【二郎系】創業１２年行列絶えないバリ男新橋本店に営業前から密着！二郎だけど九州豚骨は中毒性抜群！？
Вставка
- Опубліковано 18 вер 2024
- らーめんバリ男新橋本店
tabelog.com/to...
【スポンサー】
バイト向上委員会
即戦力となるバイトさんをお探しの企業様は
bit.ly/3JfGv1I
今より好条件のアルバイトをお探しの方は
bit.ly/3oHckXP
店舗デザイン専門 株式会社エイケー
bit.ly/3gK48mA
飲食店のM&A IPAは株式会社スパイラル・アンド・カンパニー
bit.ly/3vJh7ZY
糖質カット炊飯器
bit.ly/3qvKY8E
多機能ノンフライヤーloil（ロイル）
bit.ly/3PhJjy5
人形町ラーメン兎屋
bit.ly/3zHywoZ
………………………………………………………………………………………………………
◆辻田雄大（つじた たけひろ）
公式IG： / tsujita_1210
公式Twitter： / tsujitatakehiro
株式会社おいしいプロモーション共同会長
株式会社TKB代表取締役社長
日本のつけ麺界の風雲児。2005年若干２５歳にしてつけ麺つじ田を開業。
2011年アメリカ西海岸へ進出し、ラーメン・つけ麺ブームの火付け役。
東のIPPUDO、西のTSUJITAと呼ばれている。
日本国内店舗において１５年間毎日行列が絶えず、またLos Angelsの店舗でもオープン以来１０年間行列のできない日はない。
現在ではラーメン業態だけではなく寿司、和食、中華等の業態も手掛け、店舗数８２店舗。現在７カ国にて事業展開中。
つけ麺つじ田
tsukemen-tsuji...
◆カズこと岩崎 誠（いわさき まこと）
公式IG： / makoto_bario
公式Twitter： / bario_ramen
らーめんバリ男店主
国内のみならずハワイにも出店する二郎インスパイアの人気店店主。
らーめんバリ男
www.bario.co.jp/
【各種お問い合わせはこちら】
tsujita-box.com/
【撮影・編集】
サカえもん
/ sakaemon0330
大好きで、毎週通わせてもらってます❗️
いつもより、ちょっと緊張したスタッフの皆様の顔に、ほっこりさせられました☺️
二郎とホープ軒のファンにとって、理想のスープと麺です。
これからも、サラリーマンの毎日の唯一の癒し…
ひとときの昼飯の幸せをよろしくお願いします🙇
こういう方がされているお店は安心して行けます
辻田さんが作ってる姿見てみたい
なんだろう、
カズさんの声出しや、
作る姿から、
ありがとうございますって滲み出てて
感動いたしました🙏🙏
ありがとうございました。。
いつものカズさんのほんわかした雰囲気とは打って変わって、まさに生粋のラーメン職人って感じでめちゃめちゃカッコいいです!!!🥹✨
接客も一人一人にちゃんと向き合っているのが伝わってきて動画越しでも思わず笑みが溢れてしまいました☺️💭
正直に言います！
バリ男のラーメンは何処の二郎系のラーメンを食べても一番に味がいつ行ってもほぼほぼブレてないのと背脂がコクがあって麺とチャーシューとスープと野菜とちゃんと味がマッチしてて飽きないし何度食べても「これだよこれ！うまい！」ってつい口に出して言いたくなる美味しさです！
