Trucos De Restaurante Para Cocinar La Carne Al Punto
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- Опубліковано 8 лют 2025
- Aprende a cocinar con mi curso online: www.avozmechef...
Dale tu punto de cocción favorito a las carnes con este video.
MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO:
Airfryer amzn.to/3E93jy0
Microplane amzn.to/3Asxb7p
Placa de inducción amzn.to/3AoMCxj
Espatula silicona pequeña amzn.to/3OpO3l5
Espátula silicona mediana amzn.to/3GDqXFT
Báscula de cocina amzn.to/3hP2cvM
Batidora amzn.to/3Vd7Lmb
Robot de cocina amzn.to/3GyY3GL
Pinzas de emplatar de precisión amzn.to/3XjAxU9
Pinzas de emplatar amzn.to/3gqfGOj
Pinzas para pescado amzn.to/3ghjWji
Sartenes antiadherentes amzn.to/3GxXJYJ
Micrófono de solapa amzn.to/3tNSug2
Trípode amzn.to/3gjSMZ5
Aro de luz amzn.to/3GyopZB
Cámara amzn.to/3gkMGaE
Placa de inducción amzn.to/3AoMCxj
Cuchillos amzn.to/3uizyGh
Cazos amzn.to/3VDPgHT
Batería de ollas amzn.to/3VhPHYw
Olla a presión amzn.to/3XO2BPU
Sartén acero inoxidable: amzn.to/3ugfrMG
Sauté acero inoxidable: amzn.to/4bkBeU8
Sartén hierro fundido: amzn.to/3SntXKL
Botes de cristal: amzn.to/3SHqXu4
Botes de cristal herméticos 1.5L: amzn.to/3Sl0CQV
Botes de cristal herméticos 1L: amzn.to/3UjDGUX
Botecitos de cristal: amzn.to/3HIKOmf
Tapers de cristal: amzn.to/42n2FZq
Deshidratador: amzn.to/42ltIEy
Encendedor amzn.to/3Lujavk
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Desde que veo tus vídeos no paro de cocinar con mantequilla y la verdad que es lo mejor que me ha pasado en tiempo jeje Eres una máquina Alfredo
Los tres secretos de la cocina francesa: mantequilla, mantequilla y mantequilla
Ya no es sólo que eres un cocinero excepcional, es que, te lo dice una maestra y cocinera, transmites y enseñas con un detalle y tan bien explicado, ya teniendo en cuenta dudas comunes o no tanto, que es que es una pasada. Muchas gracias por tus videos
Muchas gracias por tu comentario!! Un saludo! ❤️
Los argentinos comemos vacas muertas
Lo mismo sos un capo
Saludos a todos, desde Argentina ja.
Si bien es cierto q acá la carne se come "menos cocida" y lo considero un crimen ya que mi gusto esta entre los 45 y 50 grados la realidad esta en que lo que caracteriza al "asador criollo" son grandes piezas de carne (entre 5 a 8 kilos por pieza) a muy baja coccion durante muchas horas, para tener una coccion homogenea y sobre todo, tierna.
No hay duda que la carne pasada de cocción es un espanto, pero en cocciones largas y a baja temperatura como con un costillar entero, la humedad y terneza de la carne es bien controlada y se consiguen grandes resultados que difieren mucho visualmente de lo que podria considerarse "una carne a buen punto".
Dicho esto, q cagad@ la carne pasada de coccion jajaja.
Un crimen es juzgar como le gusta y prefiere cada persona., porqué un crimen ,porque?porque si?porque los amantes de la sangre lo lo dice??no existe temperatura perfecta, acaso nacemos todos iguales con las mismas papilas gustativas? No , verdad? Pues por algo será . La naturaleza es muy sabía, porque sino,...todos cocinariamos Todo de la misma forma., y si no lo hacemos ya podemos pensar en positivo , y es que aún no somos robots .por cierto ya desde niños ,es muy importante dejarles libres para degustar, y que reconozcan sus PROPIOS gustos., señor@s, el punto perfecto principal está en la tolerancia y el respeto en cada gusto y elección , el punto exacto no existe .por cierto jamás he conocido a nadie po ingresar a urgencias por una carne hecha,no me refiero a muco o quemada, pero por la materia que sea de urgencias comérselas poco hecha obeso a lo que se le llama en su punto, de esos en urgencias he visto a unos cuantos., paradoja, cada cual elije lo perfecto para si mismo, y nunca para los demás, un saludo .
