Спасибо! Получилось очень вкусное конфи. Я в него добавила еще лимонный сок и немного красного красителя, т.к. моя клубника не такая яркая внутри. Первый раз делала крем по Вашему рецепту, а вчера я заменила в нем сахарную пудру на сгущенное молоко, получилось очень вкусно. И крем более беленький, и выглядит он красивее. Советую. Сгущенки у меня получилось чуть больше - 63 гр(ну, так налилось), это не испортило картину, может быть, даже наоборот. Еще раз - спасибо.
Добрый вечер. Приготовила тортик по этому рецепту. Всё получилось отлично. Бисквит поднялся целых 5 см. даже не ожидала, просто супер. Спасибо большое за рецепт.
Спасибо за видео.а можно для покрытия сделать крем на сливках или лучше не стоит? Я как-то сделала, он был слишком мягкий, работать было неудобно. Вот думаю дело в том что он на сливках или в чем
Для пократия лучше на масле . Вы совершенно правы, на сливках крем не такой стабильный. Но конечно же качество крема во многом зависит от качества творожно -сливочного сыра и пропорций со сливками
Тоня, спасибо Вам.Подскажите пожалуйста меня просят на 1-1.5 кг испечь с кремом чиз и муссовыми прослойками .Какой диаметр брать? Я вообще опыта не имею(((
Здравствуйте! 3 раза делала и каждый раз бисквит жидкий. Ничего распределять по поверхности не надо, т.к. он просто выливается в форму. Почему так может происходить?
Если яйца хорошо взбиты . Взбивайте около 8 мин, то возможно дело в муке. Попробуйте ее помнять. И обратите внимание на вес яиц. Возможно они очень крупные
@@zolottko извините, но у вас очень неудачный рецепт В том плане, что люди в основном делают ручным миксером Поэтому и коржи не получаются по вашему рецепту
Аналогично. Я думаю, что яйца должны быть теплые, комнатной температуры, тогда пышно будет. А духовки у всех разные, смотрите по готовности. Я просто сделала еще один такой плоский корж😂
Причин может быть несколько : плохо выбили яйца, низкая температура духовки(180 у меня) , некачественный мука или очень тщательно вывесили тесто и вышли пузырьки воздуха
По этому рецепту делала два раза бисквит, всё отлично получается
Спасибо! Получилось очень вкусное конфи. Я в него добавила еще лимонный сок и немного красного красителя, т.к. моя клубника не такая яркая внутри. Первый раз делала крем по Вашему рецепту, а вчера я заменила в нем сахарную пудру на сгущенное молоко, получилось очень вкусно. И крем более беленький, и выглядит он красивее. Советую. Сгущенки у меня получилось чуть больше - 63 гр(ну, так налилось), это не испортило картину, может быть, даже наоборот. Еще раз - спасибо.
Спасибо огромное за рецепт, все по полочкам просто класс👍🤗Спасибо🌸
Очень полезное видео!
Спасибо огромное!!!!
Добрый вечер. Приготовила тортик по этому рецепту. Всё получилось отлично. Бисквит поднялся целых 5 см. даже не ожидала, просто супер. Спасибо большое за рецепт.
Торт класс первый раз делал правда с помощью мамы она закончила кондитерский институт и делает торты на заказ уже 4 года ей 40
Спасибо за самое подробное разъяснение.
Спасибо огромное!!!
Тонечка, спасибо огромное!!!! Вы-настоящий клад!!! 😊
Какой фирмы используете сливки ?
Дякую вам за детальний опис приготування ❤❤❤
❤❤❤❤❤обожаю смотреть вас
Спасибо
Спасибо за рецепт! Я бы добавила, что молоко с маслом должны были горячие, иначе тесто не будет воздушным
Не) я добавляла комнатной температуры и корж воздушный получился
Подскажите фирму сливочного сыра который использовали пожалуйста
Бонфесто
Скажите пожалуйста.а картофельный крахмал можно заменить
Spasibo!! 👍👏😊
Здравствуйте, этот бисквит можно ли хранить в морозильнике? Если да то сколько дней можно?
Обернутым в пищевую пленку около месяца
Тонь,а Вы пробовали делать по этому рецепту шоколадный бисквит? Я просто абажаю такой,на гарячем молоке. Или какой у Вас самый ходовой шоколадный?
На канале есть рецепт моего любимого шоколадного бисквита. Он так и называется
Спасибо за видео.а можно для покрытия сделать крем на сливках или лучше не стоит? Я как-то сделала, он был слишком мягкий, работать было неудобно. Вот думаю дело в том что он на сливках или в чем
Для пократия лучше на масле . Вы совершенно правы, на сливках крем не такой стабильный. Но конечно же качество крема во многом зависит от качества творожно -сливочного сыра и пропорций со сливками
Можно для начинки вместе клубники добавить банан
Это на ваше усмотрение
Можно использовать для этого тортика Маскарпоне?
