BABKA ZIEMNIACZANA NA WIELKANOC 👌 | Karol Okrasa & Kuchnia Lidla
Вставка
- Опубліковано 18 кві 2019
- Najlepiej smakuje ze śmietaną i szczypiorkiem! Tradycyjna babka ziemniaczana z boczkiem według przepisu Karola Okrasy to proste wielkanocne danie dla całej rodziny. Koniecznie wypróbuj przepis Karola, a po więcej świątecznych inspiracji zajrzyj na Kuchnię Lidla!
SUBSKRYBUJ - bit.ly/2DncITT.
Zobacz więcej pomysłów na wielkanocne potrawy - bit.ly/2XrBbiu.
Sprawdź inne przepisy na dania kuchni polskiej - bit.ly/2VboHOy.
Przepis Karola Okrasy na babkę ziemniaczaną z boczkiem - bit.ly/2VQ8YSk.
Składniki:
Babka ziemniaczana
-ziemniaki (mączyste) - 1 kg
-mleko - 100 ml
-mąka pszenna - 1 łyżka
-kasza gryczana palona, ugotowana - 100 g
-sól - 1 szczypta
-pieprz - 1 szczypta
-wędzony surowy boczek (pokrojony) - 250 g
-olej słonecznikowy - do smażenia
-cebula - 2 szt.
-suszony majeranek - 1 łyżka
Dodatkowo
-olej słonecznikowy - do wysmarowania naczynia
-gęsta kwaśna śmietana - 200 ml
-drobny szczypiorek - 1 pęczek
✦✦✦ Znajdź inspiracje w nowej KUCHNI LIDLA! ✦✦✦
🍴 Gotuj tradycyjnie z Karolem ➡ goo.gl/asUirp
🍴 Lekkie i fit przepisy Kingi Paruzel ➡ goo.gl/KuBgDw
🍴 Wpadaj po słodkie przepisy do Pawła ➡ goo.gl/5jFDp6
✦✦✦ Zobacz, gdzie jeszcze możesz nas znaleźć! ✦✦✦
Śledź naszą ofertę ➡ lidl.pl
Odwiedź Kuchnię Lidla ➡ kuchnialidla.pl
Polub nas na Facebooku ➡ / lidlpolska
Nasz Instagram ➡ / lidlpolska
Przypnij nas ➡ / lidlpolska - Розваги
![PYSZNA I PROSTA DO ZROBIENIA BABKA ZIEMNIACZANA [324]](http://i.ytimg.com/vi/qh8I2awwnbw/mqdefault.jpg)
![PYSZNA I PROSTA DO ZROBIENIA BABKA ZIEMNIACZANA [324]](/img/tr.png)
🔥 *ZIEMNIAK* 🔥 *w jakiej formie lubicie go najbardziej? Piszcie w komentarzach!*
W formie puree
Placki ziemniaczane 😋
Kartacze
Z ogniska z maselkiem 👌
KuchniaLidla.pl
Placki ziemniaczane 😊
Bardzo lubię wasze przepisy a babka ziemniaczana to jedna z moich ulubionych potraw napewno wypróbuję ten przepis 😊😊😊
Jedzenie z mojego dzieciństwa. Uwielbiam skórkę. W domu zawsze w prodidżu było robione. Tak proste jedzenie. Takie smaczne. Wesołych świąt
Wesołych! 😊
A ja robiłam już wczoraj na obiad ;) Tylko w cieście drożdżowym i z ugotowanych ziemniaków i kaszy. Polecam!
Zdrowych i spokojnych świąt Wielkanocnych
I wzajemnie Paulino! 😘
Już to kocham 😘😘
Elegancka baba Karolu 😉 👍
Pozdrawiam całą kuchnię Lidla!
I życzę wszystkim wesołych świąt Wielkanocnych
Ja też pozdrawiam
Czekałem na takie coś!
Napiszę tutaj tak...
