Evde TAVUKLU PİDE Tarifi | Oktay Usta

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 16 гру 2020
  • Malzeme listesi;
    Dürt su bardağı un( artı 1,5 su bardağı un )toplam 5,5 un
    Bir paket İstant. maya
    Bir tatlı kaşığı tuz
    İki su bardağı ılık su
    İç harcı
    Bir bütün tavuk göğüs
    Üç adet soğan
    Üç diş sarımsak
    İki yeşilbiber
    İki domates
    Bir çorba kaşığı domates salçası
    Bir çorba kaşığı biber salçası
    Bir tatlı kaşığı tuz
    Bir tatlı kaşığı karabiber
    Bir tatlı kaşığı pul biber
    Bir tatlı kaşığı kekik
    Yarım çay bardağı Zeytinyağı veya çiçek yağı
    Hazırlanışı;
    Karıştırma kabın içerisine un, tuz ve mayayı alıp karıştırdıktan sonra ılık suyu döküyoruz yavaş yavaş kulak memesi oluncaya kadar hamurumuzu üç 4 dakika yoğuralım vaktiniz varsa yarım saat bekletin yoksa da bezelere kesip hemen iç harcını hazırlıyoruz.
    İç harcımızda doğranmış soğan, tavuk, domates, biber ve maydanoz karıştırma kabının içine alıyoruz. Domates ve biber salçasını tuz, karabiber, kekik, pul biber, zeytinyağı bir güzel karıştırıyoruz. Hamuru 12 bezeye bölüp merdane yardımıyla videodaki şekilde açıyoruz tavuklu harcımızı paylaştırıp yanlarından düzgünce kapatıp yağlı
    kağıt serilmiş fırın tepsilerin içine alıyoruz son bir kez daha
    mayalandırmanız gerekiyor 20 dakika kadar önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında fan açılmış olarak kızarıncaya kadar pişiriyoruz ortalama 20 dakika civarlarında pişiyor fırından alınmış olan pideler üzerine eritilmiş tereyağı sürüyoruz veya zeytinyağı sürebilirsiniz sıcak sıcak ailecek mis gibi pide ziyafeti yaşanmış oluyor afiyet olsun.
    Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
    Kanalıma ücretsiz abone olun;
    bit.ly/CHEFOKTAYUSTA
    Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
    Twitter: / chefoktayusta
    Facebook: / chefoktayusta
    Instagram: / chefoktayusta

КОМЕНТАРІ • 487

  • @akainu7324
    @akainu7324 3 роки тому +131

    Yapacağımdan değil de Oktay Ustanın sesini duyup eskilere gitmek için izliyorum.

    • @fizyomedya
      @fizyomedya 3 роки тому +12

      Aradığım yorum, valla hepsini tek tek açıp fon müziği gibi dinliyorum. Kendimi yurtdışında da olsam Türkiye'deki evimde gibi hissediyorum.

    • @aysecindoruk7405
      @aysecindoruk7405 3 роки тому +6

      @@fizyomedya Katiliyorum size

    • @makbuleakkale2392
      @makbuleakkale2392 3 роки тому +1

      Aynen 😄

    • @belgin3302
      @belgin3302 3 роки тому

      Oktay Usta'nın tarifleri bire bir tutuyor hiç korkmayın deneyin yaparsınız 👍😁

    • @gozdekoyuncu4306
      @gozdekoyuncu4306 3 роки тому

      Õ20se

  • @aml2988
    @aml2988 3 роки тому +23

    Oktay ustam...
    Güzel insan....
    Sağ olunuz....
    Var olunuz....
    Yuvamızda baştacımızsınız....
    Gönlümüzü...yüreğimizi ısıttınız....
    Oberhausen'den selam olsun....
    "Dost" sözcüğü....sizinle ne çok anlamlı.....

  • @dumandagfamily559
    @dumandagfamily559 7 місяців тому +4

    Ya çocukluğuma gittim nekadar severdim annem hep izlerdi.valla bugün tvler sacma insanlarla dolu keşke yeniden program sunsaniz eminim benim gibi düşünen cok kişi var sevgiler saygılar.

  • @vusalehuseynova3115
    @vusalehuseynova3115 3 роки тому +11

    Azerbaycandan salamlar ve böyük sevgiler, bütün türk qardaşlarim var olsun, heç vaxt qəmlənməyin.

