По мне так даже 3 сотрудника много на такое количество ассортимента, что увидела внизу в кондитерской витрине и посадочных мест маловато. Цех огромный полигон, а посадка малая. Если , конечно, вы не работаете 80% на доставку и сбыт в другие точки продаж. Если только на это кафе, то не рентабельно.
Скажите, пожалуйста, вытяжка над унокс - какой марки? Оригинальная от унокс или можно другую взять? И ещё: противни к унокс надо отдельно покупать? Или они идут вместе с духовкой? Какие именно противни брали вы? Сколько их разных видов? Спасибо!
Все очень интересно, кратко и по делу) надеюсь будете продолжать вести этот канал, с нетерпением жду новых видео)
Карина Фрадкина вроде как появляется время и буду стараться вести регулярно!))
Михаил, спасибо за обзор!
Слежу давно за вами )) удачи!
Тоже открываем кондитерскую и очень интересно узнать про оборудование - пойду изучать ))
Классно, что это с окнами, а не замкнутое пространство
Отличный цех! Оборудование все высшего класса, а вот плиты не увидела. Успехов, Миша! У тебя обязательно все получится
Татьяна Палло Профи провианта плиты индукционные, обычные:)) не стал снимать их 😌🤨
Кккккккккк
По мне так даже 3 сотрудника много на такое количество ассортимента, что увидела внизу в кондитерской витрине и посадочных мест маловато. Цех огромный полигон, а посадка малая. Если , конечно, вы не работаете 80% на доставку и сбыт в другие точки продаж. Если только на это кафе, то не рентабельно.
Очень интересно! У меня в задумках немного другое направление, но тоже связанное с выпечкой. Очень интересует финансовый вопрос: вложения окупаемость
Успехов и процветания делу! Спасибо за обзор!
Посмотрел видос, хорошо снял, желаю удачи и процветания!!!
Спасибо большое благодоря вам я готова к экзамену
Что за экзамен?:)
Супер спасибо
Здравствуйте!скажите где закупали оборудование?
Здравствуйте! Классный обзор 👍👍👍. А какой фирмы шокер можете порекомендовать ?
Спасибо!
Жаль, не показали мойки и посудомойки… вытяжки над ними интересуют… сильно ли пахнут химией гастро мойки? Слышала об этом от знакомых…
Впереди пол года производственной практики, вот решил посмотреть что из себя представляет
Михаил, спасибо за видео. Где взять такую вытяжку как у вас на печи, без трубы? Как она называется? Спасибо🙏
Сделайте видео про маркировки наклейки этикетки штрихкоды как это все делается и где?
Спасибо за короткие обзоры, за конкретность. Михаил, вопрос: какие площади торгового зала и цеха?. Спасибо.
Рад что нравится контент!
Цех 100м
Зал 50м +технические помещения
Ты догадался купить микрофон и говорить в него. Это уже 50% успеха!👍
Здравствуйте. Подскажите, как решили вопрос со сливными трапами в полу (на видео не увидел), есть ли у вас яичный цех?
мы не делали их т.к цех кондитерский, а не заготовка пф по мясу или рыбе :)
Какую продукцию замораживаете ?
Подскажите, какая проходимость у вас десертов в штуках?
Скажите, пожалуйста, вытяжка над унокс - какой марки? Оригинальная от унокс или можно другую взять?
И ещё: противни к унокс надо отдельно покупать? Или они идут вместе с духовкой? Какие именно противни брали вы? Сколько их разных видов?
Спасибо!
👏
А в каком вы городе?
Ты забыл наверно показать миксеры какие каких размеров
как вы боретесь с тараканами?
А отдельного помещения для мойки яиц не нужно, просто смотрела другие ролики готорят что надо
Здравствуйте!Я из Таджикистана открою мини кондитерский,цех и хочу такие духовки,как мне купить такие?
Нужно найти местного поставщика, чтоб сэкономить на доставке! Плюс нужно понимать какой бюджет у Вас, возможно взять более дешевый аналог?)
Как же здорово! Не ломалась unox за это время? Думаю стоит ее брать или лучше convotherm
Головные уборы, перчатки не надо носить?
👍