Odwalacie na tym kanale mega robotę! Wasze przepisy dają mi dużo inspiracji do eksperymentowania i tworzenia swoich wersji no i też często SERIO ratują mi życie jak wpada monotonia hahaha. Zawsze każdy odcinek jest ciekawy i można nabyć dużo wiedzy.. w dodatku dla nas za DARMO. Kocham, ściskam i zbijam z wami pione! ❤️🖐🏼 A JUTRO LECĘ Z TĄ BABKĄ ZIEMNIACZANA BO O MATKO AŻ ŚLINKA LECI 🤪😋
❤️❤️❤️ Dziękujemy! Do usług! 😉
Również życzę udanych świąt i smacznego jajka ❤
Konkretnie,szybko i na temat
Wesołych Świąt ...robiłabym
Spokojnych radosnych świąt dla wszystkich i dla ekipy. 😉
Dzięki i wzajemnie Damianie! 😍
Podoba mi się ten przepis!!! Pozdrawiam :D
Pozdrawiamy! 😊👋
Bardzo dobre, tak właśnie robię i ja ,pychotka. Pozdrawiam. 👍👍
Super! Pozdrawiamy serdecznie! ❤
Pyszności
Wesołej wielkanocnych
Radosnych i smakowitych świąt! 😊
Śmietana i magie i jest super
Super
I pierwsza
Oj nie. Przepis mojej babci to cebula obowiązkowo starta na tarce tak samo jak ziemniaki oraz jajka 👌🏻 Ta się rozpada
.... i już ślinotoku dostałam. Mniam jutro ją zrobię. Pozdrawiam serdecznie.
Juz teraz życzymy smacznego 😄😋 i również pozdrawiamy!
moja rodzinka uwielbia babkę ziemniaczaną, robiłam już nawet z młodych ziemniaków, takich wodnistych ale z dodatkiem drożdży, też rewelacja, ale najlepsza odsmażana
👌😋
Super! Bardzo prosty (tak sie wydaje) przepis i na pewno taką babkę zrobie :) A może inne "ziemniaczane" regionalne danie lecz pochodzące z innego rejonu ? Różnie nazywana na Lubelszczyźnie : prażucha, porka, fuszer - podana z kubkiem zsiadłego mleka/kefiru z dodatkiem szczypiorku. Dla osób lubiących dania typu babka/kiszka ziemniaczana jest to pozycja obowiązkowa. Pozdrawiam !
👌😋
Na starcie szwedzki kucharz ... "börk! börk! börk!" znalazłem :) i jest łyżka !!!!
u nas na podkarpaciu ,bieszczady . ja z Sanoka babe podaje sie wlasnie najczesciej ze smietana. swieza lub najlepiej odsmazana w plastrach z obu stron na rumiano. Cud w gebie ,nic wiecej nie potrzeba!!
W tak przygotowany sposób (kasza ) jeszcze nie jadłam ,jutro taką podam z sosem grzybowym
Mamy nadzieję, że Ci zasmakuje. 😋
Nazwa "Babka ziemniaczana" jest chyba najbardziej zrozumiałą nazwą, ale w moim domu rodzinnym tą potrawę nazywało się "Nagus", a tu gdzie mieszkam teraz "Szandar". Podejrzewam, że nazw jest dużo więcej, zależnie od rejonu. Przepis prosty i supersmaczny :D
u mnie mówi się Brendos :D
@Karol Okrasa to teraz, jako następny przepis może kiszke ziemniaczaną? ;)
Lepiej nie bo zbeszczesci tak jak kartacze
Do kiszki daje sie dokladnie to samo
Przecież to to samo (we flaku czy bez, w foremce do ciasta czy wiaderku)... i żadna babka (babki to są w ... albo piaskownicy) ani kiszka (chyba że kicha) tylko po prostu kartoflak
Wesołych Świąt dla całej ekipy Kuchni Lidla :-)
Dziękujemy! ❤️
Trochę się zdziwiłem że bez jajek ale skoro tak można to już to robię.
Smacznych świąt.
