육식맨님. 그 버섯소스 벨기에에서 흔한 소스입니다, 프랑스에서는 보통 없고요. 레시피 찾아보니 비프스톡큐브,꼬냑 등 동일하네요. 육식맨님이 만드신 소스보다는 더 농도가 높고 양은 적습니다. 벨기에 대부분의 레스토랑에서 스테이크 시킬 때 주문할 수 있습니다, 가끔은 추가금액이 붙기도 합니다. Sauce Archiduc(네덜란드어 쓰는 지역에선 Archiducsaus) 혹은 Sauce Champignon à la crème 이라고 합니다. 벨기에 Brugge에 Brasserie Raymond이라고 있는데 대표메뉴가 샤토브리앙+야채+감자튀김+특제버섯소스인데 핵꿀맛입니다. 가격은 2인 78€ 이고(2인분만 주문 가능), 강력 추천 드립니다 !
육식맨님이 제일 좋은건 뭐니뭐니 해도.. 비싼 고기로 치장하지 않는다는점. 한우 투뿔 분명히 맛있겠지만.. 육우 2등급으로도 충분히 훌륭한 고기 요리 보여주는게 너무나 좋음.. 몸이 불편한 내가 언젠가 직접 해먹어 볼 수 있을까 싶지만 ㅎㅎ 보는 만족도가 너무 높아서 ^^ 육식맨님이 해주는 고기 요리 한번 먹어보고 싶당
우와... 3분까지 보면서 대체 광고가 뭐지...? 하고 보고 있었는데 테팔이 광고 였네... 시작에 광고 있길래 고기 광고신가? 생각 했었는데 테팔 광고 였을 줄이야... 오늘은 옛날 스테이크 요리 방식인데 맛있어 보이긴 하네요 원래 버터랑 크림 들어간 요리를 안좋아하는데 느끼함이 없고 오히려 고기의 느끼함도 잡아 줄 정도라 하셨으니 호기심이 이네요 거기다 버섯 종류는 많이 좋아하는터라 버섯과 고기로 더욱 군침이 도네요ㅋ 영상 잘 봤습니다
버섯과 크림소스 스테이크라는 점에서 이전에 하신 고든램지 버섯 그라탕 안심 스테이크가 생각나는데 육식맨님이 느끼시기에는 둘의 맛에 있어서 차이점이 있나요? 그나저나 옛날 스테이크 형식이라, 마침 내일이 마침 어버이날이고 플람베로 불쇼도 가능하니 부모님께 선물과 함께 해드려야겠어요ㅎㅎ
테팔 후라이팬을 구입할때는 제품의 코팅 등급을 알아보고 구입해야 됩니다. 작년 한국소비자원에서 실험한 것도 있기 때문에, 낮은 등급의 테팔 후라이팬은 쉽게 코팅 벗겨지고 수명도 짧은 편입니다. 영상에 나온 언리미티드의 경우 기존 티타늄 엑설런트가 X3로 상위 등급이었는데 X6로 거의 최상위 등급으로 볼수 있겠네요.
몇해전 가본 파스타 집에서 프랑스산 구리 프라이팬(육식맨에 나왔던) 쓰시던데 얼마전에 가보니 테X쓰시더라구요 팬은 바뀌었어도 맛은 똑같습니다 역시 장비도 중요하지만 요리사 실력이 중요하다는 생각을 다시 한번 하게 되었어요 오늘도 유익한 컨텐츠 준비해주신 육식맨+테X 감사드려요 좋은하루 되세요!
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 프라이팬 : 테팔 언리미티드 프라이팬
link.coupang.com/a/bz2HAu
✅ 집게 : 테팔 인지니오 요리집게
link.coupang.com/a/bz2FWh
✅ 실리콘 스푼 : 테팔 인지니오 실리콘 스푼
link.coupang.com/a/bz2Gwy
✅ 조리 주걱 : 테팔 인지니오 실리콘 조리주걱
link.coupang.com/a/bz2GMu
✅ 1구 인덕션 : 테팔 1구 인덕션
link.coupang.com/a/bz2G84
✅ 토치 : 코베아 헤스티아 토치
link.coupang.com/a/bmIG8d
✅ 계량스푼 : 스테인레스 계량 스푼
link.coupang.com/a/bnNZiM
🔽재료 목록🔽
냉장 소 안심 4~6조각
양송이버섯 20알 (느타리 대체 OK)
버터 3테이블스푼
샬롯 2개 (양파 대체 OK, 생략 가능) link.coupang.com/a/bz2QVP
마늘 10개
우스터소스 2테이블스푼 link.coupang.com/a/bz2Q08
디종 머스타드 1.5테이블스푼 (홀그레인 대체 OK) link.coupang.com/a/bz2Q72
브랜디 or 꼬냑 100ml (생략 가능)
비프스톡 큐브 1개 (500ml용, 치킨 스톡 대체 OK) link.coupang.com/a/bz2RiF
물 300ml
크림 150ml (동물성) link.coupang.com/a/bz2RDH
파슬리 또는 차이브 10g (뽀글뽀글 파슬리 OK) link.coupang.com/a/bz2RO9
소금 약간 (비프스톡이 이미 짭짤해서 간보면서 넣을 것)
후추 약간
오일 약간
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
늦은 질문 죄송합니다 혹시 소스에 파스타해먹어도 어울릴만한 맛인가요?
