What is XO Soy, a Chinese Seasoning? What is XO Soy, the classic Chinese seasoning?
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- Опубліковано 7 вер 2024
- What kind of food do you order at a Chinese restaurant?
Do you think that people who order "XO Soy Stir-Fry" are very well versed in Chinese cuisine?
I know the name, but I don't know much about it.
Let's take a look at what makes XO shoyu so special!
Let's get right to it!
#xo shoyu #seasoning #Chinese food
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![[Homemade] I made consommé with vegetables I had in the fridge, and the result was...](http://i.ytimg.com/vi/LuUJ4mDrCbc/mqdefault.jpg)
文庫食堂とかなんとかいうチャンネル開いたのかと勘違いした
大丈夫
ここは昭和97年じゃない
コラボの予感…！
俺の塩 しま田 完全再現への道 も夢では無いな！
のすたるじぃ〜…
同じ事思いましたw
鉄鍋のジャンで出てた肉専用XO醬思い出した
美味しそうだったなあ
唇で肉が切れるシャンピニオンステーキは､ありえない🥩
@@user-ut5mo6ci7o シャリアピンだろ
友人の家にあった李錦記香港XO醬っていう李錦記XO醬の高級版みたいなの使った事あるけど、もやしとキャベツの炒め物でもすごい美味くなったなぁ
ギリ3000円しない位だからハイペースで使うにはコスト的に微妙な値段だけど
まさか本当にXO醤を一から作るとかホルモン屋とはなんなのだろう？改めて説明されると材料からして凄まじいですね、中華調味料の最終進化系なのかもしれません
視聴者の食欲ホルモン（なんだそれ）を刺激しとんのやろ
中学の頃友達がXO醬のこと「クソジャン」って言ってたの未だに記憶に残ってる
笑いすぎて屁出た
@@naniLaNaee クソを出せ
@@naniLaNaee 臭
昭和風のCMといい完全再現といい、Genさんの動画をオマージュしたのか?笑
XO醤は正直、取っ付き難い感じがしたので取り上げて頂いて有難かったです。上手くポテンシャルを引き出せたらもっと化けそうですね。恐らく技量を問われそうですが。
Xo醤炒めは中華料理屋さんで頼んでおいたら間違いない一品ですよね！
米油も流れで細かくしてくれるんじゃないかと期待してしまった
中華鍋に米油を入れて
細かくします
XO醬の紹介の前にオリジナルの調味料を出す胆力がすげぇ
大学進学で東京に来てXO醬のことメロソースっていうの大阪だけって知ってすごい恥ずかしかったのはいい思い出
鉄鍋のジャンに「料理はXO醬」をうたう料理人が相手として出てきて(すげえ雑魚そうだったけど)、当時は調味料一つに洗脳されすぎだろwと思っていたものだが、大人になってからXO醬をちゃんと口にしてビビった。たしかに美味すぎる。「料理はXO醬」という人間が出てきても不思議じゃない。よくできてるわ。
うま味の塊って感じでそのままでも酒がすすみそうですね。
オイスターソースも自分で作れるんだったかな？試してみてほしいです。
歴史ある中国料理も日々進化してるんだなぁ
こんなにコスパえぐいタレだったのか…
絶対面白いので「佛跳牆」やってみてください！
海鮮石焼ご飯に合わせても美味しいです！
石焼ご飯を混ぜなら石焼でXO醬混ぜながら餡とご飯を混ぜていくとたまらんっすよ
しまださん！！
最近巷で無人のお肉屋さんが流行ってるみたいです！！
馬刺しもあるみたいですけど、ホルモンもあるようで是非レビューしてみてください🤤
金華ハムの動画で別の動画に使う予定だったという発言があったんでまさかと思ってたけどやっぱりだったか。
このミルクサワーほんとに美味しいから出会ったら購入してみて。
ほろよいに戻れなくなるから
バチクソ美味そう……
XO醤って辛いのかと思って敬遠してたけど、これ見たら欲しくなったなぁ……
市販のペースもスーパーの惣菜のも、めっちゃ美味いで
つまり足し算しまくった脳筋がつくった調味料ってことですね
XO醬とはおみそれ入りました
しっかり前回ネタの金華ハムも入ってて無駄がない
この出来上がったXO醤に旨味の暴力ベニテングタケを一掴み…
？？？「オイオイオイ」
？？？「死ぬわアイツ」
文庫食堂コメントもあったりして視てるチャンネル結構被ってる人多そうですねｗ
文庫食堂も群馬県人だからコラボあるかもね
北海道ミルクサワーすき
北海道旅行の夜に飲んでより北海道を感じた
北海道ならセコマのガラナサワーもなかなか旨い。
オープニングめちゃめちゃすき
文庫食堂に来たと思ったら、ホルモンしま田だった。何を言っているかわからねぇが（ｒｙ
マカオのリスボアホテルのxo醤が旨くて。もう４年も行けてないしこれからも行けるとは限らんし
金華ハムの動画が投稿されてもしかして？と思ったらやっぱりきた
後色々なスナック菓子で熟成肉を作ってほしいです
おおー
エシャロットからしりとりになってるの意図的ですか？
