Проверяем популярный рецепт куличей с большим количеством желтков и интересной технологией приготовления. Узнаем, какими куличи получаются на вкус. Украшение на куличи можете посмотреть в этом видео: ua-cam.com/video/3fpF5QFSxZU/v-deo.html&t= Ингредиенты (4 кулича по 250 г теста): Молоко - 140 мл Сахар - 1 ст.л + 110 г Дрожжи - 20 г живых (7 г сухих) Щепотка соли Ван. сахар - 1 п (10 г) По желанию ароматизатор ванили и рома Слив. масло - 120 г Мед - 1 ст.л Желтки С1 или С0 - 7 шт Мука - +/- 310 г Щепотка куркумы - при необходимости Начинка Цукаты - 130 г Коньяк -50-70 мл Горячая вода - 50 мл Глазурь: 1 средний белок 120г сахарной пудры 1-2ч.л лим. сока
Спасибо за рецепт, он классный. А чтобы не трескались верхушки попробуйте сделать как делают итальянцы о своими панэттонэ: перед тем как сажать куличи в духовку бритвой по центру верхушки делаем небольшой надрез крестом, отгибаем уголочки теста, а в серединку кладём маленький кусочек сливочного масла. Успехов. ❤
Добрый день Ольга! Я пекла по этому рецепту ( полную порцию). Рецепт супер. Мне и моим понравились. Выпекать надо при температуре 150 градусов. Волокнистость зависит от правильного замеса. Спасибо Оля! ❤
Смотрю канал с удовольствием, попробовала в первый раз печь по вашему рецепту, очень трудоемкий процесс, довольно не бюджетный, но на пятый день куличи всё ещё мягкие, немного крошатся, я брала смесь орехи -фрукты вымачивала в коньяке, очень неплохо получилось. Спасибо, не знаю когда бы захотелось сделать самой , т.к.очень заморочно, но вы заинтерисовали, ещё раз спасибо.
Спасибо за проверку рецептов. Пасочка ❤ Не понимаю как паска может быть не вкусной, столько рецептов. Не вкусные магазиные которые как хлеб с изюмом и то некоторым нравится. А домашние как по мне вкусные все
Я мусульманин. Я досмотрел до конца на одном дыхании. Я в восторге, как и всегда, потому-что подписан на этот канал. Я, прежде чем что-то приготовить новое, заглядываю на канал Ольги и никогда не ошибаюсь. Я, я, я... якала- накак..., нет, просто нравится честное и грамотное изложение. Спасибо! ❤🎉
Делала по рецепту оригинала,единственное изюм и клюкву замочила в вишневке на ночь, результат великолепный! Волокнистый,вмеру влажный! Для меня рецепт идеальный,т к с возрастом вымешивать тесто руками уже тяжело. Верхушки у меня не полопались.
Замечательный рецепт. Подрыв крышки это не дефект и не ошибка а особенность рецепта. Ещё это может зависит от густоты теста. Но так ли вожно какая крышка, если кулич судя по всему очень вкусный. Со светлой Пасхой!
Отдельное спасибо за то, что сказали про % белка в муке. Тоже хочу попробовать в этом году с такой муки испечь. Обычно пекла с содержанием белка 10,3%.говорят,чем выше белок, тем меньше муки уходит, а это плюс для сдобы
Дело не в количестве муки....а в качестве....где больше белка...там лучше клеиковина ...пышнее изделия...при хорошем замесе выробатываются глютэновые нити они и держат высоту изделия.
Спасибо за рецепт... Искала кулич, где большое количество желтков. Именно они дают запах пасхальной сдобы, которую я помню с детства. Мои бабушки рассказывали, что в бытность Российской Империи, перед пасхой хозяйки со своими тазиками и кастрюльками в которых было пасхальное тесто, бегали с раннего утра в аптеку и аптекарь обязательно капал в тесто несколько капель розмарина. Вот такой исторический бытовой факт...
Совет на счёт муки: если в вашем городе/посёлке нет пшеничной муки с высоким содержанием белка, попробуйте найти льняную муку, обычно продают в отделах для любителей ЗОЖ и диабетиков. В ней 32% белка, так что, понемногу подмешивать - пачки надолго хватит.
