IDE JUALAN | HAMPERS LONTONG OPOR LEBARAN
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- BAHAN BAHAN
OPOR AYAM
BAHAN BAHAN
1 ekor merah (dipotong jadi 8)
di video masbre presto dulu, cuma kalo mau dimasak langsung juga gapapa (pastinya lebih lama)
misal mau dipresto, Tambahkan
air secukupnya
2lbr salam, 1 btg serai geprek, 1/2 jempol Laos dan jahe diiris2, 2lbr daun jeruk, 2 sdt garam)
Bumbu halus:
9 bawang merah
7 bawang putih
5 kemiri sangrai
1/2 sdt jinten
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt lada butiran
1 sdt kunyit bubuk
1/2 jempol Laos dirisi2
1/2 jempol jahe diiris2
3 kapulaga
3 cengkeh
2 bunga Lawang (bunga PK)
1/2 sdt pala bubuk
3 cm kayu manis
5 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
2 batang serai
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam
(cek rasa untuk menyesuaikan rasa)
1 butir kelapa parut + 1lt air (peras jadi santan 1liter)
minyak secukupnya utk menumis bumbu halus
SAMBAL GORENG ATI KENTANG
1kg kentang
potong dadu lalu goreng sampai berkulit
6 buah ati ampela ayam,
rebus dengan daun salam, setelah matang potong2 lalu goreng
200gr cabe merah (rebus lalu belnder)
9 bwg merah
6 bwg putih
2 lbr salam
1/2 jempol Laos digeprek
1/2 jempol jahe digeprek
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 sdm saus tiram
300ml santan (dari 1/2 butir kelapa kecil)
LONTONG
700gr beras cuci bersih
lalu rendam selama 10menit di air, setelah itu ditiriskan
NOTE
untuk lontong, usahakan dibungkus dg 2 daun ya, misal udah matang daun bagian luarnya yg warna kusam bisa dibuang
jadi yg dipakai daun bagian dalam yg warnanya masih segar
(untuk cara buat langsung pantengin videonya aja ya)
==================================
ESTIMASI BAHAN DAN HARGA JUAL
OPOR AYAM
BAHAN BAHAN
1 ekor merah (60.000)
Bumbu opor (15.000)
Kelapa (10.000)
SAMBAL GORENG ATI KENTANG
1kg kentang (15.000)
6 buah ati ampela ayam (15.000)
200gr cabe merah (4000)
Bumbu (12.000)
Minyak (12.500)
LONTONG
700gr beras dan daun (10.000)
Gas (20.000)
==================================
Total Bahan dan Gas = 173.500
+ 10% biaya lain lain = 17.350
Total :: 173.500+17.350 = 190.850
misal kita ambil keuntungan 50%
jadi 190.850 + 50% = 286.275
ini untuk 2 hampers, jadi harga satuannya
286.275 : 2 = 143.137 (dibulatkan jadi 145.000)
jadi harganya 145.000 (keuntungan 50%)
plus packaging.
Tenong sokase bambu ukuran 25cm (35rb)
Thinwall 2 (3000)
jadi nilai jualnya 145.000+35.000+3000 = 183.000
NoTE
harga kembali ke masing masing ya, tapi misal kalian mau pakai itungan ini, kalian bisa sesuaikan saja dengan harga bahan di tempat kalian
selamat mencoba
salam Masbrewok
#hamperslebaran
#dapurmasbrewok
#idejualan
#ideusaha
#lontongopor
#oporayam
#ayammerah
#lontongiritgas
#menucatering
Mantap
Terima kasih ilmunya mas beeee...
Mantap'❤❤❤❤
Pokoknya kalau tips dan masakan mas bre muantap sehat sll dan tetap semangat
Ini yg saya tunggu mas Bre..sukses selalu..aamiin
Ok lebaran nanti eyang ti mau praktek bikin lontong nya , menul2 lontongnya.
Pas banget buat lebaran,
Enuk tenin
Alhamdulillah mkc resepnya mas 👍
Mantaaps.... Berkah....berkah...berkah....maturnuwun...
