Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Marynowane smażone kanie. Kotlety z kani w zalewie octowej w słoikach na zimę. Przepis MENU Dorotki.
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2022
- Przepis jak zrobić pyszne kanie, smażone i marynowane w słoikach. Jak oczyścić grzyby i jak je zapanierować? Jak je smażyć? Pokażę wam jak przygotować zalewę octową i jak ją doprawić. Dowiecie się również jak zawekować słoiki aby smażone kanie w postaci kotletów można było przechować do zimy.
Zapraszam Was również na filmy:
"Kotlety z kani. Jak rozpoznać kanie. Kanie smażone jak schabowe." - • Kotlety z kani. Jak ro...
"Flaczki z kani to pyszna, aromatyczna i sycąca zupa grzybowa." - • Flaczki z kani to pysz...
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI:
kanie - tyle ile nazbieracie
PANIERKA "GRUBA":
mąka
jajko (+na każde 3 jajka 1/2 łyżeczki soli)
bułka tarta
PANIERKA "DELIKATNA":
mąka (na każde 6 płaskich łyżek 1/2 łyżeczki soli)
tłuszcz do smażenia (polecam masło klarowane)
ZALEWA OCTOWA - 1 LITR (wystarczy na około 400 g grzybów):
800 g wody
200 g octu spirytusowego 10%
10 g soli
20 g cukru
4 liście laurowe
8 ziarenek ziela angielskiego
2 cebule średniej wielkości
#kanałkulinarny #menu #menudorotki
Wspaniały zbiór przeogromnych kanii, gratuluję! Kiedyś, pomieszkując w Rosnowie, w zachodniopomorskiem, mialam szczęście być świadkiem "plagii" kanii. Smażone w panierce, do słoikow, lub codziennie do zjedzenia tak, o, przez kilka tygodni. Coś pięknego. Rzadziej spotkać można niż kurki tutaj. Subik dla Pani:)
Pełen profesjalizm.!!!!!!..... Jestem pod wrażeniem.!!!!!..... TVP, tvn i Polsat.... Się chowa.!!!!!!..... Bravo.
Jak dla mnie kania smażona jest lepsza od schabowego 🤤 a i w occie uwielbiam 🤤 Pozdrawiam 🍄☀️
Wspaniałe! Gdyby nie Mietek, taki wspaniały kanał bym przegepaił, dziękuję Wam!
Jakie nowe leczenia sa na luszczyce
@@wioletasniezek2543 nowe leczenia na lusczyce sa na pszyklad Luszczostop w aptece.
Pierwszy uwielbiam Kanie pozdrawiam serdecznie Dorotko 👍🌞
Dorotko Twoje przepisy i porady dotyczące gotowania są super. O takim sposobie przygotowywania kan nigdy nie słyszałam. Postaram się wykorzystać i spróbować.
Super przepis
Pani Dorotko dzie,kuje, za rewelacyjny wyklad kulinarny cos'wspanialego . Pozdrawiam.
Ożeż ku..źwa 🤣 ta panierka 😂
Nie dość, że P. Dorotka rewelacyjnie gotuje 👍 to jeszcze humor potrafi poprawić 💐
( Dla montażysty 👏👏👍
Uśmiałam się , lubię te fakty prawdziwe,samo życie 🤫😊😁🥰
Droga Dorotko, wczoraj byłem na grzybach kani co prawda nie było za dużo część ale wystarczyło na obiad a część do suszenia potem zmielone na proszek i będą do sosu lub zupy ,smak po suszeniu jest taki jak świeżych, serdecznie pozdrawiam oraz życzę miłego weekendu 👍😀❤💋⚘⚘⚘
Robie to samo, jak mi natura da te kanie. Susze i miele na proszek. Nie uzywam octu przemyslowego i cukru robiac przetwory na zime. Zagotowuje przez 3 min? Odcedzam. Robie zaprawe: ocet jablkowy i olej z oliwki 1:1, sol,
pieprz, lisc laurowy, zagotowuje na wolnym ogniu przez 5 min. Zalewam tym grzyby w wyparzonych sloikach, pasteryzuje przrz 15 min.
