Lod Chong recipe | วิธีทำลอดช่องน้ำกะทิ ไม่ใช้น้ำปูนใส | อร่อยหอมหวาน | ลอดช่องใบเตย

[@MrBeebiejung]

ผมเข้าใจว่า น้ำปูนใส มันก็เพื่อให้แป้งข้าวจ้าวมันสามารถคงรูปอยู่ได้ แต่ปัจจุบันเรามีแป้งสำเร็จรูปที่ทำให้เกิดคุณสมบัติแบบนั้นได้ เช่น แป้งมันสำปะหลัง, แป้งท้าวยายม่อม, แป้งถั่วเขียว ผมลองใช้ แป้งข้าวจ้าว + แป้งมันสำปะหลัง แต่ผมใช้เครื่องกวนนะ 45 นาที แป้งเหนียวมาก กดออกมาเป็นตัวสวยงาม ไม่เละด้วย ผมว่าใครที่ยังยึดติดว่า ลอดช่องไทย ต้องน้ำปูนใส ผมว่าต้องลองปรับเปลี่ยนบ้าง ผมกินแล้วไม่ชอบกลิ่นขมของน้ำปูนใสเลย ไม่ใช่รสชาติที่ชวนให้กินเลยสักนิด

[@安芮-o7z]

น่าทานมากๆค่ะ แป้งแห้วหายาก

[@karynvon195]

👋 how is the texture?

[@darunlakstahl6953]

สวัสดีค้า วันนี้จะลองทำดูน้ะค้ะหาสูตรนี้มานานแล้วจ้า

[@newtrue2573]

ถ้าไม่แช่ตู้เย็นตัวจะแข็งไหมคะ

[@chathaikitchen101]

ไม่ต้องแช่ตู้เย็นก็ได้ หลังจากกดตัวลอดช่องลงในน้ำเย็นจัด ตัวลอดช่องจะแข็งตัวเอง

[@OppoA-eg9du]

ไส่อะไรแทนแป้งแห้วได้บ้างคะถ้าหาไม่ได้

[@chathaikitchen101]

เคยเห็นพี่สาวที่บ้านใช้แป้งมันสำปะหลังและแป้งข้าวเจ้าผสมกันแทนแป้งแห้วค่ะ แต่ชาไทยไม่เคยใช้สูตรนี้นะ

[@OppoA-eg9du]

ขอบคุณค่ะ

[@itran888]

If I don’t eat right away, how do I store it? Do I drain water from chendol and refrigerate or do I leave chendol in water and refrigerate?

[@chathaikitchen101]

I leave my cendol in water and refrigerated.

[@itran888]

@@chathaikitchen101 Will chendol gets mushy and soggy sitting in water?

[@chathaikitchen101]

@@itran888 Just add a little bit of water, it should be fine. I hardly refrigerated my Cendol but if I have some left over, I only refrigerated it no more than one night.

[@hoshino510]

แป้งแฮ้วใม้รู้จัก

[@chathaikitchen101]

ชาไทย ซื้อแป้งแห้วมาจาก Amazon.com(ชาไทยอาศัยอยู่ที่อเมริกา) แต่ถ้าคุณอยู่ที่เมืองไทยอาจจะหาซื้อได้จาก Shopeeค่ะ

[@pauyousron4769]

Englise recipt please

[@chathaikitchen101]

Cendol:
Water chestnut starch 3/4 cup
Mung bean starch 1/4 cup
Pandan leaves juice 1 cup
Water 5 cup
Sweet Coconut syrup:
Water 1 1/2 cups
Coconut sugar 4 pieces
Sugar 1/2 cup
Pandan leaves 3 leaves
Fresh coconut milk 2 cups
Salt 1 tsp.

[@haphap5030]

ไม่รู้จักแป้งแห้ว

[@chathaikitchen101]

แป้งแห้ว เป็นแป้งที่ทำมาจากแห้ว ที่อเมริกาเรียกว่า Water Chestnut Starch เราซื้อมาจาก Amazon website

[@จอห์นนอนเล่น-บ6ฦ]

ลอดช่องหน้าตาแบบนี้ไม่เคยกิน

[@chathaikitchen101]

ลองทำดูสิ แปลกดี เราชอบแบบนี้

[@isgoodtime3]

ไม่ใส่น้ำปูน ก็กลายเป็นเส้นรวมมิตร ลอดช่องสิงคโปร