Cheese Bread with Tapioca Flour - CUKit!
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- Опубліковано 26 жов 2019
- Today we show you how easy and simple it's to make homemade "Chipa".
A cheese bread very typical in South America, super soft and tasty!
Ingredients
- Tapioca Flour 300 Gr.
- Softened Butter 50 Gr.
- Milk 50 Ml.
- Orange Juice 50 Ml.
- Two Eggs
- Salt 1 Tsp.
- Hard Cheese (Parmessan) 50 Gr.
- Medium hard Cheese (Swiss Cheese) 150 Gr.
*Quantities for 20 chipas
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#CheeseBread #Chipa
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🥖 Si te gusta hacer pan, te dejamos la lista de todos los videos de panes que venimos haciendo en el canal para que los disfrutes. Muchas gracias por ver nuestros videos y compartirlos bit.ly/PanesCukit 😘😘
HolA 👋 se puede usar fécula de maíz no consigo la otra
Genial! La mejor exposicion! Sin hablar, sin cacarear, me suscribo! Saludos desde España.
Muchas gracias Zulma!! 😁❤️ Bienvenida al canal!! Espero que sigas disfrutando de las recetas!!
Tal Cual!
Mira todos esos quesos hermosos! Me impresiona que el queso Paraguay se iguale a estos, ya que la chipa paraguaya sale así de linda y rica con el queso py. 💖
No deben ser tan deliciosos como los Paraguayos pero estamos seguros de que te van a gustar!! ❤️
Yo viví 10 años en Paraguay y si...hay chipas de todo tipo, desde muy deliciosas a muy mediocres jejeje pero la gente que las cocina bien son increíbles, y hay varias muy famosas, incluso unas que siempre que íbamos a la estancia les comprabamos y las de queso o chipa quesú cuando las hacen bien son adictivas, un saludo grande
La gastronomia Paraguaya es una de las mejores del mundo❤
Tienen muy buenas comidas. Si hay alguna que te gustaría ver, dejamelo saber. ❤️
Mmmmmmm......me encantan, son riquísimos.... Gracias por la receta .
Son lo más!!! 👌🏼🤤 De nada!!
Que maravilla!! 👏👏👏👏👏👏 graciasssss! 💕
De nada!!! ❤️❤️
Hola buen día, gracias por deleitarnos con sus recetas! Esta de Chipa se ve sabrosa, lo voy a preparar y probar. Mucho saludos.
Buen día Carmen!! Es un placer para nosotros que te gusten, esperamos que disfrutes de estos Chipa!! ❤️
Parecen buenísimos! Voy a probar. Gracias por compartir!!
Gracias!! Espero que los disfrutes!! ❤️
Que rico, gracias
De nada!! Que los disfrutes!
Espectacular.
Gracias!! 🙌🏼
Perfecto! 👏👏👏
Gracias 🙌🏼
Se ve muy bueno lo voy hacer
Muchas gracias!! Probalos que te van a encantar!! 👌🏼
Después de tirar dos veces los chipá, es la primera vez que los hago con ésta receta, y me quedaron muy ricos, gracias!
Que bueno!! A disfrutarlos, quedan buenísimos. 😋😋
Gracias gracias x compartir sus deliciosas recetas 👍🙏 Namasté 🙏💞🙌🌈
Gracias a ti!!! 💚 💙 ❤️ 💛
Tenia hambre y me aparecio esre videos😍
jajaja a juntar los ingredientes!! 💪🏼
Buenazooo!!!
🙌🏼🙌🏼
Acabo de sacarlo del horno mortales!!! 20 minutos sin abrir el horno espectaculares muchas gracias!!!!
Que bueno que gustaron Dani!!! 🙌🏼❤️Que las disfrutes!
Me salió riquisimo y igualito gracias x la receta🤤🤤
Que bueno!! ❤️ De nada!!
Sii esta receta la hice hace tiempo... hermosa
Hola Sole!!! Que bueno que te guste, en casa nos encantan, siempre tenemos en el freezer para cocinar y nos salvan más de una merienda. 😘 🥰
Amo la chipa
Hi.❤
Delicious! 👏👏👏👏👏👏👏
Paraguayan cuisine, isn't it? 😍
Chipa is better than cheese bread..⚘
Don't you think? 😊
.
Yes!! It's very typical in Paraguay, northern Argentina and Brazil 👌🏼And yes... it's better! 😁🤤
Pão de queixo e chipa e a mesma coisa 👌🏻
Me encantan sus videos! Podrían hacer la receta de polvorores y rosquetes!? Se los agradecería muchísimo saluditos desde los polvorines bs.as 🥰
Hola Dani!! Un placer que te gusten nuestras recetas ❤️
El año pasado hicimos un especial de "cosas de panadería", este año lo vamos a repetir y seguramente compartamos ambas 👍🏼
Beso enorme hasta Polvorines!!