후추는 조리 후에 뿌리셔야 합니다. 후추를 120도가 넘는 고온에서 조리할 경우, 국제암연구소에서 2A군 발암 물질로 지정된 아크릴아마이드의 함량이 급증하기 때문이죠.
호주 영상 한창 보다가 오랜만에 주방 나오니 고향에 돌아온 기분
ㄹㅇ 이런 영상을 기다렸다구
ㅋㅋㅋㅋㄹㅇ
ㄹㅇ
이게 디지털 향수병인가
별로.. 한국 주방 ㅈㄴ 식상하고 지루함.. 외국 컨텐츠가 더 신선하고 재밌음 주방은 그만 봣으면
육식맨님. 그 버섯소스 벨기에에서 흔한 소스입니다, 프랑스에서는 보통 없고요. 레시피 찾아보니 비프스톡큐브,꼬냑 등 동일하네요. 육식맨님이 만드신 소스보다는 더 농도가 높고 양은 적습니다. 벨기에 대부분의 레스토랑에서 스테이크 시킬 때 주문할 수 있습니다, 가끔은 추가금액이 붙기도 합니다. Sauce Archiduc(네덜란드어 쓰는 지역에선 Archiducsaus) 혹은 Sauce Champignon à la crème 이라고 합니다. 벨기에 Brugge에 Brasserie Raymond이라고 있는데 대표메뉴가 샤토브리앙+야채+감자튀김+특제버섯소스인데 핵꿀맛입니다. 가격은 2인 78€ 이고(2인분만 주문 가능), 강력 추천 드립니다 !
플람베 하실려면 환기구 청소 잘 해놓으셔야합니다 청소 제대로 안 한 상태에서 시도했다가 환기구에 남아있던 기름때에 불 붙어서 화재로 이어질 수 있습니다
요리유튜버가 요리도구 광고라니 먼가 뿌듯해지는 기분은 머지?
@AlmedaKampmann 기름 닦는데는 키친타올이 필수긴해
비싼고기만 쓰시지않고 육우도 같이 쓰시면서 고르는법도 계속 알려주시는거 참 좋습니다😊
이 요리에 감자튀김이나 매쉬드포테이토 곁들이면 더 푸짐하겠네요 🤤
하버드 출신이세요? ㄷ ㄷ
육식맨의 광고는 건너뛰기를 안하게되는 감동이 있다
테팔 광고도 받는거보니깐 진짜 월클된거같다
그러게 테팔 성공했네
우리 육식맨 월클 아닙니다
월클맨 폼 미쳤다
캬 X슐랭에서 친히 댓글까지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여행육식맨 보다가 간만에 기본근본육식맨 영상을 보니 뭐랄까.. 익숙한 집에온 기분으로 잘봤습니다. 간장계란밥 먹으며 스테이크 영상을 보니 굴비쳐다보는 자린고비처럼 행복하네열
한우스테이크 🔥 아주 예술이야
시티팝에 비유해서 한물 간 트렌드가 다시 되돌아온 느낌이라는게 굉장히 와닿았습니다.
음악이나 미술도 당시에 주목받지 못하거나, 사장된 기법들이 재발굴되는경우가 더러 있는데
이번 영상에서 음식의 한 면을 보여주신것 같아 신선하네요
와 진짜 고기굽는 실력 많이 늘었네….
개잘구웠다 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅌ
나는 이형 진짜 논란 없이 고기에 진심인거 영상 볼때마다 행복하다.
그나마 있던 논란이 만화고기 썰어먹기일 정도로 클린한 형임
@@뭉게구름-r6d이건 좀 큰 논란이긴 함;;
테팔은 ㅇㅈ이지
F.G
뭐여 찐이여
테팔이 왜 ㅇㅈ? 성능 최하 홈플꺼만도 못하다고 뉴스에 박제까지 당했는데
@@youngchoi7056 세상 모든 사람들이 너같이 멍청하지 않아서 세계 1위 기업이거든
밥김국
'스테이크는 비싸다!'는 편견을 버릴수 있는 유용한 정보군요. 소스를 보니 비프 스트로가노프가 생각나는군요.