やっぱりつじ田のつけ麺もどんなに行かない間があってもつじ田のつけ麺のあの味はブレないで「やっぱりうまい！」と言いたくなるつけ麺と同じ感じがあります！やっぱり辻田さんの教えとカズさんがその教えを守ってやって来てるからこそ似た考え方のラーメンだといつも思ってバリ男のラーメンを食べてる時はまず見た目から入り1口食べた時に心が浄化されてある意味温泉♨️に入った時に一気に疲れが吹き飛ぶって感じでこの味を1口1口良く美味しさを噛み締めていつも味わって食べ終わる最後に「いつもラーメンにありがとうございます」と言って店を出て店前で「また来ます」と言い帰る位心に安心感と幸せ💞をバリ男に貰って帰ります！
カズさん本当にいつも最高👍のラーメン食べさせてくれてありがとうございます！コメントでしか感謝を言えなくてすいません！☺️
全然ヘラヘラしてなくて最後まで見入ってしまった！
パイセンの前ではニコニコしてるが実は物凄くストイックな方なんだろうなあ
ビリビリ魅力が伝わってきました！
遠方なのでなかなか行けませんが、冷凍ラーメン買ってみます！😍
昔、福澤朗やローラなどが出演してる「絶対にハズさないラーメン」とゆう番組でバリ男を知りました。当時31歳のカズさんが情熱いっぱいにお話しされてましたが、
今もラーメンに対する情熱を冷ますことなく仕事を継続されていることに感服します。
懐かしい！！
でもあっという間です！！
見てるだけで楽しい☺️
やっぱり現場が好きなんですね。見てると元気貰えます！
皆さん働いてるとこ見るの好きです。カッコイイ！
営業中でも厨房をキレイに保っていて素晴らしいですね
クリンリネスの意識がとても高く見受けられます
一生懸命に仕事に取り組む姿勢に心奪われました。現場っていいなあ。
お疲れ様です😊
凄くいいですね👍
自分のお店で生き生きと仕事をしているカズさん、カッコいいです❗️
どういう風なお店かも伝わるし、良かったです🎵
是非、つじ田さんの各店舗の動画も観たいです🖐😉
特に辻田さんの調理・接客場面は観てみたいです🎵
UA-camで、センパイや清水社長との絡みばかり見てましたが、ちゃんとラーメン作ってる姿、すごくかっこいいですね！😉👍🍜
ラーメンに対する熱意を感じました。これなら旨いはず。いつかは行ってみたいです。
つじ田BOXを見て一番行きたくなったのはバリ男さんやわ。
店内、汚れるダクト等も綺麗なんですが、感心したのは調理台がとても綺麗です。食材が溢れればすかさず拭き取るお弟子さん、素晴らしいですね。私も常に思うのですが、人の食感は舌だけではなく五感。仲間にも問いかけます『同じ人が作った同じ食べ物、うん◯のついたトイレで食べるのと、元気な職人さんの前で食べるのどっちが美味しい？』って、答えは明白です。食感は五感です。カズさん素晴らしいお店ですね
店員さんテキパキしていて気持ち良かったです✨
スタイルこそ二郎インスパイアかもしれませんが全く別物のとても美味しい豚骨ラーメンでした✨
バリ男は開店当初から行ってます☆最近は行ってないので、行きたくなってきましたー。
昔はラーメンに気合入りでしたよね！！
初のバリ男、大森店に行きました。美味しく頂きました。もう少しスープにコクが欲しかったのと海苔が今一でした。せんだいと同じやつだったら理想的ですがね。あそこの海苔は衝撃的でした。
カズ社長のスープのコンディションの説明のくだり、大変わかりやすかったです。で、なんかえらくカッコよかったです笑
バリ男さん、大好きで良く通ってました。コロナでリモートしている間に、日本橋店が閉店していて店長さんに挨拶出来なかったのが悔やまれます…この前、豊洲店でバリ男のラーメンを久しぶりに食べて、めちゃくちゃ元気をもらいました😂ありがとう😉👍️🎶
グッズでバリ男のTシャツ👕出して欲しいです😊
カズさんの愛情と感情が纏った渾身の一杯😆
綺麗な空間であり…癒しをくれる人柄👍
細さや追求心🔥
UA-camで辻田会長と一緒の時のカズさんでない姿が観れました😊