We Francji: po zagotowaniu kani albo rydzow, odsaczonych z wody, zasypuja je sola, piepszem w calosci, plus pare zparzonych lisci laurowych, warstwowo i do wyparzonego sloika. Zima pluczesz z soli, sa jak swierze, robisz co ci pasuje. Smacznego!!!🙃😉😋
Ewa z Kopenhagi
Dzień dobry wczoraj kolega przyniósł mi wiaderko kani jednego zjadłem zastanawiałem się co zrobić z resztą a tu rano wpada mi pani Dorotka strzał w 10 dziękuję pozdrawiam
Są naprawdę smaczne
Za rok spróbuję 💚
Dopiero by smakowało danie gdy by było o gotowane na polanie.
Z takim widokiem gór każde danie udane.
🖋 ❤️..
Nawet super by było w altanie na posesji..
🖋 ❤️
Tak Pani Dorotka mówiła iż pogoda kaprysna... Iż kamera cyfrowa 4k nie lubi wilgoci i deszczu.
Cudnie i prześlicznie wyglądją góry..
🖋 ❤️
..
Miało być gotowanie na polanie, ale mamy tu taki deszczowy wrzesień, że się nie da. Od kiedy tu mieszkam aż tak brzydkiego końca lata i początku jesieni jeszcze nie było. Faktycznie troszkę sprzętu szkoda. Pozdrawiam serdecznie.
Byłem w tym roku w tych górach i zwiedzałem Kotlinę Kłodzką. Przepiękne tereny i ogrom grzybów👍 Zdrówka życzę z Kępna. 🙂
Dziękuję za przepis na panierowane kanie . Przyrządziłam je według pani przepisu i bardzo smakowały mojej rodzinie. Pozdrawiam serdecznie.
Dziękuję za przepis napewno super
Pani Dorotko, super kanie w panierce, smakują usmażone w panierce jak kotlety schabowe. Marynowane kanie też super 👍 Pozdrawiam serdecznie 😄
Te kanie musza być wyśmienite. Jak tylko uda mi się pójść na grzyby to bede próbowała zrobić takie pyszności. Przepiękna okolica, niestety mieszkam w mieście. Piesek podobny do mojego i tez ma czerwony kubraczek 🐕🦺
Pozdrawiam ciepło i jak zwykle czekam z niecierpliwoscią na kolejne przepisy 😘
Doskonale, dziekuje bardzo, musze chyba wybrac sie do Polski po kanie, a szkoda bo je zawsze uwielbialam. Przepis wspanialy, napewno wykorzystam do innych grzybow. No i ten widok, zabojczy, nawet w deszczu. Pozdrawiam serdecznie.
Witam j a mogę tylko pozazdrościć, kiedys sasiadka mnie poczestowala takim schabowym ,ale teraz już nie chodzi tak do lasu, a i mamy sucho dzisiaj spadł deszcze, aja na grzyby nie jeżdżę😆dzisiaj będąc w polskimi sklepie,zamowilam kilogram podgrzybków i jeszcze ,jakieś inne,więc się cieszę ze jutro będę miała świeże grzyby leśne zj PL .pani Dorotka jak zwykle pieknie wygląda, nawet na grzybach👌👍a🐕 piesiosliczny pomnik pomaga szukać ❤
Polecam bardzo dostępny za grosze chwytak do wyciągania słoików. Na Allegro jest ich mnóstwo.
Za przepis dziękuję
Witam i serdecznie pozdrawiam
Krajobrazy przepiękne i te dorodne Kanie, grzyby... Hm ale apetyczne nawet surowe 😋
Pozdrawiam z Wrocławia. Też są kanie i nie tylko.
Uwielbiam Pani filmy.