  • @ilkayince4323
    @ilkayince4323 3 роки тому +21

    Günaydın, ellerinize & emeğinize sağlık Oktay ustam hayırlı cumalar olsun.

  • @sehersezen8348
    @sehersezen8348 3 роки тому +41

    Destek için ❤bırakın oktay ustamıza

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  3 роки тому +14

      Teşekkür ederim Allah razı olsun ailenize selamlar sevgiler

    • @asliyegok3506
      @asliyegok3506 3 роки тому

      @@CHEFOKTAYUSTA masallah ellerinize sağlık oktay ustam pideler harika gürunuyr

    • @ytunc8883
      @ytunc8883 3 роки тому

      @@CHEFOKTAYUSTA oktay abi taslik tarifi atarmisiniz

    • @remziyekocak2095
      @remziyekocak2095 3 роки тому

      Çok güzel oldu güzel tarifler için Allah razı olsun oglum pide şahane olduğunu

  • @aysetabak5522
    @aysetabak5522 3 роки тому +8

    Ne yapabilirim derken imdata yetiştiniz Oktay ustam müthiş gözüküyor👏👏👏

  • @fatmagulozturk6241
    @fatmagulozturk6241 3 роки тому +6

    Hiç saniye atlatmadan izliyoruz.elinize sağlık..

  • @nihanpalan4872
    @nihanpalan4872 3 роки тому +9

    Hayırlı cumalar ☘️

  • @minecraftdelisi326
    @minecraftdelisi326 3 роки тому +8

    Bu pideyede doyamadım oktay usta 1 numara ve en iyi yemek yapması efsane bişey

  • @mahiremamedov274
    @mahiremamedov274 3 роки тому +11

    Oqtay usta əlləriniz var olsun.Bişirib dadına baxarıq inşallah.

  • @alicetin7428
    @alicetin7428 3 роки тому +8

    nasıl bir moral kaynağısın bir bilsen inşallah yapacağım tarifinizi ellerinize sağlık Oktay ustam

  • @hayriyecalskan7351
    @hayriyecalskan7351 3 роки тому +2

    İzlerken güldürüyorsun da, işin en güzel tarafı, "gel bakim yavrucum sen buraya" 🤣🤣 tereyağı tereyağı olalı böyle sevgi görmemiştir. Abi çok sağol ya hem öğretiyorsun hem güldürüyorsun. Bu hafta arnavut çiğerini yaptım, muhteşem oldu, sayende, çooooook teşekürker. Dilerim hep böyle gülersin karşımızda. 💐❤️🎁🎉✨

  • @aysegokhan6349
    @aysegokhan6349 3 роки тому +10

    Hayirli cumalar ustam, tarif zaten süper görünüyor ama önlügünüzde pek bi şirin. Bence Önlükleriniz tam sizi ve duygularinizi anlatiyor sanki🌸

  • @arzumutlu9473
    @arzumutlu9473 3 роки тому +12

    Hoşbulduk ustaların ustası 👏👏👏
    Hayırlı huzurlu Cuma’lar olsun size 🌺🌺🌺

  • @ahmetaydn6241
    @ahmetaydn6241 3 роки тому +1

    Oktay usta anlattığın her yemeği evde denemek istiyorum. okadar güzel anlatıyorsun ki.

  • @ayseoz682
    @ayseoz682 3 роки тому +6

    Harika gözüküyor Oktay Usta'm Ellerine Sağlık ALLAH razı olsun inşaAllah hayırlı cumalar 🌹❤️🤲

  • @nurandemirci8560
    @nurandemirci8560 3 роки тому +4

    Oktay ustam seneler önce televizyon ekranında butarifini zı almıştım denedim çok güzel olmuştu herkese yapmasını tavsiye ederim .elinize sağlık hayırlı cumalar

  • @nevindemirkran9227
    @nevindemirkran9227 3 роки тому +6

    Günaydın hayırlı cumalar kolay gelsin eline emeğine sağlık 👍😊

  • @bakiryldrm7708
    @bakiryldrm7708 3 роки тому +5

    Hayırlı cumalar ellerinize sağlık çok nefis görünüyor 💚💚

  • @erkamdogan5090
    @erkamdogan5090 3 роки тому +6

    Sınavdan sonra gelip izleyeyim hemen 🙂 girişte baya güzel gözüküyorlardı. İştahım açıldı bir anda 🙂