月一で神楽坂店に通ってます。並ばなくて、直ぐに食べれるので重宝してます。
18:05 あたりで出てくるネギラーメンのさらに上のトッピングは無料の「脂」ですか？
どなたか教えてください。すごくうまそうです。
脂ですね
3:26 ねぎカッター、便利ですね。
一般に売られているなら、欲しいですね。
豊洲店ですが、毎月何度か行ってます。UA-camで見る前から通っている大好きなお店です！新橋本店も行ってみたい。あと、バリ男ステッカー欲しいー。
会社が移転してから行けなくなってしまって、かなり懐かしくなってしまいました…先日大森店に伺ったんですが、久々に本店にも行きたくなりました🍜
的確な動き、細かなオーダー対応など見ていて凄いと思いました。
美味そう‼️新宿に出店してください！🙏
めっちゃわかる
今日油そば食べたけど、普段はあまり好きじゃない店だったけど、今日は油そば食べたい気分で食べたら、あれ？うまいじゃんってなった
店に入った一歩目から感じられるあのニオイがたまりません🤤
大森店に毎週行ってましたが、夏はお休みしています。
また涼しくなったら行きますね。
丁度昨日ヌードルツアーズでバリ男買って明日食べようと思ってたから良いタイミング！
もやしとキャベツは別々に茹でよっと。ニンニクと赤いのは用意できなかったけど
王道家系二郎だったんですね
今度伺います。
何度もバリ男のラーメンを食べたことがあります。私はここのお店のラーメンがすきです。作っている方がどんな姿で働いているのか、お客様という言葉に表れているといつもラーメンを食べて感じます。私の個人的意見ですが、バリ男で細麺のラーメンも食べてみたいと個人的には思っています。また、食べに行きます
ダメな状態から良い状態に戻した時が俺は一番美味いと思う🍜深いなー
御茶ノ水にある頃は良く食べたなぁ。
お店で炊いている以上、ブレも楽しみたいですね
8:34同意です、コンディションは本当にあると思います。
かなりお店の雰囲気が良いですね
スープを最後まで飲みたいと思わせてくれる二郎系は今のところバリ男だけだな
因みにラーメン二郎は除いて二郎インスパイアでバリ男の事を言ってるんですよね！
ラーメン二郎は自分は系ではなく二郎だから。
アレみたいでいいですね✨
行徳店しか行ったことないけど、かずさんが出してくれるラーメンいいなー🍜
サザン好きなのかな？
このチャンネルで知っていつか行ってみたいけど、通常のラーメン半分くらいの量しか食べられない人間からすると敷居が高い。
こんなとこで食べられるのに憧れる。
白髪ネギのカッターめっちゃ気になります
ラーメンバリ男さんステキですね！✨✨
🍜🍜🍜
応援しています\(^o^)/
カエシはレードル使ってるのに、スープはレードル使わないのはなぜか知りたいです。
スープは混ぜてないようですが、濃度ってプレないですか？？
毎度毎度勉強になります。ありがとうございます
バリ男さん、新橋本店さん定期的にお伺いさせていただいています(^^)
美味しくて好きです( ^ω^ )
ところで、各店BGMがサザンオールスターズなのはカズさんが好きだからとかですか?(・・?)
いつもありがとうございます✨
パイセンと師匠が好きなんです🎵
@@tsujitabox
こちらこそいつも、ありがとうございます。そうなんですね、師匠さんと辻田さんがお好きなんですね(*'▽')
私も好きなんです(^^♪
自分もサービス業してますけど…店員は…「その日その時を大切にして調理＆接客に1番、心注いで」動いているんだから…客も、無意識レベルで、わかってもらいたい!ですよね
本店に行きたくなりました！今はなき吉祥寺しか行ったことなく。