@@palomamediano7651me hace gracia que hables de lo terrible que es juzgar a la gente para acto seguido juzgar a los "amantes de la sangre"
@@palomamediano7651 La que pide el chuletón no "bien hecho" sino "enhorabuena".
@@ivanradiant es un ejemplo de lo que haces tú, es justo no te parece??tu me juzgas , yo te juzgo.,por cierto....las personas que comen comida que les gusta echa o muy echa., son la que respetan en la mesa al que come carne poco echa doy fe ,al contrario no respetan, siempre dicen algo en la mesa los que les gusta poco o muy poco echa., y la mesa es sagrada para todos.,te demuestro que quien no respetas eres tu , mi comentar comienza respetando todos los gustos, y tu n0., lo que no te ha gurtado es lo de ponerse malo ,si se es una persona que come más carne poco hecha más que otros alimentos, y enferma., eso deberías respetarlo porque es así., le has dado la Vuelta a mi comentario ,repito , le has dado la vuelta a tu placer., . He dicho cada cual sus preferencias., independientemente de lo que diga el que le guste más o menos echa , lo que te ha jodido y por eso le has dado la vuelta a mi comentario ,es, decirl lo que he visto en urgencias,.TE GUSTE O NO TE GUSTE. Es así 👀
@@palomamediano7651 Me dices cuando no te he respetado yo?
Tú come la carne como te de la gana, no tengo ningún problema.
Pero tú a mí me has llamado "amante de la sangre".
"Se cree el ladrón que todos son de su condición"
Igual para no acercar el termómetro o las pinzas a la boca (por si cocinas para otras personas o por cuestión de higiene) un truco es acercárselo a la parte interna de la muñeca, por en donde se toma el pulso también es una parte muy sensible y es una herramienta que nos ayuda hasta donde la diferencia de temperatura es de unos pocos grados como al temperar chocolate. Todo es cuestión de practicar. Gran video 🙌🏻
Supongo que si usas distintos tenedores esta bien, como quien prueba como está un guiso de punto de aderezo que se usan distintas cucharas. Pero me apunto tu sugerencia, gracias
Hazte un vídeo de cómo friegas las sartenes y las bandejas que las tienes relucientes siempre! ❤😂
@@markusmontana8232 siiii ,me he fijado, estaría guay, un video 👏👏👏👏👏
Hola Alfredo. No ofenda, jajaja. Soy Argentino y me gusta el punto entre 40/50°. Mismo la gente que me rodea. Creo que de a poco muchos están apreciando la diferencia en el sabor y textura. Gracias por tus videos. Saludos
Genial, me ha encantado tu vídeo, muchas gracias , la carne de ternera así como aconsejas , la ideal, yo a veces me pasaba porque no sabía lo que nos dices. MUCHAS gracias de❤ por tus consejos y ayuda. Eres un gran Chef, siempre salivo viendo tus preparaciones. Un abrazo , feliz noche y finde. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🎩🎩🎩🙏🏻🤗💚🤍❤️✨🖐🏻👌🏻😋😋😋😍😊
"No problem bro, es cuestión de gustos"
El triplehpta un segundo después: 04:12
El argentino promedio: gris😎
Literal, le tienen miedo al color
Tal cual 😂. Mucho tardan en entrar a comentar
@@tomassawyer1790 estoy esperando la horda
No pedí ser argentino, tuve el privilegio
Eso es un mito, en argentina lo más normal es comer la carne entre 60 y 65 grados internos (a punto), en España se come entre 50 y 55 grados internos (juegoso), así que no, es tan mentira que en argentina se come la carne muy hecha, cómo que en España se come la carne cruda
Convoco a los Argentinos a poner chistes de carne cruda como "un buen veterinario lo revive", "no se si ponerle mayonesa o crema cicatrizante"... que siempre son muy graciosos 🤣
Que 45 a 50° es punto medio? Si medio crudo... Se quemo con carbon o se bronceo tu vaca? Ponele voluntad y dejale mas tiempo en la parrilla/plancha u olla
@@tokim.v.p te encanta comer suela
😂😂😂
Muchísimas gracias por compartir toda esa experiencia, .. eres una máquina!!
