[天氣凍最啱食] 枝竹羊腩煲 Chinese Style Lamb Stew
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- Опубліковано 24 лис 2024
- 冬天就嚟到啦！
除咗打邊爐之外， 呢個都好好食㗎😋
配埋啲生菜？口水已流！
羊腩煲 Chinese Style Lamb Stew
Ingredients
Lamb meat 羊肉 1kg
Shallots 乾葱80g
Ginger 薑 50g
Shiitake mushroom 冬茹 60g
Water chestnut 馬蹄 250g
Chinese Celery 35g
Spring Onion 蒜仔 70g
Sugar Cane 甘蔗 100g
Fried Bean Curd Sticks 炸枝竹 140g
Red Fermented Bean Curd 南乳 30g
Chu Hou Paste 柱候醬 100g
Sesame paste 芝麻醬 30g
Rock Sugar 冰糖 40g
Dark soy sauce 老抽 30ml
Chicken Stock 雞湯 250ml
Water 水 1500ml
Dipping Sauce 蘸料
Fermented Bean Curd 腐乳 50g
Sesame oil 芝麻油 30ml
Granulated Sugar 白砂糖 5g
post-video production: www.briangoh.net
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帶骨腩真心正👍🏻
聴你講嘢，睇你做美食，簡直是享受
泰山，你現在是我最愛的youtuber
多謝你😍😍😍😍🙇🏻♂️
我也是 ，真的
泰山教煮嘢食的的時候，講得清楚又不悶，我都試吓你的方法煮羊腩煲👍🏻👍🏻謝謝🙏🏻
'
正到爆，呢道菜簡直係男人的浪漫😋
泰山真叻，中式的美食也很到家。👏👏👏👏
This 🐑 stew looks delicious and perfect for winter.😍💯🙏🙏
He is not using lamb. He is using goat 🐐, notice the goat skin?
好好味喎，正
😋favourite dish for winter
我又跟住整，好成功！
第一次比老公讚，似出面街整，超好味
不過個腐乳醬我另外落咗檸檬葉，味道好好！
大家可以參考吓
🎉泰山哥哥😁枝竹羊腩煲😋✌
📣暖笠笠🥰好滋味好正呀🥳👍
正👍👍👍
而家呢邊已經凍到結冰，呢個送岩曬😍
多謝曬🙏
Thanks!!!!
無落我心愛嘅冬筍😵😵😵不過！我都無得食，只好比多個👍
冬天攞嚟打邊爐Very good，簡直一百分豐富又滿足，直頭好味到入心👍🏼👏
應該係唐芹？😂未聽過有人嗌中芹
好正👍
想請問一下，其實應該倒幾多油？
如果冬菇轉做冬筍就perfect池喇
正😄
炆野要落少少片糖是最基本常識
真係古吳到當年跟著呀蘇的泰山，真係有料到，好野👍👍👍🙋♂️
佢藍帶嚟㗎😅
呀蘇冇料到
仲要加多雙啤酒啊
檸檬葉通常切碎加入腐乳醬內
南乳...冷冷乳 wow ooooh
🤣🤣🤣🤣
以為好難整⋯原來都ok易整喎😄多謝泰山哥哥👍🏼
冷冷雨 Wo……炸支竹點少得你🤣
👍🏻👍🏻👍🏻
腐乳醬可以試下加檸檬葉切幼絲
Ok👍🏻🙏🏻
你啲片好吸引， 我差不多睇晒啦， 支持泰山💪🏻
謝謝你
試下加少少冰糖，個味會再香啲～
星戰鑊鏟好正
🤪💪🏻
@@tarzancooks 鑊鏟好正呀 邊到有得買呀
好鍾意你D T, 集集都吾同T, 正👍🏻，男人都貪靚
當然知道啦😃藍雨嘛
🤣🤣🤣🤣
檸檬葉通常切碎加入腐乳醬內11
睇完米籽過黎睇泰山煮返出黎
正丫。。
整個暖笠笠煲仔飯呀喂！
😋😋😋
Good ah
學友羊腩煲
好名🤣
仲有你打錯左冬茹
@@SpakingWater 係😫
藍雨知呀，中學果陣（強調係初中）😂
👍👍👍
7:30 我daddy既年代
枝竹唔駛浸咗先？
炸嘅，我就唔浸
支持
見到泰山批蔗，覺得好危險。棟起碌蔗，刀向下或向外批，安全好多。大家唔熟刀功，真係唔好咁批皮。
不過，相信泰山是熟手才會習慣這樣批皮。謝謝泰山的教學
我以前成日同阿爺一齊食蔗，所以ok，不過都係，大家批蔗要小心啲。
謝謝提醒😉
喜歡你個煲，什麼牌子。
Le Creuset, Star Wars version
@@tarzancooks 謝謝你
啲羊腩好正！是新鲜还是急冻呢？去那裏买啊？
急凍。凍肉舖買
昨日终于忍不住跟你做法，味道好好全家都喜爱，谢谢
今年羊腩貴唔貴，你買咗幾多斤
我買咗2磅零，好似100蚊
一講起winter is coming 個畫面出晒嚟
但你批蔗皮嗰陣我真係好驚你批親手
😆謝謝關心🥰
係唐芹
係，我錯了😬🙏🏻
😍
泰上皇你好，今日跟你煮但我用羊粒😂，偷懶我無落芹菜、甘蔗、蒜仔及雞湯，味道都可以。學唔足100%都有80%卦😝😝😝
都好喎🤪👌🏻
@@tarzancooks 多謝鼓勵
一個字： 知 😜
用台灣支竹, 當地人叫豆皮會仲好食
Thx👍🏻下次試吓先😋
唐芹
那個不是叫中芹，是叫「唐芹」
😬🙇🏻♂️🙏🏻
❌冬茹✔冬菇
😱🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙏🏻
泰山，我愛你••••••••••••••••••••••••••件T😅
多謝你😘
煲庶唔使去皮架
👌🏻🙇🏻♂️下次唔批
咁又唔使🙇🏻♂️，我見到條庶無衫著好似好怪😆😆。
你條條片我都有睇架，加油
條庶要怕扁佢唔係唔太出味，重有落埋雙冬筍（罐頭同新鮮冬筍記得要刨皮）香港唔係叫蒜仔，叫大蒜😆
好提議👍🏻
但街市賣菜阿姐叫佢做蒜仔😅🤷🏻♂️anyway,好食就得🤣🤪
手勢多左
講嘢嗰陣
He doesn’t know what meat he uses. He’s not using lamb 🐑. He’s using goat 🐐. Notice the goat 🐐 skin? Also goat is more lean, lamb is fatty. Notice how lean the meat is in the video?
Do you realize you are using goat meat and not lamb meat? 你知道你用的是山羊肉而不是绵羊肉吗？
I did not know that! The place selling it just says 羊肉😱😱😱😱😱😱
邊到買到羊腩呀？