Por qué es tan caro el atún rojo | Qué caro | Insider Español
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- Опубліковано 28 сер 2024
- En una ocasión se llegó a vender un atún por 1.8 millones de dólares, pero se puede comprar en latas por menos de 2 $ en el supermercado. Entonces, ¿cuál es la diferencia? El atún rojo puede ser muy caro, dependiendo de dónde se compre y qué parte del pescado se coma. Hablamos con el chef del restaurante japonés Shoji en Nueva York, Derek Wilcox, para saber por qué es tan caro.
#AtúnRojo, #Pescado, #BusinessInsider
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3:10
Como lo decimos en mi país que no hay que caer en el cuento chino, este es un ejemplo de cuento japonés. Ese atún rojo de calidad que venden en Japón no es obtenido de las aguas japonesas sino que es robados de los mares de otros países como pasa con el calamar que son pescados ilegalmente de los mares argentino y chileno.
Gustavo En España todos los años en la temporada de pesca hay barcos congelador japoneses y se llevan casi todo el atún rojo.
@@mikelbringasdiaz8955 Osea, no se está pagando por Atún japonés, sino por Atún manufacturado en japón.
@@tonmyvasquez3273 Si, hay reportajes de la pesca con almadraba y se ve los barcos procesadores japoneses esperando en Puerto para según llegan los pesqueros procesarlo, no dejan ni que pase por subasta, directamente lo compran.
Me encanta como titubea el chef diciendo lo que hace especial al atún rojo, casi como si dijera implícitamente que su precio no vale la pena. Aunque siendo honesto, quisiera tener tanto dinero como para probarlo.
no titubea es su manera de hablar , lo mismo es cuando un mexicano se la pasa diciendo " mande " no significa que este en postura de servidumbre . hay modos de hablar en todas partes del mundo .
@@belleepoque3919 Pero de todos modos no lo vale
Ver este canal es casi obsesivo
Concuerdo
Verda
Eres un genio ✌️
Como tu hermana
@@PanConPana alguien le hace falta atención
Que fastidio los japos, a todo le inflan el precio
2000 mil dolares es kilo de carne, bueno depende de cada quién paga eso.
@@papichulo7804 con 2k dolares puedo contratar 22 sicarios para Cristina
Esta muy bueno el Loquendo
Atun Rojo en España uno de 300 zona de Cádiz junto estrecho de Gibraltar.Kg.alcanzo precio de 9.000,-€.
Hasta que no quede ni uno. Esto lo único que genera es tristeza, todo por lo banal y sin sentido de comer cosas caras y estupidas. En fin seres humanos damos asco
Sigue tomando tu caldo de piedra entonces
entonces, da el ejemplo y acabá con tu vida, misántropo
@@user-er4kw1sh7u Soy biólogo y trabajo en programas de conservación de diferentes especies. Y peleamos todos los días con gente como vos. Defendes algo indefendible solo por que sos ignorante, igual no me preocupo por que se que el único atún que podes comer es el de lata este lo ves por vídeos nada más
Nos cargamos el planeta, extinguimos al Dodo, los que se dedican al Bitcoin no paran de gastar recursos de centrales, no reciclamos... damos demasiado asco y nos cargamos el planeta.
A mi me apena este tipo de temas pero nadie le pone remedio, hay que hacer algo ya, mucho es ya que algunos intentamos evitar la carne lo que se pueda y reciclamos o usamos filtros de carbón para mineralizar el agua en nuestros grifos para evitar el uso de botellas de plástico con agua mineral (he ahorrado ya más de 2000€ en botellas de plástico de agua y demás bebidas con este aparato y lo que queda por ahorrar), es absurdo pagar un millón de euros, dólares, pesos, etc. para darnos un maldito capricho que luego seguro que nos sabrá a poco ...
Un gran aplauso por el trabajo que realizas, es de agradecer el intentar conservar especies animales y mucho más las que están en peligro de extinción.