진짜 테팔의 온도 센서는 우리의 아주 좋은 선생이죠
육식맨님이 제일 좋은건 뭐니뭐니 해도.. 비싼 고기로 치장하지 않는다는점.
한우 투뿔 분명히 맛있겠지만..
육우 2등급으로도 충분히 훌륭한 고기 요리 보여주는게 너무나 좋음..
몸이 불편한 내가 언젠가 직접 해먹어 볼 수 있을까 싶지만 ㅎㅎ 보는 만족도가 너무 높아서 ^^
육식맨님이 해주는 고기 요리 한번 먹어보고 싶당
형 영상볼때 마다 느끼는데 플레이팅이 진짜 사기야.... ㄹㅇ천재임
이거는 진짜 육식맨님 요리 영상중에 제일 쉽게 할 수 있는 요리인거 같아요
육식맨의 테팔 광고와 정통 스테이크 조합 미쳐따..... 맛있겠다.....
오늘 광고는 저는 굉장히 유익했네요. 테팔 후라이팬이 메인 후라이팬인데 가운데 모래시계 있다는 거 처음알았어요;
맛있다는 말만 늘어 놓는 다른 유투버들 영상 보다 육식맨 영상이 훨씬 정보성있고 다채로움
우와... 3분까지 보면서 대체 광고가 뭐지...? 하고 보고 있었는데 테팔이 광고 였네... 시작에 광고 있길래 고기 광고신가? 생각 했었는데 테팔 광고 였을 줄이야...
오늘은 옛날 스테이크 요리 방식인데 맛있어 보이긴 하네요 원래 버터랑 크림 들어간 요리를 안좋아하는데 느끼함이 없고 오히려 고기의 느끼함도 잡아 줄 정도라 하셨으니 호기심이 이네요
거기다 버섯 종류는 많이 좋아하는터라 버섯과 고기로 더욱 군침이 도네요ㅋ 영상 잘 봤습니다
ㄹㅇ 그동안 술 광고는 몇번 했어서 와인 광곤가? 싶었는데 테팔은 쩔긴하네
후추를 좀 더 넣고, 아주 두툼한 버거패티 & 감자튀김/ 매시포테이토& 브리오쉬 브레드/밥이랑 먹어도 맛있어요. 해외에서 이미 대중적인 메뉴에요. 육식맨 영상에서 이 메뉴를 만나다니 너무 반가워요.
와 3분 전!!! 육식맨님 스테이크 영상은 무조건 봐야죠
감사합니다. 남은 소스에 밥 비벼먹겠습니다.
광고도 완벽하고 메뉴도 완벽하네
육식맨님은 진짜 일반 사람들이 접근 가능한 재료와 가격대에서 메뉴 선정해주시니 항상 감사하게 보고 있습니다
오랜만에 바로공개네요
요즘 프랑스 파인다이닝 영상 자주보는데 비둘기고기가 너무 궁금하던데 비둘기요리 한번만 해주세요...!!!!!!!!(구독자 만명인가 때부터 봤는데 처음 댓글 달아봄..)
버섯과 크림소스 스테이크라는 점에서 이전에 하신 고든램지 버섯 그라탕 안심 스테이크가 생각나는데 육식맨님이 느끼시기에는 둘의 맛에 있어서 차이점이 있나요? 그나저나 옛날 스테이크 형식이라, 마침 내일이 마침 어버이날이고 플람베로 불쇼도 가능하니 부모님께 선물과 함께 해드려야겠어요ㅎㅎ
3000명때부터 봤는데 이제는 테팔한테 광고를 받을 정도로 대기업이 되셨네... 시간 참 빠르다
테팔 후라이팬에 모래시계라는 비밀이 있다는 건 처음 알았어요
늘 영상 재미있게 시청하다가 처음으로 댓글 남겨봅니다 육식맨님 화이팅
아니.............육식맨에서 스테이크 다이엔을 안했다니......이럴수가..!!!! 이건 뉴욕 스테이크의 클래식 오브 클래식!! 대박이네요^^
플레이팅을 원조방식과 재해석으로 세심하게 신경쓰신것 같아서 뭔가 감동이네요... 영상 잘봤습니다~~
이분은 진짜....고기에 진심인 육심쟁이....ㅋㅋㅋ
조리중인 영상만 봐도 테팔 퀄리티가 느껴진다. 기름 죠만큼 넣고 스테이크 굽는거 대박이네.