Dziękujemy i również życzymy smacznych świąt! 😊
Panie Okrasa, baba ziemniaczana, tradycyjnie zwana kugiel, to klejnot w koronie kurpiowskiej kuchni. Pyszności nie do opisania, ale jednocześnie, wbrew pozorom, trudna potrawa.
Ja też kurpianka, ale u mnie w domu mówimy rejbak 😊.
@@justynaoo tak jest: kugiel, rejbak albo baba ziemniaczana, a nie jakaś tam babka :-)
@@justynaoo śmieszne filmiki
W pełni podzielam Pani zdanie! ta baba to prawdziwe wyzwanie i bardzo trudna sprawa! wypróbowałam dwa różne przepisy i ... nic z tego! po pierwszym kąsku od formenki, dalej w moim odczuciu niedopieczna! Może Pani mi podpowie, jaką konsystencję powinna mieć prawidłowo upieczona baba? pozdrawiam!
Smietane to bym dodal jeszcze do ziemniakow, przed pieczeniem,2-3lyzki, po zapieczeniu zreszta tez, kwasna, swojska😉
Ja uwielbiam ze szklanką zimnego mleka ❤️
Idealne połączenie! ❤️ Skusisz się na przepis Karola?
@@KuchniaLidla już myślę kiedy zrobić taką babkę :D
Babka, placki zawsze są u mnie ze śmietaną 👍
Mniam! 😊
Bardzo dobry przepis robie tak samo. Przepis mokej mamy ale ja dodaje jeszcze kminek.
Proszę mi uwierzyć, REWELACJA.
Babka ziemniaczana najlepsza na Kurpiach.
0:11 a ja już pękam ze śmiechu 😂😂😂
Maxishine
Nigdy nie jadłam baby ziemniaczanej ale milion razy od babci i jej rodzeństwa słyszałam że dawniej takie ciasto robiło się często.
Może to dobra okazja żeby jej spróbować? 😋
Karol ty dobry jesteś chłop!
Oj, jest! 👍😉
Do popicia prawdziwe zsiadłe mleko z odrobiną (dosłownie na końcu noża) koperku świeżego. Właśnie przed oczami mam lato na wsi u babciu.
😍👌
Karolku, Pawełku, Darusiu i Kingusiu wszystkiego najlepszego na te Święta 🐣🐔🐰😁
Dziękujemy w imieniu naszych kucharzy i również życzymy radosnych i smacznych świąt! 🐣
A ja już wiem co zrobię 😁 upiekę z tego przepisu babeczki i podam jutro do żurku na śniadanie
U mnie to się nazywa kugiel albo rejbak i robię go z paskiem żeberek :)
Kurpie?
@@justynaoo Tak :)
Ciekawe, nazwa kugel jest z jidysz
@@magorzata6910 no jest ale przeniosła sie do Polskiego jak wiele innych naz w np. z ang. tak czy nie ?
@@pakoakwa7032 To kwestia raczej regionalna, kugel czy kugiel może być niezrozumiały w innych regionach. Nie porównywałabym tego do angielskiego, bo angielski jest po prostu popularnym językiem międzynarodowym, ludzie wybierają go jako podstawowy język do nauki, jest rozumiany w szerokim gronie, natomiast z jidysz jest trochę inaczej ;)
Właśnie to dla mnie było ciekawe - że właśnie w takim regionie zostają pamiątki z właśnie takiego języka.
Zdradzam wszystkim studentom że polecam babkę ziemniaczaną sobie zrobić tydzien jedzenia z głowy XD do tego możesz kupić żurawinkę i babka wjeżdza, a dla wszystkich fit sportowców Ziemniaki mają mniej kalorii niż ryż wiec myśle że zrobienie takiej babki w niedziele bedzie idealnym dodatkiem albo zamiennikiem ryżu kaszy itd
Hej! Mam pytanko do Pani Anity XYZ - czy można? z gotowanch ziemniaków - no to przepis " na pewniaka" , że nie będzie surowa, czy może Pani podać ten przepis? czy taki sam jak na koklety ziemniaczane tylko w foremce " babkowej" ? pozdrawiam
To już nie będzie babka ziemniaczana
@@magorzata6910 Ma Pani rację Pani Małgorzato, to już nie będzie babka ziemniaczana, tylko duży upieczony w piekarniku kotlet ziemniaczany... Z pieczeniem/eksperymentowaniem z upieczeniem tradycyjnej prawdziwej babki ziemniczanej poczekam na zainstalowanie nowego profi piekarnika .... i wtedy jak nie wyjdzie, to biję w dzwony na pomoc, dzięki za odp. , pozdrawiam!
