Домашние Пирожки ✧ Пирожки с Молодой Капустой
Вставка
- Опубліковано 21 тра 2024
- Моя книга "Домашний погребок", купить можно здесь, сейчас хорошие скидки:
Ozon - clck.ru/346hGF
WildBerries - clck.ru/34M4Yb
Подробный обзор книги - • "Домашний погребок" 📖 ...
Для теста:
500 г муки
7 г сухих дрожжей
350 мл молока
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
2 ст. ложки растительного масла
Для начинки:
600 г молодой капусты
4 яйца вкрутую
30 г сливочного масла
щедрый пучок зелени
зубчик чеснока
соль по вкусу
яйцо для смазывания пирожков перед выпечкой
♥ Телеграм - t.me/irinakhlebnikova
♥ Дзен-канал - dzen.ru/id/5d87bc52a3f6e400ad...
♥ Страница ВК - id177754890
♥ Группа ВК - vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
#пирожки #выпечка #иринахлебникова - Навчання та стиль
Моя книга "Домашний погребок", купить можно здесь, сейчас хорошие скидки:
Ozon - clck.ru/346hGF
WildBerries - clck.ru/34M4Yb
Подробный обзор книги - ua-cam.com/video/u6yWPuxLBf4/v-deo.html
Это удивительно! Так нравится все, что Ирина предлагает. Это энергия у нее такая хорошая! Здоровья Вам и творчества в кулинарии! Влюбилась в Вас и в Ваше творение!
Как люблю ваш голос и вашу готовку. Влоги такие светлые и душевные.
Спасибо большое!
Желаю процветания вашему каналу!❤🎉❤🎉❤
Урааа пирожки с капустой. Как же я их люблю.Спасибо❤
Очень красивые и бесспорно вкусные 😊
Очень аппетитно.Летние пирожки.У Вас Ирина все аппетитное и конечно вкусное, а главное по Вашим рецептам можно смело готовить зная, что не переведёшь продукты.❤
Ах как аппетитно выглядит.. Красота. Очень доступно все рассказали. Спасибо❤
Спасибо большое Ирина,пирожочки отличные и главное духовые❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Ирина, добрый день! Пирожки получились очень вкусные. . Я тесто готовила из трёх видов муки: высший сорт, цельнлзкрной и грубого помола. Начинку готовила из капусты, а также из печени. Тесто оставила на ночь в холодильники. Утром дети, внуки позавтракали пирожками по вашему рецепту. Спасибо!
Ирина, доброе утро. Иногда просто диву даешься, как наши мысли материализуются. Вчера впервые купила вилок молодой капусты и подумала, что нужно найти хороший рецептик пирожков, а тут раз и пришло Ваше видео, спасибо. Будем печь. 🤔😋🥟
Бесконечное СПАСИБО 🌷🤗
Это мой самый любимый канал.🥰Много чему научилась у Ирины💗
Обязательно приготовлю такие пирожки со свежей капустой. Спасибо за рецепт Ирина❤
Спасибо, Ирина! Так пирожков захотелось 😂вернусь домой после работы и буду печь😊
Спасибо за рецепт. Обожаю печь пироги, но в Вашей начинке есть нюансы. Хочу именно так попробовать! 😋👍
Чудесный канал!Хорошие, доступные простые рецепты.Большое спасибо, хозяюшка!
А ещё очень хотелось бы погулять по вашему саду-огороду..
.Ещё раз- большое спасибо и удачи!
Спасибо! Всего дорого вам! ❤
Спасибо большое вам, Ирина! Сейчас в магазинах, действительно, появилась молодая капуста.. Скоро выходные, обязательно испеку пирожки... Тем более, что в нашей семье любят пироги, пирожки с капустой...
Спасибо большое! Сейчас же заведу тесто. Папочка у меня очень любит пирожки с капустой.
Как приятно, что Вы обновили этот рецепт! Благодаря этим пирожкам я много лет назад перестала бояться дрожжевого теста, потому что впервые всё получилось ! И с тех самых пор я поклонник Вашего кулинарного таланта и готовлю с превеликим удовольствием, радую всех своих близких! Спасибо за Ваш труд, Ваши пирожки-шедевр кулинарии, проверено 100500раз ! Тесто -база для творчества!
