Sušenje i dimljenje piletine ( ceo proces)
Вставка
- Опубліковано 19 січ 2019
- Soljenje dimljenje i sušenje mesa - Piletine
Prikazao sam ceo proces od sečenja, soljenja, ispiranja i dimljenja pilećeg mesa. Kod nas se piletina retko suši i dimi ali možda nekome bude zanimljiva pa proba da napravi obzirom da se brzo pravi pa možete čak i leti, kad vam nestane mesa, da ovo pripremite vrlo brzo. Usvakom slučaju, ovo je vrlo ukusan i specifičan delikates, sa finom aromom koji možete sa spremite i u kućnim uslovima i da počastite sebe i svoje drage ukućane i prijatelje ovakvom delicijom. Živi bili...
Ima sta da se uci od tebe dobri covece, ovo je super, bravo
Bravo za ženski dio kuće! Vama svaka čast!👏👏👏
Tako se to radi!👍👍 Odlično! 👌👌 Veliki pozdrav! 🙋
Dimili belo meso, šta reći odlično👍
Svaka čast Biljana. Drago mi je daVam je uspelo i da ste zadovoljni, Veliki pozdrav i sve najbolje.
Vrlo jednostavan ali lijep i poucan Video.
Pozdrav
Svaka cast , divni su ti svi recepti!
Redovno te gledam bez premotavanja, zaista svaka cast na svakom videu! 😊
Ovaj recept mi je trebao ja obicno kupim za moje salate a i ovako volimo d apojedemo. Hvala za video. lep pozdrav svima
instablaster...
Veliki pozdrav...lijep ostatak dana🙋
Posle 6 dana susenja, izgleda kao da se susilo mesec dana.. a svakako odlicno izgleda, veliki pozdrav i sve najbolje!
Super nisam primetio kobasice dimljene upravo pokušavam da pravim hvala
Hvala na svemu...kobaje pripremljene na Vas nacin gotove,poslije toga saran pri kraju sad na red dolazi piletina odmah sutra...uzivacemo stobi Vama zelimo lijep poz🤣
Bravo dobri covece,svaki video ti je odlican,detaljno opisan.Ja kao lajik ove godine sam resila da dimim ribu,sarana i pastrmku,kao dodatni izvor prihoda.Posto nikad nisam radila tako nesto,po netu sam trazila i citala,ali vas video mi se najvise svideo jer je sve do tancina opisano.Odlicno mi je sve ispalo,izdimila sam oko 50 kg sarana i 20 kg pastrmke.Sve sam rasprodala cak mi nije ni bilo dosta,jer je potraznja bila velika.Sad zelim da probam sa piletinom😄.Hvala jos jednom.
Super video hvala👍
Svaka čast prijatelju, Pozdrav iz Melbourne, idem odmah da kupim 5kg piletine i da to spremim na tvoj način i javim ti se za 7-10 dana .. ćao !!!
Domaće i ukusno prijatelju izvini što se nisam odmah javio ,, u vezi one piletine dimljene ,, šta da ti kažem pukla je ko pištolj .. svaka čast i hvala ti na receptu .. osušio sam još 2 ture .. Uzdravlje.
Svaka cast. Ja licno volim ova susena mesa 👍
@@domaceiukusno ja volim sve od suhog mesa i volim biti buca u mladosti sam bila cackalica pa su mi se rugali😊😊😊😊😊😊
Fino, period čekanja do sušene svinjice da se uskrati s piletinom a može i ribom :D
Svaka cast za kanal ! Nesto korisno da se nauci !
Bravo majstore
Bravo za sve
Ovo je dobro snimljeno, medjutim nema informacija o samom dimljenju, vrsti vatre, intenzitetu, vrsti drveta, trajanju ...
Za susenje mesa najbolja je bukovina
@@ercovcic_2109 Tako je, ali prvo ogulit koru bukve pa sušiti meso.
@@sofimilkof56 ja sam susio sa sljivovim panjevima covek poseko celu bascu starih sljiva ja uzeo panjeve razbio i lozio i oni dobro osuse ali bukva je bukva
@@domaceiukusno ja sam sa Zlatibora i zato kazem bukva je keva
Fantasticno. Moja piletina je ispala isto ovako dobra👌
Na kojoj temperaturibradi frizider?
Postovanje, kao prvo veliko vam hvala za poucne video snimke. Jako su poucne. Da li mozda imate neki trik za dimljenje divljaci, to jest srne i divlje svinje?
Srdacan pozdrav i veliko hvala iz ledene Svedske.
Zasto ne sve se treba probati svaks cast 👍👍👍👌👌👌
Pozdrav iz Bayerna
Svaka čast pozz ppn vitezovi
Odlično sviđa mi se
Hvala draga Ljepojka, veliki pozdrav.