Klasa kobieta, piękny głos i trafione przepisy.
Nawet Mieczynski się ogarnie🤪
Fajny kunolis😊
jest Pani najlepsza pozdrawiam
Dorotko Kochanie jesteś wspaniałą kobietą !
Ja takim sposobem pasteryzuje wszystkie przetwory, a w swoim życiu zrobiłam ich już tysiące. Zakrętki tak mocno trzymają, że trudno jest otworzyć słoik. Gdy do pasteryzacji wstawia się zakręcone słoiki, może się zdarzyć, że zawartość zwiększy swoją objętość i słoik pęknie. Okolice u Pani piękne.U mnie też widać czeskie góry. Mieszkam bardziej na wschód od Pani. Pozdrawiam moją ulubioną kucharkę. Życzę zdrowia i wielu jeszcze ciekawych przepisów.
Pozdrawiam serdecznie.
Wczoraj podobnie chciałem przygotować Rydze. Niestety wszystkie znikły po smażeniu i nie doczekały marynowania. :) Rewelacyjny, piękny widok. :)
Pani Dorotka potrafi tak mięsem rzucić? O, matko :o
Wielkie dzięki za każdy filmik. Supet
Znowu coś dla mnie😀 Szkoda, ze nie mam takiej polany, ale po obejrzeniu połowy filmu pojechałam na bazarek i udało mi się jeszcze kupić 2 kanie ( 40/za kg) i pół kg obranych maślaków ( 45/kg) Nie mogłam się powstrzymać🙃. Maślaki już uduszone ze śmietanką, a kanie zaraz usmażę i.... chyba nie położę się wcześnie spać po tej grzybowej kolacji.Dziękuję Pani Dorotko za jak zwykle wspaniały przepis ( zrobię marynowane jak będę miała więcej) Pozdrawiam serdecznie z Warszawy
Ale piękne widoki😍
Dziękuję pozdrawiam
SUPER SPRAWA !!!
Great recipe reminds me of my Babcia's house in Poland - they are great for sachbowy also ;)
Same pyszności ale bym sobie pojadła u mnie nie ma takich rarytasów . Pozdrawiam serdecznie z Aten 💖
Ja też w tamtym tygodniu się nazbierałem grzybów. Co prawda kań nie znalazłem, ale kurek, prawdziwków i podgrzybków to była masa 😅.
Świetny przepis i muszę spróbować, bo kań nigdy nie zbierałem.
Świetny przepis, szkoda że tu jest mało grzybów.... A kanie to już w ogóle rzadkość... No a końcówka filmu za.....sta 😍😍😍
Pani Dorotko, znam się na grzybach wcale i w ogóle, nawet nie jestem fanką, ale jak Panią oglądam, to mam ochotę iść grzybów nazbierać ^_^
Najlepsze po napisach🙂
No wlasnie widzialam Pania po raz pierwszy - Jaki fajny przepis! Gratuluje! (Wlaczylam prenumeracje 😀)
Jaki sympatyczny piesek towarzyszy przy zbieraniu kani :) uwielbiam kanie panierowane i smażone, nie jem mięsa i to jest mój ulubiony jarski kotlet.
Ale narobiła nam pani apetytu!!!!
Coś wyśmienitego.
Witam. Aż zazdroszczę, bo mi jeszcze nie udało się zebrać takich okazów. Pozdrawiam Ewa
Dorotka 👍👍😀👍👍
Moje rodzinne strony Jugów 🥰Pozdrawiam z Opola 🥰
Och zjadłoby się😋😋😋😋
są bardzo dobre polecam
Rewelacja. Właśnie dzisiaj uzbieraliśmy dużo kani. Pozdrawiam
Dziekuje, to jest dla mnie nowy przepis, na pewno skorzystam,super, pozdrawiam.