Обожаю пирожки с капустой , помню в времена СССР в пирожковых продавались .
Как у Вас уютно и вкусно)
Начинка Обалденно вкусная, я всегда такую готовлю. Научилась, когда училась в Екатеринбурге.
Спасибо, Ирина! Я лет 30 пекла по бабулиному рецепту, а сейчас попробую по Вашему - то ли Ваш голос зачаровал, то ли простота рецепта - в общем, магия какая-то😊
Пожалуйста, поделитесь вашим "бабулином" рецепом (думаю Ирина не будет в обиде, даже наоборот). Заранее благодарю.
@@GalinaYou Пожалуйста, делюсь: 4 стакана муки, 200 г сметаны, 50 г дрожжей (свежих, не сухих - развести в сметане), 3/4 стакана тёплой воды - в неё 1 ч.л. соли и 1,5 ст.л.сахара, 1 пачка маргарина - на тёрке. Тесто после замеса в холодильник на час (вот до сих пор не понимаю - почему в холод, а не в тепло, но делаю😊)
Начинка почти такая же, только я лук репчатый отдельно обжариваю и добавляю к капусте. А вот чесночок никогда не добавляла, а теперь буду:)
Столько лет не заходила к Вам , Ирина все такая же молодая и красивая!❤
Спасибо, Ирина!
Благодарю!!!
Спасибо Ирина, многие обожают капустные пирожки👍👍👍
С капустой мои любимые пирожки. 😋👍 Люблю в начинку добавлять немного майонеза.
Сегодня пекла паляницу уже в 100 раз и лепешки с зеленью.Ира ВАм спасибо!
Очень люблю пирожки с капустой,обязательно приготовлю!🌹Ирина,очень люблю ваш канал,подписана давно,хорошо,что вы есть у нас!Спасибо!❤❤❤❤❤❤❤
Мои любимые,с капустой,обожаю!Большое спасибо!
Домашний хлеб на муке 2 сорта
@@svetlananeguch5136 Не поняла,при чем тут хлеб и что вы имеете в виду?
@@svetlananeguch5136 Не поняла , при чем тут хлеб,что вы хотели этим сказать?
Ни разу не пекла пирожки, что-то очень захотелось 😊
Спасибо за рецепт. Это мои самые любимые пирожки!!! ❤❤❤
Спасибо за рецепт 👍
Спасибо большое. Супер
Спасибо. Очень приятная женщина. Давно на вас подписана.
Приятно смотреть Ваши видео!❤❤
Супер! Спасибо!
Интересный рецепт, спасибо, обязательно попробую❤
Спасибо Вам за рецепты. Делала пирожки по вашему рецепту _ Мюнхенской пирог. Очень вкусное тесто
Огромное спасибо Ирина!
Спасибо
Пирожки получились вкуснейшие и красивые. Прекрасно всё - тесто, начинка и очень аппетитный вид. Дрожжи у меня были свежие «Люкс», положила примерно 18г на 500 муки.
Spasibo za recept ❤❤❤❤❤
Как всегда - прелесть!!!
Ирина,не пирожки ,а пушистые,мягкие облачка,вкусные,сочные от молодой капустки,спасибо
Здравствуйте. Спасибо вам за вкусный рецепт.
Благодарим Ирина! Вы самая приятная женщина и прекрасный кулинар!
Спасибо!
Bonjour je me suis abonné à votre chaîne ça a l'air d'être bon miam miam avec ce beau soleil ☀️⛅☀️
Молодец,ирочка,как всегда вкусно,красиво,просто,быстро,браво
Прелесть ❤🤗😍
Ирина благодарю вас за труд. Смотреть и слушать Вас это сеанс у психотерапевта. Умная красивая интеллигентная женщина❤ много лет использую Ваши рецепты, спасибо большое.