  • @Eat_ASMR_
    @Eat_ASMR_ 3 роки тому +7

    Canıkönüldən Allahın salamı olsun sizlərə, Oktay ustam. Bu çətin günləri birlikdə dəf edərik inşallah.❤

  • @masidekarsavran7453
    @masidekarsavran7453 3 роки тому +1

    Ellerinize sağlık 👏, hep farklı tarifler bekliyoruz.

  • @asyalimsevdalim7823
    @asyalimsevdalim7823 3 роки тому +5

    Hayırlı cumalar yine çok güzel bir tarif ve eminim yine harika bir tat ,Çünkü yine oktay ustamız 🌹🌹🌹😊

  • @cananyilmaz7513
    @cananyilmaz7513 2 роки тому +4

    Oktay ustam" Türkiye evde pide yapmayi " Sizden ögrendi, harikasiniz,ellerinize sağlik👍👏👏👏

  • @meryemkaya6486
    @meryemkaya6486 3 роки тому

    Hamurla yapılan herşeyden çekinen biri olarak hayatımda ilkkez verdiğiniz detayli tarifle pizza yaptım ve kendime güvenim geldi bunuda en kısa sürede deniycem ellerinize sağlık,iyi ki varsınız

  • @ozcankocabey5756
    @ozcankocabey5756 3 роки тому +3

    Ne guzel insansın sen ustamiz hayirli cumalar olsun insaAllah herkese tarifinizi deniycem insaAllah

  • @hunerlieller777
    @hunerlieller777 3 роки тому

    Yine enfes bir tarif teşekkürler

  • @nevindurak8037
    @nevindurak8037 3 роки тому +2

    Her zamanki gibi nefis bir yemek ve sunum olmuş. Ellerine sağlık ustam.

  • @nihalhayta9944
    @nihalhayta9944 3 роки тому +6

    Günaydın ellerinize sağlık ustam hafta sonu yapicam insallah

  • @kalbehuzur7588
    @kalbehuzur7588 3 роки тому +9

    Günaydın hayırlı sabahlar cumanız mübarek olsun inşaallah.. Eline Emeğine sağlık ustam..

    • @nuraybelgemen1153
      @nuraybelgemen1153 3 роки тому

      Hayırlı cumalar kardeşim

    • @kalbehuzur7588
      @kalbehuzur7588 3 роки тому

      @@nuraybelgemen1153 ALLAH razı olsun kardeşim.. 🌹 ☺️

  • @geazy9327
    @geazy9327 3 роки тому +3

    Yapıyoruz hemen ustam maşallah bereketli tarif. Ellerinize sağlık 😋😋

  • @mustafaozcan4381
    @mustafaozcan4381 3 роки тому +3

    Elleriniz dert görmesin ustam. Çok lezzetli görünüyor.

  • @karanfilcicek9267
    @karanfilcicek9267 3 роки тому +4

    Oktay ustam hoş geldin seni görmek ne güzel tariflerinden bizleri mahrum etme senden ricam visneli kek tarifi bekliyorum hayırlı cumalar

  • @isdanbul
    @isdanbul 3 роки тому +3

    Vallaha çıkardım tavuk göğsü nu buzluktan hemen yapacam insallah ilk olcak tavuk göğsü ile ellerine saglik ustam

  • @abdullahadem3228
    @abdullahadem3228 3 роки тому +3

    Harika gözüküyor, ellerine sağlık

  • @SaimeNur
    @SaimeNur 3 роки тому +2

    Canım ustam benim. Sen bizim çocukluğumuzsun. ❤Ellerinize sağlık yine mükemmel bir tarif oldu.

