부들부들하고 시원한 계란 국물까지 떠먹는 국물계란찜 ~ 뚝배기 계란찜 만들기
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубліковано 28 лют 2020
- 👩🍳👩🍳계란찜이 계란따로 물따로 되서 실패하는 분들도 많네요. 계란을 제대로 안저은 듯...꼭 충분히 저어주세요
✔타이밍.. 뽀글거릴 조짐 보이면 바로!!! 과감하게 불 꺼야 야들야들 합니다. (딱딱한 계란찜이 안되는 비결) 뚝배기 잔열로 충분히 익기때문에 늦게 끄면 너무 익혀져서 단단해져요. 근데 싸구려 가짜 뚝배기는 어떻게 될지 잘 몰겠네요~
✔고춧가루 뿌리면 칼칼해서 계란 비린 맛 잡음.
(영상에는 실수로 많이 들어갔어요ㅋ)
✔다른건 몰라도~ 계란찜에 맛소금만 딱 해도 진짜 맛있음~ 믿어보세유~~😀😍
맛소금 없으면 소금 + 국간장/액젓/연두/새우젓으로 합니다.
-뚝배기에 참기름 칠
-계란 중란 5개 (250ml)
-물 450 ml ~480ml
-맛소금 0.6숟갈 (영상보다 조금 더 많이. 은근 많이 먹어요)
-양파, 파 쫑쫑 썬거
-(여기에 땡초도 하나 쫑쫑 썰어주면 계란찜 비릿한 맛을 잡아준다)
-완성 후 고명 : 파 쫑쫑 썬거, 고춧가루, 통깨
.
. - Навчання та стиль
![[여름 백김치] 겨울때와 다르게 만들어요. 톡쏘는 배추 물김치 만드는 법.](http://i.ytimg.com/vi/VBVgcVCb2ww/mqdefault.jpg)
음식 하시는거 무심코 보기 시작했는데 ᆢ어머니 정말 지혜로우세요!
덕분에 소소하게 놓칠수 있는부분들 낮선부분들 정말 잘배우고 갑니다 감사합니다
이 요리 유투버는 요리법도 배우지만
맘이 훈훈해지는 그런 매력이 있어요 ~~~^^
InstaBlaster
저두요^^;;
2월 영동달
영동달은 일년중 가장 기후가 널뛰기 하는
일년중 가장 매서운 절기 입니다
땅속에선 기운이 솟올려고 들썩거리고 가지들은 입을티우려 힘이란 힘은 다 곤두세우는 동면하든
땅덩어리가 들썩들썩 기지개를 켜는 시기랍니다
이런계절엔
언제나 꽃샘바람 놋대바람 으로
대지는(바닷길) 갈라지고
황사 모래먼지 이는 시기
뜻밖에도 코로나 바이러스가
날리도 아닙니다
모두 철저한 건강관리 수칙 지키며
이겨내야 합니다
인간이 진화한 만큼 각종 세균도
진화한다고 합니다
세균도 AI시대
주부님들 식단도 고민됩니다
계란은 하루 두개씩 영양보충 먹어 주어야하는 필수 영양식
이렇게 쉽고 국물촉촉한 계란찜 으로 노약자 어린이들 반찬 추천드려요
달걀찜에 고춧가루와 땡초 넣으시는건 신선한 충격입니다.
바로 실험 들어갑니데이~^^
(달걀찜엔 무조건 새우젓으로만 간하는줄 알았는데 이렇게 할수도 있군요. 고정관념 싹~
이것도 실험하러 ~^^)
저희아빤 마늘도 살짝넣으세요. 그럼또 진하고맛있는데 애들은 없는걸 좋아하네요. 엄마보고싶다 ...
어머님 글도 넘 잘 쓰시네요~~
요리도 ~ 그리고 문장 실력 도 ~ 만만치 않다 는 메시지 . 전 합니다 ♥ ^^
@@bwsk-jj 저도 마늘 넣는 답니다
마늘향도 좋고 계란 비린내도 잡아주죠😆
자꾸자꾸 봐도 따님은 음식잘하는 엄마가 있어 너무부러워요🤗🤗
엄마가 일찍 돌아가셔서 엄마요리 못배워놓은게 진짜 아쉽고 슬펐는데..
선생님 음식이 엄마음식과 너무 비슷해서 신기하고 반가워서 음식을 하나하나 따라해보고 있습니다.
목소리톤도 엄마랑 너무비슷하고 좋아요.
함께 방송하시는 따님이 너무 부럽습니다.
오래오래 방송해주세요.
