Boeuf Bourguignon/ لحم البقر بورغينيون / Beef Bourguignon
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- Опубліковано 4 жов 2024
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Ingredients:
800 g de bœuf
2 cas d’huile d’olive
Un morceau de beurre
1 cas de vinaigre balsamique
2 oignon
2 carottes
1/2 càc de poivre
1 cac de sel
2 gousse d’ail
2 cas de farine
Des feuilles de lauriers et quelques brins de thym frais
Des champignons
Petits Oignons
1l de bouillon de bœuf
1 cac de concentré de tomate
800 جرام من لحم البقر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
قطعة زبدة
1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
2 بصلة
2 جزر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة ملح
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة دقيق
أوراق الغار وعدد قليل من أغصان الزعتر الطازج
فطريات
البصل الصغيرة
1 لتر مرق لحم بقري
1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
800 g of beef
2 tbsp of olive oil
A piece of butter
1 tbsp of balsamic vinegar
2 onion
2 carrots
1/2 teaspoon of pepper
1 tsp of salt
2 cloves of garlic
2 tbsp of flour
Bay leaves and a few sprigs of fresh thyme
Mushroom
Small Onions
1l beef broth
1 tsp of tomato paste
Bonjour j'ai fai la recette ces bien j'ai juste mis un peut de vin blanc avant de mettre le bouillon et j'ai caramélisé un peut met champignons avant de les mettre dans la cocotte merci chef super recette
Super recette, merci beaucoup! Je viens de la manger et c'était un régal! Au cas où ça aide des gens qui lisent les commentaires; je n'avais ni le vinaigre, ni les petits oignons, et à la place de thym frais j'ai mis du thym en flacon. Aussi, j'ai divisé toutes les quantité par 2 et c'était très bien. Pour le temps de cuisson; j'ai découvert pendant que je suivais la vidéo que le temps de cuisson était 3h! J'ai du coup mis à feu doux/moyen (4 points d'intensité sur 9, sur la plaque chauffante) pendant 1h30 environ avant d'ajouter les champignon. Si vous faites ça, pensez à bien remuer régulièrement ou ça risque de cramer un peu (ce que j'aime beaucoup perso, le petit goût de brûlé, mais pas trop). Au final, la sauce n'était plus vraiment liquide mais avait une super consistance, légèrement 'visqueuse'. Bref, c'était parfait, accompagné de frites et de pain, un régal!!Merci beaucoup, je la referai, ça c'est sûr!
Merci pour votre retour 🥰
Miaaam j’ai l’habitude de manger le bœuf bourguignon traditionnel mais ça va pas m’empêcher d’essayer cette recette là merci ☺️ ❤
Avec Plaisir, Merci beaucoup ❤️❤️❤️
La vidéo est simple, rapide et surtout on en parle pas du tout…
Je m’abonne !
Merci infiniment 🥰
Bonjour ca me paraît bon j'essaie demain
Bonsoir, vous la mettez à quel moment la cuillère à soupe de vinaigre balsamique ?
Merci à Dieu pour votre contribution utile
Avec plaisir ❤️
Super bon merci pour la recette
Avec plaisir merci a vous
Une recette parmi tend d’autres, et délicieux a table . Bravo et belle vidéo, sans musique abrutissante a entendre Merci beaucoup
Merci beaucoup pour votre message ça fait très plaisir 🥰
Trop bon j'ai fait cette recette plusieurs fois un delice merci bcp
Merci beaucoup pour votre retour 😊
Je vais la tenter ça a l'air tres bon❤
Merci ❤️
Magnifique réalisation ♥️😋
Merci beaucoup ❤️❤️
SESSION SESSION ⁰to ap9EpaEaEtoo S9O99o
bonjour, je contracte dans la liste des ingrédients le vinaigre balsamique mais pas dans la vidéo .. À quel moment doit on le mettre ?
En même temps que le bouillon elle a dit
Miam miam ce plat à l ' air délicieux tbarklah 3like dima ljadide 👍👍👍❤❤❤
Allah ibarek fik choukrane Malika ❤️
@@aminab120 de rien 👍👍👍👍👍❤❤❤❤💋💋
Tres bonne recette testé .je dirai bien mieux que le boeuf bourguignon cuit avec le vin rouge qui rend la sauce acide.
Merci beaucoup 🥰
Parabéns isso mesmo .
الله يعطيك الصحة تيشهي نتمنى ليك التوفيق
باركة الله فيكي اشكرك
J'ai l'eau à la bouche 🤤 j'ai vue cette recette dans le film julie et julia et ça a l'air délicieux ❤
Une petite question peut-on mettre de l'eau a la place du bouillon de bœuf ??? Mecri pour la recette ❤❤❤
avec plaisir merci beaucoup 😊 oui c'est possible de mettre juste de l'eau chaude
voila une recette de boeuf bourguignon bien délicieuse
Merci infiniment
Cc, le bouillon de bœuf c'est quoi ? C'est de l'eau avec un cube dedans ?
Bonjour quelle est la quantité de fond de veau?
A quel moment est rajouté le vinaigre balsamique ?
En même temps que le bouillon elle a d8t
Merci
merci a toi
Bonjour,
Recette que je vais tester car elle a l'air vraiment bonne😋.