  • @mirayagayeva1299
    @mirayagayeva1299 3 роки тому +5

    Salam ustam çoxxx gözəl görünür

  • @berryberry884
    @berryberry884 3 роки тому +7

    Hemen denemeliyim canımda pide çekiyordu eline sağlık ustam

  • @feya5197
    @feya5197 3 роки тому +1

    Ellerinize saglik, cok lezzetli gorunuyor, butun tarifleriniz de oldugu gibi..👍

  • @denizakdag3442
    @denizakdag3442 3 роки тому +1

    Ustam hayırlı cumalar enerjiniz muhabbetiniz gönlünüzü güzelliğin maharetiniz ustam iyiki varsınız

  • @hakangunes8174
    @hakangunes8174 3 роки тому +8

    Güleryüz ve lezzetin buluşma noktası

  • @melis8395
    @melis8395 3 роки тому +2

    Tariflerine gözü kapalı güvendiğim tek dürüst aşçı.

  • @frid0217
    @frid0217 3 роки тому +2

    Əllərinə sağlıq Azərbaycandan yazır səni çox sevirik və izləyirik.

  • @betulgunc5940
    @betulgunc5940 3 роки тому +6

    Günaydın oktay ustacım ellerine sağlık 👌👌💓

  • @fatosnehir7584
    @fatosnehir7584 3 роки тому

    Korona illetinde geceleri uyuyamadığımda tekrar tekrar videolarınızı izledim enerjiniz, neşeli anlatımınız korkularımı unutturdu. Neşeniz ve samimiyetiniz hiç bitmesin nice sağlıklı yıllara tariflerinizle ve sizinle Oktay ustam 🙏🏻❣️

  • @ponciknl8266
    @ponciknl8266 3 роки тому +3

    Wowww Oktay Ustam harika oldular.Einiz kolunuz dert görmesin Īnşaallah.Iyiki varsınız Iyiki😋👌👍

  • @feridemustafayeva7395
    @feridemustafayeva7395 3 роки тому +3

    Hayırlı cumalar usram ellerinize sağlıq🙌🌷🌷🌷

  • @husneacar6302
    @husneacar6302 3 роки тому +3

    Hayırlı cumalar dilerim şef Oktay usta 🙋🏼‍♀️ ellerinize sağlık 👌 harika tarif en kısa zamanda yapicam inşallah sevgiler size 🙋🏼‍♀️

  • @fidaneliferdogan4155
    @fidaneliferdogan4155 2 роки тому

    Ustam Allah razı olsun o kadar güzel şeyler öğrendim ki sizden ve bu ogrendiklerimden ev yapımı lezzet seven dostlarımla başladım daha sonra başkaları derken evimin rızkını çıkardım çok şükür.Allah razı olsun ustam

  • @aysee920
    @aysee920 3 роки тому +2

    Günaydın hayırlı cumalar oktar ustam hiç yapmadığım ve tamadığım bi tarif hafif ve çok lezzetli ğörünüyor özellikle kıyma sevmeyenler için ğüzel bi fikir ellerinize sağlık ALLAHA EMANET OLUN 🙇👌👌

  • @fahriyebedir6160
    @fahriyebedir6160 3 роки тому +7

    Muhtesem görunuyolar harika oldular abim

  • @abbasharun4525
    @abbasharun4525 Рік тому +2

    Şimdi yapicam. Çok güzel. Malzemem hazır. Yalnis yapmayayım diye bakıyorum. 👍👍👍❤❤

  • @kolayders
    @kolayders 3 роки тому +2

    Muhteşem pide tarifi Teşekkürler 🤗

  • @sunakaya7816
    @sunakaya7816 3 роки тому +1

    Tam haftasonu kısıtlama günlerinde yapılacak nefis pideler.Yarın yarım ölçü yapayım inşallah ,2 kişiyiz çünkü😍.Elinize sağlık ustam💙

  • @semau.8711
    @semau.8711 3 роки тому

    Emeğinize sağlık, çok güzeller👌👏🌸

  • @jasmingokturk3221
    @jasmingokturk3221 3 роки тому

    Oktay Ustammmm♥️♥️♥️
    O kadar özlemişim ki sesinizi üslubunuzu mutfağıma dokunuşunuzu.. Hoşgeldiniz ustam iyi ki geldiniz🤗
    Elimin bahsedilen lezzeti var ise bunu size ve anneme borçluyumdur. Gönlünüz var olsun yüzünüz gülsün her daim inşallah. Hakkını helal et ustam Allah'a emanet olun..