감사합니다.❤
딸랑구 리액션이 죽여주네요 두분의 호흡이 환상입니다~ 계속봐도 지겹지않네요
감사합니다
건강하셔요^^🙆♂️🙆♂️💖🤩👍
@@50food이렇게 답글까지~ 영광입니다 감사합니다
늘 주변 지인들 한테 추천 한답니다.
윤이련 선생님 껏 보고
한번씩 시도 해보라고
많이 배웠어요
내 나이65세지만
도움이 정말 커요
늘 보여주세요 ~ ~
59년 살면서 김장김치,총각김치,동치미를 담궈 본적이 없었는데 2년전부터 윤이련님 영상을 보고 도전을 하게 됐답니다. 남편이 감동을 ㅎㅎ
정말 다 맛있어서 종종 방문하는데 달걀찜도 오늘 도전해 보렵니다^^ 감사합니다🤗🤗🤗👍
이분은 진짜 요리 너무 잘하신다!!
가족들 부러워요~
레서피 간단해서 좋네요. 어머니의 사투리가 구수해서 더 맛있게 느껴져요^^
늘 감동하는 요리채널. 쉽고 간결한 영상에 윤이련 어머님의 노하우 가득한 비법. 물과 계란 비율 정확하게 알고 싶었는데 늘 궁금한 것 찝어 주시는 따님의 센스. 감동의 추임새 소리도 듣기 좋습니다~♡
선생님께서 하시는 요리는 속이 편안하고 정도의 맛이나요 요리하는 즐거움을 느끼고 있습니다 감사드립니다^-^
불 끄는 타이밍이 중요하네요~
수고 많으셨습니다.
어머니 구수한 사투리 정겹습니다^^
자꾸 찾게됩니다~ 감사해요
진짜 잘하시는거 같아요!!당장 해보겠습니다~!!
계란찜 어려웠는데 윤선생님 레시피는 최고~ 너무 맛있어요^^ 하기 쉽게 현명한 설명 너무 좋아요~ 최고최고!
다른 유튜버 요리는 정확한 비율로 따라해도 맛없어요.
지네끼리 맛있다고 리액션 하구요.
하지만 윤선생님 요리는 맛있어요.
잘 따라하고 있습니다. 감사합니다.^^
영상도 빨리빨리 진행되니 더 보기 좋아용~~~♡
헐 왜맛없을까요 ㅋㅋ
여기도 지들끼리 맛있다고 ㅋㅋ 며러가지 따라해봤는데 별로 맛없었네요 따님분 리액션이 아주 한몫하는것 같음
마자요마자요~
그래서 전 이제 윤이련쌤 거만 거의 본답니다
진짜 맛있걸랑여! ㅎㅎㅎ
윤이련쌤 최고입니다
불끄는 타이밍 ...꿀팁 배우네요.
감사해요~
계란찜 알려주신데로 그대로 했는데
진짜 최고입니다. 꿀팁으로 잘 알려주시고
두분 캐미도 최고이십니다. 이리재미 있는 요리 유튜브는 첨이네요. 감사드립니다.💘
좋아요를 잊어버릴수없는
두분의 입담 맛있는 영상 😁 👍
요리를 참 쉽고 간단하게
하시네요~
맛도 굿입니다!
계란탕. 쵝오의맛
역시. 최고이십니다
오늘. 아침. 당장해서
먹어야. 겠습니다
영상. 감사합니다♡♡
너무 맛있어보이는 영상 감사합니다!! 쉬워보이지만 어려운요리가 계란찜인데 이 레시피로 한번 해봐야겠어요ㅎㅎ
감사합니다 윤선생님 많은요리 가르쳐주셔서 너무너무 감사합니다 덕분에
엄청배우고 잇심더~~~
최고 맛집 인정~~ !따라하기쉽고,맛이 정직하니 행복해요 !!!!♡♡
전 생각같이 쉬운 이 계란찜이 잘 안되더라구요,,잘 배우고 갑니다 ..건강하세요
이 영상 보고 이제서야 기복없이 맛난 계란찜 자신있게 할 수 있어요. 만만하고 뜨끈한 계란요리 드디어 성공하게 되니 감사합니다!