Me derrito como ese queso 😌😍
Jajaja son deliciosos!! 🤤
que bueno!, decis los ingredientes, hasta cuantos chipas rinde!, un oscar deberias ganar, yo le pedire el donle de ingredientes a mi mama para hacer 40
Muchas gracias Benja!! 🙌🏼A prepararlos y disfrutarlos!!
Yo si lleva queso me encanta gracias
Todo con queso es más rico!!! 🧀🤤😁
Hola! Muy buena receta!! Que opinas sobre ponerle una cucharadita de polvo de hornear? Saludos!
Hola!! Yo no utilizo polvo de hornear, porque no lo veo necesario. La fécula de mandioca por si sola se encarga de hacer crecer el chipa. También tengo la versión brasilera ua-cam.com/video/PY1dFJ74sLs/v-deo.html donde tampoco le pongo polvo de hornear, solo con la fécula de mandioca y el huevo alcanza para que inflen. 👌🏼
Hola! Cómo están? Me encantó el vídeo! Quería saber porqué le ponen jugo de naranja? Gracias.
Hola! Le aporta color, deja una capa mas crocante por fuera y aporta solo un poco de sabor 👌🏼
@@cukit Gracias por contestar. Lo voy a poner en práctica entonces! Muchos saludos!
@@jessicabenitez7107 De nada!! Que los disfrutes!!
Los voy a hacer! Espero me salgan 🤞🏻 Ya había desistido con hacerlos porque una vez hice y no me salieron como esperaba. Me salieron como una galletita, se me bajaron, no quedaron redondos, con altura. La receta que hice había que utilizar polvo de hornear, nose si eso fue lo que fallo
Hola Sabri! Estoy segura que te van a quedar de diez 👌🏼
Hay dos puntos importantes a tener en cuenta, el primero son los quesos, deben ser duros o semiduros, si son blandos (mozzarella o cremoso) suelen fundirse y alterar la forma.
Lo segundo es el horno bien precalentado antes de hornear los chipa, de lo contrario el horno esta a una temperatura muy baja y la manteca se funde, generando el mismo resultado.
@@cukit Hola!!! Disculpa, otra consulta... el horno precalentado por cuánto tiempo tiene que estar antes de ponerlos a hornear? Muchas gracias por responder! Ya voy a tener en cuenta esos datos para la próxima 😊
Holaaa muchas gracias x la receta.. Me salieron R I Q U I S I M O S 😋 tengo una duda yo use queso mar del plata, es ese tipo de queso que usaste vos en el video??
Que bueno!! ❤️ Me alegro mucho!
Sí, el queso que usamos es el Mar del Plata que también se lo llama Pategrás 👍🏼
@@cukit Genial gracias x responder seguiré probando recetas tuyas ❤️😘
Vi la receta por la película La Chiperita
Que bueno! No conocía esa pelicula, gracias por el dato!! ❤️
Alguien más por la cuarentena??
Yo lo hice pero no le puse el jugo de naranja. Salio exquisito. Muchas gracias
Que bueno que gustaron!! ❤️
Sí, el jugo de naranja es opcional, se puede reemplazar por leche o agua que igualmente quedan muy ricos!! 👌🏼
Hola, consulta, maicena es lo mismo que fécula de mandioca?
La maicena sería almidón de maíz.
Me encantan tus recetas! Muy buen canal me encantó. De donde sos?
Muchas gracia Julia!! 🙌🏼
Somos de Buenos Aires, Argentina!
@@cukit Ehhh que bueno!🤞🏻💕
😘 🥰
🧀🎉
👌🏼🤤
Encontre la semolina!!! Y ahora me vais a hacer buscar la mandioca!! Ajajjajajajaja
Me teneis enganchada y gorda
jajajaja esa es la actitud!! 💪🏼
Muchas gracias por tu apoyo, esperamos que los disfrutes MUCHO!! ❤️
Hola, si no pongo el jugo de naranja, tengo que poner más leche? Tenes receta de torta de fiambre licuados sin tacc. Muchas gracias
Hola Gladys!! Podés reemplazar el jugo por leche sin problema.
No conocíamos la receta de Torta Fiambre, vamos a probarla y luego quizás compartamos al receta!!
Un beso!! ❤️
Es fécula de maíz lo que usa, soy de México, ? Se ven ricos!
Hola! Es Fécula de Mandioca o Yuca.
@@cukit no creo que en México lo vendan nunca la he visto, lastima, gracias
@@lupitaaraiza5905 Seguramente en algún mercado se consiga... no es algo muy típico pero suele venderse en todo el mundo. También se lo conoce como "Almidón de Tapioca", en Estados Unidos lo comercializan como "Tapioca Starch".