Un video necesario, no sé como no lo hiciste antes. Me quedo con el 3, gracias
Nunca es tarde! 😉
Buenísimo el video Alfredo, yo soy de 50º o menos. Por cierto, tendrías un enlace de ese termómetro?¿? Me ha gustado muchisimo
Yo tambien lo quiero
@@chakaltheviking2908 me lo pido, lo siento, sólo queda uno.😁
Creo que se llama meeter
Las bacterias se mueren a los 60.
Buscad Meater
Gracias por enseñarme tanto de manera práctica y entretenida. Te sigo desde Austria ❤
¡Videazo!
Muchas gracias Francisco! Un saludo! 👍
Muy util el video
Muy útil, es mi tarea para la siguiente semana 🫶🏻
Un vídeo muy interesante. Gracias
Gracias por la explicación, ahora me has creado una nueva necesidad que se llama termómetro de cocina xD
Hola! Soy una simple ama de casa, no soy una profesional de la cocina, pero me gusta consentir a los mios. He hecho algunas cosas de tus videos y mi gente esta encantada, ¿A que temperatura estaba el horno?
Muy buenas! Me alegro mucho de que tu gente esté encantada y desde luego espero que tú también lo estés! El horno lo puse a 180º calor arriba y abajo! Un saludo! ❤️
De momento para mi la pregunta más inteligente 🧐☕👍👍👍👍
Interesante video, graciaas 😊
El mejor canal de cocina de lejos, enhorabuena.
Muchas gracias!!!
Eres un máquina muchas gracias enseñarnos
Saludos💟
gracias por el tip
Amigo gracias por el truco, un vídeo de 10
Buenísimo el tips del reposo donde sube más la temperatura, a mi me gusta entre 50 a 55
Muchas gracias
El comentario no es por ti solo es mi opinión, yo siempre digo,es mi humilde opinión qué cada cuál coma la carne a su gusto.,es más, cualquier alimento., no debe existir el termino en su punto o perfecto ,el punto y la percepción está en el de el consumidor. Porque entones Tambien" con la comida de nuevo cómo con tantas casas...se cuestiona los gustos de cada uno .y eso ni es justo, ni es bueno., pero tu forma de trabajar, y exponer tu video es excelente COMO SIEMPRE ❤
No estoy de acuerdo. Hay alimentos que si no los cocinas el tiempo correcto, los echas a perder. No vale que cada cual los haga como quiera (bueno, poderse se puede) Si no coge un lomo de atún (tarantelo) y lo hacer 10 minutos por cada lado y luego te lo llevas a la boca. Ya me cuentas
@@M_A_R_M_68 tan difícil es entender lo de respetar gustos? Solo he comentado lo que he visto, seguidamente que cada uno se coma la carne cómo le dé la gana., siendo un adulto. Eso principalmente , por cierto , si en el embarazo te Dan unas pautas, y en esas entra no comer carne poco hecha "y durante esos meses y lactancia que este muy echa , por algo será., por cierto . Lo de atún, a que viene?..nadie dice dejarlo como una suela,pero se respete los gustos, y el derecho a desconfiar de las carnes poco echas,tan difícil es de entender, a mí me gusta hecha en el punto de que ya no esté rosa, pero tampoco pasarse, y respeto todos los gustos, pero tengo derecho a contar los problemas que he visto en otros consumidores con la carne poco echa, tan malo es contarlo.?