À quel moment vous mettez le vinaigre balsamique svp? Merci
Bonjour, merci 🥰
en même temps que le bouillon
@@aminab120 merci
il manque l'un des 2 ingré
dients principaux a savoir le vin rouge de bourgogne
Tu n'as pas compris c'est une version halal donc sans vin ni lardon pourquoi tu regarde sa recette va voir celle de Joël reblochon 😅
Lo cucinato è molto buono,anche io no metto del 🍷 rosso perché lo rende più pesante è non digeribile?per rendere al suo gusto del bourguignon lo faccio evaporare con un po’ di vino rose'o bianco! Così è molto gustoso e digeribile ,però ognuno alla sua maniera buono appetito.❤🍷
🥰
C’est réellement 3h de cuisson ?
Pourtant le bœuf et les carottes cuisent assez rapidement … non ?
non, si vous voulez un boeuf bien cuit et tendre il faut le cuire longtemps ...
😋😋😋😋
🥰🥰❤️
😘
Coucou aminab super recette comme d habitude.
J aime beaucoup ta casserole e fonte je suppose.
Où est que tu l as trouvée stp
Merci d avance
Je t embrasse
Belle soiree 😘👍👍🌼🦋
Bonsoir Valerie, merci beaucoup 🥰
je l'avais acheté au marché 😅
bonne soirée ❤️
😘
❤️
👍👍👍👍👍👍✌
C'est pas le bourguignon mais c'est bon
Boeuf Bourguignon sans vin !!!! une belle réussite de recette !
La prochaine, Couscous aux lardons !!!! avec de gros morceaux de porcs !
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 complètement d'accord.
Au cas où c'est une cuisinière j'ai est de confession musulmane si tu n'a pas remarquer 😅 va voir un bourguignon a la française si c'est mieux pour toi. En tout cas moi je fais tjrs cette recette et elle est TRES BONNE Mmmmmmmmm
Eh bah si ça te plaît tant mieux mais t'appellera pas ça un bourguignon... par ce que moi je le suis... bourguignon.
Le problème ce n'est pas qu'elle soit de confession musulmane ou autre, le problème c'est de respecter une recette, une tradition et des coutumes si tu reprends le " NOM " du plat.
Je réitère, " Couscous aux lardons " ça plairait pas, tu vois ? @@fionaramirez4857
Où est le vin rouge ? C'est inhérent au boeuf bourguignon !!!
qui y a t il de bourguignon? ou est le vin rouge ????
C'est un ragout de boeuf pas un boeuf bourguigon :) le boeuf bourguignon est toujours cuit avec du vin rouge.
Oui c'est une recette de boeuf ... Et même si elle semble savoureuse ce n'est en aucun cas la recette du "boeuf bourguignon" qui comporte impérativement du vin de Bourgogne rouge ... Alors on peut rebaptiser la recette présentée ici mais pas lui donner le nom de "boeuf bourguignon".
Boeuf bourguignon sans alcool tout simplement celui qui es pas content sa change rien... 🤣
@@danieleclauzel1674 boeuf bourguignon sans alcool tout simplement. Sa se fait bcp
@@inayaniouininon4042 Sans doute, mais il faut changer le nom de la recette sans alcool alors, parce que ce qui donne le nom à cette grande recette traditionnelle française c'est bel et bien le vin de la région Bourgogne qui compose cette recette.
Des recettes de boeuf en sauce il y en a beaucoup et elles ne portent pas le nom de "boeuf bourguignon" ...
@@danieleclauzel1674 ww
Pierre chavin has wine alcool free
Un bourguignon halal 😁
Une bonne recette, mais ce n'est évidemment pas la recette du "boeuf bourguignon". Puisque ce qui donne son nom (et son goût) à la recette c'est le fait de la cuisiner avec un vin de la région Bourgogne ... C'est une belle recette de boeuf en sauce 🙂
@@danieleclauzel1674 yes, l'appellation n'est pas bonne ici 🤣.
Changez le nom de vôtre recette, car ce n'est pas un " boeuf bourguignon "! ( d'où l' appellation de nos vignobles ainsi que nos grands crus mondialement reconnus !)
Chez nous avec du vin rouge on apel ça une daube
Pas de vin ni lardon ? Ok mais alors il faut appeler la recette autrement que boeuf bourguignon, car la recette c'est justement faire cuire la viande dans du vin de bourgogne ! les recettes sont issus de traditions des terroirs, tout est là ... Est-ce qu'un Couscous sans semoule serait encore un Couscous ?
Tu n'as rien compris c'est une version halal donc sans vin ni lardon🤦🏼♀️
Mais j'ai très bien compris que c'est halal ! mais c'est une spécialité du terroir de Bourgogne qui se cuisine comme ça, et si tu enlèves vin et lard ça doit s'appeler autrement c'est ce que je voulais dire ! La cuisine est une histoire de tradition, imagine un couscous sans semoule, une tartiflette sans fromage !!!@@nezihan7182
Les gens qui font l' intolérance au vin et aux lardons font comment chacun le fait à sa façon il est aussi délicieux je remercie le chef pour cette recette 🙏
C un ragoût Mme, bœuf bourguignon est à base du vin rouge, reste f chakchouka w t3am w chtateh, wach dek lhaja li matekedrilhach dégoûtant ton plat