Unas dziś na handlu po25zl pozdrawiam serdecznie 🧡🧡🧡
26 min. 57 sek. "kurde mol"! Na YT wpisz: "trzeba się napić kurde mol" i posłuchaj. P. Dorotko! Może jakiś przepisk pod te kanie? Kto za, wpisuje 👍.
Generalnie to ty kochanie żyjesz w raju
Końcówka mnie rozniosła xd po tym ciężkim dniu poprawiła mi Pani humor xD
W mojej okolicy z kaniami kiepsko, natomiast mamy dużo opieniek. Myśli Pani, że można z nimi spróbować?
Pani Dorotko wyglądają b apetycznie ale czy ocet spirytusowy można zastąpić octem jabłkowym lub winnym Ja wykorzystuję ogonki z kań do zrobienia mączki grzybowej Wysuszam je i mielę w młynku na mączkę Wykorzystuję ją do różnych farszów co podnosi smak potraw i aromat Rewelacja Polecam
Super, kanie zawsze na propsie! ;) :D
Świetna jesteś! A przepis wyśmienity.
.kocham cie...Mirek.
Piękna miniaturka 😍
Ja robię bułka razem z mąką i też jest dobre
hehheheheh końcówka najlepsza- ale nie ma co się dziwić - przerób był duży) Czy inne grzyby też można panierować ?Pozdrawiam
Polecam w zalewie pomidorowej octowej do kurczaka i druga opcja zalewa z dodatkiem kurkuma.
Będę odważyła wodę i ocet cukier i sól. Waga na pewno się przyda .😂
Pani Dorotko. Jak się przekonać do potraw z kanii, jeśli widziałam na nich nie raz, nie dwa, nie trzy, chmary okropnych much i innych owadów? Jakoś brzydliwa bardzo nie jestem, ale....jednak. Proszę o odpowiedź, bo chętnie bym ich posmakowała. Dziękuję i pozdrawiam serdecznie. Super kanał.
Moi rodzice nie dokręcali słoików, a potem tak samo odwracali wieczkiem do dołu. Mówili,, słoik musi sam zaciągnąć ". Jestem sierotą, od 13 roku życia,mam 24, mieszkam w Berlinie, już nie mam jak spytać i kogo. Jaka jest różnica? I też chciałam zapytać o wekowanie wyrobów z mięsem z kością. Nie powinno się wekowac mięsa z kością, mam rację? Wszystkie słoiki pójdą na zmarnowanie. Na kanale kuchnia Kwasiora widziałam rosół przetrwania, tam ludzie, a zwlaszcza jedna Pani wypowiedziala się na ten temat wybitnie moim zdaniem. Nawet jeśli Pani Dorota pominie komentarz, to bardzo proszę o komentarze ludzi kumatych. Miłego dnia wszystkim!
Ps. Może dokręcali bardziej, ale nie do końca. I ciśnienie wtedy działało, nie mam pojęcia
też mnie to ciekawi, bo zacząłem się interesować wszelakim wekowaniem i konserwacją żywnośći. Pozdrawiam z okolic Drezna
kiedyś robiłem przepis z filmu i grzyby nawet, nawet wyszły :D
Ech, zazdroszczę wszystkim, którzy mieszkają na takich grzybnych terenach. U nas od lat posucha. Wieloletnia susza nie pozwala rosnąć nawet grzybom:(
Jakoś tak niesprawiedliwie rozdano desz w Polsce. U mnie leje przez cały wrzesień a w wakacje też nie było najpiękniej. Ja mam wody za dużo, Pani za mało. Pozdrawiam.
👍👍😋😋❤Pozdrawiam!!!
Ja jednak nie znając się dobrze na grzybach nie pójdę zbierać kani, bo są mocno ryzykowne w pomyleniu się. Ale zadowoliłem się obejrzeniem filmu, jak zawsze fantastyczny :))
Ile można zjeść kań? Widać, że Pani nie zna moich możliwości :D
Hi - Ms Dorotka " zaswiergolila sie" bo myli sie 😁
Już wiem skąd nazwa Gór Sowich- od tych grzybów zwanych sowami.
