Crema Namelaka batida para rellenos / Whipped Namelaka cream for fillings
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- Опубліковано 28 жов 2023
- Preparamos una fantástica Crema Namelaka batida, con una consistencia increíble, y muy suave en boca al mismo tiempo. Perfecta para todo tipo de rellenos, y también para decorar con boquilla.
INGREDIENTES:
200 g Leche entera
10 g Gelatina hidratada y escurrida
350 g Chocolate blanco 31%, derretido
450 g Nata con 35% de grasa, fría
Vainilla en polvo (opcional)
INGREDIENTS:
200 g whole milk
10 g hydrated and drained gelatin
350 g White chocolate 31%, melted
450 g Heavy Cream, cold
Vanilla powder (optional)
No entiendo por qué este canal no tien ya 1,000,000😢
Sí, verdad!!! 😢
No te preocupes que ya llegará
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ارجو من حضرتك الترجمه إلى العربيه سوف يستفيد من ذلك عدد كبير جدآ من الشيفات العرب ❤
المشكله في الترجمه
وانا كذلك لا أفهم ما يقول الشف
Enhorabuena. Soy Docente de Pastelería y sus videos son excepcionales. Es un gran profesional. Una maravilla
Deliciosa crema Namelaka y su versión con licor Kirsh todo un espectáculo!!!! Muchas gracias por compartir esta deliciosa receta, besos y abrazos con mucho cariño y saludos cordiales desde Oaxaca México 🇲🇽
Woww increíble, mil gracias por compartir debe quedar exquisita!!
Sin duda este canal es superior
Gracias
Fácil e increíble. Gracias
Espectacular, gracias por enseñarnos 🙏🏼
Muchas gracias Chef ! Cómo siempre deliciosa receta!!! Bendiciones
Que buena pinta tiene madre miaa😮!!
Gracias por estas recetas tan exquisitas
Estupenda, chef. Otra vez muchisimas gracias. Usted es una inspiracion muy grande 🎉
You are always perfect and amazing work 👏
Muy buena receta para la tarta que tengo que hacer 😊 muchas gracias chef
Maestro gracias!!!! Saludos de Mendoza Argentina
Que excelente receta gracias y que Dios lo siga bendiciendo
Wow Que maravillosa receta querido chef, muchas gracias🫶🏻👍🏻😋
Que Dios lo siga bendiciendo 🙏. Muchísimas gracias por enseñarnos y compartir sus recetas. 💐
Genial. Gracias por todo lo que usted aporta a su comunidad ❤
Boa tarde chef!muito bom creme 🤌obrigada por compartilhar 😊🥰Goiânia Goiás 🇧🇷
Maestro, por cuántos gramos de gelatina en polvo puedo sustituir la gelatina que utilizó en su espectacular receta? ❤
Gracias maestro eres lo más ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Lo hice y es increíble gracias.
Me encanta todo lo k hace,
Gracias se ve deliciosa la crema
Hola Chef , agradecida con lo que publica, hermoso acabado del relleno , tiene una textura maravillosa parecida a una nieve súper cremosa ..wooow.
Estoy comenzando mi negocio de postres , ando en busca de relleno horneable, de cualquier tipo de fruto y sabor , sé y confío que usted sorprenderá ,con algo extraordinario .
Una delicia de crema gracias ❤.
Wow,the best, thank you so much for writing the ingredients exactly and sharing your great recipes and videos with translating to English 💯
Qué bueno está crema es genial para postre tortas frías su sabor muy bien Gracias por enseñarnos salidas buenas de Venezuela 🇻🇪😀
¡Que maravilla! 🇨🇱
❤ great great 👍 job. Thank you sir
Very nice chef
Se ve deliciosa! Saludos desde Mexico cheff!
Bravo chef vidéo top qualité 👍 👏 🇲🇦
Que tal chef una tarta de cumpleaños rellena de esas cremas tan fabulosas? Muchas gracias por todo lo que cada domingo nos comparte gratuitamente. Un abrazo 😘🤗
You are amazing 😊💫💫
Beautiful cream
Buenas noches. Espero se encuentre muy bien. Desde ayer lo sigo y estoy encantada. Soy de Venezuela. Dios lo bendiga
Topppppp 👏👍👍👍
Gracias bendiciones y exito por siempre❤
Preparada 🎉 mañana la probaré 😊
Ah que sabe?