Это старый,старый рецепт из книги Молоховец,ему лет триста. Интересно и неожиданно увидеть приготовление классической ,древней ромовой бабы,но как кулич тоже сойдет. Всех с праздником Пасхи!!!
Откуда вы 8:46 взяли, что книге Елены Молоховец "Подарок молодым хозяйкам" триста лет? Первый выпуск этой книги состоялся в 1861 году. Всего-то, 160 лет.
У нас такие куличи с такой структурой теста всю жизнь называли ромовой бабой. Навыдумывали больше не пеку, а что они сами по себе готовятся. Это не в ваш адрес наптсано. А вам лично огромная благодарность за ваш труд. Очень многим людям, особенно начинающим помогаете в выборе, что испечь и чтоб с первого раза.
Даже не верится,что этот безмятежный голосок доносится к нам из Одессы,которая подверглась жесточайшему ракетному обстрелу.Оля,Вам и Вашей стране,народу желаю только мира,пусть следующая Пасха уже наступит без этого ужаса и по-настоящему под мирным небом!
Никакого жесточайшего обстрела не было. Если б это было так как Вы сказали, от города не осталось бы камня на камне. Обстреливаются только об'екты военного назначения.
Хочу поделиться своим мнением по этому рецепту. На всё про всё у меня заняло где-то 8часов, от замеса со всеми настойками. Вывод, в конечном результате так и не получилась та слоистость как у Оли, не знаю почему, даже мука такая-же Макфа. Вообщем вкусный, но столько времени, а итог не тот что хотелось-бы. Думаю поискать что-то ещё. Жалко потраченного времени.
У меня та же самая история! Вкусные, но не так, как в видео! И времени много ушло, хотя руками и не месила! После этих, испекла по "своему" от бабушки и мамы рецепту! Все, кого угощала, сказали, что обе паски вкусные, но также все выделили мою, не зная, где какая! Делайте выводы: если ваш рецепт хорош и вам подходит, не гоняйтесь за новшеством, тем более в таком древнем виде выпечки, как ПАСКА! Всем хорошего настроения и крепкого здоровья!
Я кладу в низ формы и чуток повыше донышка, печенье юбилейное в крошке мелкой, легко вынимаются из формы и низ пасхи очень вкусненько получается, сначала форму раст. Маслом смазываю,
@@ЛораХасина я пеку в эмалированой посуде, деткам в кружечках эмалированых с ручками, помните такие с рисунком с одной стороны, смазываю слегка маслом и посыпаю печеньм, ничего не пригорает, цвет куличей ровный слегка зарумянившийся. Мама, бабушка клали сухари с булочек на донышко форм , а у меня не было,я решила попробовать печенье, мне очень понравилось если раньше дети с неохотой кушали донышко пасок, то с печеньем на ура! Всего самого доброго!!!
Оля! Со светлым праздник Пасхи!!! Тут комментаторов набежало, политику опять приплели. А канал у вас не про нее, а про замечатедьные рецепты, сделанные вашими умелыми руками. Рецепт просто чудесный. Сделала на эту Пасху. И теперь это мой любимчик. Получилось все с первого раза. Все в норму, я сахара только уменьшила, но чуть больше дала сухофруктов. Все поднялось, не осело. Спасибо вам и еще раз со Светлым Христовым Воскресеньем!!! Привет Вам из Тюмени)) Вы молодец!
А почему «даже месить не нужно», если на вымешивание миксером уходит как минимум 10 минут и потом ещё вымешивать с цукатами 10 минут? А так интересный рецепт, попробую тоже.
Потому что обычно куличи требуют длительного ручного замеса, чтобы получилась правильная структура. А здесь всё миксером замешивается, это не считается 🤭 Так что месить действительно не нужно.
Для кликбейта. От авторов "в магазине больше не покупаю", "свекровь умоляла дать рецепт", "за ними стояла очередь", "такого никто не ожидал", "результат всех удивил" и т.д.