Ku mojemu zdziwieniu okazuje się, że nóżki kani (sów) można suszyć! Nie wyrzucajmy ich!
Suszymy na blasze wyłożonej papierem w piekarniku rozgrzanym do 50 stopni C przez dwie do trzech godzin.
Mielimy w młynku do kawy i voila, mamy świetną przyprawę!
♥️👍
można dodać jałowca przed zakręceniem będzie dobrym konserwantem
Te dwa rodzaje panierki chyba są niebezpieczne, skoro nawet Panią wyprowadziły z równowagi ;).
Pójdź z Mieciem na grzyby, ale to by bylo odcinek.
to jak z tą panierką? Bo na końcu się pogubiłem.
Wiesz ze podobna jesteś do Megan. 👍🏻😉
Witam Pani Dorote czy jest gdzieś u Pani przepis na kanie marynowane nie panierowane
Mam tylko ten przepis z marynowanymi kaniami. Pozdrawiam.
❤❤❤❤❤❤❤❤
Po zapasteryzowaniu sloika kanie wypiły trochę zalewy. I zalewa sięga teraz do trzech czwartych sloika. Mam się martwić? Dolać zalewy i powtorzyć pasteryzację?
Dzień Dobry
Tak, zdecydowanie dolać zalewy i powtórzyć pasteryzację. Często tak się dzieje jeśli zostaną jakieś wolne przestrzenie pomiędzy kaniami a przy pasteryzacji zawsze to wychodzi.
Pozdrawiam serdecznie
P. S.
U mnie jeszcze nie ma kanii 😉
@@MenuDorotki Dzień dobry, bardzo dziękuję za radę 🙂 u mnie w Beskidzie Wyspowym już jest sporo, więc korzystam. Wczoraj zrobiłam flaczki z kani. Moze nadawałyby się do zawekowania... Są rewelacyjne. Zimą otworzyć słoik takich flaczków... marzenie 🙂 Serdecznie pozdrawiam
U nas na te grzyby naprawdę mówi się sowy :)
U mnie też się tak nazywają. Pozdrawiam.
A u nas były guły! ( w Pomorskim :-)). Pozdrawiam!
👀
kanie sie suszy i w zimie moczyłam w mleku i były swieze
Suszone kanie można zmielić, a proszek dodaje do kotletów mielonych. 👌👌👌👌Pychotka
To jest Podkarpacie?
Dolny Śląsk, Góry Sowie.
Sponsorem nagrania było słowo "charakterystycznie"
Suszone Ogonki się mieli i dodaje jako przyprawę
2:27 Dopiero tu widać, że koszyk może i płytki, ale za to wielki
Dorotko kanie śliczne a te tereny???.
Góry Sowie.
Przeczytałem tytuł jako " Marynowane smażone konie". Ale jaja....
Ha ha ha. Bardzo śmieszne. Ale jaja...
Przeczytałem : Marynowane smażone konie... co za rozczarowanie
🤔 Kanie, czy czubajniki? Bo mnie to wyglada na czubajniki a nie czubajki.
Moim zdaniem powinno się usunąć to brązowe z wieszchniej cześć kapelusza ponieważ z tym mają lekką gorycz.
Nigdy nie usuwam, nigdy grzyby nie są gorzkie. Robię od ponad 20 lat w ten sposób, co roku niezmiennie.
Bardzo mokre lato? Moi dziadkowie na wsi by padli, gdyby to usłyszeli. Lato to była wielka susza i to już nie pierwszy rok.
A u mnie pada i pada... moko i to za bardzo. Strumienie górskie płyną z pełną siłą. Stawy się przelewają. Taki region. Góry na południu Polski. Pozdrawiam.
@@MenuDorotki Oj, to zazdroszczę. Chętnie pożyczymy trochę tej wody ;)
@@annak031 A ja chętnie się podzielę. Oddam w każdej ilości.