Спасибо за рецепт . Сегодня пекла по вашему рецепту , только с луком и яйцом . Всем очень понравилось )
Ирина, добрый день,большая просьба,покажите как правильно готовить пирожное макаронс, заранее спасибо
Здравствуйте, хорошие рецепты у Вас, всегда смотрю oчень всё нравится , а не сладкие пирожки всётаки лучше на кефире а сладкие на молоке.😊🌹🌹🌹
Ох эти золотые ручки…😊
Ооооооо, любовь любовная☕️☕️☕️
❤❤❤❤❤❤❤
Вспоминаю огромные бабушкины пирожки с вишней. Не научилв меня, жаль.
❤❤❤
Думаю и с другой начинкой можно.😊
Молодой капусты у меня нет, но есть сныть 😁. Испеку к выходным весенних пирожков по вашему рецепту. Большое спасибо за рецепт, за видео, за грамотную речь! Всё продуманно, показано, объяснено чётко, ясно и понятно.
*
Сныть это дикорос, лат. Aegopodium Podagraria. Её добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также тушат, жарят, маринуют, солят, заквашивают, сушат... По лат. названию понятно, что в медицине она применялась для лечения подагры.
Что такое сныть?
@@user-vs3yv1mw6l Татьяна, сныть это дикороoс.
Лат. Aegopodium Podagraria = сныть от славянского «снедь», что указывает на съедобность травы. Её добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также маринуют, солят, заквашивают, сушат... По лат. названию понятно, что в медицине она применялась для лечения подагры.
Преподобный Серафим Саровский, ведя уединённую отшельническую жизнь, более двух с половиной лет питался снытью.
@@user-vs3yv1mw6l Это дикороoс. Я её очень люблю.
Aegopodium Podagraria = сныть от славянского «снедь», что указывает на съедобность травы (добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также маринуют, солят, заквашивают, сушат.../в медицинеприменялась для лечения подагры)
Преподобный Серафим Саровский, ведя уединённую отшельническую жизнь, более двух с половиной лет питался снытью.
@@user-vs3yv1mw6l Это дикороoс. Я её очень люблю.
Aegopodium Podagraria = сныть от славянского «снедь», что указывает на съедобность травы (добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также маринуют, солят, заквашивают, сушат.../в медицинеприменялась для лечения подагры)
Преподобный Серафим Саровский, ведя уединённую отшельническую жизнь, более двух с половиной лет питался снытью.
Сныть это дикороoс.
Aegopodium Podagraria = сныть от славянского «снедь», что указывает на съедобность травы (добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также маринуют, солят, заквашивают, сушат.../в медицинеприменялась для лечения подагры)
Преподобный Серафим Саровский, ведя уединённую отшельническую жизнь, более двух с половиной лет питался снытью.
Как наверное вкусно. Я всегда боялась, что молодая капуста пресная и водянистая. Даже не думала, что можно положить зелёный лук и чеснок. А мука для чего? Чтоб влагу забрать? В ягоды я добавляла крахмал для этой цели.
Да, от излишней влаги
Пробу снять, приехать можно ?😂❤
Спасибо большое за рецепт. А зачем начинку мукой присыпаем?
Чтобы капуста сок не пустила при выпечки.
🌹🌹🌹❤️❤️❤️
На мелкие дрожжевые изделия температура духовки 200 - 220.
Как сказала бы моя бабуля (1914 гр) - вот это правильная начинка из капусты! И при этом вспомнила бы свою бабулю, которая повторяла, что нельзя пережаривать капусту, а то получатся пирожки с перетушеной капустой, в просторечии - солянкой! Кстати, они правы, в большинстве случаев хозяйки именно такую солянку-начинку и суют в пироги, получается такая гадость, что не возможно скрыть выражение лица и не обидеть повара, ну просто есть невозможно!
Ну, на вкус и цвет... А я не люблю хрустящую капусту. И что? Нельзя так говорить.
Каждый делает по своему вкусу. Знаете свою привередливость -отказываетесь, а дома себе готовите какое нравится.
Люблю пирожки с Карустой❤. Со всякой разной и с молодой, и со старой, и с перетушенной и с хрустящей, но самые любимые из квпшенной капусты.
На вкус и цвет товарищей нет.
@@natalykurenevskaya7911 а я и не говорила, что она должна быть хрустящей, я говорила, что она не должна быть тушёной.