リズムがいい
まな板が曲がってるのか台が曲がってるのか解らないけど切りにくそう🎵ｗ
旨味の足し算の極み🎵
面白かった
XO醤熟成肉もお願いします
海鮮系の炒め物と海鮮系の炒飯には相性抜群なXO醬。
使用頻度が少ないので購入する時はオイスターソースの方へ手が伸びてしまう・・・
しま田 さんお疲れ様です🙂
バックナンバー観ていて此方の動画に出会いました😄
保存肉シリーズで、＂XO醬＂漬けにしてみては如何でしょうか❓
検証リクエストします😃
これだけの旨味を合わせても喧嘩せず引き立てあえるのがすごい。
桃屋のXO醬好きだったけど無くなった。
帆立の貝柱の繊維感が強くて食べる調味料
感がよかったんだけどな。
いやぁ、たまりませんな。
鉄鍋のジャンでXO醬知ったな。
美味すぎる調味料で、つかいこなすのが難しいらしい。
鉄鍋のジャン！で知りました。既存品だと李錦記の貝柱ベースが美味しいです。
帆立エビ鰹金華ハムとかいう旨味の暴力
にんにく生姜エシャロットも添えて隙がない
ひっそりとエシャロットが玉ねぎになった
時事ネタすぎる！
最近XO醤気になって調べてたからしまださんのレシピ参考にして私も作ろう😄
2:30 中華鍋に米油を入れて細かくするのかと思っちゃった流れ的に
昔いきなり黄金伝説でココリコ田中がオレンジだったかミカンだったか作ったの思い出しましたね
まさに料理をそのまま調味料にした感じ
最初のCMが昭和感が漂うものだった！
子どもの頃、XO醬のあの瓶と独特の魅力に惹かれてスーパーで親にねだり、初めてペロった時は想像してたよりも旨味が無く、香り付けと油味って感じでガッカリした思い出😅
同じ中華調味料ならオイスターソースの味変具合はカルチャーショック覚えたなぁ
垂らすとなんでもオイスターソース味になってヤバすぎて、学生一人暮らし時代は簡単な野菜炒めとかスクランブルエッグでもなんでも全部味覇で塩味つけてからオイスターソースポタポタという雑中華に助けられた
というわけでいつかオイスターソース再現も待ってます☺
どんな料理に使っても、XOジャンの味になるから、すぐに飽きるんよね。
名前は美味しいそうだけど、どんな料理に使えばいいか分からないやつ
XO醬といえば鉄鍋のジャンの竹葉牛柳
「ミキサーにエビを入れて、細かくします」「戻した帆立を入れて、細かくします」「中華鍋に米油を入れて、細か…あっ」
リズム良すぎて脳内で☝️になりました😂
新たなアクセントの言い方好き
2:35溢してるように見えるのは俺だけか
後ほどスタッフが美味しく、、、
材料的に「俺の考えた最強の調味料」みたいな雰囲気感じるw
金華ハムと高粱酒の入手が大変そうだ
開発したシェフ当時の心境は「ぼくのかんがえた最強の旨味調味料ロス」でしょうね。
調理でつかってる中華鍋、どこのやつか分かれば教えてほしいです！！
こんな美味いもの沢山使って不味いわけない！
XO醤熟成肉の伏線かな
2:35
結構豪快にこぼしましたね..
飲めるラー油、XO醬は昔、鉄鍋のジャンで、先駆けて紹介されているから知ってる人多いと思う
なるほど味の定評の割にやけにバブリーで胡散臭い名前だと思ってたらやっぱりその頃に・・・
不味くなりようがない材料なんだからそら旨いですわね！
今回はお酒のミルクサワーの方もかなりウマそうですね
絶対に某完全再現とお肉大好き昭和テイスト料理チャンネルの動画見てますよね？？？
ラオガンマーとかも気になります。
2:35わろた
次の熟成肉はXO醤ですね!
島田さん好きで全部観てんだけど、オープニングの七味の音量下げて欲しい。なんか声が怖いんだよ。
マンガ、美味しんぼで、初めて、知りました。
鉄鍋のジャンで知りました
2:35 もったいなぃぃい！こぼれちゃったぁ！
美味しそうすぎる…
他にもXO醬つかったレシピ見てみたいです！
XO醤は酒のツマっすねーw
個人的には桃屋のが一番好きだったのですが…
鉄鍋のジャンの世界ではエクスカリバー並みの調味料。味覇と並ぶか？
材料のみで美味そうで草
なんでも美味しそうに作りなさる
XO醬を作りたかったから、金華ハムを購入したのかな？ひょっとして
うまあじ
80年代生まれの調味料って考えると、XO醬のリュウ（鉄鍋のジャン）ってメチャクチャ若くない⁉︎
XO醬の産湯につかり母親の乳を含むより早くXO醬を口にして育ってたの狂ってるな、連載開始が95年で初登場が9話なので当時15歳って事⁉︎
昨日のXO醤発言は伏線だったのか
XO醬買おっ
鉄鍋のジャンでみたやつだ
なんて読むのかわかんなくて
｢っおーしょう｣
かと思った
金華ハム買ったのはこのためでしたか
エシャロットって玉ねぎ？
コラボかと思いました。
……コラボしてほしい！！！！なんなら、ホモサピさんと3人で……
結局xo醤は何がいいのかどれを買うべきか……
ゆっくり島田「だから前回の動画で金華ハムの動画を上げたんですね」
これで、熟成肉を作ったらどうなるのかな？
う～～ん、使うとしてもスープの出汁にするくらいしか思いつかないなぁ。 あぁ、ちゃんぽんや皿うどんの餡にはいいかも。
北海道ミルクサワー、目隠ししたらカルピスサワーと区別つかない自信ある…
なんか5日蒟蒻作ってみたとかやりそう
群馬だしやらない理由は無いっすねｗ
どうにも高いのでそこいらのスーパーで買える物で安価XO醤を作れるレシピを色々探ってます😅
実際にXOブランデー使ってると思ってた……
冒頭渋くて草
手作りすると高くつくからKALD○で
買ってる。
中国にも鰹節あるんだ
しま田さんの「別な」って言い方が地味に気になります。
盛大にこぼしたシーンはちょっと笑える
「エクソ」だと思ってたら「エックスオー」
だったわ…
？？？「朝からXO」