バリ男とても美味しくて、店舗(豊洲)、uberよく利用しています
バリ男のネギがとても好きなのですが、uberでは注文できず店舗でしかネギラーメン食べられないので、uberでもトッピングにネギ追加してほしいです
お客様意識が高いですね。
👍🍜🍜🍜👍
バリ男冷凍ラーメンは息子が食べて絶賛していました。
お店も活気があって良いですね😊
どう表現していいかわからないですが
お店が美味そうです。
是非神奈川県に出店して欲しいです。
初めて行ったときの印象は思ったよりもチャーシューが小さいということでした。
バリ男関西に来てほしいです。中本さんも梅田に来るみたいなので、負けないでください。
ヌードルツアーズではバリ男を買いました。シークァーサー果汁を入れてつけ麺にしたら至福でした。
丼が新しくなってる！！
食べてみたい
凄く食べたいですｗ
でも量が・・・・
残すのはしのびないので
豚まし+ねぎのもやし抜きとか頼めるのでしょうか？
それなら食べに行きたいです＼(^o^)／
白髪ネギのやつほしい
この動きを見て 外国人だからって馬鹿にする方はバリ男の教育 カズさんの人柄ラーメンに対する思いわかってないと思います。最近 身体の調子が悪くなかなかお店に行きませんが、いつ行っても授業員の方々は素晴らしい接客をしてくれます! バリ男は美味いです。
また開店一番でラーメン食べに行きます。赤坂 焼鳥屋店主より‼️
今日（1月29日）、ようやく本店に伺うことができました。麺のゆで加減もばっちりでスープも熱く、野菜もちょうどいいシャキ具合で美味かったです。ただ一つだけ不満です。豚の量、なんとかなりませんか？せっかく追加トッピングもお願いしたのにあの量は悲しいです。この動画とも違う。物価高騰の折、大変でしょうがよろしくお願いします。
働いてる方全員がテキパキしてて凄いです〜✨
先週、念願のバリ男大森店に行きました。味はもちろんですが接客がとても良かったです！
かっこいいです😊
たしかに舌に合わなければ合うところに行けばいいと思います😊👍
いつも美味そう！味を覚えちゃうと画面越しでも涎しかでてこないですよ。
味ぶれもまた良いんだよね～。良い意味での味ぶれだから。80％位が最高にはまるし癖になる(^^)
いつどのお店に行けばカズさんに作ってもらえますか？
11/5(土)木場の豚と脂にいまーす！！
「バリ男」や「つじ田」って、カズさんや辻田さんたち駆け出しUA-camr芸人さんの店っていう事で過小評価されてると思うんですよね。駆け出しUA-camrの方が経営してるお店にしてはなかなか旨いですよ。
特にバリ男は九州豚骨のような風味が入った強い個性のある二郎系で好きです。
カズさんは人柄がいいだけじゃなくて、ラーメンも作れるんですね。今度、新橋のお店いきます。
味のブレを楽しめない人は毎回違うお店に行けば良いんじゃないかな
味のブレや変化を楽しめる心の余裕ないと外食ってつまらなくなるんじゃないかな
ブレの幅の問題じゃないですか？
お店で炊いてるのは美味しいですし、ブレはありますよ😁それを含めて通います！
職場が近いこともあり、youtubeを始められる大分前から、入省以来バリ男に何度お世話になったことか。
改めて、何かの折にカズさんを見かけたら、これまで胃袋を満たしていただいた御礼のご挨拶をしたいな〜…
客が店を選ぶ。
店は客に選んでもらう最大の努力をする。
当たり前だけど難しい。
でも、バリ男はオールウェイズ美味しいですよ。
スープ戻してるのは所謂呼び戻しですか？
寿司屋に近い感覚を持っていますね。
会社の目を盗んで、大森店によく行きます。新橋本店と地元千葉にある行徳に行きたいです!