  • @zahidesar6830
    @zahidesar6830 3 роки тому +5

    Ellerinize sağlık Oktay ustam Hayırlı Nurlu Cumalar 👌🏼🖐🏼

  • @taxirashahsuvarova5871
    @taxirashahsuvarova5871 3 роки тому +1

    Super.pisirecem.ellerine sagliq.

  • @dilekbas8117
    @dilekbas8117 3 роки тому +4

    Ellerinize sağlık ✨ önlüklerinizde çok güzel 😍

  • @rukiyesimsekyldz5060
    @rukiyesimsekyldz5060 3 роки тому

    Ellerinize sağlık ustam gene harikalar yarattiniz eminimki tüm pidelere taş çıkartır... tüm yemekleri yapmasam bile sırf sizi izlemek dinlemek açıp izliom tüm tariflerinizi allahım razı olsun ve yar ve yardimciniz olsun inşllah herdaim🤲😇

  • @esmanurkuru6548
    @esmanurkuru6548 3 роки тому +6

    Oktay Bey, kahvalti sofrasi hazirlayabilir misiniz bir gun :) Masada sunumu ve servisiyle A dan Z ye. Çok güzel olur. Şimdiden teşekkürler :)

  • @aylinceken2123
    @aylinceken2123 3 роки тому +2

    Oktay Ustam seni burda yıllar sonra görünce ne mutlu oldum izlerdim ve tariflerin hala defterimde duruyor ve çok güzel oluyordu iyi ki bu kanalı açmışsınız🙂

    • @cananyilmaz7513
      @cananyilmaz7513 2 роки тому +2

      Benimde defterimde Oktan usta yazan bütün tarifleri var ve tek güvendiğim garanti tariflerdi 👍❤

  • @yildizbayram7965
    @yildizbayram7965 3 роки тому

    Ellerinize sağlık olsun ustaların ustası .Yine ekonomik ve Efsane görünümlü bir sanat eseri gibi maşallah.

  • @ebos5267
    @ebos5267 3 роки тому +4

    Hayırlı cumalar 👏

  • @Eat_ASMR_
    @Eat_ASMR_ 3 роки тому +5

    Şefim mən kənarları üçün yumurta düşünmüşdüm...Kərə yağı lap yaxşı oldu😊

  • @fatossivaslioglu1867
    @fatossivaslioglu1867 3 роки тому +1

    hayirli gunler USTAM .ELINE SALIK

  • @gulaybolat7066
    @gulaybolat7066 3 роки тому +2

    Elinize sağlık Oktay ustam

  • @mihrimah4482
    @mihrimah4482 3 роки тому +1

    Hoş geldiniz evimize ustam, tavuklu pide hiç denememiştim eminim güzel olacaktır. Ellerinize sağlık

  • @elifkeseroglu
    @elifkeseroglu 3 роки тому +2

    😋 harika bir pide oldu Oktay Ustam. 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @sumeyrakuslu4106
    @sumeyrakuslu4106 3 роки тому +2

    Ellerinize sağlık harikaydı

  • @hulyaaltundal6659
    @hulyaaltundal6659 3 роки тому +2

    Elinize emeğinize sağlık Oktay ustam daha önce hiç denemedim ama denicem Allah izin verirse 👍👌👌👌👌

  • @hafsadeveli4336
    @hafsadeveli4336 3 роки тому +5

    Muhtesem gozukuyor😍

  • @deryayldrm142
    @deryayldrm142 3 роки тому +6

    Mükemmel 👌👌izlemeden like attığım tek şef 💖

  • @Recreativo2302
    @Recreativo2302 3 роки тому +1

    Eline sağlık Oktay ustam renk kattın youtube mecrasına. Pişirmeyecek olsam da videoları senin için izliyorum.

  • @canali4124
    @canali4124 11 місяців тому

    Mükemmel oldu🎉 tarifleriniz için teşekkürler

  • @maltingotv5558
    @maltingotv5558 3 роки тому +1

    Çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık🐔🐓🐔

  • @selimeyapici959
    @selimeyapici959 3 роки тому +1

    Muhteşemsin oktay ustam yemede yaninda yat.👏👍👌💚🌷💐💎

  • @Sema466
    @Sema466 4 місяці тому +1

    Daha demin yaptım öyle lezzetli olduki bu tarifi sürekli deniyorum .❤❤❤❤❤

  • @anteplidenfarkllezzetlertv5495
    @anteplidenfarkllezzetlertv5495 3 роки тому

    Ellerinize saglik yine harika tarif yine guzel muhabbet👍

  • @melis8395
    @melis8395 3 роки тому +3

    Ah Oktay Ustam ne yetenekli adamsın ben çıplak elle hamur yoğurmayı beceremiyorum sen eldivenle yoğuruyorsun sırrını bize de öğret lütfen!

