현미찹쌀로 만든 영양찰떡(brown-nutrient glutinous rice cake)
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- Опубліковано 26 тра 2020
- 안녕하세요^^홍대입구댁입니다~
현미찹쌀로 영양찰떡을 만들어 아침식사 대용은 물론 다이어트식으로 드셔도 좋을 것 같아요.
더욱 건강한 떡이 되도록 이번에는 설탕을 넣지 않았어요.대신 건포도와 크랜베리로 단맛을 보충했는데 제게는 단맛이 부족하지 않았어요.그래도 더 달게 드시고 싶으시면 쌀가루의 10%의 설탕(쌀가루 500 g 일때 설탕50 g)을 넣으시면 됩니다.소금은 방앗간에서 빻을때 넣었기 때문에 따로 넣지 않습니다.저는 이렇게 만들어 냉동실에 가득 넣어 두고 매일 아침에 먹을 예정입니다 ㅎㅎ
현미는 8시간 이상 물에 불려서 쌀가루를 만드는데요.
낮시간에 불릴 때는 중간에 물을 갈아 주세요.날이 더울때는 쉴 수 있으니 주의해주세요.
콩 삶는법은 제 영상 중에서 영양찰떡편을 참고해주세요~
*재료
현미찹쌀가루 500 g
물 50 g
부재료250 g~
기름,설탕 조금
**부재료
삶은 콩 100 g,밤5개, 건포도30 g,크랜베리30 g,대추5개,호박고지15 g, 해바라기씨20 g
Hello, I'm Mrs Hong-dae-ip-gu~
You can make nutritious rice cake with brown rice and eat it as a diet meal as well as for breakfast.
I didn't add sugar this time to make the rice cake healthier.Instead, I added sweetness with raisins and cranberries, but I didn't lack sweetness.But if you want it sweeter, add 10% sugar (50 g sugar for 500 g of rice flour).Salt was put in the mill when it was ground, so we don't put it in separately.I will make it like this and put it in the freezer and eat it every morning^^
Brown rice is soaked in water for more than 8 hours to make rice flour.
Change the water in the middle of the day when it gets soggy.Please be careful because you can rest when it's hot.
Please refer to the nutritious rice cake in my video for how to boil soybeans.
* Ingredients
50 g of boiled beans
500 g of brown rice flour
50 g of water
Absentee 250 g~
a little oil and sugar
**Subsidiary Ingredients
5 chestnuts, 30 g raisins, 30 g cranberries, 5 jujubes, 15 g pumpkins, 20 g sunflower seeds.
instargram: jung dduk - Навчання та стиль
집에서 떡 만들기를 쉽고 예쁘게 잘하셔서 많이 배우고합니다
고맙습니다^^
시청해주셔서 감사합니다^^
너무 얌전한 간식 거리 솜씨가 너무 좋으세요 .. 해외에 나와 사는 저희 들에게 참 좋은 영감을 주고 계세요 .. 감사합니다
도움이 되신다니 기쁘고 힘이 됩니다.해외
계신 분들께 도움이 되는 영상들 더
연구해서 많이 올려볼께요.감사합니다 ^^
세상에나 정말 건강하고 맛있어 보이네요~^^
시청해주셔서 감사합니다^^새해 복 많이 받으세요❤
좋은 영상 감사하네요 싶게 떡만들고 설명도 너무잘하세요 나도한번 만들어봐야겠어요
시청해주셔서 감사합니다💕한번 시작해 보면 정말 쉽고 결과에 대한 만족도가 높아요.꼭 만들어 보시길 바래요^^
한번 도전해 보고 싶어요 ㅎㅎ
직접 해보시면 더 맛있고 영양가 높은 떡으로 만드실 수 있어요.화이팅!!