В прослойку можно. Сверху боюсь ,что крем будет не стабильным.
ua-cam.com/video/DpSbQHzY0Xk/v-deo.htmlsi=lFJs3IBNfu7zGHbC
А можно вместо клубники малину?
Конечно
Спасибо огромное
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, если три коржа, то начинку делим на две части?
Да
А как пропитку сделать?
Советую Молоко Сахар Ванильный экстрат
Подскажите пожалуйста, если печь шоколадный бисквит, как высчитать какао? Заранее спасибо.
Около15- 20 процентов можно заменить на какао.
@@zolottko спасибо большое за ответ
Подскажите сколько весит такой торт?
Увидела. 1 кг
Осень красивый тортик. Коржи очень 🔥 спасибо
Что такое Боба тонг😮
Боб тонка. Ароматная специя
Антонина, скажите , пожалуйста, размер готового торта и высоту и диаметр
16 говорит же она
@@НаталияПетрова-с6ы это форма для бисквита, торт увеличится за счет крема. И я про высоту еще спрашивала
После выравнивания около18 см . Высота около 6см
А если шоколадный бисквит, сколько муки заманить на какао?
15 гр
Я бы 15 грамм заменила
Девочки, чтоб корж получился, сахар вводится в 3 захода, лучше добавляйте растительное масло🥰
А маковый бисквит? Сколько мака? Тоже 15 гр заменить?
Не нужно заменять ,просто добавьте мака по вашему вкусу в тесто
Тоня, спасибо Вам.Подскажите пожалуйста меня просят на 1-1.5 кг испечь с кремом чиз и муссовыми прослойками .Какой диаметр брать? Я вообще опыта не имею(((
Тут сложно сказать. Зависит и от колличества коржей ,их веса и т д. Но думаю 16 см
@@zolottkoСпасибо,Тоничка.Сделала 16 см в три коржа.Крем чиз,клубничный мусс и бананы в карамели.Верх чиз с шоколадом.Получтлся 1.600.Норм.
очень вкусный торт, но в креме для покрытия сильно чувствуется масло, у меня 82,5% жирностью как у вас, может я сделала что-то не так?
Нет ,у меня все в порядке, странно
Здравствуйте. А чем темным вы делаете надпись второго слоя?
Здравстауйте ,Окрашенный черным пищевым красителем ,тот же крем ,что и для выравнивания
Добрый день. Используете кондитерский мешок , только надрез мелкий?
😊😊😊😊😊
Здравствуйте, какой вес тортика получился?
1 кг.
Здравствуйте! 3 раза делала и каждый раз бисквит жидкий. Ничего распределять по поверхности не надо, т.к. он просто выливается в форму. Почему так может происходить?
Если яйца хорошо взбиты . Взбивайте около 8 мин, то возможно дело в муке. Попробуйте ее помнять. И обратите внимание на вес яиц. Возможно они очень крупные
Для торта на 2 кг можно все ингредиенты удалить?
Да
Крема ушло больше. Делала второй раз с такими же пропорциями
В видео 3 яйца под видео 2 , так 2 или 3?)
Думаю как в видео 3 яйца, мелкие наверное
А если крупные. То два
Я озвучиваю ,что у меня мелкие яйца и что нужно 100гр яиц
@@zolottko извините, но у вас очень неудачный рецепт
В том плане, что люди в основном делают ручным миксером
Поэтому и коржи не получаются по вашему рецепту
Какой диаметр торта?
16 она это говорит
16
❤❤❤❤❤❤❤
Ну, уж килограммовый можно с тремя бисквитами сделать) я даже маленький бенто с тремя делаю.
Кому как нравится
Бенто торт- до 700 г!!!
По моим подсчетам торт получается где-то 1100-1115 грамм. Больше чем 1 кг
Не получилось 😢
Что именно?
Кто вмешивает муку миксером…
Всё по рецепту, а тесто на один кусочек, не поднялось, автор будьте точны в градусах и мелочах, ибо продукты выкинут в пустую 😑
Тоже самое🤦🏼♀️😑
Аналогично. Я думаю, что яйца должны быть теплые, комнатной температуры, тогда пышно будет.
А духовки у всех разные, смотрите по готовности. Я просто сделала еще один такой плоский корж😂
Я делюсь всеми нюансами
Причин может быть несколько : плохо выбили яйца, низкая температура духовки(180 у меня) , некачественный мука или очень тщательно вывесили тесто и вышли пузырьки воздуха
Время и температура указана в видео. Параметры вашей духовки могут отличаться
На моменте добавления масла с молоком все все взбитые яица оседали до жидкости какой то, попробовала два раза, отстой
Плохо взбили яйца. ( менее 10 минут )
Врушка не чего не получилось
А как пропитку сделать?
Просто молоком пропитать или молоком с сахаром