Perfect as always. Could you please tel me where did you buy the vanilla in the small jar? And what’s the brand ? Thank you. Greetings from Florida USA 🇺🇸.
Beautiful
Amazing as usual! Please do milk chocolate and dark chocolate and flavor variations like nuts or berries 💖
Muchísimas gracias 😊 ❤
Hola Ettore, primero decirte que me encantan tus vídeos. He aprendido mucho con ellos.
Estaba pensando en usar esta crema para unas milhojas de hojaldre. Quedaría bien?
Un saludo.
Perfect!
Muchísimas gracias
Gracias colega
Gracias!
Que deliciosa se ve 🥰🥰🥰 si uso gelatina sin sabor en gramos, qué cantidad debería usar?
Hola chef.. saludos. Mucha admiración por UD.. me gustaría saber si puedo hacer esta misma crema con sabor a café ?
Hola desde Venezuela, una exelente crema, mi pregunta es que tiempo de duracion tendría en el refrigerador, y si se puede congelar , gracias y un abrazo❤
Qué belleza. En qué momento le puedo agregar color si lo deseo?. Se puede agregar compota de fruta?.Mil gracias
WOOWWW🎉❤😊
Thank you so much! ❤️
Que delicia mi estimado chef eres lo máximo
Toooop merci ❤❤❤❤
Maestro buenos días ta amable me dice si puedo usar gelatina en polvo y en cuanto de líquido la hidrató muchas gracias por compartir sus recetas.
Muchas gracias por las recetas como puedo sustituir la gelatina en la minas blomm si solo. Consigo gelatina sin sabor en polvo?
Hola, muchas gracias por su receta, puedo reemplazar el chocolate por cobertura??? Que cantidad debo utilizar???
Venga a Uruguay!!!
Maravilloso.solo una pregunta si no tengo vainilla en polvo puedo utilizar la líguida?gracias
Si, pero muy poquito. Tambien puedes utilizar vaina de vainilla, si la infusionas en la leche. O vainilla en pasta.
😊❤
Chef, una pregunta la mezcla no se corta si me excedo del batido?
Hola, se puede hacer con vainilla en pasta?? Muchas gracias de antemano
Thank you so much😍
Hola chef!! Se puede hacer con chocolate semiamargo? Seria la misma cantidad,gracias
Hola chef!! Se puede usar para bombones? Gcs muy amable❤️
Quisiera usar agar en lugar de la gelatina, me dia la proporcion por favor. Muchas gracias.
La Namelaka es mi crema favorita. Hice una versión Dark chocolate ron para mi presentación final de la carrera de Pastelería 🙂
Hola Gabriela! Una pregunta. Esta crema cuanto tiempo aguanta fuera de la heladera?. Imagino que no mucho pues tiene gelatina.
Tambien quede con esa duda,cuanto dura a temperatura ambiente.
Buenas tardes Ettore, por qué bates con pala y no con varilla? Mil gracias por todas tus recetas, son fantásticas❤
Para que la crema no se airee. El objetivo es que se vuelva sedosa, no aireada 👍🏻🫡
Despues de usarla para relleno o decoración debe permanecer refrigerada o se puede por fuera de la nevera?
Por favor puedo utilizar gelatina vegetal ???
No se olvide de Sevilla
Servirá para Canollis?
Maestro puedo cubrir tb. una torta?
Hola se puede teñir la crema namelaka
Grazie per la ricetta, quanti blum a gelatina?
Sirve esta crema para rellenar tortas?
Chef, se puede congelar?
muy buena ! una pregunta la podría utilizar para relleno de bombones?
Para relleno de bombones es mejor una Ganache, en este canal tienes varias que son perfectas para bombones.
muchas gracias@@BavetteEs
Está crema se puede congelar.👍
Muy buena chef, yo no consigo esa gelatina, como puedo hacer si tengo en polvo?
Es la misma cantidad
@@BavetteEs hidratada y no activada?
תודה🙏🇮🇱❤️
Que delicia 😅