Es queso Paraguay tmb la que se usa
Claro! En la chipa paraguaya se utiliza Queso Paraguay 🧀👌🏼
Riquísimosss lo hice y muy bueno pero no se llama chipa guazu. El chipa guazu se hace con choclo
Que bueno que gustaron!! Es verdad, se nos pasó cuando redactamos la descripción 🤪
Por casualidad me darías las medidas para hacer de 1 kilo de almidón por favor!!!
Dani! Estos serían aproximadamente los ingredientes:
- Fécula de Mandioca 1 Kg.
- Manteca (Mantequilla) 170 Gr.
- Leche 170 Ml.
- Jugo de Naranja 170 Ml.
- Huevo 6 u.
- Sal 4 cdita.
- Queso Duro (Sardo) 170 Gr.
- Queso Semiduro (Pategras) 500 Gr.
@@cukit Muchas gracias!!!
@@cukit Sabes que c
Me gustaría aprender a ser las chinitas se podrá para el próximo video escriva los endredientes que lleva en la masa
Empanaditas chinas??
consulta, el jugo de naranja es para darle un toque de sabor nada mas o tiene algún otro fundamento?
Hola! Aporta color, ayuda a dar un mejor acabado brilloso y crocante y sólo aporta muy poco sabor, casi imperceptible.
Ai que delicia 😍beijinhos de Portugal 😘🙏
São muito deliciosos! Beijos Carla 😘
😘😘😘
Si no consigo fecula de mandioca , se puede usar fecula de maiz ? Gracias
Hola! Algunos los preparan con fécula de maíz pero el resultado no es el mismo.. ☹️
hola, quise hacer estos chipá, pero se me aplastaron completamente en el horno. Respeté con exactitud las cantidades. ¿Será el tipo de fécula? la masa me quedó un poco chirla, pero pensé que igual iban a conservar la forma en el horno. ¿Que puede ser?
Hola Santi!!
Hay dos cosas que pueden alterar la consistencia... una es el huevo, si los huevos que utilizás son muy grandes, aportan mas humedad a la masa y hacen que sea un poco más "chirla". Lo vas a notar a penas incorporás los huevos. Si te pasa eso, es cuestión de agregar a penas un poco más de fécula para equiparar la consistencia.
Otra cosa puede ser el queso, hay quesos como el "cremoso o matecoso" que son blandos y también aportan humedad, mismo en el horno se funden y hacen que queden mas chatos los chipa.
Espero que la info te ayude y cualquier otra duda me avisas!!
@@cukit de sabor están excelentes, la próxima probaré reducir alguno de los líquidos o agregar un poco de fécula, muchas gracias.
@@sftg55 De nada!!! Que los disfrutes!!
Hola! Yo vivo en Ecuador pero no se que es tapioca, es fécula de yuca? Ayuda :(
Hola! Sí, es fécula de yuca 👌🏼
Un abrazo hasta Ecuador!!!
Porque lleva jugo de naranja?
Hola! El jugo de naranja le aporta color, ayuda a que se mas crocante por fuera y aporta muuuy poquito sabor 👌🏼
Se puede usar harina 0000 ?
O si o si de mandioca
Hola! Si o si fécula de manidoca. Es lo que le da esa consistencia tan particular y sabor también.
Cuk-it! Gracias!
Lo puedo hacer sin manteca?
Si, se puede reemplazar por aceite, unos 40ml. 👍🏼
hay algún reemplazo para la fecula de mandioca?
Hola! Lamentablemente no, la fécula de mandioca es la base de esta receta y la que le da esa consistencias an particular.
@@cukit muchas gracias por responder! si hoy la consigo les hago dúo en tik tok y les muestro. Por cierto me encanta el contenido que suben, sigan así 💖🥰
Por favor me puede decir que función cumple el jugo de naranja?
Hola! Le aporta color, deja una capa mas crocante por fuera y aporta solo un poco de sabor 👌🏼
En caso de no tener, se puede reemplazar por leche.
@@cukit Muchas gracias por contestar me volvía loco por qué me salían blancas!!! Por qué es puro almidón ahora voy a probar con naranja, es indistinto si es dulce media agria?
@@danigonzi9369 Espero que ayude a que queden más doraditas!! Es indistinto, el sabor casi no se percibe. 👌🏼
Estoy curiosa por saber lo del jugo de naranja, es la receta original?... le pedo agregar cayena en polvo?
El jugo de naranja es muy tradicional pero no todas las recetas “originales” lo utilizan. La verdad es que marca una diferencia muy chica pero se nota 👌🏼
Nunca probé con cayena... será cuestión de probar a ver que tal queda!
Mentira! JAMÁS llevo jugo de naranja la receta tradicional pero "Sobre gustos no hay nada escrito"
@@nestoralmada6412 Mi mamá y mi abuela paraguayas le ponían jugo de naranja. No hay una receta tradicional, amigo. Cada maestrito con su librito. Usted hará de otra manera. Cada familia tiene su secreto y su estilo. Eso hace que la cocina sea divertida.