@@edabeztruda согласна. Пасха уже совсем скоро. Но этот рецепт заслуживает вашей проверки, так как слишком громкое описание + это действительно новинка на ютубе.
@@evitsayukova5850При чём тут НЕ ЧЕРСТВЕЮТ?? Их что на месяц пекут??? День два и съели. А мед будет давать совсем другой привкус. Не всем это нравится.
Ну, если не на Пасху, то когда ещё можно испечь кулич? Все мы знаем, что грядет праздник, надо потихоньку откладывать денежку. Нее. Не учу! Просто сожалею Вам....
Все вроде бы правильно, кроме воды в сухофрукты, в другом ролике этого автора про другой кулич была заливка кипятком, но было сказано и показано - кипяток тут же слили, а залили ромом, видимо, не очень внимательно в этот момент вы смотрели
Я готовила по оригинальному рецепту Эвелин. Не понравилось количество дрожжей, за счет них как раз тесто и подошло, но отдавало готовое панеттоне дрожжами. Мне рецепт не понравился.
Извините, но треснувшие верхушки, говорят о нарушении технологии, о недостаточном выстаивании кулича. Когда невыстоянный кулич начинает печься, он одновременно ещё и подходит, но и запекает верхушку коркой, тесту некуда деваться, вот и происходит растрескивание. А так кулич хороший.
Всем здравствуйте! У меня вопрос: а масло сколько граммов по рецепту? Просмотрела на два раза ,а количество так и не усекла.... Вмешала от фонаря 130 грамм,из принципа кашу маслом не испортишь, а может и не надо было столько
Я пекла по этому рецепту, но у меня не получилось…. Много дрожжей на такое количество муки, они очень слышны в готовом изделии. И , если нет стационарного миксера, этот панетонне не вымешать
@@edabeztruda Да ну что Вы,перестаньте извиняться,Вы не обязаны проверять конкретные рецепты,которые Вам предлагают,просто я очень ждала,мне хотелось посмотреть именно в вашем исполнении
то есть это не тпанетонне? вы так говорите в конце видео. и на хрена тогда писать фейковый заголовок про секретный рецепт панетоне от кондитера? что у вас с логикой мадам?
Почему применяли только желтки? Можно взять полностью яйцо меньше ,наприиер 4 яйца, а не 7 желтков!!! Перевод яйцев получается!!!! Ничего особенного нет в этом рецепте!!!!😅😅😅😅
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Проверяем популярный рецепт куличей с большим количеством желтков и интересной технологией приготовления. Узнаем, какими куличи получаются на вкус.
Украшение на куличи можете посмотреть в этом видео:
ua-cam.com/video/3fpF5QFSxZU/v-deo.html&t=
Ингредиенты (4 кулича по 250 г теста):
Молоко - 140 мл
Сахар - 1 ст.л + 110 г
Дрожжи - 20 г живых (7 г сухих)
Щепотка соли
Ван. сахар - 1 п (10 г)
По желанию ароматизатор ванили и рома
Слив. масло - 120 г
Мед - 1 ст.л
Желтки С1 или С0 - 7 шт
Мука - +/- 310 г
Щепотка куркумы - при необходимости
Начинка
Цукаты - 130 г
Коньяк -50-70 мл
Горячая вода - 50 мл
Глазурь:
1 средний белок
120г сахарной пудры
1-2ч.л лим. сока
Спасибо за рецепт, он классный. А чтобы не трескались верхушки попробуйте сделать как делают итальянцы о своими панэттонэ: перед тем как сажать куличи в духовку бритвой по центру верхушки делаем небольшой надрез крестом, отгибаем уголочки теста, а в серединку кладём маленький кусочек сливочного масла. Успехов. ❤
Спасибо вам за прекрасные, вкусные рецепты.
Добрый день Ольга! Я пекла по этому рецепту ( полную порцию). Рецепт супер. Мне и моим понравились. Выпекать надо при температуре 150 градусов. Волокнистость зависит от правильного замеса. Спасибо Оля! ❤
Смотрю канал с удовольствием, попробовала в первый раз печь по вашему рецепту, очень трудоемкий процесс, довольно не бюджетный, но на пятый день куличи всё ещё мягкие, немного крошатся, я брала смесь орехи -фрукты вымачивала в коньяке, очень неплохо получилось. Спасибо, не знаю когда бы захотелось сделать самой , т.к.очень заморочно, но вы заинтерисовали, ещё раз спасибо.