@@askroft1808 ya veganito, cuando te de anemia vuelves
Muy bueno, que viva la caza y que se extinga todo!
Suuuuuuuuuu
Existen las almadravas, informate
Bro infórmate
a llorar a otro lado, veganito
Otro hablando papaya sin saber algo al respecto
Solo es pescado, está sobrevalorado.
la verdad que todo lo de japón está sobrevalorado, yo admiro mucho su cultura y tuve la oportunidad de pasar 2 meses allá hace 3 años y quedé muy decepcionado principalmente con la comida, fuimos desde puestos familiares hasta restaurantes de más de 150 dolares por cena y solo en 2 o 3 ocasiones quedé satisfecho por lo que pagué, sin duda a lo que pescados y mariscos se refiere los platos occidentales les dan mil vueltas a los japoneses (que la mayoría es crudo e insipido) pero uno no aprecia lo que tiene y siempre vive pensando que el jardín del vecino es más bonito y videos como estos son los que mantiene viva esa idea
lo mismo pasa con la carne de vaca en Japón..
La razón por la que es caro es porque antes era el atún más común por su tamaño, pero fue cazado casi hasta la extinción, hoy en día solo puedes pescarlo con caña de pesca y solo uno o te meten a la carcel
Creo que generalmente su precio no se debe tanto al valor que le den es porque no es un tipo de atún muy abundante y por el proceso que se requiere para que llegue a la mesa aunque claro, siempre hay quienes pagan cantidades gigantescas como los compradores de las subastas.
Esa pesca está destruyendo los mares!!, que mal...
Ya sientese señor >:v
No me digas no sabía
@@thejager9821 xd
Existen las almadravas, informate
Esta es pesca regulada... preocupate mejor por los pescadores ilegales y por las empresas multinacionales que arrojan sus desperdicios al mar.
Mucha plata para un pecado que sabe lo mismo en cualquier parte del mundo
Ya probaste todos?
Eso no es verdad. El mejor atún rojo del mundo se pesca en el estrecho de Gibraltar, antes de desovar y en un punto de madurez óptimo.
@@juanmaromero8395 las almadravas de Cadiz, saludos
El mejor atún rojo se pesca en canaria de forma artesanal y tengo pruebas de lo que digo
Este men que probando atún del Soriana es lo mismo que uno vip premium
Es lo mismo que un bocho y un Ferrari es lo mismo?
Hamburguesa de oro: Estoy pintada o que?
El atún de Japón... Lo que es la ignorancia. La mayoría del atún rojo que hay en Japón proviene de España, el cual sí es el mejor atún del mundo. Detesto cuando alguien hace el papel de divulgador sin tener ni idea de lo que divulga.
Fuente: Miami me lo confirmo, vende atún
@@edgardop.c5979 No sé qué intentas expresar, ni me importa demasiado, sinceramente, pero como bien han dicho en otro comentario, del estrecho de Gibraltar es de dónde procede la mayoría del atún que llega a Japón. Y compran precisamente ese atún porque, si no el mejor, es uno de los mejores del mundo. Asimismo, en muchos municipios de la provincia de Cádiz, la cual es una ciudad históricamente pescadora, entre otras cosas, se tiene un gran respeto y una gran cultura del atún muy parecida a la de Japón, de ahí que éste país se decante más por ese producto en específico.
La verdad es que el que hizo este video no tiene ni idea, el precio del atún rojo es así de alto no por su calidad (que es mejor que los otros atúnes) si no por la escasez, antes este atun era el único que se consumía pero lo cazaron tanto que lo dejaron al borde de la extinción, hoy en día está prohibida su pesca con red en todo el mundo, solo se puede pescar por ejemplar y nunca más de uno, y se pesca con caña y anzuelo, esa es la razón de su precio no las estupideces que dice el que hizo este video, de hecho el atún aleta amarilla se comenzó a pescar por la escasez de atún rojo, y a la velocidad a la que se va el aleta amarilla y aleta azul sufrirán el mismo destino que el aleta roja
Siempre los españoles diciendo que tienen X cosa que es la mejor del mundo. Jajjajaa solo ustedes se lo creen.