Seneng dapet resep baru... Thanks
Wah keren mas Bro
Mksi resep & tips"nya ms brew.. mantabb
Masyallah 🙏 🙏 subhaanaalloh mas wenaaakk tenan sampek ngiler 🤤 🤤 🤤 🤤
Nyimak Mas Brew ...
Sambil Berbuka Puasa
Sukses dan berkah buat usaha serta chanelnya...
Sehat² sll buat sampean dan keluarga.. aamiin
Suwun ilmunya mas brew
Memang sangat kreatif bisa untuk dicontoh menunya enak kayaknya dan berfariasi mantap .
Selalu pantengin channelnya mas brew... Menunya selalu menggugah selera..
Mlm mas.. sllu nonton😀
Makasih 🙏🙏
Terima kasih mas pri atas resepnya . Sukses sll 👍🌺
enak sempurna... opor ayam + kentang cabe 🤤🤤🤤
Makasih 🙂🙏
Mamtap..tromakasih mas bre dah berbagi ilmu..
Masya Allah cantiknya kemasannya.. Sukses dansehat sll mas bre
Trimakasih mas bre SDH berbagi ilmu
Makasih Mas Brew...dah banyak save konten Mas Brew. Cocok sm resep2nya. Matur nuwun...
Tq tipenya
Thanks mas bre.. bisa jadi menu baru buat usaha saya.👍👍
Mantap mas Brew,,,kebetulan sy jg ada pesanan opor sambel goreng ati...tks jd dpt ide cantik
Siyapp
Cakep bangettttt❤️👌
Makasih maschef😍🙏🙏
Asmkm,Ms Brewok sy ajarin cara berjualan biar langgeng dn laris.resepnya ya Ms brewok??
Wa'alaikumsalam wr wb
Makasih 🙂🙏🙏
auto praktek masak lontong begitu ya...suwun mas brew ilmune nggih
First trial, buat sedikit dulu aja
Dan ukuran yg kecil aja,👍
Semoga berhasil
@@dapurMasBrewok siaap bosqu👍
Matur nuwun njih Mas Bre
Sangat menginspirasi Mas Bre👍👍
Turnuwun resepe mas brew nnti lebaran dicoba bikin lontong daun
Senang sekali bisa belajar masak irit gas. Makasih mas. Sehat selalu.
Nggih sama sama👍
Lolllpollp
@@dapurMasBrewok mlkolllllpmll llmkmlmlmlmpl
Plllmlmllmlml
Lllmmm
Mas bre kemasan hantaran nya bagus. Bikin lontongnya kelihatan mudah banget
Emang mudah kok kak
Dan irit gas juga 😀👍
Misal belum pernah buat
Bikin yg kecil dulu aja ukurannya
Yg penting isinya 3/4 ya beras nya
Save for later menu lontong opor nya mas, buat dimasak di hari raya..
Maaf mas Bre ini dah mau brangkat tarawih nanti tak lanjut lagi.. tp dah bayangkan bagaimana rasa lontong opor nya mas Bre, wenak banget pastinya 😋😋
Kembali ke selera sih.
Tapi insya Allah enak😀
Gidhonge d walik om..dadibe ijo cantik lontonge
Tp ilmu merebuse lg weruh aku..coba suk bakdo laaah...suwun mas beb
Iyo Bun
Makasih infonya😀🙏
Terimakasih mas bre tips buat lontong dgn cepat....sehat sll berbagi ilmu..... 🙏🏻
Terima kasih mas brewok yang ganteng dan baik hati. Ora medhit bagi²ilmu
Hampersnya ayu...
Kaya aku ya mas🤣
Eh....🤪
Hooh
Leres mbakyu
Hnya 40 menit 👍,bs jd inspirasi banget, biasanya 4 jam, lo pke presto 30 menit tp isinya terbatas krn g muat
Yang penting airnya harus banyak
Ini bisa tahan lama juga (ga kalah sama yg direbus ber jam jam
Oh iya.. daunnya jgn lupa dipanasin dulu, trus buatnya rangkap dua
Kalo dah matang, daun yg bagian luar diambil.. jadi nyisain daun bagian dalam yg warnanya lebih bagus👍
Baru hadir.. Baru nonton mas 🤭🙏✌
Subhanallah.. ilmux banyak bgt 🙏
Semoga sehat selalu mas bree biar bisa terus berbagi ilmu2x 🙏
Maturnuwun sanget masseee.. izin resepnya buat besok riyoyo kupat.. lontong di ganti kupat gpp ngge..