Muchas gracias por el video, Cristo los ama y tiene propósitos para todos ustedes, él viene ya y fuera de él nada podemos hacer, él viene ya y quiere hacer algo especial con todos ustedes, Dios les bendiga❤
Jajajjaajajaja me encanta que te mojes tanto en el tema del punto de la carne, yo soy de los tuyos. 40° team
Me lo anoto...no estar cerca de ustedes cuando tenga fiebre 😂
genial querido hermano he aprendido muchísimo, Dios te bendiga.
Cual es el termometro?, buen vídeo. He aprendido mucho con tus vídeos 👏
Buenas! Es de la marca Typhur! La semana que viene subiré otro vídeo utilizando el mismo termómetro. y enseñando más sobre él. Un saludo! 😊
Yo tengo una duda. Partiendo de que la temperatura normal de una vaca viva son 38.9ºC, si la mato a puñetazos y justo después me la quiero comer, bastaria con ponerla al fuego solo dos grados más y ya estaria cocinada? O hay que esperar a que se enfríe y después calentarla de nuevo?
Que cabron, interesante teoría dejando de lado el pequeño proceso para tener la pieza de carne que quieras cocinar
@@AlxFz-w3b Si matamos la vaca en un día caluroso, la desangramos en el lugar, sacamos la pieza ya estaría lista para comerla?
Mi vaca tiene fiebre... la puedo comer asi? Lo de sacrificarla es opcional o como va?
Alfredo, muchas gracias por el vídeo. Me encanta. Una duda: a que temperatura pones el horno y con aire o sin aire ? Un saludo.
180º arriba y abajo
No faltan los que prefieren comer carne gris en el interior, sin sabor y seca 😂
🇦🇷 promedio: “llevalo al veterinario y lo salvás” “si lo servís con ensalada, la come” “término medio… medio crudo “eso está vivo, todavía dice muuu”
Literal, dan vergüenza 😂😂😂
Los argentinos siempre diciendo boludeces. En España cocinamos muy bien la carne, no tenemos tanto campo como vosotros pero tenemos muy buenas vacas de carne de pasto. Además, los españoles llevamos las vacas a hispanoamerica. No se puede vivir eternamente del tópico, yo he comido carne en Argentina en asadores buenos que tenias que trocear la carne con machete o tener caninos de León. Cada uno, que coma la carne como más le guste.
Feliz dia de la hispanidad, un verdadero privilegio estar entre tantos millones que compartimos tantas cosas y en especial el idioma mas bello del mundo. Un abrazo
@@gl7535 ustedes trajeron las vacas... pero nosotros desarrollamos la tradición ganadera y gastronómica.
Otra historia hubiese sido si nos quedábamos con la genética de hace siglos.
Y a las pruebas me remito... la carne norteamericana o europea cocinada en el punto que se hace acá es incomible... ya me dirás vos
@@gl7535soy español y no soporto la carne en ese punto,yo solo bien asada
Es que los argentinos y mexicanos son el público más llorón e insufrible
Como le gusta la carne a la gente que critica diciendo "está crudo": 04:12
Un buen veterinario te lo revive!!🤗🤗
Donde puedo comprar el termometro?
Buenas Rubelux! Es de typhur! Pero si quieres más info sobre él, en el próximo vídeo también lo usaré y lo enseñaré más en profundidad, por si quieres tenerlo en cuenta antes de comprarlo! Un saludo! ❤️
@@avozmechefhola crack, a mi también me interesa el termómetro. Gracias
En una termometrotería bro. Saludos!