직접 만들어서 먹었는데 아주 살살 녹고 부드럽습니다ㅠㅠ 밥 다 먹고도 계속 떠먹게 되네요. 진짜 감사합니다ㅠㅠㅠㅠ
윤이련 선생님 요리는 가히 국보급입니다
원재료 손질부터 요리완성까지 세세히 일러주시는 사이사이에 놓칠수 없는 꿀팁이 와르르~~
완성후 먹는 방법까지
모녀가 너무 정겹습니다
따님 사랑하는 어머니 마음이 목소리에 찡하니
묻어납니다
유튜브영상 하나 하나 빠짐없이 잘 관리하셔서
나중에 종류별로 구분하여 CD로 만들어
판매하면 좋겠어요 대한민국 주부들 필수로 소장해야할 가치가 있습니다
댓글 잘 안쓰는데 아주 귀한 유튜브 채널이라
오래 간직하고 싶네요
그런데 저는 땡초는 잘 못먹어요 매운거에 약해서 ㅎ ㅎ ㅎ
영상보고 해봤는데 맛있게잘먹었어요^^
본연의 계란찜ㅎㅎ 맛있어요~~
고춧가루가 신에 한수입니다
정말 맛나요
깨알같은 요리 비법 아낌없이 가르쳐 주셔서 넘감사해요
쌤 국물 계란찜 영상잘보고 갑니다
늘감사하구 고맙습니다
늘건강하시구 좋은날되세요.
집에서 쉽게 만들어먹었어요! 고맙습니다
저도 이렇게 해봐야겠어요
불끄는 타이밍 잘 봤습니다^^
따님은 좋겧어요
어머님 건강하세요~♡
된장깻잎 만들었어요
덕분에 맛나게 먹어요
계란찜도 이렇게 민들어 볼께요~^^
항상 맛있는 반찬들 하는방법 보여주셔서 감사합니다
국물 떠먹는 계란찜 만들기 잘보았습니다..자상한 설명과 선명한 영상으로 훌륭한 레시피를 잘 보았습니다,,생활이 꼭 필요한 유익한정보 감사합니다
와우 연두부 처럼 야들야들 부드러워 보여요~만나겠어요~
계란찜 안좋아하는데 인생 계란찜 레시피같아요. 넘 부드럽고 맛있어요.
겨울이 오는 요즘 딱 먹고싶은 국물계란찜!!
감사해요~^^
요즘 이련님 요리찾가며 하나씩 만들고 있어요
너무 감사합니다
말씀하신대로 하니 너무너무 맛있게 되었어요 감사합니다 저희집 반찬이 또 늘었습니다.
따라 해먹어봤어요! 고춧가루 대신 땡초넣고, 소금 대신 연두 넣었는데 촉촉~~ 하니 많이 어렵지도 않고 깊은 맛 나고 오늘의 백반 주인공 상차림이네요 ㅎㅎ 윤이련 어머님 요리 하나씩 뽀개갑니다~~
어머니 요리 너무 좋아요 말씀하시는것도 너무 편안하고 감사히 잘보겠습니다
너무 실용적이고 맛있습니다
감사합니다
정말 맛있어보입니다. 꼭 만들어보겠습니다.
요리의 내공이 대단하세요~~감사합니다^^
어쩜 저렇게 요리를 먹음직 스럽게 하시는지...모든 요리가 넘 먹음직 스러워요^^
이거 진짜 하기도 싶고 너무 맛있어요! 꺄호❤️ 항상 감사드려용!!
너무 맛있어 보입니다
한번 그렇게 만들어 봐야 겠네요 영상 잘받습니다
감사합다
음식 만드는 지혜로움
이 돋보입니다 항상
경청하며 잘 배웁니다
감사 드립니다💕
우와 정말 예술이네요!
오늘 당장해봐야겠어요
제가 오늘 이 채널을 찾았습니다. 알고리즘 만세 !!!
만세~~~~~!!!!!!!!
만세!!!!
만세!!
ㅋㅋㅋ
만만세 !!!!!
올레^^
계란찜~좋아요
낼 아침에 따라해봐야징 감사^^♡
윤여사님 좋은 레시피 감사합니다 ^^
잘배웠어요 이쉬운 계란찜 어려워서 못했는데 이젠용기 낼수있네요 고맙습니다 잘배워갑니다
모든기술은 엄마가 98%인데 따님이 나머지 2%를 채워 주시니 ,, 환상의 2인조. 재미도100%,, 맛도 100% 최고 입니다,,
에이~너무 박하시다,엄니94%따님6%,ㅎㅎ
엄마 100 따님 100 도합 200 콜?
@@user-lr2rp5ls3p 와~~ 대박입니다,,, 인정 !!인정!!
@@user-ye1to3us3l 앜ㅋㅋㅋ 웃었어요.
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오늘 저녁에 해먹어야겠어요 ! 항상 감사합니다
우와ㅡㅡ
너무 맛나겟어요
잘보고 갑니다
감사합니다 ㅡㅡ최고
어머님에 사투리 넘정겨워요.
팬이예요...
