How to make Quiche Lorraine | C&G Cooking
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- Опубліковано 20 лип 2024
- ■レシピ | Recipe
[ブリゼ生地 | short pastry]
強力粉 | Bread flour ...........................................50g
薄力粉 | Cake flour ..........................................150g
無塩バター (冷) | Unsalted butter (Cold) .........80g
塩 | Salt ................................................................3g
冷水 | Cold water ...............................................80g
[アパレイユ | Appareil]
全卵 (Mサイズ) | Whole egg (M size) ..............2個
生クリーム (35%) | Heavy cream (35%) .......150g
塩 | Salt ............................................................少々
玉ねぎ | Onion ...................................1/2個 (120g)
ほうれん草 | Spinach .........................2~3株 (60g)
ベーコン | Bacon ..............................................65g
グリエール | Gruyere cheese ...........................30g
エメンタール | Emmental cheese ...................30g
(お好みのチーズでもOK. 塩気の強いチーズは少なめがおすすめ.)
(You can use also your favorite cheese. If you can salty cheese, smaller amount of them is recommended.)
[焼成 | Baking]
① 180℃に予熱したオーブンで15分焼く
② おもしを外して180℃でさらに15分焼く
③ 生地の表面に卵を塗ってさらに180℃で3分焼く
④ アパレイユを流して180℃で40分焼く
1) Bake at 356°F (preheated oven) for 15 mins.
2) Bake at 356°F for 15 mins without tart stone.
3) Apply a thin layer of egg to the dough surface
and bake 356°F for 3 minutes.
4) Pour the apareil and bake at 356°F for 40 mins.
【BGM】
dova-s.jp/bgm/play4520.html
dova-s.jp/bgm/play2873.html
■SNS
・Instagram: / cxgx_cookin. .
・Twitter: / cxgx_cooking
・TikTok: www.tiktok.com/@cgcooking - Навчання та стиль
![[ Quiche Lorraine ] Chef Patissier teaches you](/img/n.gif)
野菜を切ってるしぃじーさんがなんだか新鮮です🤣
お野菜初お披露目です🤣🤣
めっちゃ美味しそう〜🤤💕
相変わらず丁寧な作業で見惚れました😘
私には無理だぁ〜🤣🤣🤣
ありがとうございます〜💕
そんなそんな！時々大雑把が出てしまってます🤣🤣
最近ストレス溜まってて、笑顔も無くしちゃいそうだけど、、あなたの作る色んな物に凄く元気をもらうし、食べたいな！作りたいな！！！✨✨って欲が出ます☺️👍🏻✨🌸🌸いつもありがとう🙏☺️✨✨
こちらこそ、いつもありがとうございます♪
離れている場所でも、笑顔を届けられて嬉しく思います💕
キッシュ大好きだからいつか作ってみたい🥺✨
残りのパイの使い道も最高です🤣
キッシュ大好き🍀😌🍀
私も大好き😘🍀
美味しそうです〜！💓💓💓
チーズたっぷりで美味しいです♡
ちょっと濃い目の焼き色めっちゃ美味しそう!
なんでもできるんですね!
焼き色ついつい濃い目にしちゃいます！！
たまには塩気もほしくて🤣
昨日見ながら作りました！
初めて1から生地を作ったのですがとても上手にできて、お店の様なキッシュができました。ありがとうございます😊
コメントありがとうございます！
美味しく出来て良かったです☺️✨✨✨
キッシュちょうど作りたかったんです〜!参考にします。
タイミング良くて嬉しいです♡
美味しく出来るといいです✨
キッシュ美味しそうです！
お菓子以外にもこういった料理の動画も見てみたいです！！
ありがとうございます！
そういった意見頂けて嬉しいです😊
たま〜にですが、料理も紹介して行けたらと思います！
今日も美味しそうです♥️
リクエストなのですが、今年の干支にちなんで牛ロールケーキを作っていただきたいです🥺
ありがとうございます♪！
干支にちなんだお菓子は作ってないですね🤔
リクエストありがとうございます！検討させていただきます🙇♀️
I may have questions by the end of the video. That being said, thank you in advance for giving the tart mold size. It really helps when duplicating your wonderful recipes.
今度作ってみます！！
冷めてから温め直す時はオーブンでどのくらいですか？
チーズたっぷり美味しかろ〜😍
余った生地、使いみち聞こうと思ったらちゃんとおまけで紹介してくれてて流石✨
お惣菜系は見てて新鮮でした😊
チーズたっぷりで美味し〜です😘
余りなくいただきました♪
お惣菜は初お披露目です✨いつも甘いので塩気を足してみました🤤
キッシュだから当たり前なんですけど、ベーコンやお野菜が登場するのが新鮮ですね😊✨笑
フライパンの使い方を見て、お菓子だけじゃなくご飯ものもお上手なんだなぁ〜〜とホレボレしました🤤💕
新鮮って言ってもらえて嬉しいです〜！
不慣れなので、手つきがぎこちなくなってしまいました🤣
フライパンの使い方でわかるんですね😳
レストランでバイトしていた経験が生きたみたいです💪
いち!!!!!!!
取れたかな？取れてなくてもいいけど
やっぱりしぃじーさんの動画はわかりやすいです！いつか作ってみたい…
🥺
いち！コメ！ありがとうございます♪
いつかを楽しみにしています♡
料理中のBGM無いのが好きです！
気が向いた時でいいのであげて欲しいです、、
おいしそう〜🥰🥰
これは夜に見てはいけない！笑笑
私もこういうお料理を彼氏に作ってあげたいものです、、
(そもそも相手探しから始めなきゃ)
ありがとうございます♡
甘いお菓子も作りつつお惣菜も作ると大喜び間違いなしです😘
しぃじーさんの動画で野菜が出てくるのはレアですね😂
私キッシュ好きなので嬉しいです笑
とっても美味しそうですね！食べ時何もかけずに食べても味はありますか？
何もかけなくてもチーズの味で美味しく食べました😋
@@cxgx_cooking 返信有難うございます！作ってみます❣️
いつも見てます‼︎でも、なかなか作る気にはなれません・・・・。（チャンネル登録しました！)
いつもありがとうございます!!!
そうですよね…!!
料理初心者が作るには難易度が高いように思いました…🤔初心者でも作れるような
簡単なお料理､何かおすすめはありますかね？
料理ですか🤔？
いつもはお菓子作りを紹介しているチャンネルなので、料理は今回初めて紹介するのでレパートリーが少ないです😳
@@cxgx_cooking バレンタインが近いので簡単でたくさん作れそうなお菓子を作りたいです！
我真想吃你做的菜
🤤🤤🤤
😋😋😋😋😋😋😋❤❤❤