@@MorganaRoch paraguayo que se respeta JAMÁS le pondría jugo de naranja, es como el aderezo de aguacate en el sushi de los nipon, los demás le ponen pero los creadores lo aborrecen. Ya sabrás que mejunje ponerle a tu librito 🤣
@@nestoralmada6412Ni vale la pena responderte. Hacerlo es caer a tu nivel de ignorancia y grosería. "Paraguayo que se respeta"... Patético
Alguien sabe donde puedo conseguir el tema musical?
La canción es de "Laszlo Harsanyi": ua-cam.com/users/LaszloHarsanyi_SoundTube
@@cukit Gracias! No puedo acceder a escucharla y no le encuentro... 😩
Riki rikiiii
👌🏼🤤
Le tomo la palabra con respecto a la consulta.
Qué pasaría si yo le coloco solo jugo de naranja🤔 sin leche? Resultaría?.
Me quedé con la duda no con su receta sino más bien con una persona que le colocaba leche y preparaba solo con jugo de naranja. Lo probó usted preparar sin leche?.
En ese caso como sería la receta solo con naranja lleva polvo de hornear?.
Desde ya muchas gracias! 😊
Hola Sandra! No probamos hacerlo sin leche, me imagino que no va a quedar mal. Seguramente cambie la consistencia y sabor, será cuestión de probar!
En ese caso te recomiendo reemplazar la leche por agua o alguna leche vegetal. No utilizar todo jugo de naranja.
Espero que ayude la info!!
Me gusta cuando no hablan. Porque cuando hablan mucho desconcentran.
Un placer que te gusten nuestros videos! Cualquier duda que surja en alguna receta consultame que te ayudo ❤️ 😘
@@cukit Muchas Gracias!
Hola lo hice. de sabor muy rico. Pero me quedaron como galletas chatas, es decir aplastadas. ¿Fecula es almidon?. Bueno mi paquete decía almidón. ¿Polvo de hornear no lleva? Gracias. Saludos
Hola Romi!! Eso suele pasar cuando está muy liquida la masa. Con las proporciones de la receta deberían quedar bien formados.
Otra cosa que pudo haber pasado es que el horno no estaba bien precalentado al momento de hornearlos. Entonces al meter los chipas el horno esta a una temperatura baja y lo que hace es fundir los chipa en vez de hornearlos.
Igualmente es raro que tu paquete diga "almidón". Se denomina almidón al obtenido de granos, por ejemplo el Maíz. Cuando se obtiene de tubérculos como la Mandioca o Papa, se denomina "fécula".
@@cukit Gracias por tu respuesta, seguire intentando
Cuando los horneo, si espero a que se doren arriba, me quedan muy duros abajo 😕. Porque puede ser?
Hola Emma! Eso es por el horno... la fuente de calor (fuego) está debajo y es por eso que tiende quemar la base antes que la superficie.
En ese caso te recomiendo dos cosas:
.Colocar la fuente dentro del horno, en la posición más alta. De esta manera el calor que llegas desde abajo no será tan directo y vas a lograr un cocción más pareja.
. Una vez que se dora la base del chipa, colocar la fuente en la parte baja del horno (o cajón) donde el fuego queda por encima. Sólo unos minutos hasta que dorar. Hay que vigilarlo porque se doran muuuy rápido.
De no ponerle jugo de naranja habría que reemplazar esos ml de líquido por otro, como leche, no ? ...
Hola Marce! Sí, reemplazás directamente por leche 👍🏼
That’s chipa.
Yes!! 👌🏼
En vez de fecula de mandioca puedo usar harina común:(?
Hola! Lamentablemente no... la fecula de mandioca es el ingrediente principal de la receta y la que aporta esa consistencia tan particular del chipa 😕
Imposible encontrar mandioca, se puede susttuir por otra cosa?
Lamentablemente no... ☹️ La fécula de mandioca logra esa textura tan particular! Pronto vamos a compartir otra versión con harina de trigo común, de seguro te va a encantar!! 😉
Por si te sirve el dato... en amazon se consigue: www.amazon.es/Yoki-Polvilho-Dulce-1-Unidad/dp/B005DSL04O
@@cukit Justo lo había buscado por ahí y la encontre.
Recuerdo que de pequeña la mandioca y la tapioca se encontraba en cualquier sitio. Pq mi madre me hacia sopas de tapioca
Y desaparecieron con el tiempo.
Por suerte siempre nos quedara amazon!! Jajajajajajajaa
Gracias y saludos desde España
@@sevillatieneunsaborespecia5119 Que lindos recuerdos 😍❤️Ya nos contarás cómo te quedaron!! Saludos!!
@@cukit Os lo contaré y mi vecina dice que quiere probar!! Ella será la mejor juez!!