  • @user-rt7fx5pj7t
    @user-rt7fx5pj7t 3 роки тому +1

    Ellerinize sağlık ustam.

  • @sherafetahmedova1312
    @sherafetahmedova1312 3 роки тому

    Sanki cox maraqli dizi seyr edirem.teshekkurler

  • @lutfiyecetin7853
    @lutfiyecetin7853 3 роки тому

    Hayatımızı kolaylaştıracak tarifler ellerinize kollarınıza sağlık Hayırlı cumalar Oktay ustam

  • @ayseozbolat3020
    @ayseozbolat3020 3 роки тому

    Elinize sağlık usta yine çok güzel yaptiniz

  • @haticekostekli3864
    @haticekostekli3864 3 роки тому +1

    Ustam anlatımın bile süper eline diline sağlık

  • @trtr8976
    @trtr8976 3 роки тому

    Müthiş siniz oktay usta ellerinize sağlık çok güzel görünüyor

  • @ayselmarangoz2061
    @ayselmarangoz2061 3 роки тому

    Ellerine sağlık güzel 👍 usdam çok teşekkür ederiz 🙏

  • @wacuZ
    @wacuZ 3 роки тому

    Harika gözüküyor ellerine sağlık ustam

  • @gulizarkocali3357
    @gulizarkocali3357 3 роки тому +3

    Ellerine emeğine sağlık güzel insan. Allah razı olsun. Takipteyim, 👍😋

  • @balkizinhayati...5545
    @balkizinhayati...5545 Рік тому +1

    Vallahi dün izledim dün tarifini yaptım o kadar güzel oldu ki lokantada yemiş gibi oldum yeşil biber biber salçası ve maydanoz eksik olmasına rağmen harika oldu

  • @s.syalcn1895
    @s.syalcn1895 3 роки тому +1

    Hayırlı cumalar emeğine sağlık ustam.

  • @diyetisyenelifsedaumutlusk4714
    @diyetisyenelifsedaumutlusk4714 3 роки тому

    Çocukluğumda izlerdim 😍 o günlere döndüm valla 🥰kanalı geçte olsa keşfetmenin mutluluğu 🤗

  • @hacerceryan6757
    @hacerceryan6757 3 роки тому +1

    Harika bir tarif oldu ellerinize sağlık👌👌👌

  • @sengulunver2515
    @sengulunver2515 3 роки тому +1

    Mutlaka tadi da, goruntusu kadar guzel olmustur eminim👍ellerinize saglik 😊OKTAY USTA 😉

  • @birsengunes6438
    @birsengunes6438 3 роки тому

    Ustaların şahı sağlıklı bereketli hayırlı cumalar gine süper oldu 👌👌⭐⭐⭐🌷🌷🌷

  • @sevimaydiner1170
    @sevimaydiner1170 3 роки тому

    Ellerinize sağlık Oktay ustam harika görünüyor 👌👍👏🍀

  • @halilibrahimdagl480
    @halilibrahimdagl480 3 роки тому +1

    Oktay ustam sağol var ol emi ellerine sağlık çok güzelllllll yemede yanında yat derler afiyet olsun yiyenlere. Yorumlara bakıtmda hiç eleştiren yok bu bir başarı gönüllere taht kurmak herkese nasip olmaz sen çok yaşa emi Allah eline koluna dert. Gönlüne keder vermesin emek veriyorsun Allahı emeyini zayi etmesin hakkını helal et sevgiyle kal

  • @ranaturkhan9205
    @ranaturkhan9205 2 роки тому

    👏👏👏👏yetenek bu işte...her tarif bu kadar güzel olur...🧿🌺ellerinize sağlık Oktay ustam.

  • @cennetcoban2699
    @cennetcoban2699 3 роки тому

    Süpersin Oktay ustam ellerine sağlık