오늘 저녁은 계란찜. 따님 목소리 너무 귀여워요^^
참말로 대단하십니다
제가 원하던 스타일의 계란찜이에요❤❤❤
연속 두번 해먹었어요~ 제가 좋아하는 스타일의 계란찜이 이런거였다는걸 이제 알았어요 ㅎㅎ 감사합니다~
보고있으면 자꾸자꾸 따라하고싶어요ᆢ짱이네요ᆢ찐팬임니당
와 끝내주네요
오늘은 계란찜 따라해 봤어요 대박 👍 감사합니다
힐링 영상이예요.. 자주봐도 항상 좋네요
할때마다 칭찬받아요❤ 진짜 맛있음
선생님 동영상 보고 몇개 요리했더니 와이프가 좋아하네요. 고맙습니다.
맛있게 잘해먹었어요. 애들이 엄지척👍 해줬어요. ^^감사해요 어머니 ❤
넘 맛나겠어요~
뚝배기에 보글보글~~~
요즘 선생님 것 보면서 음식을 하니까 가족들이 더 맛있다고 하네요 감사합니다
잘보고가요~~~^^♡♡
고춧가루 팍팍~ 저도 국물 자박하게 해서 먹지요~~ 나랑 똑같아요~ 웬지 나도 요리 잘하는 기분 ㅎ
막내가 계란찜 먹고싶다 했는데 요렇게 해봐야겠어요
전에는 뻑뻑한 느낌있었는데 떠먹기좋은 계란찜
따뜻하게 국물까지 ㅋㅋ
윤샘 감사합니다
잘배웠습니다 부드럽고 맛있을것같아요~
바로 해서 먹어야 겠어요. 감사합니다.
요리늘 잘하시네요 따님은,엄마 한테 잘배워서 하면 좋겠네요 감사합니다
중독성있는 따님의 감탄사 ㅋㅋ 이젠 없으면 심심하고 섭해^^
저는 응용해서 분말 파프리카 넣으니 색도예쁘고 맛도칼칼 ~~
요리채널중에 최고네요.. 몇개 따라했는데 다 성공하더라구요 진짜 너무 맛있습니다.. 이채널을 알게 된 게 너무 큰 행운입니다..♡
계란찜 와 맛있겠네요
어려웠는데 욜케 하면 쉬울듯
감사합당~♡
지금 바로 해보겠습니다..감사해요 항상~~^^
계란찜 넘 맛깔스러워 보여요~
요리 검색하다 알게 됐네요~
한번씩 해서 먹어봐야 겠어요~
감칠맛 나는 요리 영상 감사합니다~^^
제가 좋아하는 스타일의 계란찜이예요
부드럽고 국물있고 고춧가루 덮인 찜
와~~~~
비가 와서 추워진듯한데
계란찜 먹고 싶네요 해봐야겠어요
스뎅~~ㅋㅋ 오랫만에 듣네요
오~~
대박
맛있게 보고갑니다
내일아침에는 계란찜으로
5개에 물3컾
사랑합니다
요리채널 중 제가 유일하게 구독하는 채널입니다. 맛있는 비법 소개해주셔고 고맙습니다.. 항상 건강하세요~!!
정말 좋은 방법이네요~^^
계란찜 할때마다 맘에 안들었는데 이 레시피 따라만들었는데 진짜 부드럽고 맛나요 다덜 해보세요 매번 감사요
아하 어머니 정말 요리 간단하게 하시는데 넘 맛나보여요 ㅋㅋ
사투리와 말투 대화까지 완전신선에 매력있어요
우울할때 웃으려고 항시들어오는곳 이에용❤
너무 설명해주는게 정감있네요 저도 경상도출신이라 꼭 엄마가 딸한테 알려주는것같아 꼭진짜 저의 엄마가 알려주는 것같아 넘 좋아요 힐링됩니다
감사합니다^^
잘 보고 따라하고 있습니다
늘 실패했던 음식인데ᆢ고마워요♡
윤이련 선생님 최고입니다
다른거는 몾봐요 다정다감
하시고 음식도 틀림없어요
딸래미 귀요미에요 엄마 잘두셔
서 좋겠어요 부러워요 ~~^^
계란찜 맛있게하기 어려웠는데 너무 쉽고 맛있게 잘 했어요 :D
이런 계란찜은 처음입니다~고추가루~대박입니다
해먹어볼게요^^
국물 계란찜 실패했었는데 다시 도전해 봐야겠어요~요리를 쉽게 잘하세요^^
맛갈스럽게 먹음직스럽고
말씀도 잘하시네요
따님과환상입니다
오늘 처음 보는데 마음에 와닿게 가르쳐 주시네요
샘 하는데로 해봐야겠네요