키야 테팔도 광고 받으시고 멋져브려!! 축하드립니다 ㅋㅋㅋ
이번 요리도 맛있어보이네용
근본력 넘치는 스테이크 영상이라니...! 이런 맛 원했어 완전 고향의 맛이야
불쇼가 아주 예술이네요😂
잠들기전 최고의 선택..
*테팔~ 테팔~ 🎶🎵*
자취 하는데 테팔 후라이팬 하나사서 잘 쓰고있어요. 펜이 두꺼워서 다이소 후라이팬 이런 것보다 예열이 오래걸리지만 고기구울 때 온도변화가 적어서 맛있게 구워져서 좋더라구요 ㅎㅎ
야밤에 현기증 나게 하는 비주얼이네요
취요남님 영상에서 보고 해보고싶었는데 이렇게 올려주시다니! 최고...👍
몇년전까지 해외근무할 때 치즈케익팩토리에서 뭔지 모르고 스테이크라서 시킨 게 이 스테이크 다이앤이었는데 이런 요리였군요 ㅎㅎ
육식맨님이 요리하면 고기가 다 1등되는듯. 너무 맛있어보입니다
와~ 테팔 광고라니ㄷㄷ.. 클라스~~
0:09 오랜만에 봤는데 인트로 드럼 소리 개좋네요
고기유튜버1위 육식맨x주방용품1위 테팔 🎉🎉
육식맨님 영상보고 테팔 구매했습니다 ㅎㅎ
늘 즐거운 영상 최고입니다 술 한잔 함께하는게 늘 좋은 페어링 맞추시는듯
포도물 마렵다ㅠ
건강은 필요없고 영상많이 올려주세요
내일 어버이날인데 부모님께 해드려야겠네요! 오늘도 잘 봤습니다
이집은 고기굽는 실력이 ㄹㅇ 계속늘어나네...신기할정도여 옛날에도 잘했는데 지금은 더잘해
형님 평소에 질리는 점심도시락먹으며 영상보다가 저녁에 치킨에 소주와 함께 하는데도 군침이 줄줄흐르네요.. 항상 비유나 표현이 어마어마하십니다. 오늘영상도 쌩큐!!!
궁금한 게 하나 있는데 저렇게 코팅팬에 플람베를 하면
음식물이 담기지 않는 옆부분은 코팅이 망가지지 않나요?
뭔가 우려되서 코팅팬에 플람베는 최대한 자제했었습니다만 이 영상 보면서 문득 그 생각이 나서 궁금합니다!
코팅팬에 플람베하면 안좋아요! 말씀대로 코팅망가지기도하는데 코팅이 녹아서 음식에 들어가요...
플람베는 어차피 짧게 하는거라 괜춘! 코팅팬도 그정도 온도는 버티는걸로 앎
제일 좋아하는 소스에요❤️
테팔의 코팅은 세계제일@
캐나다에선 어제가 어머니날이라 육식맨님 요리보고 따라서 대접해드렸는데 온가족이 덕분에 너무 맛있게 잘 먹었습니다!!! 감사합니다!
와..이거 부모님하고 여자친구한테 꼭 해줘야겠다
그렇죠! 오랫만에 육식맨의 근본! 스테이크 영상 쌩큐!
헬스키친에도 한번 나왔던 요리죠 보면서 궁금했는데 이걸 해주시다니 감사합니다
와 이번거는 쉽고 재료도 구하기 쉬워보이네요 효도 간다
오~ 인정인정! 잘 만드셨어요. 아직도 파는데 많긴 하지만... 한 20년넘게 먹으니 지려서 다른 스타일이 유행 시작했지 않았을까요? ㅋㅋ 쉐프 존 피에르 보셨나요? 엄청 제밌어요, 우리 할아버지였으면 좋겠는 ㅋㅋㅋ
뭔가 도전욕구가 생기는 스테끼네여!!
영상 찍는다고 말라버린 스테이크에 내 마음도 아파온다...
모래시계는 진짜 신박하네요
간단해서 따라하기도 좋으면서 간지나는게 아주 좋군요
이 소스가 닭고기나 참치구워서 같이 먹어도 좋아요 🙌
부먹스테이크라고 하니 이전에 하셨던 고든램지 버섯그라탕 스테이크도 생각나네요 마침둘다 버섯이 들어간 요리
와와 ㅠ 역시 믿고 보는 채널. 요리인류 보고 저거 했었는데 제가 좋아하는 것만 다 골라서 하시네요 ㅠㅠ
역쉬 !!! 정말 맛나게 보입니다. 어릴적 부터 남미 그리고 북미에서 살다보니...고기는 언제나 진리 입니다. 제가 못 본것인지는 모르지만..혹시 Picanha 에 대한 영상도 업로드 되어 있나요 ? 상대적으로 가격은 저렴한데..제대로 요리해서 먹으면...끝내줍니다.