Gpp dong,😀👍
Cakep bgt hampers nya. Spill dong beseknya beli dimna mas bre🙏
Ini ko di Semarang saya beli di pasar banyak kok kak
Cuma kalo mau lebih gampang beli online aja banyak banget
Ini yg ukuran 25cm
Harganya kisaran 30rb - 35rb
Ketik aja Tenong besek 25cm
Mas Bre daunnya buat bks lontong 2 lmbr yg dlm warna hijau biar lontong ada warna hijau alami jgn lupa pakai daun klutuk biar hijau warnanya maaf sediit masukkan sj🙏
Iya...itu belum dilepas.. harusnya yg daun bagian luarnya dilepas.. jadi ninggal daun dalamnya yg ijo🙏🙏
Ayam opornya bra potong?
Hampersnya keren nih mas bre... Buat hantaran Lebaran mantap.. Maturnuwun resep dan idenya mas.. 👍🏻🙏 Lontongnya kira² tahan berapa lama ya mas ?
1 hari suhu ruang
Kalo mau lebih lama, misal udah 1hari masukin kulkas
Besok nya tinggal dikukus bentar kalo mau dimakan, insya Allah masih enak👍
@@dapurMasBrewok maturnuwun mas bre infonya.pengen buat ntar lebaran 🤭🤭
Beli kemasannya dimana mas brew
Paling gampang cek di online shop kak
Ketik aja
Sokase bambu 25cm
Ijin mas bre...beli tenong di mana yaa..klo boleh minta link nyaaaaa...matur suwun
Cari di online kak
Ketik aja sokase bambu
Ini saya pakai ukuran 25cm
Kalo di sini (Semarang) saya belinya di pasar
Mas Brewok ... mau tanya ayam merah itu sama dengan ayam pejantan sma ga atau ayam merh itu syam apa ya ...mks
Iya betul
Ayam merah sama dengan ayam pejantan
Dagingnya lebih alot dari ayam kampung, tapi dia lebih murah
Utk mengolahnya labih lama dibanding ayam kampung
Karena tekstur nya yg lebih alot tadi
Tapi kalo rasa lebih enak dari ayam potong pastinya
Dan untuk kaldu juga enak (alternatif kalo mau beli ayam kampung tapi kemahalan😀
Simak mas brewok, belinya di mn tu ayaman bambunya
Beli online klo ga mau pusing kak
Ketik aja sokase bambu ukuran 25cm
Mas Bre,, beras yg buat lontong pulen ap beras pera
Ini saya pakai C4 super
Tapi setahu saya pakai beras jenis apapun bisa kak
Ilmu baru soal merebus lontong. Makasih mas brew..sukses terus utk usaha cateringny..
Tahan lama ga mas brey? Takutnya klo sdh beberapa jam brair?
Lontongnya?
Ini sudah saya coba diemin di suhu ruang bisa 2hari
D jual brp mas brewok lontong opornya? Udah pengen buka usaha seperti ini tp kok maju mundur terus ..
Ada estimasinya kak di deskripsi
@@dapurMasBrewok ok..terima kasih
Mas Bre, kalo plating atau susun masakan yg sudah matang di dalam box, itu biasa saat masih panas-panas atau tunggu masakannya suhu ruang? Dan biasanya berapa jam sebelum waktu antar Mas Bre siapkan box makanannya supaya sampai ke costumer bisa langsung makan tidak usah dipanasin lagi? Makasih Mas Bre.
Yang pasti kalo udah suhu ruang (ga panas) baru ditutup
Kalo masalah waktu antar kita ga bisa pastikan
Misal yg pesen cuman Deket ya kita bisa pastikan masakan fresh (ga perlu dipanasin)
Tapi kalo jauh ya kita ga bisa pastikan, jadi ga ada patokan waktunya..
Tapi minimal kita sudah yakin kalo masakan kita awet sampai waktu santap tiba
Kalo opor sama sambel goreng ini bisa tahan lama insya Allah
Channel yg sangat mengispiratif