A mi me has ganao picando con una mano a la madera mientras con la otra a la carne pasada de coccion ❤
Ya que nos nombraste, yo como argentino, como la carne a 55/60, lo que nosotros llamamos a punto, no solamente el lomo, sino toda la carne que se pueda hacer al horno
Que pedazo de vídeo, una duda Alfredo. El tip final para cuando no tienes termómetro, cuanto tiempo dejas clavado el tenedor o similar en la pieza? 30sg/1minuti?
Es increíble tu contenido
Muchas gracias! ❤️
No sé si tú y yo seríamos colegas de barbacoas....😂 Gracias por un nuevo y gran tutorial 😅
Estimado Alfredo, yo soy muy de carne ( de 45 grados interior) pero como se lo explico en un restaurante… porque siempre están con el manido .. al punto!!
Chef! Muchas gracias por sus conocimientos, solo una pregunta, tengo entendido que la temperatura de riesgo interna minima es de 63°, no es riesgoso dejar la carne por debajo de esa temperatura? Saludos!
Si es carne fresca y estéril no hay problema. Si has hecho matanza por tu cuenta no sería recomendable. La comida nunca es estéril al 100% pero la ley exige unos mínimos seguros para su comercialización y suelen estar dentro de poder comer la carne cruda
En España los casos por intoxicación se pueden contar con los dedos de la mano y además son casos específicos de gente que ha consumido carne de caza o en mal estado. Al menos en España es seguro ingerir moderadamente las carnes rojas a ese punto.
Es correcto. Mantener las temperaturas por encima de 63 grados Celsius logra asegurar no haber bacterias. Pero si la carne es certificada debe de cumplir con varios parámetros de seguridad entre ellos la cadena de frío.
Las carnes rojas son menos permeable por lo cual las bacterias tienen una reproducción más lenta. Y lo más importante manten tu carne fría por debajo de los 5 grados
No existe tal cosa como la carne estéril... la esterilización, en laboratorio se logra a mas de 120 grados y alta presión.
Por supuesto, cuanto mas alta la temperatura, menos especies de microorganismos pueden desarrollarse. Y precisamente, la temperatura óptima para la mayoría de microorganismos está entre 30 y 40 grados. Y, aun cuando el corte haya sido procesado y envasado en un lugar especializado (cosa poco comun), lo esperado es que hayan distintas poblaciones bacterianas en la superficie; por eso es tan importante la inhibición por frío. Aun así, esas poblaciones irán creciendo muy lentamente. Mientras la carne siga fresca, la cantidad de microorganismos no debería ser un problema... aunque claro, es una ruleta, siempre está el riesgo de los microorganismos realmente nocivos como la coli enterohemorrágica.
Chefs profesionales y todos los restaurantes con estrella michelin: poca hecha, punto medio o apunto.
Persona promedio: no sabe cocinar la carne, la sacó rojita, está cruda, si la lleva a un veterinario la reviven. Le falta cocción
yo la verdad me quiero ir a la mierda de Argentina, me voy a un asado y me sirven suela de zapato, me queda la mandibula hecha concha y encima la carne queda insulsa, tendremos buena carne pero no la sabemos cocinar.
La verdad es triste que desaprovechen la carne que tienen cocinandola así, pero si alguien les dice se enojan, ya hasta se estan tardando en comentar que esta cruda la carne
Lo de los labios de verdad que no lo conocía. Es posible que me termine quedando sin boca en el proceso, pero si tú lo recomiendas, dominaré la técnica.
Se nos caga de risa todo el mundo de como comemos los argentinos 😂😂inclusive yo que soy argentino
Es que es raro que en Argentina se cocine a la parrilla un lomo. Normalmente cocinamos piezas grandes, como un vacío o un costillar, donde buscamos que fundamentalmente quede tierno. Hay que considerar que también son cortes más económicos, por eso solemos elegirlos, no estamos para tirar manteca al techo aún.
Ultimamente...es dificil encontrar a alguien cocinando un lomo en Argentina.
