Sto guardando adesso il video..... Mi scuso per il ritardo! Ma roba da pazzi le cose che sto sentendo, Angelo parla con saggezza e esperienza......... ma nonostante tutti sono testoni non capiscono che il lievito è vivo ed è come un essere vivente! Sono d'accordo con Angelo non ci vuole tanto a rinfrescarlo tutti i giorni...... il lievito infatti è una bomba poi è dolce, lo assaggiate mai in bocca? anni fa facevo anche io lo stesso errore, lo rinfrescavo 1 volta a settimana sbaglio enorme! Ho dovuto ricercare sempre video che mi parlasse di lievito madre.... poi pian piano provando e avendo delle dritte ho capito gli sbagli! Il pane adesso è ottimo ho fatto i panettoni fantastici! Che pazienza che hai Angelo, complimenti!
Buonasera Maestro, avrei una domanda. È colpa dell'acidità se quando rinfresco il lievito è come se avesse difficoltà ad incordarsi? Si strappa un po'. Lo tengo in frigorifero e lo rinnovo una volta a settimana con una Manitoba da w460. Potrebbe essere utile fare un bagnetto nel caso? Grazie della risposta.
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Sto guardando adesso il video..... Mi scuso per il ritardo! Ma roba da pazzi le cose che sto sentendo, Angelo parla con saggezza e esperienza......... ma nonostante tutti sono testoni non capiscono che il lievito è vivo ed è come un essere vivente! Sono d'accordo con Angelo non ci vuole tanto a rinfrescarlo tutti i giorni...... il lievito infatti è una bomba poi è dolce, lo assaggiate mai in bocca? anni fa facevo anche io lo stesso errore, lo rinfrescavo 1 volta a settimana sbaglio enorme! Ho dovuto ricercare sempre video che mi parlasse di lievito madre.... poi pian piano provando e avendo delle dritte ho capito gli sbagli! Il pane adesso è ottimo ho fatto i panettoni fantastici! Che pazienza che hai Angelo, complimenti!
Grazie mille, gentilissima 🤗
Bravissimo, bella spiegazione.
Grazie 😊 👍
Sei un Grande Maestro...
I realize I'm kind of off topic but do anyone know a good place to stream new series online ?
@Callan Jamari i dunno I use Flixportal. Just google for it :D -leroy
@Leroy Kian thanks, I went there and it seems like a nice service =) Appreciate it!!
@Callan Jamari happy to help :)
Tanti saluti dall'Australia
Grazie Roberto 😊👍
Ciao 👋
È una grande soddisfazione !!!
Anche per il licoli vale la stessa regola?
Quale regola perdonami?
Sono Enza nuova
Ciao Enza
Buonasera Maestro, avrei una domanda. È colpa dell'acidità se quando rinfresco il lievito è come se avesse difficoltà ad incordarsi? Si strappa un po'. Lo tengo in frigorifero e lo rinnovo una volta a settimana con una Manitoba da w460. Potrebbe essere utile fare un bagnetto nel caso? Grazie della risposta.
Ciao Piery, puoi fare il bagnetto ma di sicuro non elimini L’acidità che è dovuta al fatto che fai il rinfresco una volta a settimana
Io la pago 3,50 al chilo
E buttarlo via non mi piace proprio...
Buona serata a tutti..
Come mai un impasto per il pane dopo 12 ore di lievitazione no è proprio raddoppiando??
Scarico di lievito, lievito debole, o altro
@@angelogiannino369 Grazie 🙏