С наступающей Пасхой! Пусть праздник будет по-настоящему светлым и добрым.
Большое спасибо ❤️ И вас с Наступающим праздником Пасхи🌸
Всех с наступающим праздником Пасхи, и желаю всего наилучшего и счастья и благополучия 🙏🎂😊
Большое спасибо ❤️ И вас с наступающим праздником Пасхи🌸
Спасибо за проверку рецептов. Пасочка ❤
Не понимаю как паска может быть не вкусной, столько рецептов. Не вкусные магазиные которые как хлеб с изюмом и то некоторым нравится. А домашние как по мне вкусные все
Я мусульманин. Я досмотрел до конца на одном дыхании. Я в восторге, как и всегда, потому-что подписан на этот канал. Я, прежде чем что-то приготовить новое, заглядываю на канал Ольги и никогда не ошибаюсь. Я, я, я... якала- накак..., нет, просто нравится честное и грамотное изложение. Спасибо! ❤🎉
Большое спасибо за комментарий 😊🌸
Эк хорошо написал)) 😊
Такой же отзыв был на канале Кухня наизнанку, повторяетесь, мусульманка.
Ужасный канал ,, Кухня наизнанку,, Голос там такой противный...
Не то что у нашей Оли.
Тут столько тепла в голосе и рецептах.❤
@@evitsayukova5850 Это лишь ваше мнение, что противный. Смешно называть канал ужасным только из-за голоса.
Делала по рецепту оригинала,единственное изюм и клюкву замочила в вишневке на ночь, результат великолепный!
Волокнистый,вмеру влажный! Для меня рецепт идеальный,т к с возрастом вымешивать тесто руками уже тяжело.
Верхушки у меня не полопались.
Перед выпечкой куличей нужно сверху воткнуть зубочистку и верхушка не лопнет😅
Подписка и благодарность за такой рецепт,прекрасный голосок,умиротворенность и просто за то,что Вы есть!!!!!!!!❤❤❤❤😮😅😅😅😊
Умница с большой буквы!!!!!!
СПАСИБО и поздравляю со светлым праздником Пасхи ❤
Спасибо Оленька за рецепт.❤👍👋🙏🎁
Замечательный рецепт. Подрыв крышки это не дефект и не ошибка а особенность рецепта. Ещё это может зависит от густоты теста. Но так ли вожно какая крышка, если кулич судя по всему очень вкусный. Со светлой Пасхой!
Для приготовления Итальянского кулича Панеттоне нужно использовать инстантные дрожжи
Спасибо большое за Ваш труд! Посмотрела с удовольствием!❤
С наступающим праздником Светлой пасхи, здоровья,удачных рецептов,весеннего настроения,и огромное спасибо за Вашу работу!!!❤
Это рецепт блогера ,, Кухня Evelin,,.Пекла, всё вышло. Она - супер! Всё понятно и доступно.
С праздником Вас Светлой Пасхи💖🙏🕊
Благодати божьей, любви и света 🙏🕊
С уважением к Вашему труду ❤
Отдельное спасибо за то, что сказали про % белка в муке. Тоже хочу попробовать в этом году с такой муки испечь. Обычно пекла с содержанием белка 10,3%.говорят,чем выше белок, тем меньше муки уходит, а это плюс для сдобы
Раньше никто не имел понятия про силу муки. И ничего, у всех всё получалось
Дело не в количестве муки....а в качестве....где больше белка...там лучше клеиковина ...пышнее изделия...при хорошем замесе выробатываются глютэновые нити они и держат высоту изделия.
Спасибо за рецепт... Искала кулич, где большое количество желтков. Именно они дают запах пасхальной сдобы, которую я помню с детства. Мои бабушки рассказывали, что в бытность Российской Империи, перед пасхой хозяйки со своими тазиками и кастрюльками в которых было пасхальное тесто, бегали с раннего утра в аптеку и аптекарь обязательно капал в тесто несколько капель розмарина. Вот такой исторический бытовой факт...