Yo lo hago, por que muchas veces, en determinadas carnicerias, sale mas barato un lomo que un asado, si le descontas huesos y grasas indeseables, la ecuacion de precio por carne consumible, da que el lomo te sale mas barato
El tema de hacerlo a la parrilla, es que es muy facil cag arla y que se te pase, y es inperdonable terminar garcando el mejor corte de la vaca.
El riesgo que se te pase, es muy alto, se pasa en un segundo y da una bronnnnnnca....
40°C?? Hay vacas con fiebre que están más cocinadas que eso
😂
La Escherichia coli.... toy joya 👍🏻
🤣🤣🤣🤣
@@cristianroa5723 No penetra la fibra
😂😂😂😂
Hola me encanta lo que haces.
Nunca te había visto
Yo tengo una pregunta, ojalá me puedas ayudar. Quiero hacer una picaña, que pesa 2.200. Como tendría que hacerla? Me han dicho que en freidora de aire, también se puede hacer. Yo tengo una freidora de 10 litros.
Podrían aconsejarme?
Y otra cosa, los termometros se ponen de esa forma?
Muchas gracias😊😊😊
Saludos desde Argentina, para mí es a partir de los 65º y el casi gris a segundos de que empiece a secarse.
Chef la verdad que muy buenos tus videos, se aprende un montón... pero con el tema este de la autopsia al solomillo medio que no estamos de acuerdo jajajajaja, un fuerte abrazo desde argentina y a seguir con esos excelentes videos.
Interesante
Cuál es el termómetro que utilizas? Yo tengo el meater plus
Es mejor el que utilizas?
los argentinos comemos la carne hecha porque El consumo de carnes crudas o poco hechas se relaciona con enfermedades como la toxoplasmosis, que es especialmente peligrosa en mujeres embarazadas, también puede albergar patógenos como Campylobacter, E. coli o Salmonella.
Buenas, que tiempos y que temperatura 😳😳😳
Buen video, ¿a qué temperatura pones el horno?, gracias!
Gracias! 180ºC calor arriba y abajo! 👍
Una pregunta desde mi ignorancia, esa carne de cerdo no debería estar mas hecha? Por ser de cerdo.
No es de cerdo
me has dado ganas de comprarme tu termómetro... pero es lo único que no está en la lista de productos... :-(
Por cierto tienes dos veces la cocina de inducción (que también quiero comprarme y en ambas me dice que no esta disponible ese producto)
Gracias por los videos de todas formas
Veni a decir eso aca a Uruguay o a argentina jajajaja te dicen que está crudp
Son predecibles
Mexico es lo mismo xd
@@militiabs2518 tus llantos también por cierto... no es el primer comentario que pones asi. Cuidado con volverte predecible
Muy bueno el consejo del metal en los labios. Si te provoca quemaduras de 3er grado y acabas en el hospital es que te has pasado 😂
Que diferencia habria entre empezar en la sarten y acabar en el horno vs empezar en el horno y acabar en la sarten?
Lo mismo le pregunte a mi novia... ahora está de 5 meses 🤦🏻♂️
Genial! ¿Dónde consigues las fuentes/tuppers de acero inoxidable?
Oido Chefff,Alfred!!!,,, Genial Maestro tomo nota, Pero si,esta cocinando para su titi, y le dice???...su temperatura ,no está a 37*,,,, jejeje,,,Usted gran Chefff
Que termometro mas genial
Hola quiero hacer
¿Cual es el punto que te gusta de la carne?
Que un veterinario aun pueda salvar a la vaca....
Eh tío! Que en argentina somos 50 millones! Como sacas ese promedio? a mí me gusta incluso más bajo, bleu!
Los argentinos están acostumbrados a comer zapatos, no los culpo …
Los buenos filetes se tiene que asar en una sartén con el aceite bien caliente durante 20 segundos, vuelta y vuelta....todo lo que pase de ese tiempo es cocer la carne y, eso, es una mierda si lo que quieres es hacer un buen filete fino, claro: ua-cam.com/video/bBip09oG70k/v-deo.html
Saludos desde España y vivan las fiestas. ✋😀
Igual, me imagino que con cortes de carne de alta calidad vale la pena dejar la carne a ese punto, pero la gente suele comprar cosas más económicas. Ahí cómo será?
