Comment FAIRE du FROMAGE cheddar de lait de CHÈVRES cru - Épisode 30
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- Опубліковано 12 вер 2024
- Comme promis, voici les étapes pour la fabrication du fromage cheddar, le fameux fromage skouik skouik! C'est un des avantages d'être sur une fermette et d'avoir accès à du lait de chèvres frais du jour!
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#Homesteading #Autosuffisance #FabriquerDuFromage
Pour avoir eu la chance de goutter à ton fromage cheddar de lait de chèvre l’été dernier, je peux confirmer qu’il est incroyablement bon! Le meilleur que j’ai mangé! Je songe sérieusement à m’acheter une chèvre pour faire mon fromage, mais j’ai pas encore trouvé d’endroit pour elle dans mon appartement et je suis pas certain que mon proprio apprécierait 😅😅 Je pense que ça va être plus simple d’aller vous voir et surtout plus agréable de pouvoir passer du temps ensemble!
I know im asking randomly but does anyone know a tool to get back into an instagram account??
I was dumb forgot the login password. I love any tricks you can offer me.
@Harry Kai instablaster ;)
Bonjour merci pour cette vidéo personnellement j’ai déjà fait du Kéfir et j’avais lu que c’était préférable de prendre du verre et du plastique pour ne pas nuire à la fermentation que les ferment n’aiment pas le métal. J’aimerais bien habiter près de chez vous pour profiter de tous les bons produits que vous faites.😉
Dans le but d'utiliser à son plein potentiel, est-ce que vous conservez le lactosérum (le petit-lait) dans le but de cuisiner par la suite ou pour en donner à vos animaux?
Je sais que l'on peut nourrir des cochons avec le lactosérum mais je ne sais pas pour les chèvres par contre
Oui on l'utilise dans certaines recettes et aussi pour la fermentation pour nos poules.
J'ai deja fait du ricotta avec du citron , ca fait cailler le lait ... et ca fait un genre de fromage ... 1 fois j ai mis une feuille d aluminium sur ce fromage et l'aluminium , environs 24 heures plus tard au frigidaire a décomposé sur le fromage 🥴 ca a fait des taches métaliques dessus et couleurs variées ... vraiment dégeu 😨j'ai compris pourquoi il ne faut que rien d autre que du verre ou de l acier inox ... ou au pire du plastic ... mais jamais une autre sorte de métal doit toucher au lait ... a mon avis
est-ce que nous pouvons utilser mesophile type II,je ne trouve le type III
Oui tu peux
Merci beaucoup, Dieu vous bénisse ! Et comme dirait Caradok, "Le Gras c'est La Vie ! " Mais non c'est le Christ la VIE voyons ;)
Bien d'accord avec toi ;) et nous avons la bénédiction immense de pouvoir profiter de ces magnifiques produits!!!
Bonjour! Jai essayé la recette déjà 2 fois et mon fromage devient un peu comme de la ricotta, tout en petits grumeaux. Savez vous pquoi? merci!
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@ j'ai utilisé du lait pasteurisé du commerce, en ajoutant du chlorure de calcium. J'ai fait des tests avec des présures végétales et animales; même résultat. C'est comme si il se défaisait en ptits morceaux, un peu comme du couscous.
@@swingingfred C'est peut-être le problème, nous c'est une recette avec du lait cru qu'on présente. La pasteurisation est le problème.