Korean Style Oxtail Soup
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- Опубліковано 12 жов 2020
- 韩式牛尾汤是一道非常常见而且非常容易的韩国料理。 只需要简单的材料，就可以炖出鲜美的汤。洋葱和白萝卜在炖煮的过程种，和牛尾的味道完美的碰撞融合，出锅之前只需要加一点盐和胡椒粉调味即可。泡上米饭吃，美味极了。
这道菜我们不煎不炒，一样可以把汤炖白。 汤汁变白主要是脂肪乳化的结果，而大火可以促进脂肪的乳化。所以我们先中大火炖一个小时，再中小火炖一个小时，就能达到理想的效果了。
材料：两人份
牛尾骨：1.5磅
白萝卜：0.75磅
洋葱：一个
大葱：一根
盐：1小勺
黑胡椒粉：适量
Ingredients: 2 servings
Oxtail: 1.5 lbs
Korean Radish: 0.75lb
Onion: 1 Pc
Green Onion : 1Pc
Salt: 1 Tsp
Pepper：Some
#韩式牛尾汤#牛尾汤#KoreanStyleOxtailSoup - Навчання та стиль
昨天学着做了，简直太好喝，感谢你的分享
不客气，谢谢你喜欢💕
白色的浓汤，味道一定鲜香！👍👍
谢谢快手，是很鲜哈：）
非常好味道美食多謝分享
🌻🌻🌼🌻🌻🌼🌻🌻🌼
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哇，流口水了。
谢谢分享
谢谢来访支持！
看着真的好喝
谢谢你喜欢💕
秋冬来一碗太美了，谢谢分享！看🈵️点赞👍4
感谢来访支持！
还精心准备了 韩式石锅了
好棒
好美味啊~
感谢来访支持！
天气冷了，来这一碗太幸福了！感谢朋友分享，韩式的石头小锅也很专业呢👍
感谢来访支持！韩国小石锅在韩国超市有卖，才几块钱一个哈~
i realize it's kinda off topic but does anybody know of a good site to stream new tv shows online?
好香哦
感谢来访支持！
满满的正能量💖💖💖💖💖谢谢分享🙏
谢谢来访支持！
I love oxtail soup😍
thank you for visiting. Stay connected!
做法非常好 你的声音很甜美❤️❤️
谢谢您美言！
好鲜！👍👍👍
感谢好友来访支持！
美味，天冷了，来这么一锅，爽，里面的萝卜也好吃，👍9
是啊，到了喝汤的季节了：）谢谢小麦来访支持！
这一锅汤，现在喝正好啊，清淡鲜美！满👍166
是的哈，谢谢来访支持！
声音甜美，舒缓，和汤一样有味道。😊
谢谢🙏
好滋补的靓汤，好棒！满满的赞👍6
谢谢莲儿来访支持！
非常纯的牛尾汤
谢谢朋友来访支持！
這湯好喝，我喜歡。👍👍😋😋
感谢来访支持！
好想尝一下喔😊满赞
订阅你了
感谢来访，已经回访看满点赞订阅，一起努力！
朋友,訂閱妳了,繼續做好作品
感谢来访，已经回访点赞订阅，一起努力！
我也想要一锅， Revy好棒呀！
这锅直接端走吧：）谢谢Molly一如既往的支持！
原来同款牛尾汤在这里 😍
心有灵犀哈：）
来看老友了，发现早己订阅了你的频道，常串门走走，向你学习。👍👍👍❤😄
谢谢，一定！互相支持！
赞赞赞
wow，领导又来莅临了，好开心，撒花～
🌷🌹🌹🙏❤️👍🈵️感谢分享牛尾汤的美味做法🥰🙏🙏❤️
谢谢来访支持！
谢谢
不客气，感谢来访~
為什模白蘿蔔不一開始就切好呢?洋蔥最後為何就丟了呢?謝謝分享。
韩式的做法是这样的。我觉得白萝卜一开始就切好的话，会炖的烂到看不见的。洋葱是借味道的，丢了汤比较好看，不丢吃了也是可以的：）
贊❤
谢谢你喜欢💕
好吃吖这牛尾汤😘😚😋
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这个大补😊😊
🍭法国一家人带你了解法国
嗯嗯，秋冬补一补：）谢谢来访支持！
@@Linlinzhanghao 对的😊😊
炒水時不用加些米酒嗎？
看个人需要吧，我用的organic grass fed的牛肉，一点腥味没有，所以我没用
牛尾骨出水不是應打開鑊蓋嗎？
都可以
没有白萝卜可以其它代替吗
可以随意放自己喜欢的配菜
为什么盐后面才放呢？
先放盐会使汤的鲜味和营养打折扣。因为肉含水分较高，有的高达65%至90%。而食盐具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使肉在盐水和咸汤中浸泡，组织中的细胞水分向外渗透，被凝固，肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量。所以后放盐更容易把汤汁炖白，汤也更鲜：）
我在他身边停下来，他支持你，继续支持，成功继续🙏🙏
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@@Linlinzhanghao 👉🔔👉👍✔️
去皮的？
对
沒有洋蔥行嗎？
没有洋葱味道就不一样啦
家裡剛好沒有😭😭 只好只放白蘿蔔，希望味道還行
肉的味道会不会太淡？
如果汤要鲜的化肉的味道是会比较淡的，可以吃的时候在肉上撒一点海盐
@@Linlinzhanghao 谢谢，按照你的方法第一次把牛肉烧得这么好。
我用高压锅烧的，汤好像没那么白
和肉质也有关系，有的肉脂肪比较容易乳化
两个多小时做一碗汤，你很有耐心啊！
还有做五六个小时的呢，我这个已经简化啦
高压锅、20到30分钟！
汤好喝了，牛尾未必好吃
肉好吃了，汤就不好喝了：）
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Thank you for your support!
这个视频做得真好，不过好像是被某个抄袭大户抄了，而且她的播放量是你的几十倍哦。你成了给她写剧本的了。UA-cam是不是专门养了一批作弊的帐号来从个人频道这块抢钱啊？正好相隔100天，是不是有个专门抄袭的日期秘道啊。
啊？有链接么？我去看看是怎么回事。谢谢提醒😘
too much 然後
谢谢提醒，我也意识到了
坚决反对用声音馋人
嘿嘿~