@@walo32 Respecto a comidas y algunas bebidas (como el brandy de Jerez), son únicas en el mundo, ya sea por su elaboración exclusiva de España o por la localización geográfica, la cual también es única, se elaboran productos con una materia prima cuya calidad no puede emularse en ninguna parte del mundo.
Ejemplos para que tu cercada cultura se amplíe y tu basta ignorancia disminuya, la cual mezclas con un arrogante orgullo que sólo pueden desembocar en comentarios tan ridículos y xenófobos como el que has puesto.
El jamón ibérico: se hace con los cerdos ibéricos, los cuales son endémicos ya no de España, sino de una región concreta del país. También influyen los vientos de esa zona en el secado, que hacen una curación imposible de reproducir.
Las anchoas del cantábrico: pasa algo parecido, pero en este caso por las corrientes marinas, como ocurre con los productos del mar en Galicia. Curiosamente, esos productos los hay cerca de Marruecos y las calidades de este último son irrisorias en comparación con las ibéricas. Los bogavantes son los más sabrosos, a diferencia de las langostas caribeñas que hay que bañar en mantequilla con ajo para que tengan algo de sabor.
El brandy de Jerez: es parecido al coñac, pero se hace en los recipientes donde anteriormente se hizo el vino de Jerez, obviamente también exclusivo de la ciudad de Jerez.
AOVE: único también en el mundo por la situación geográfica de la aceituna de donde sale y el mejor, por encima del italiano, cuyo color y sabor se parece más al de girasol que al de oliva.
No dudo que en otros países haya productos buenos, pero hay que tener claro el nivel de calidad respecto a otros.
Y, por cierto, si no crees que sean tan buenos los productos, está claro que es porque no los has probado.
La ignorancia se cura leyendo, la estupidez no lo sé.
Espero que antes de actuar por instinto y hacer el ridículo de nuevo, pienses un poco y razones el porqué debes permanecer callado.
Esta catalogado como especie en vías de extinción.
minuto 0.51 oense que se abia dividido la pantalla
Si los asiáticos vienen a pescar en el Pacífico
interesante.
Nice
De 10
like 3 xd
que pocos likes para tan buen canal no?
Estos videos hacen que valga la pena tener internet
Excelentes videos cortos y bien explicados
Por que en la traducción hablan de Atún Rojo mientras que el entrevistado dice, en su traducción literal, "Atún Aleta Azul", "Blue fin tuna"???
puede ser que el traductor sea centroamericano probablemente mexico ya que el Atun de aleta azul se conoce comunmente en países latino como atun rojo supongo que hace referencia a la carne
Nisiquiera puso créditos a el que le robo la idea y fragmentos del video...
Increíble
que hermoso el ser humano ,,,
Ojalá invirtieron también en reproducirlos
También se invierte muchísimo creerme 👍
Que BÁRBARO el atún en sashimi CON WASABI Y con salsa de soya.
Atun rojo de almadrava, España
Ese es el atún que va a Japón
Creo que un que el traductor de Google para relatar el video.
$8144 USD el kilo.
Porque Los JAPONESES DICEN que es el #1.
Muy bueno el VIDEO.
🧐 un asombro
Me acorde de Fray de futurama cuando compra las anchoas por un chillon de dolares
por qué el narrador habla como Loquendo?
Estos norteamericanos no saben lo que es el atun rojo de almadraba, cuyas mejores piezas se venden a Japon a precios estratosfericos. Atun de Boston??? jajaja... pasaos por Cadiz y probad un atun como Dios manda.
Atún de Boston 🤣🤣
Conozco a Susi, pero también el sushi, ¿De que hablas en este momento entonces? 1:09 asshole!!!
✌️😋Me salvo que tengo descendencia indígena y puedo comer atún
Explicación?