출근 전 아침식사 대용으로 딱 이네요^^
시청해주셔서 감사합니다^^
떡만드는 영상 중 단연코 최고신거 같아요 👍 제일 깔끔하고 간단해보이네요 ~지구 환경을 위해서 랩을 최대한 안쓸수 있는 방법으로 할 수도 있을까 궁금합니다 영상 감사히 잘 보았습니다 앞으로도 계속 시청할게요 ^^
시청해주셔서 감사합니다^^칭찬해주시니 부끄럽기도 하지만 무지무지 좋습니다 ㅋ 저도 지구환경에 관심을 많이 가지려 하는데...찰떡이 여기저기 붙어서 자꾸 비닐을 쓰게 되네요ㅠ가끔 종이호일을 사용하기도 합니다.영상으론 예쁘게 안나오지만 집에서 사용실때는 괜찮으실거에요^^
현미 집에서 분쇄기로 갈아도 되나요?
좋은 영상을 봤네요 감사해요, 제가 2년전에 현미찹쌀을 불리지않고 빠아서 냉동 보관을 했는데 오늘 보니 조금 시큼한 맛이 나는듯 한데,이런 겨우 영양 찰떡은 어떻게 가능 할찌요? 가르쳐주시면 감사하겠습니다
시청해주셔서 감사합니다^^2년됐고,시큼한 맛이 나면 먹기 힘들지 않을까요?아니면 볶아서 미숫가루처럼 드신다던지 다른 방법을 찾아 보셔요~~
호바컨고지는 한번 씻나요?
아님 마른거 그대로 하나요?
시청해주셔서 감사합니다 ^^저는 물에 살짝 씻은 뒤에 사용해요~
현미찹쌀관 현미쌀을 같이 넣어도 되나요?
가능하다면 비율을 어떻게 하면될까요?
시청해주셔서감사합니다 ^^ 현미찹쌀,현미쌀
같이 넣으셔도 되는데 찰기의 정도가 달라지니 취향에 맞게 조절하시면 되요.인절미에 가깝게 또는 백설기에 가깝게요~
@@user-pq1jz6pl8k
감사합니다 ^^
찰현미 구매하면되나요 현미찹쌀이라고따로있나요 잘몰라서요 몇시간불리면되나요
선생님?
저는 떡이 하루가지나도 냉장고에 넣어두었는데도 떡이 질어요 왜 이런걸까요?
오래찜기에 쪄서그럴까요
너무질어서 버렸어요.ㅠ.ㅠ
물이 많았나봐요.불리는 시간,찌는 시간들이 수분과 관련이 있지만 물주기가 제일 큰 영향을 끼칩니다.찰떡이 질때는 공기 중에 좀 노출시키거나 콩고물,흑임자 고물 등을 묻히면 부드럽고 먹기 좋아요~~
떡틀은 어디에서 사요???
저는 '영구공업사'라는 곳에서 주로 주문했어요~네이버에 '무스틀'로 검색해
보시면 쉽게 구입하실수 있을거에요^^
소금간은 안하나요
새해 복많이 받으세요^^
습식찹쌀가루는 방앗간에서 빻을때 한꺼번에 넣어요.집에서 소량을 만드실때는 쌀 무게의 1.2%넣으시면
되요~
호박고지 만드는법 좀 가르처 주세요
호박을 반 가르고 씨를 파요.두세번 더 자르고 찜기나 전자렌지에 살짝만 익혀요.그럼 껍질을 쉽게 까실 수 있어요.0.5cm 정도 두께로 잘라요.그다음 건조기나 햇빛에 바싹 말려요^^
@@user-pq1jz6pl8k 네 감사합니다
현미찹쌀이래서 떡이 점성이 높은가봐요
견과류로 섞여서 모양이 생기는것 보니까요
방앗간에서 가루로 빻아와서
견과류섞어서
물냄비에 끊을때 넣어서 익히고 냉동후 잘라내니
저렇게 되는것 보니 저두 가능할것 같아요
물을 한컵미만으로 두네요
현미찹쌀은 8시간 정도 물에 불려요.충분히 불렸을 때는 쌀가루 무게의 10%의 물을 넣으시면 되구요.불린 시간이 좀 짧으면 물을 좀 더 넣으셔요.찹쌀떡은 익히는게 어렵기 때문에 칼집넣어 김 올라오는 길을 확보해주시면 잘 익어요.^^