역시 메인콘텐츠가 짱이야😆
테팔이 써보면 진짜 요리 초보도 사용하기 쉬운 팬인거 같아요
또 다른 미국의 풍미가 한솥 가득한 잠발라야도 언젠가 꼭!!
예전에 어디선가 봤던 느낌이라 찾아보니 예전에 올리신 고든램지 버섯그라탕 스테이크랑 레시피가 대동소이하네요
램지님이 거기서 영감을 얻으셔서 자기식으로 어레인지 하신요리였군요
옛 스타일의 고기요리????
와! 그렇다면 전기구이통닭 보고싶습니다!
-물론로티세리장비가비싸니육식맨님이직접손으로돌린다면-
저 소스로 파스타 해먹고 싶어진다....
플람베 할 때 꼬냑을 쓰는 이유는 오로지 향 때문인지 궁금하네요.. 만약 플람베를 눈요기거리(?)만 챙긴다고 하면 비싼 꼬냑 말고 무취인 보드카로 해도 될까 싶은데 궁금합니다…
집에서 만들어 먹기도 괜찮겠네요. 다음에 해봐야겠어요^^
미국 거주중인데 고모가 비프 스트라가너프를 한달에 한번 정도 해주세요. 재료나 들어가는것들이 너무 비슷해서 그런데 혹시 두 요리가 연관이 있을까요?
우오ㅏ 부모님께 한번 해드리고 싶네요
저 소스에 소면 비벼먹어도 맛있겠다 ㄷㄷ
선좋아요 후감상😊😊
이거 보고 집에서 냉동 삼겹살 구웠습니다
어버이날 선물 뭐할지 몰랐는데 이걸로 퉁쳐야겠네요ㅎㅎㅎㅎ
버섯 좋아해서 고든램지 버섯 그라탕 안심 스테이크 영상 정말 좋아하는데, 그거랑 비슷한 느낌도 나고 너무 맛있어 보여요..
아일랜드 살때 집 바로 옆에 마르코 피에르 화이트의 레스토랑이 있었는데, 그 식당에서 먹었던 메뉴라 반갑네요
이감성 너무 좋으다^^
테팔 후라이팬을 구입할때는 제품의 코팅 등급을 알아보고 구입해야 됩니다.
작년 한국소비자원에서 실험한 것도 있기 때문에, 낮은 등급의 테팔 후라이팬은 쉽게 코팅 벗겨지고 수명도 짧은 편입니다.
영상에 나온 언리미티드의 경우 기존 티타늄 엑설런트가 X3로 상위 등급이었는데 X6로 거의 최상위 등급으로 볼수 있겠네요.
200~600년 사산 왕조 시절 시대를 풍미했다는 스튜 시크바즈 영상이 보고 싶습니다! 역사적 문헌을 찾아서 레시피를 복원하고, 현대식으로 조정한 레시피도 있더라고요
묘하게 예전에 올라온 버섯 그라탕 스테이크가 떠오르네요.
2:26 오랜만의 마늘맨
전 소스는 그레이비를 선호하는데, 저 소스 한번 시도해봐야겠네요
이고기 저고기 먹고 먹다 돌고 돌아 결국 고기러버가 돌아오는 안심 스테이크. 나의 최애 스테이크 소스는 잭다니엘 소스. ㅎㅎ. 다음에 콘비프 함 해주세요.
육식맨은 스테이크가 근본
몇해전 가본 파스타 집에서 프랑스산 구리 프라이팬(육식맨에 나왔던) 쓰시던데 얼마전에 가보니 테X쓰시더라구요
팬은 바뀌었어도 맛은 똑같습니다
역시 장비도 중요하지만 요리사 실력이 중요하다는 생각을 다시 한번 하게 되었어요
오늘도 유익한 컨텐츠 준비해주신 육식맨+테X 감사드려요 좋은하루 되세요!
저도 스테이크 해먹을때 브렌디나 위스키로 소스화해서 먹는데요 특유의 향은 살아있어서 애용합니다
흠,, 이번껀 선생님 반응을 보아하니 맛은 그저 그렇군요,,,ㅋㅋ
4:18 ~ 4:21 카메라 태워먹고 열받은 육식맨 ㅋㅋㅋ