"Babcia mówiła że dekorowanie to tracenie czasu" szanuje ma być smaczne😋
To podstawa! 👍
Babka jest pyszna u mnie w domu na drugi dzień podgrzewało się na słodkim mleku i do tego surówka z kiszonej kapusty pychotka
Pyszny pomysł! 👌
Podjełam wyzwanie " babka ziemniaczana" ( z innego przepisu), siedziała długo w piekarniku ca. 1,5 godz. w temp. 160 o C.... pod koniec podwyższyłam tamp. .. babka brązowiała i paliła się po bokach foremki, .... peczenie zakończyłam !!! była z wierzchu spieczona.. w środku ( moim zdaniem) na w pół- surowa... więc w końcu wszystko wyrzuciłam! Pytanie : kiedy babka jest prawidłowo i dobrze upieczona? jak to sprawdzić ??? by nie najeść się na wpół surowej masy ziemniaczanej !!!.... jak sprawdzić, by upewnić się, że jest dobrze upieczona ??? chętnie spróbuję jeszcze raz , ale .... nie bez odpowiedzi na to pytanie...., serdecznie pozdrawiam!
Najlepiej sprawdzić wykałaczką, czy ziemniaki są miękkie. Przykro nam, że nie wyszło za pierwszym razem, bardzo wiele jednak zależy od wyczucia piekarnika - według przepisu Karola na początku temperatura powinna być wyższa - 180 stopni, później na kilkanaście minut przed końcem zmniejszamy temperaturę do 150 stopni. Mamy nadzieję, że przy kolejnej próbie wszystko pójdzie zgodnie z planem. 😉
@@KuchniaLidla Dzięki bardzo za odp., patyczkiem oczywiście sprawdzłam, ciasto nie było suche , maziste i nie tak upieczone po przerojeniu jak np. porównywalnie konsystencji ziemniaków pieczonych w folii w piekarniku...stąd moje watpliwości ... czy babka jest dobrze upieczona a nie na wpół surowa.. moze pytanie postawię inaczej : jaka powinna być konsystencja ciata po upieczeniu ? czy do tzw. " suchego patyczka" czy inna ? pzdr.
Karol zapodaj jakąś fajną kolację 😁
A jakieś konkrety? Co najchętniej jadasz na kolację? 😉
@@KuchniaLidla Konkretnie to zdrowe tłuszcze i sporo białka 😉 i oczywiście ciekawe smaki. Śledzę kilka kanałów i jeszcze nie trafiłem na kolację którą miałbym ochotę jeść codziennie 😜 A kto by miał taką zaproponować jak nie Karol 😁
boczek wędzony I cebula czy to można dać do babki bezpośrednio bez podsmażania
Rekomendujemy dodać te dodatki podsmażone, mają wtedy zupełnie inny smak. 😉
Panie Karolu , czy mleko zastąpi jajka ? Pozdrawiam Wujaszek Tom
W tym przepisie jajka nie są potrzebne. 😉
Nigdy nie jadłam..z jakiego rejonu pochodzi Karol?
Z Podlasia
Dziękuję za odpowiedź
zamieszczam kawałek wywiadu ,,Do piątego roku życia mieszkałem w małej wsi Połoski, niedaleko Kodnia, w PGR. Potem przenieśliśmy się do PGR pod Warszawę, w okolice Grójca. A niemal na każde wakacje jeździłem do dziadków do Podwierzbia albo pod Grodzisk Mazowiecki"
Ciasto trzeba doprawić: koperkiem i czosnkiem.
Chyba raczej zepsuć niż doprawić...