Очень специфичный запах у розмарина. Не ассоциируется с куличами)
Бабушкины сказки
Сделайте проверку чизкейка Нью Йорк с выпечкой и без выпечки. Спасибо.
Совет на счёт муки: если в вашем городе/посёлке нет пшеничной муки с высоким содержанием белка, попробуйте найти льняную муку, обычно продают в отделах для любителей ЗОЖ и диабетиков. В ней 32% белка, так что, понемногу подмешивать - пачки надолго хватит.
Спасибо за совет😊
Да, только выпечка будет темно-серого цвета, пеку хлеб с добавлением такой муки, получается цвет почти как у урожайного.
Помимо того, что она коричневая, с её, даже незначительным добавлением, всегда глывкое тесто, непропек.
Спасибо за МК и интересный рецепт.👍💞
Пожалуйста 🌸
Это старый,старый рецепт из книги Молоховец,ему лет триста. Интересно и неожиданно увидеть приготовление классической ,древней ромовой бабы,но как кулич тоже сойдет. Всех с праздником Пасхи!!!
Откуда вы 8:46 взяли, что книге Елены Молоховец "Подарок молодым хозяйкам" триста лет? Первый выпуск этой книги состоялся в 1861 году. Всего-то, 160 лет.
@@ЛарисаБершадская-с7ъ потому что этот рецепт из ,,Домостроя ,,ещё,Петровских времён.
А ваш торт пенёк, просто бомба. Делала не раз только двойную порцию. Стандартный противень я делю не на четыре бисквитные полоски она 3.❤❤❤
Супер😊 Я очень рада, что рецепт вам понравился 😉
Месить не надо. А Вы что делаете😅
@@ninan.6281руками не надо, что уже замечательно!
Да уж, у нас родственники живут в Одессе, такой красивый город 🎉
У нас такие куличи с такой структурой теста всю жизнь называли ромовой бабой. Навыдумывали больше не пеку, а что они сами по себе готовятся. Это не в ваш адрес наптсано. А вам лично огромная благодарность за ваш труд. Очень многим людям, особенно начинающим помогаете в выборе, что испечь и чтоб с первого раза.
Никогда ромовая баба не была волокнистой, она была пропитана сиропом с ромовой эссенцией.
Всегда пропитана и волокнистая. С детства помню вкус, сейчас внукам пеку@@МарияПопова-э1ы
Олечка спасибо.
Рецепт не мой, точно, но Вам как всегда благодарность за труд и подробный рецепт.❤
Светлой и мирной Пасхи!
Даже не верится,что этот безмятежный голосок доносится к нам из Одессы,которая подверглась жесточайшему ракетному обстрелу.Оля,Вам и Вашей стране,народу желаю только мира,пусть следующая Пасха уже наступит без этого ужаса и по-настоящему под мирным небом!
И 10 лет, как сожгли людей заживо в доме профсоюзов.
Большое спасибо за комментарий ❤️ Дай Бог, чтобы наступил мир🙏
@@МарияВиноградова-е4г 10 лет назад пришла россия и начались все ужасы
@@МарияВиноградова-е4гДа вы уже на порядки больше мирных людей сожгли и убили после нападения. Когда же вы исчезните и оставите нас в покое!
Никакого жесточайшего обстрела не было. Если б это было так как Вы сказали, от города не осталось бы камня на камне. Обстреливаются только об'екты военного назначения.
Выпечка замечательная!!!
Спасибо большое 😊
Спасибо
Хочу поделиться своим мнением по этому рецепту. На всё про всё у меня заняло где-то 8часов, от замеса со всеми настойками. Вывод, в конечном результате так и не получилась та слоистость как у Оли, не знаю почему, даже мука такая-же Макфа. Вообщем вкусный, но столько времени, а итог не тот что хотелось-бы. Думаю поискать что-то ещё. Жалко потраченного времени.
У меня та же самая история!
Вкусные, но не так, как в видео!