あっ、かずさん仕事するんですね！？w
バリ男は超絶美味い。ドンブリと豚がデカければ尚良し。
札幌にも来て〜
職人のカズさん、いつものカズさんと別人28号！
3:30 すげぇ！初めて見た なんていう器具なんだろ
スパッと
福岡にもバリ男お願いします😭
サザン好き( ..)φメモメモ
一番好き❤
もやしに罪はないけど野菜増しでもやしは草笑
いつも夜に行くけどカズさんはいない、昼に行ったら会えるのかな？
食べログとかで思いっきり主観で1とかつけて、細かい感想は抜きでクソ不味いとか書き殴る人って、自分の味覚の傾向、体調、テンションとか一切考慮せずつけてると思ってます。
よって全く参考にはしません。
でも、評価の少ない小さい飲食店はそれに振り回されるから大変だなと思う。
なお、味覚は亜鉛のサプリとか取ると簡単に正常に戻せます。
逆に不足すると超鈍くなる。
正常な時は濃すぎる味とかまじで食えなくなる。
でも、この状態で濃すぎるラーメン屋に行っても不味いという評価はしません。次は薄味を試してみようと思うだけ。
以上、一見、動画に関係ない書き込みになりましたが、お店の人が客の体調やテンションによって感じる味が違うことを言及されているのは珍しいと思い、フォローのつもりで書きました。
ブレも楽しめ。確かにその通りだと思います。
ただ下限のラインをものすごく甘く設定してる店があるから『ブレ』って言葉に抵抗があるのかも。
店で炊いてれば炊きっぱなしの店も炊き上がった漉したスープ使う店もブレは出るもの。ブレが嫌なら濃縮ダレにお湯注いでる店に行けば良いと思う。
新橋本店にカズさんがいたのを見た事ない。新橋本店のスープは豊洲店と比べると味が薄い。
客のことを言う前に自分の店の味や店作りを気にしたほうがいいよ
１００歩譲ってブレがあるのは分かるが店内の空気感や店員の質はある程度一定できるはず。
客もその感じをくみ取って心が変わっておいしく感じない可能性も高い。
それができないのに客の事言うのは飲食店としてどうなのかな、、、
３０年前から二郎大好きな私が某店に３回行きましたががっかりしました。
何度も言うけど言い訳に聞こえるから客のことは言っちゃいけないと思うよ、、、
一経営者として、、、
あーネギラーメン美味しそう
始まったら戦場ですね、生半可な根性じゃ務まらない。客一人一人カスタムメイド、凄い集中力。お疲れ様です。
インスパイアっていい言葉だよねー、尊敬を感じる。
武蔵家とかもそう名乗れば、きっと清水さん怒んないのに笑笑
逆に清水がいちいち文句言う事がおかしい！
大先輩の吉村の一番弟子、元本牧間門の本牧家店主神藤さん、次弟子、近藤家店近藤さんが何にも言わないのにひ孫弟子の清水はデシャバッテ家系語るな
@@user-sb7ht6ru2m そんなことはラーメン屋でもないオレは偉そうに言えないし、そんなことを言って欲しくてコメントした訳でもない。
実際味ぶれが有った時も有りました。それでも【バリ男のラーメン】を食べて満足するのだから「他の店に行って下さい」とか言ってもらいたくないよ。
私は、以前に、二郎で、、、臭いモヤシを食べてから今でも、その臭いモヤシが鼻に残って…しかも、その時の二郎の店員の態度が思い出す上から目線が不愉快…それが二郎。ここまで丁寧にモヤシ管理されてるなら、、あのような事は、起きないでしょうね。接客も、その御店の調味料ひとつの味ですから…機会有れば訪ねてみたいですね。
個人的に、二郎系は一回しか行った事ない
会社の人に連れられて
接客がクソだと思って行かない。
しかし、「バリ男🍜」さんには
行ってみたいなぁ。
カズさんが、熱くて いい人そうだし☺️
あと、動画が黙飯を意識してるような…
濾し(こし)脂のマシを出来るようにしたらいいと思います。
虎ノ門という立地を考えると、固まりの脂マシだと午後からの仕事に差し支える思い迷うサラリーマンの方も多いと思います。
濾し油であれば普通の脂マシより罪悪感が少なく(と勝手に)感じる人が多いのではないかと。
是非岩崎店長にご検討頂ければ幸いです。
岩崎店長がアドレスで通勤されてる時からの通い人です。
えっ！一コメ😅一度人柄を食べに行かなければ
行徳バリ男店で最近のレビューを見ると店外から漏れている炊いていることで出る豚骨臭が周辺住民の方に余り良い印象を持たれていないように思えます。
カズさんの人柄とラーメンに対する情熱素晴らしいと思いますが、オフィス街とベッドタウンではお客と根付く街で求められていることも違うと思うのでオーナーさんとも相談してより良いお店作りをしていただけたら嬉しいです。
この前初めて、新橋店行きました！！
店員さんも汗だくな中、美味しいラーメン作って頂きました😄
ラーメン美味しかったですが、生ビールが美味しくなかったのと、簡単なおつまみメニューあればなと思いました。
君いないよね、店に。