U mnie w domu nie używa się kaszy gryczanej, ale oprócz boczku do środka babki dajemy jeszcze plasterki boczku na wierzchu i przed pieczeniem zasypujemy wszystko 1,5-2 cm warstwą cukru białego.
Sprawdźcie!
Brzmi pysznie! 😍
Panie Karolu, zimne nóżki poproszę :)
Jak jest baba ziemniaczana to nudzi zrobić jeszcze kiszkę ziemniaczana !!!!!!!!!
A ja jeszcze nigdy nie jadłam
W takim razie najwyższa pora wypróbować to danie! 😉❤️
Nigdy tego nie jadłam.
Warto spróbować. ☺️
U mnie nigdy na Mazowszu nie jedliśmy babek ziemniaczanych, kartaczy, tylko nagie kluchy, ziemniak gotowany+ziemniak tarty surowy, a okrasa z boczku i słoniny, O matko i córko z jakiej biedy ja pochodzę, czyli musze siąść i płakać.😭😢😭
A niedobre były? 😉
Myślałam, że jak babka, to w formie na babkę, taką na słodko, z kominem w środku XD
wrzące mleko mogłeś dodać, a gorącego boczku już nie?
O MATKO JEDYNA !!!! Jesli ten sekret z gorącym mlekiem zadziała przy robieniu klusek tartych to będę musiała wysłać conajmniej bukiet kwiatów tej pani, która wam ten sekret zdradziła 😂😂.... bo ja nie znoszę kiedy te kluski szare się robią i już od lat kupuję gotową masę do wyrabiania....in nie staje się ciemna. Patrzyłam na skład Ale o mleku tam nic nie hest napisane ..... ja nie mam w domu żadnych gotowców prócz właśnie tej masy na kluski tarte .... no i sosu do sałatki, który bardzo mi smakuje i od czasu do czasu go używam 😁
Próbuj, sprawdzaj i daj nam znać, jakie rezultaty testów! 😁
Surowe ziemniaki w cieście odpowiadają za ciemny/szary kolor. Z gotowca już nie są surowe, ot i rozwiązanie problemu. Być może gorące mleko działa w ten sam sposób - sprawia, że ziemniaki w cieście nie są już surowe.
To szkoda panie mondrala, że noe odsmażyleś tej papki. Ha ha ha
babcia, babcia, każdy kucharz tylko babcia i babcia co te matki wasze nie gotowały? ....
Bo jeszcze wiedziały, że mleko daje krowa, nie biedronka...
@@pikadoras1278 czyli w sumie sam powiedziałeś na swoją mamę źle :)
Nigdy do kartoflaka nie daje mąki...... Do startych ziemniaków dodaje duży kubek śmietany i okrasę, czyli boczek + 2 jajka. Koniecznie wstawiam do gorącego piekarnika. Wtedy kartoflaka będzie pyszny ze skórką na wierzchu a w środku bardzo lekki. Oczywiście też nie odlewam tej wody z ziemniaków. Taki kartoflaka to palce lizać....
A czy można poprosić o danie bezglutenowe, bez laktozy, bez cukru, bez warzyw i owoców wzdymających , nie smażonych na oleju/maśle? Niestety przy problemach z jelitami, żołądkiem i dwunastnicy ciężko przygotować coś innego niż pieczonego kurczaka z warzywami ziemniakami ryżem lub kaszami ;P Będę wdzięczna! :) :*
O
Zamiast mleka u mnie śmietana.
Musze spróbować wyglada smacz nie .:)
Zdecydowanie! 😘
Więcej kaszy!
Zrobicie jajka faszerowane ?????
Polecamy ten przepis: ua-cam.com/video/I3gK3hv0_sQ/v-deo.html. 😊
Zapomniałeś o skórce z cytryny!!!Jak mogłeś???
nie jadlem
musisz zrobić
Polecamy! 😋
Uwaga ad babki z 'plantanów ' zamiast ziemniaków. W Ekwadorze na banana mówi się el plátano, tylko 1 literka n!