И времени много ушло, хотя руками и не месила!
После этих,
испекла по "своему" от бабушки и мамы рецепту!
Все, кого угощала, сказали, что обе паски вкусные, но также все выделили мою, не зная, где какая!
Делайте выводы: если ваш рецепт хорош и вам подходит,
не гоняйтесь за новшеством, тем более в таком древнем виде выпечки, как ПАСКА!
Всем хорошего настроения и крепкого здоровья!
На желтках никогда не получится слоистое тесто.
Чтобы низ не подгорал, нужно на дно положить фольгу по объёму донышка.
Большое спасибо за совет.. я об этом не знала 😊
Я кладу в низ формы и чуток повыше донышка, печенье юбилейное в крошке мелкой, легко вынимаются из формы и низ пасхи очень вкусненько получается, сначала форму раст. Маслом смазываю,
@@ЛюдмилаШумилова-з3п
Воистину век живи, век учись!!
Спасибо большое за совет!!
И поставить что то толстое...или форму..или сковороду.....бумага не спасет от пригара
@@ЛораХасина я пеку в эмалированой посуде, деткам в кружечках эмалированых с ручками, помните такие с рисунком с одной стороны, смазываю слегка маслом и посыпаю печеньм, ничего не пригорает, цвет куличей ровный слегка зарумянившийся. Мама, бабушка клали сухари с булочек на донышко форм , а у меня не было,я решила попробовать печенье, мне очень понравилось если раньше дети с неохотой кушали донышко пасок, то с печеньем на ура! Всего самого доброго!!!
Спасибо 😳😋🔥👍🥰💐
Spasibo! 🥰
супер ! ❤ молодец ! 😊
Спасибо большое 😊
Випікаємо і ми по оригіналу на пів порції як ви супер
Оля! Со светлым праздник Пасхи!!! Тут комментаторов набежало, политику опять приплели. А канал у вас не про нее, а про замечатедьные рецепты, сделанные вашими умелыми руками. Рецепт просто чудесный. Сделала на эту Пасху. И теперь это мой любимчик. Получилось все с первого раза. Все в норму, я сахара только уменьшила, но чуть больше дала сухофруктов. Все поднялось, не осело. Спасибо вам и еще раз со Светлым Христовым Воскресеньем!!! Привет Вам из Тюмени)) Вы молодец!
Ну якщо для вас війна - це політика, то тут вже нічого не поробиш
@@Паляниця-ш9е.А разве война это не политика? Паны деруться- у холопов чубы трещат. Давайте не будем о плохом. С праздником вас, и мирного неба всем.
Блогер та, уже обновила этот рецепт. Я вчера смотрела. Оле спасибо за проверки!
Спасибо 😊
Спасибо за обзор и пробу этого известного рецепта.. Понятно, что пекла по старому.. И буду печь 🤣🤣🤣
А почему «даже месить не нужно», если на вымешивание миксером уходит как минимум 10 минут и потом ещё вымешивать с цукатами 10 минут? А так интересный рецепт, попробую тоже.
Потому что обычно куличи требуют длительного ручного замеса, чтобы получилась правильная структура. А здесь всё миксером замешивается, это не считается 🤭 Так что месить действительно не нужно.
Для кликбейта. От авторов "в магазине больше не покупаю", "свекровь умоляла дать рецепт", "за ними стояла очередь", "такого никто не ожидал", "результат всех удивил" и т.д.
@@zazazaza8234 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Проверьте кулич Алины Фуди, где она делала краффин-синабон на заварном тесте
Спасибо большое за комментарий 😊 К сожалению, в этом году уже не успею проверить этот рецепт, но постараюсь в будущем😉
@@edabeztruda согласна. Пасха уже совсем скоро. Но этот рецепт заслуживает вашей проверки, так как слишком громкое описание + это действительно новинка на ютубе.
На канале ,,Кухня армянки,, рецепт кулича медового. Мед заваривается как на торт на огне. Говорит,что вообще не черствеют, от слова,, вообще,,😮
@@evitsayukova5850При чём тут НЕ ЧЕРСТВЕЮТ?? Их что на месяц пекут??? День два и съели. А мед будет давать совсем другой привкус. Не всем это нравится.