@@dbtmang1500 soy de panama y mi familias vive en las isla y la gente de aya casan pescado y la comida de mi pueblos son más barata
Eso no te quita la cara
@@blackgoku2799 Y los demás que no somos de Panamá y no somos descendientes de nativos, no podemos comer atún?
@@madmotorcycle8915 re envidioso sjkabsjs
😢no el esta en via de extincion😢
Salt bae sazona este video 😎
Esta gente no ha ido a Barbate
Es lo mismo atún rojo que atún de aleta azúl?
Me la pela los que pagan tanto por un poco de sabor
La carne de atún rojo parece a la carne de res.
Que buen video
Es atún del Pacífico
y pensar que el atun rojo aca vale 10 dolares el kilo
Depende de la calidad.
Lo mas probable es que el que tu dices no sea tan perfecto como se busca
Ok no me gusta el atún menos ahumado saludo de panamá
👀
El dia que pesquen una sirena, japon va a ser el primer pais en subastarlo 🤣
Justo engullendo una gordita de chicharrón prensado, con su respectiva salsa de puya!!
Quien no quiere comer atun
Estos ponjas depredando el mar cómo los chinos.
El atún que se vende y come en Japón se pesca en almadraba en el estrecho de Gibraltar. Pobre trabajo de investigación de este canal.
Mejor me tragó mi carpa por 20 pesos en el tianguis y con tortillas pura estupides humana cuando hay miles de personas q no tienen ni para comer
Y pensar que a mí me da asco su sabor jaja
Atún rojo en el Sur de España 🇪🇸👍🏼
de ahi lo sacaron
Jajajá 1.8 millones? Los pagara su madre
Wow, como ha cambiado, les aviso que la lata de atún ya esta en 2.68 dolares y subiendo xD
Los japos y su romanticismo 😅
El atún tiene escamas? No parece muy sano
A mí no me gusta ninguna clase de pescado..
Tiene sentido, sos boliviano, allá no hay mar
Las carnes más ricas que existen son las de los pescados.
Pero es radiactivo ionizante por que japon vacio el agua radiactiva de fukushima en el mar a su al rededor xD no?
El atún no es caro! Ellos lo venden caro para darle fama y exclusividad
Son caros porque son raros y eso es lo que le da valor.
@@milsondiaz5606 no son raros, son abundantes! El atun rojo es abundante
@@milsondiaz5606 lo dices con una seguridad que neta cada día me da mas asco la gente que habla como si supieran
@@Carlosmorales_oficial Los atunes rojos que yo buscan no es cualquier atún porque Claro si tomas es cualquier atún, tendrían Sabores muy diferentes unos de otros lo que se busca es un atún que ya tenga cierto tamaño porque los cortes de mayor tamaño son mejores y que tengan una distribución de carne y grasa relativamente exacta no se usa que tenga mucha grasa porque sabría mal ni que tenga muy poca porque No sabría Nada luego aparte otra cosa que le da valor es que dependiendo de Cuántas manos han pasado para que llegues salmón a la mesa va aumentar el valor.
@@milsondiaz5606 el atún es abundante, antes de era comida de pobres y sigue siendo abundante entonces que cambió? La exclusividad
Que yo sepa ningun atún es rico .huele a concha i no de mar
Ya dejen en paz a los animales
Alivianese o lo orino
Pagar tanto por atún, pero si hay cosas más ricas, quinoa, nopales, arroz , por mencionar algunas, eso de pagar tanto por atún es pura vanalidad!!!
No es verdad, el atún rojo no es tan caro. *Mentiroso*
Un plato con ese pescado vale unos 30 dólares no más.
re caro xd
@@user-cy9be1qb6t Costoso, no caro jeje. Vale la pena. Tiene una ternesa tan suave.
Que te hace odiar el pescado común. 😊
@@samirpakistan5098
Una duda
No depende del corte ?
Tal ves con mármoleado(creo que se le dice igual que al res no estoy seguro) sea más caro
Me cutting tuna fish in okinawa -95
Increíble