Кондитерский цех. Начало
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- Начало работы и запуск кондитерского цеха. Отработка технологии изготовления кондитерских изделий из песочного теста, мини-пряников, творожного и овсяного печенья. Нюансы выпечки эклеров и приготовление слоёного теста для круассанов, а также рецепт необычного слоено-песочного теста для печенья с шоколадом, треугольников с творогом, сладких слоеных палочек. Подпишитесь на наш канал ► / gepardperm
В этом видео вы увидите, небольшой кондитерский цех площадью 80 кв.метров. Подключение 15 кВт. Находится в городе Кропоткин Краснодарского края. Цех оборудован универсальной ротационной печкой Panemor (Турция), отсадочной машиной "Колибри" пр-ва СЭМЗ (Россия), тестораскаточной машиной Rondo эконом (Швейцария), тестомесом и миксерами Хуракан (Китай), термоусадкой. В процессе поставки шкаф расстойки Atrepan, сахародробилка, скалки и ножи для резки слоеного теста, дозатор начинок и закатка круассанов (Италия). Поставщик кондитерского оборудования - компания ООО "Хлеб Оборудование"
Ссылка на наш сайт "Помощь в открытии пекарни": www.xleb-obor....
НАШИ УСЛУГИ:
Комплексное оснащение пекарен недорогим и мощным пекарным оборудованием;
Полный концепт успешной пекарни - от витрины до производства;
Отработанная на сотнях пекарен эффективная дорожная карта открытия;
Подбор востребованного в ваших условиях ассортимента и рецептуры;
Подготовка с нуля или аудит технико-технологической карты изделия;
Эргономичная технологическая расстановка оборудования в помещении;
Оперативная подготовка списка документов для открытия и работы пекарни;
Рекомендации по выбору качественного и выгодного в закупке сырья для производства;
Обучение пекарей и кондитеров высокоэффективной работе в пекарне;
Гарантийное обслуживание оборудования - 1 год при монтаже нашими силами;
Постоянный резерв запчастей для оперативного устранения проблем.
КРАТКИЙ ПЕРЕЧЕНЬ ТОГО, ЧТО ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ:
Душа пекарни - это разработка ассортимента
Паспорта изделий, расчет и составление технико-технологической карты изделий
Процедура выпечки - отработка оптимального времени и температуры выпечки
Организация процесса - внедрение и отработка ассортимента, сырья, корректировка выхода изделий
Ценообразование - расчет сырьевой себестоимости продукции и рекомендации по ценообразованию
Навыки работы - обучение персонала технологическому процессу и эксплуатации оборудования
Проверка - дистанционный контроль в течение месяца, устранение проблем, выезд
Звоните и пишите нам, мы рады сотрудничеству с вами!
000 "Хлеб Оборудование" - это комплексное оснащение хлебопекарных и кондитерских производств. Постоянные клиенты компании пекарни и кондитерские, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья.
Делаем полный концепт, от витрины до производства, даем «дорожную карту» открытия пекарни. Формируем современный ассортимент и рецептуры. Поправляем и продаем ТТК. Делаем технологическую расстановку оборудования в помещения. Готовим список документов для открытия и работы пекарни. Рекомендуем сырье для производства. Проводим обучение пекарей и кондитеров. Проводим ТО оборудования. Держим резерв запчастей.
____________________________________
#xlebobor #Panemor #ХлебОборудование #хлебобор #кондитерскийцех #хлебноепутешествие #помощь_в_открытии_пекарни #помощьвоткрытиипекарни #СавицкийАлексей
Печ супер мая мечта😊
Супер
000
Почему работник без спец одежды?
Класс ваше работа ,я тоже пеку печённие у меня есть несколько вопросов
Здравствуйте здесь не забирает человек на работу?
Работа есть туда.
Мне очень нравится ваша работа
Адрес можно.Мы хотели заказать.Как можно связаться
Здраствуйте, вам нужно кондитерское оборудование?
как называется машина которая отсаживает изделия
Адрес откуда
Рецепт где найти?
Что за печь?
www.xleb-obor.ru/rotacionnaya-pm-6040-g-15t--e-15t-/?yclid
Здравствуйте вы сможете сказать вы где работаете японя Токио да
Очень приятно
@@Гуля-ч4г Краснодарский край, Кропоткин
А почему работник работает без перчаток, тем более с кремом. И где спецодежда, на голову надо надеть либо сеточку, либо головной убор. Е-ма-е!
Это видимо пробные "заезды"