@@МарияПопова-э1ы
Не я же их пеку..
И уж тем более не я блогер...
Написала то ,что прочитала..
Конечно заманчиво приготовить куличи, которые долго не портятся. Но 14 желтков! 😱 Особенно учитывая, как взлетают цены на яйца к Пасхе…
Спасибо за комментарий 😊 7 желтков уходит на 4 кулича. Я имела ввиду 14 желтков на полноценную порцию, я готовила половину.
Как раз цены на яйца резко опустились
Ну, если не на Пасху, то когда ещё можно испечь кулич? Все мы знаем, что грядет праздник, надо потихоньку откладывать денежку. Нее. Не учу! Просто сожалею Вам....
14 желтков-это 7 яиц,если брать полными яйцами.Это совсем немного для вкусных куличей...Оставшиеся белки можно использовать для еды
@@СветланаСемейкина-о1и Ну конечно, у нас на севере 290 рублей за десяток.....
Спасибо за рецепт, скажите, пожалуйста, что у вас за миксер?
А я испекла куличи без яиц, вкусняхи, один продегустировала, очень понравились, буду украшатьглазурью и фигурками
Спасибо.
Пожалуйста 😊
Все вроде бы правильно, кроме воды в сухофрукты, в другом ролике этого автора про другой кулич была заливка кипятком, но было сказано и показано - кипяток тут же слили, а залили ромом, видимо, не очень внимательно в этот момент вы смотрели
А́ без применения тестомеса возможно приготовить это тесто?
Можно миксером с насадками крюк, они есть в каждом миксере. Можно конечно вымешивать вручную, но это прям сложно. 😊
Ну так месит либо миксер, либо машина тестомес, всем вкусной пасхальной выпечки и светлой Пасхи и скорейшего мира Украине🙏🙏🙏
❤❤❤👋
Так и осталось секретом почему вымешивали то, что вымешивать не надо и пекли то, что не пекут.
А что с этим делают?
@@Kate_Noa , вот и мне интересно.
Говорите про цукаты а у вас в ролике сухофрукты
А для какого другого рецепта использовать белки?
Оля, что у тебя за плёнка?У меня тонкая, а у тебя плотная.
Я готовила по оригинальному рецепту Эвелин. Не понравилось количество дрожжей, за счет них как раз тесто и подошло, но отдавало готовое панеттоне дрожжами. Мне рецепт не понравился.
ПАНЕТТОНЕ вообще не пахнет дрожжами!!!. Или вы их не ели никогда???
@@МарияПопова-э1ы Я отзыв писала конкретно об этом рецепте, а не о настоящих Панеттоне
Всё прекрасно и вкусно, а лопнуло потому, что нужно поместить тесто до 10 минут. Можно и миксером.
Извините, но треснувшие верхушки, говорят о нарушении технологии, о недостаточном выстаивании кулича. Когда невыстоянный кулич начинает печься, он одновременно ещё и подходит, но и запекает верхушку коркой, тесту некуда деваться, вот и происходит растрескивание. А так кулич хороший.
Не красивая шапочка- порвалась, нужно было подержать ещё в расстойке, они мало у Вас поднялись.
А у меня нету тестомеса и миксера ..что делать?
Руки в помощь или попросить у кого-то, или купить. Попросить ещё можно, чтобы подарили на любой из праздников
@@АлисаСавинцева купить то куплю. Но ведь дорога ложка к обеду ..сегодня нужен ..
👍👍👍👍👍
Почему цукаты,в видео просто изюм.Изюм -это не цукаты.
Всем здравствуйте! У меня вопрос: а масло сколько граммов по рецепту? Просмотрела на два раза ,а количество так и не усекла.... Вмешала от фонаря 130 грамм,из принципа кашу маслом не испортишь, а может и не надо было столько
В описании под видео есть список продуктов, можете посмотреть. Вы правильно добавили, уходит 120 г 😊🌸
Настоящий кулич должен быть плотным ! А это итальянский панннетоне !
