надо было "ловить". Но вкус - потрясающий...
А еще - эклеры с масляным (не заварным) кремом и особой (не из растопленного шоколада) глазурью... Если правильно помню, в основе глазури был сахар, смешанный с какао-порошком и каплей лимонного сока... Получался тончайший блестящий слой, который приятно растрескивался при надкусывании...
Сейчас делают эклеры с растопленным шоколадом - и это совершенно не то...
Здравствуйте, спасибо Вам за комментарий. Вот эклеры ua-cam.com/video/s0ALsabhT5M/v-deo.htmlsi=KV8qIKcatBtD-UmM приготовленные с масляным кремом и глазурью, но к ней просто надо добавить какао если хотите с шоколадной. А вот рецепт торта надо поискать.
@@user-rw7sk1li6q Благодарю Вас! ❤❤❤
Умница!
Спасибо большое🙏❤️
Замечательная женшина😊люблю ее
Галина,спасибо за рецепт!а можно вместо кипятка залить кипящим молоком?вкус,как у молочных коржиков получится?
❤❤❤
Дякую 🎉❤
Very Nice ❤
Спасибо большое за рецепт.только вот аммония давно не встречала у нас в Казахстане.
Пожалуйста, так я в видео рассказала как его заменить.
Дякую ❤
💯💯💯💯💯💯💯💯
Спасибо большое ❤
👍🎄❤
👍👍👍❤️
❤❤❤❤помню со школы пирожные верх шоколадный..низ белый..и пахло сметаной..наверное СМЕТАННИК❤❤❤ СДЕЛАЙТЕ ПОЖАЛУЙСТА ВИДЕО
❤❤❤это опять я...хочу сказать..ВАШИ КУЛИЧИ И ПОМАДКА К НИМ КАЖДЫЙ ГОД ПЕКУТСЯ!! ❤❤❤ СКОЛЬКО ВАМ ВСПОМИНАЮ...РЕКОМЕНДУЮ ВАШ КАНАЛ МНОГИМ!! СПАСИБО..ЧТО ВЫ ЕСТЬ!!!!❤❤❤❤❤❤
@@user-qk9tx2bp7j
Спасибо за комментарий, очень приятно что мои рецепты у Вас приживаются. 🌹 Вкусной Вам выпечки.
@@user-rw7sk1li6q благодарю!! Вбол1ваю за вас ус1х!!!
❤🎉
У нас были молочные коржики, простые и вкусные.
Приготовьте пожалуйста,лимонные пироженые если белково заварной крем более менее понятно,то коржи песочные не выходят то ли сметану добавлять то ли выпекать корди недолго чтоб не пересушить раз десять делала и все не то и все не так
Перетримуєте.Коржі хвилин 10 печуться.Але хочеться побачити це в виконані майстрині)
Спасибо Вам за такой прекрасный рицепт. Скажите пожалуйста, можно ли часть приготовленное теста сохранять в морозильнике, чтобы не готовить часто каждый раз для детей?. Спасибо заранее.
Тесто на большом количестве сахара замораживать можно, а вот такое не пробовала. Вы заморозьте сразу небольшую часть, что бы проверить ...
@@user-rw7sk1li6q Спасибо Вам большое за совет 🙏