Try bananas and Creme Anglaise/custard. Just slice a banana into desert bowl and pour finished custard over the top. Leave banana flavour to infuse for a few minutes then enjoy. Great comfort food.
Moi je fais cuire ma crème anglaise jusqu'à 82 °C et après j arrête immédiatement. Pourquoi 82 ? Car c est tout simplement la température de coagulation des jaunes d oeufs !
Ça m'est arrivé plein de fois.. Fais attention à avoir un feu moyen.. Si tu vois de la fumée c'est trop chaud, donc tu peux enlever la casserole du feu, puis la remettre, etc. Jusqu'à la bonne consistance :)
c pas bon mec...tu dois attendre 1 bouillon , puis 2 bouillon et LA elle est faite....la retirer trop tôt c est l erreur classique et dans ta video tu n expliques pas ça. ta crème n est peut-être pas faite .. . ..tu crois qu elle l est mais non
Merci pour ton comm mais je ne suis pas d'accord. Pour une crème pâtissière, tu dois attendre le bouillon. Mais avec une crème anglaise, un bouillon veut dire trop chaud. Donc des oeufs brouillés! :)
@@StanPatisse salit stan....1 bouillon et hop on retire immédiatement sinon raté....... j ai appris comme ça.....après avec 1 thermomètre il n y a pas ce risque mais sans, le fait d arreter trop tôt par peur de la foirer n est pas non plus top.....ah cette crème anglaise.....
Je découvre votre j'aime trop la façon de présenter vos recettes.
Ça change 👏👏❤
Merci beaucoup! J’essaye de présenter des recettes sans endormir les gens! 😋 🤗
So loved by the English that you gave it our name.
hahaha true !!
Try bananas and Creme Anglaise/custard. Just slice a banana into desert bowl and pour finished custard over the top. Leave banana flavour to infuse for a few minutes then enjoy. Great comfort food.
Will try it!
Très sympathique vidéo et merci pour la recette!
Génial !! Bien expliqué et j'accroche direct à ton humour je m'abonne immédiatement 🤣
Merci beaucoup!!
Trop bien! Vidéos irrésistibles et drôles! Merci Stan Pâtisse qui explique rudement bien!
Merci beaucoup Françoise!
J'adore la pâtisserie avec Stan Pâtisse ! Merci et à très vite 👍🏻
Merci beaucoup! A très vite, promis!!
Ces vidéos sont vraiment drôles et moi qui ne sais pas pâtisser, je trouve que les explications sont claires et accessibles.
Merci beaucoup c'est adorable! :)
Tres bon merci ❤
Merci Fatima! 😋
Première crème anglaise réalisée (sans thermomix dont je me suis séparée), elle est en train de refroidir, elle semble parfaite 👌 et délicieuse 😋
Ahhhhh ça c'est une bonne nouvelle!! Elle était comment au final? :)
@@StanPatisse parfaite, un régal 😋
Hihi ! J'ai souscrit juste à cause de ta personnalité et de tes petites blagues. Merci d'exister !
Merci beaucoup c'est un commentaire vraiment adorable!!
Seulement 80 abonné ? Quel scandale ! C tellement qualitatif
haha ça va venir!!
Merci ❤
Bravo vous êtes super
Stan Patisse : c'est le meilleur
haha merci Béa!!
Pouvez vous me dire comment mesurer le sucre stevia 0 calorie pour faire une crème anglaise et oeufs à la neige pour cause diabétiques
Difficile à dire, car le stevia a un très fort pouvoir sucrant et existe sous plusieurs formes. Avez-vous de la stevia en poudre? Comprimés? Liquide?
@@StanPatisse oui en poudre
Vraiment top tes vidéos !
Merci beaucoup!! C'est adorable :)
Bravo pour cette délicieuse crème. 😋
merciiiii
Moi je fais cuire ma crème anglaise jusqu'à 82 °C et après j arrête immédiatement. Pourquoi 82 ? Car c est tout simplement la température de coagulation des jaunes d oeufs !
On est bien d'accord Antonin :)
Mais comme certains n'ont pas de thermomètre, je me suis permis de donner quelques astuces pour pouvoir faire sans!
Merci chef
Merci à toi Camilia :)
Bon courage
Mdr😂😂😂👍👍👌
J' arrive pas désolé
Dites moi ce qui ne fonctionne pas, et on va trouver une solution c'est sûr!
Il aurait fallu préciser qu’il ne faut pas la laisser trop longtemps sur le feu à la fin sinon ça fait un début d’œufs brouillés et c’est raté 🥲
Je note! Je ne le dis pas du tout dans la vidéo? :(
Si pourtant
PAF 🤣😂
J'ai fait une omelette
Ça m'est arrivé plein de fois.. Fais attention à avoir un feu moyen.. Si tu vois de la fumée c'est trop chaud, donc tu peux enlever la casserole du feu, puis la remettre, etc. Jusqu'à la bonne consistance :)
c pas bon mec...tu dois attendre 1 bouillon , puis 2 bouillon et LA elle est faite....la retirer trop tôt c est l erreur classique et dans ta video tu n expliques pas ça. ta crème n est peut-être pas faite .. . ..tu crois qu elle l est mais non
Merci pour ton comm mais je ne suis pas d'accord. Pour une crème pâtissière, tu dois attendre le bouillon. Mais avec une crème anglaise, un bouillon veut dire trop chaud. Donc des oeufs brouillés! :)
@@StanPatisse
salit stan....1 bouillon et hop on retire immédiatement sinon raté.......
j ai appris comme ça.....après avec 1 thermomètre il n y a pas ce risque mais sans, le fait d arreter trop tôt par peur de la foirer n est pas non plus top.....ah cette crème anglaise.....
@@jeanjean4322 Salut! C'est sur qu'avec un thermomètre c'est moins risqué! L'essentiel c'est qu'on soit d'accord sur le fait que c'est trop bon!! :D
@@StanPatisse
oh oui...
Alors tout le monde trouve cela très bien , mais aucune appréciation sur la recette ! Donc je vais aller voir ailleurs ....
A vous de mettre la première! :) N'hésitez pas!
Carraghénane... c'est pas compliqué à dire: KA.RA.GUÉ-NANE. Pourquoi faire semblant? Je sais, être drôle c'est pas donné à tout le monde.
Merci pour ce commentaire constructif! 🥰
Tu parles trop tu passes directement à action
Bah non je fais ce que je veux! haha