Верхкшки лопаются из-за того,что тесто невымешано
Больше из-за того что недостаточно выброжено
@@olyamelnichuk9331 в данному рецепте и то и то. Хотіла написать" выстояно"
@@olyamelnichuk9331А мне нравится когда сверху лопается шапочка.
А сколько масла добавлять? В видео не сказано, а по видео нет рецепта
😂А где,,ореховая шапочка"?
Даже месить не нужно⁉️ Нужно только вымесить в тестомесе 20 минут ‼️Редко пишу отрицательные отзывы, но зачем обманывать?
Я пекла по этому рецепту, но у меня не получилось…. Много дрожжей на такое количество муки, они очень слышны в готовом изделии. И , если нет стационарного миксера, этот панетонне не вымешать
Спасибо за отзыв😊 Меня количество дрожжей не смутило , их не много как по мне .. что касается миксера, то вручную вымешать это тесто нереально..,
Для этого кулича нужны инстантные дрожжи
Жаль,что Вы так и не проверили рецепт паски канала ЛіліяЦвіт☹️
Извините меня пожалуйста 😔 Я вообще сейчас реже выкладываю ролики, поскольку по семейным обстоятельствам ну никак не успеваю..
А я того року пекла за рецептом Люда Ізі Кук. Дуже смачний панетонне вийшов. Правда потрібно було погратися. Але воно того вартувало
@@Marishka_UA Тот рецепт,о котором я говорю, гораздо интереснее
@@edabeztruda Да ну что Вы,перестаньте извиняться,Вы не обязаны проверять конкретные рецепты,которые Вам предлагают,просто я очень ждала,мне хотелось посмотреть именно в вашем исполнении
@@Солнце-х6щ у неї на каналі стільки рецептів пасок. Ви який мали на увазі?
Почему не творожные😢
Spasubo Ola. U vas s nastypaysčuma praznukamu
Пожалуйста 😊
Добрий вечір. Скажіть,будь ласка, де ви живете?
Одесса
Страное название-месить не нужно. А зачем месили миксером тогда? Ничего не поняла.
У куличей верх должен быть куполом. Может он и вкусный, но попробуйте рецепт довести до совершенства.
Это не Олин рецепт. А проверка рецепта.
Так куличі і не треба пекти ,печіть паски.
Месить не надо????? С вами все хорошо?
Мничка
Горячая вода значительно уменьшит сладость изюма! Верх растрескался, это тесто кексовое!
Жаль что лопнули.
И мне жаль 😔
Кекс
Так в рецепте цукаты, или изюм? По виду обычный изюм, вроде!🤷🏻♀️
Сухофрукты - это высушенные плоды, а цукаты - вываренные в сахарном сиропе фрукты. Изюм относится к сухофруктам, а Вы твердите о цукатах почему-то
Изюм есть изюм. Сухофрукты это фрукты сушёные для компота яблоки груши ,сливы, вишни..
@@МарияПопова-э1ы изюм - это сушёный виноград, что и относится к сухофруктам. Сухофрукты - это высушенные плоды.
А разве это не замешивание, зачем обманываете.
то есть это не тпанетонне? вы так говорите в конце видео. и на хрена тогда писать фейковый заголовок про секретный рецепт панетоне от кондитера? что у вас с логикой мадам?
Замість коркуми краще шафран
Настоящий шафран где вы купите???
И сколько он стоит???
Почему применяли только желтки? Можно взять полностью яйцо меньше ,наприиер 4 яйца, а не 7 желтков!!! Перевод яйцев получается!!!! Ничего особенного нет в этом рецепте!!!!😅😅😅😅
Каких ещё ЯЙЦЕВ??? Вот это перлы попёрли!!!!
Как долго и нудно, время потеряла
Уважаемая,это сдобное тесто,а не яичница,куда уж быстрее???
Кулич в оригинале это сдоба, которая готовится на большом количестве желтков, масла и сахара. Все остальные вариации это просто выпечка
а что значит - "куличи больше не пеку и даже месить не нужно? ))
Дрожжей много, пахнет дрожжами. Непонравилось. Испнкла чисто как вы😭