En Argentina nos gusta la Carne a 65 depende el corte, el lomo y el bife de chorizo a menos sino se seca, unos 50° y a 65 la carne que mas grasosa que se cocina a fuego bajo para que sus grasa tiernicen y queda tambien jugosa pero no sangrante.
Por favor Alfredo, a qué temperatura metes la carne al horno? Saludos
Alfredo eres mi padre
😂😂😂
El mejor punto de la carne es el que a uno mismo le gusta.
Pueder hacer lo mismo pero souz vide? O conviene marcarlo al final?
donde conseguiste el termómetro inalámbrico?. gracias
Buenas! Es de typhur! De todas formas en el proximo vídeo hablaré más sobre él y enseñaré más cosas! Un saludo ❤️
que termometro recomiendas?
Buenas! Yo creo que depende del nivel de cocina que tengas o de la frecuencia que lo hagas! Si te estás iniciando o cocinas muy de vez en cuando, hay buenas y sencillas opciones a bajo precio, pero por el contrario, si cocinas mucho o tienes un gran nivel, tener uno un poco mejor puede marcar la diferencia. En el próximo vídeo hablaré y enseñaré más en profundidad el termómetro que he usado en este vídeo! Un saludo! 😊
@@avozmechef muchas gracias :)
Para cuando lo dacaste del sarten, un veterinario experimentado te lo revive! 😂
deberias cocinar una carne a 30 grados y despues le pones nombre y la adoptas, y sales con ella a jugar todos los dias
La cara de dolor cuando dices "si te gusta a 65° como los argentinos, estupendo"
Qué termómetro es el que utizas tú? Gracias
Hola me puedes decir dónde puedo comprar el termómetro
Buenas! Es de la marca Typhur, por si quieres echarle un ojo! Un saludo! 👍
Hay termometros por 10 euros, lo digo para los que piensen que es caro. No tiene app, peo vamos es igual.
Y seran menos precisos, pero si siempre usas ese te da igual, pillas tus referencias para el punto
Cuál es la marca y modelo del termómetro ?
Buenas Fabiola! Es de la marca Typhur, modelo sync one. En mi último vídeo lo utilizo también para hacer un buen pollo asado. En la descripción de ese vídeo tienes el enlace directo al termómetro y un código de descuento del 10% por si quieres utilizarlo. Un saludo! 😊
Holà!
Disculpa ,la temperatura del horno es?
Es indistinto. Debe llegar a la temperatura que dice el termómetro, esa es tu guía
No a todos los argentinos les gusta la carne quemada, a mi me gusta a 50 grados pero conozco gente que dice que tiene que estar en 70 o que para mi es una atrocidad.
Los argentinos cocinan la carne de la misma manera que votaron en 2023: horrible!! 😂😂😂
Excelente lo tuyo, colega!! 😉👍🏼
si se puede hacer a la plancha, brasa, grill... el único punto correcto es bleu. no admito debate
:¿Qué termometro es ese que utilizas, por favor? ¿Y a que temperstura de horno acabas las carne?
No hay nada peor que la carne cruda. Para gustos colores pero, a 40°C internos al menos para mi, es algo repugnante. Para eso ni lo pasen por el sarten
A qué temperatura pones el horno?
180º es la temperatura estandar que siempre utilizo
Chamo, pegale el mordisco a la vaca en pie y listo! 😅😅😅
Habrá que volver a por setas este año no? 🍄🟫
Ahora a los argentinos más q el punto de la carne les preocupa más conseguirla
Donde puedo conseguir un termómetro así ? Saludos!
Buenas Tania! Es de typhur! La semana que viene subiré otro vídeo haciendo un pollo asado usando el mismo termómetro y hablaré más sobre él! Por si quieres tenerlo en cuenta, un saludo! 🙌