Кетчуп из кабачков, невероятно вкусный
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- Кетчуп из кабачков:
1.5 кг кабачков в очищенном виде
0,6 кг лука
200 гр сахара
2 ст л соли ( без горки)
1 ч л чеснока сухого
1 ч л корицы
6 шт гвоздики
500 гр томатной пасты
100 гр уксуса
перец черный молотый и
перец чили по вкусу
с этого количества получается
5 поллитровых банок
Кабачок чистим, удаляем семена и нарезаем кубиками. Лук тоже нарезать.
Нарезанные кабачок и лук перекладываем в кастрюлю с толстым дном, солим, перемешиваем и даём постоять 10 минут - кабачок начнёт выделять сок.
Через 10 мин. добавить сахар, перемешать, накрыть крышкой и поставить вариться на медленном огне 20 - 30 минут, пока кпбачок не станет мягким. Периодически помешивайте.
Затем взбить блендером до однородности
и добавить томатную пасту и специи - всё тщательно перемешать (можно блендером).
Добавить уксус и опять перемешать.
Ставим на огонь и варим 15 -20 минут, под крышкой. Не забывайте помешивать, чтобы не пригорело.
Готовый кетчуп снимаем с огня и раскладываем в подготовленные банки и закатываем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ
Добрый вечер🎉спасибо за рецепт, буду готовить😊вам мира и добра❤❤❤
@@ТатьянаТульская-щ6я спасибо
Это потрясающе как вкусно. Не знаю сколько по весу было кабочков и лука. Томатной было грамм 350. Из приправ кинула так же, что нашлось дома. Чеснок сушеный, кориандр, перец черный. По банкам пока не разливала , но в литрах вышло 3.5. Цвет конечно не такой насыщенный как у Вас! Да оно и понятно. Пасты совсем было чуток.Увидела Ваш ролик очень поздно вечером. В магазин так не хотелось идти. Ну и что Вы думаете. Получилось безумная вкусняшка. Кстати уксус не добовляла. Обязательно ещё приготовлю в точь -точь как готовите Вы. Имелось ввиду приправки. ❤❤❤ Спасибо Вам огромное, за такой потрясный рецепт.
@@Татошка7 Здравствуйте. Очень рада что всё у вас получилось и понравилось.
Приятного аппетита!
@@Татошка7 Советую приготовить Лечо по моему рецепту, будет не менее вкусно, это я вам гарантирую!!!
Здорово! Коротко и ясно! Спасибо!
Ты молодец спасибо большое дорогая Люба
Спасибо, очень приятно!
Пожалуйста,напишите рецептуру,в описании не открывается,и сколько уксуса,если это будет яблочный
@@verabotova4862Кетчуп из кабачков:
1.5 кг кабачков в очищенном виде
0,6 кг лука
200 гр сахара
2 ст л соли ( без горки)
1 ч л чеснока сухого
1 ч л корицы
6 шт гвоздики
500 гр томатной пасты
100 гр уксуса
перец черный молотый и
перец чили по вкусу
с этого количества получается
5 поллитровых банок
Кабачок чистим, удаляем семена и нарезаем кубиками. Лук тоже нарезать.
Нарезанные кабачок и лук перекладываем в кастрюлю с толстым дном, солим, перемешиваем и даём постоять 10 минут - кабачок начнёт выделять сок.
Через 10 мин. добавить сахар, перемешать, накрыть крышкой и поставить вариться на медленном огне 20 - 30 минут, пока кпбачок не станет мягким. Периодически помешивайте.
Затем взбить блендером до однородности
и добавить томатную пасту и специи - всё тщательно перемешать (можно блендером).
Добавить уксус и опять перемешать.
Ставим на огонь и варим 15 -20 минут, под крышкой. Не забывайте помешивать, чтобы не пригорело.
Готовый кетчуп снимаем с огня и раскладываем в подготовленные банки и закатываем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ
@@verabotova4862 рецепт я вам сбросила, а вот по поводу яблочного уксуса, к сожалению, не могу подсказать, не знаю
Отличная идея! Спасибо
Спасибо за рецепт. Если вырастут кабачки, приготовлю.
Спасибо,очень понравился рецепт!
Я бы отжала натертые кабачки и вместо пасты положила помидоры. Да и сахара на первый взгляд много.
Дан специально такой рецепт.Ну а вы добавляйте ,что хотите и сколько хотите.На то он и рецепт.😊
Спасибо большое
Масло в кетчуп не добавляют. Я делаю получается вкусно. Ещё добавляю хмели сунели
В кетчуп масло не кладут, а вот перец болгарский и горький я обязательно кладу.
👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤🔥🔥🔥🔥🔥💯💯💯💯💯
@@user-lq6ks1mq7k Спасибо
Почему масла нет?Без масла будет не вкусно.
@@ЕкатеринаБочкарева-ш6ю А вы попробуйте....
Я всегда удивляюсь тому, что так много сахара кладут в такие консервации, которые по определению должны быть солеными. Сахар, это рафинированны продукт, консервируемые овощи и так достаточно сожержат его. Это же не сладкое варенье. Я так думаю, однако.
Вчера приготовила такой кетчуп.По рецепту там сахара 300грамм.Тоже было некоторое недоумение.Но какой же он вкусный получился!Готовила первый раз.
Готовлю постоянно такие закатки, но теперь ругулирую сахар и соль...сначала пробую...если нужно добавить добавляю...
Потому что в некоторые рецептах дают такое количество сахара и уксуса, просто нет слов...