А меня угощали с сырой молодой капустой и мне понравились
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Как приятно что вы тесто замешиваем а не миксером показывая что всё делается в домашних условиях так не люблю ролики где тесто замешивают в планетарном миксере
Можно ли сыворотку вместо молока?
Подскажите, пожалуйста, можно ли такие пирожки жарить на сковороде? Заранее спасибо.
Можно
@@Irina_Khlebnikova , я Вас обожаю! ❤️ И рецепты удачные всегда, и отвечаете, спасибо!
Ирина, а какими будут пирожки если вместо молока( на него аллергия) взять воду?
Смело заменяйте молоко на воду, будут вкусные пирожки
Спасибо за рецепт🌷
Только не румянятся у меня пирожки, ни разу в жизни ещё не получилось их зарумянить... В чем проблема - не знаю 🤷
Скажите пожалуйста, что даёт присыпоная мука? Спасибо
Чтобы не было излишней влаги в месте шва
Спасибо!
@@user-ho8hj8em7f да, можно взять Саф-Момент
Добрый день Ирина!!! Спасибо за очередной рецепт!!!! Это вкусненько будет, чувствую!!! А вопрос вот какой, сверху начинку присыпали мукой???? Я думаю , чтоб сок не выбегал? Или что то ещё??? Спасибо! И работает ли это с ягодами??? Крахмал сыплю, все равно вытекает кое где! 🤷♀️😊🙏🏻
Здравствуйте. Чтобы не было излишней влаги в месте шва. С ягодами надо именно крахмал
@@Irina_Khlebnikova благодарю 🙏🏻 ☺️испекла вчера пирожки по этому рецепту, оооочень вкусненько !!! Всем моим понравились , теперь заказали ещё , спасибо 🙏🏻!!!❤️😊🎈🎈🎈🎈
Ирина, научите пожалуйста, может я что то не так делаю.Если смачиваю даже чуть водой края, у меня наоборот не слипаются.Заметила вы всегда советуете и сами пользуетесь,смачивая края теста.Что не так у меня?
А я никогда не смачиваю края,тесто прекрасно слипается
@@irinak9940 И я никогда не смачиваю.😉
Обычно не слипаются, если излишнее количество воды. Других вариантов нет. Попробуйте совсем не смачивать.
Добрый день! Ирина, а яйцо в тесто не добавлять? Правильно понимаю?
Здравствуйте. Этот рецепт теста без яйца. Мне такое нравится с начинкой из молодой капусты. Но можете добавить яйцо.
Подскажите, зачем добавлять муку сверху в начинку? Что это дает?
Чтобы не было излишней влаги в месте шва
А для чего в начинку муку, и сколько?? Чтобы не было сыро внутри, а это не навредит и не будет ли каша??
Если Вас это смущает, то можно муку не добавлять. Муки буквально щепотка, чтобы не было излишней влаги в месте шва. На вкус мука никак не влияет.
@@Irina_Khlebnikova спасибо « за науку» буду знать!🤣👍
Добрый день,подскажите пожалуйста,а зачем подсыпать муку в начинку??
Здравствуйте. Чтобы не было излишней влаги в месте шва
@@Irina_Khlebnikova огромное Вам спасибо за ответ!не знала...,обязательно воспользуюсь вашими рекомендациями!
Напишите кто знает, добавленное яйцо улучшит тесто, будет более сдобное или жесткое?
Будет более сдобное, немного другое. Лично мне просто не нравится такое тесто с начинкой из молодой капусты.
тесто будет плотнее
@@Irina_Khlebnikova Спасибо!
А капуста не сырая получается? 🤨
нет, это же молодая капуста
А зачем мукой в начинку? Может прослушала?
Чтобы не было излишней влаги в месте шва
Зачем чеснок в пирожки. Всегда жарили капусту с морковкой и все.
Чеснок по вкусу и желанию. Мне нравится с чесноком.
В каком месте они пуховые? На вид- блины с капустой.
Отщ
А я яйца вбиваю сырыми ,когда тушу капусту .Так легче лепить пирожки, да и вкус другой.
Я тоже яйца добавляю в капусту сырыми и тушу
Спасибо
❤❤❤
❤️👍