Super video 👍 Ako bio ljubazan da objasnis kako se dimi tj koliko vatre treba da se napravi
Dobar fazon
Prvi vaš video koji sam odgledala i odmah se prijavljujem na kanal. ☺️
Pored korisnog recepta, vi zračite takvom pozitivnošću i toplinom da ste me iz prve zainteresovali da pogledam vaše ostale videe u narednom periodu!
Možda biste mogli da nam snimite video i o tome na koji način se loži i dimi to meso za nas totalno neupućene ☺️
N
Probao sam i uradio identicno,bio sam skeptik oko kolicine soli,ali sam ipak uradio tako i zajebao se naravno.To je preslano,bacio sam sve odmah.PS Sreca pa sam samo probao sa dva bataka i dva bela mesa.
Godinama susim. I ove cu.
Koliko je to na kraju bilo dana sušenja? A pošto prvi video tvoj gledam, to na hladan dim dimiš i koliko sati dnevno? I je li neka vrsta drveta posebno ili je (tebi) svejedno? Izvini za mnogo pitanja, samo me interesuje :)
SUPER
Svaka čast..zanima me drug na kojim drvima je najbolje osusit meso...i da konto sam ovi dana da osusim isto ko sto ste vi..i zanima me jel se moze Jos sta dodati u pajc bijeli luk Vegeta biber..i tako to ..hvala druze
Е свака част домаћине . Пилетина изгледа одлично
Pozzz.
Ekstra video. Kradem recept😉😉
Samo me zanima. Ako je 2kg mesa, dva dana se pajca.
Ili ne bitno koliko kg mesa isto 2 dana pajca.
Hvala živi mi bili.
Pozzzz
Definitivno moram ovo da probam
@@domaceiukusno naravno 💖💖💖
Slučajno sam naišla na ovaj zanimljiv video i dopalo mi se sušenje piletine i odmah sam se prijavila na Vaš kanal.....pošto živim u gradu a na selu imamo kuću ovo ću sigurno raditi kad odemo na selo gdje provodimo veći dio godine ali sada sam doma pošto čuvam unučicu tako da će malo to pričekati.....lijepo Vas pozdravljam do idućeg videa...Vesna iz HR.
p.s. sada idem malo gledati Vaše recepte da se malo upoznam sa njima i sa Vama....
@@domaceiukusno Hvala Vam na odgovoru.....pogledati ću sada odmah... dajem Vam podršku i savjet da se ne osvrćete na ove zle komentare koje sam pročitala... pitam se pitam...zašto ti koji pišu te zle komentare nemaju svoj kanal i tu se iskažu....
Vama pozdrav od mene.
Pitanje; ja zuvim u Australiji i kod nas su drugcije tempera tako da nemamo zime kao kod vas sta preporucujete na plus 20 i koji stepen ? Hvala unapred
Zdravo,zamoliču vas da mi objasnnite ako imate vreme oko dimljenju.Koliko sati na danu treba da se dimi ,dali je jedno loženje dovoljno?Kupio sam jednu dimnjaču visine oko 1m i ne znam kako da je koristim😃....Ima termometar na nju🤔Dali da koristim isklučivo bukovo drvo ili može bilo kakvo osim iglolisno?Najbolji ste,pratim vaše videa i produžite i dalje tako i poželjujem vam uspeha.Pozdrav👋🙂
Поздрав .Да ли може певац .
Super video, pratim te odavno. I sam se bavim susenjem mesa , ribe, i pravljenje i susenje kobasica , naravno samo za sebe i uzi krug prijatelja. Sto se toga tice kako ti radis sve je super ima se sta nauciti, jer jedan covek nikada ne moze sve znati. Samo mi jedno nije jasno kod ovog videa posolio si piletinu sa 10% soli i nisi je odsoljavao, pa mi nije jasno moze li se to uopste jesti sa tolikom kolicinom soli, a da se ne odsoli?
Moje postovanje prvi put radim susenje pileci grudi i hteo bi reci da je deset posto soli po mome puno i posle pranja meso je slano drugarski pozdrav.
Svi video su super jedno pitanje ,kada kazete jedno dimljenje to mislite na jedan dan dimljenja ili bas jedno drvo da dimi pozdrav
Hvala na poohvalama Zorane druže. Jeste jedan dim ili jedno dimljenje, je jedan dan dimljenja i traje 5-6 sati u kontinuitetu. Veliki pozdrav i svako dobro.
@@domaceiukusno Osusio 8 komada piletine ali bijelo meso super je ispalo ,pozdrav iz Brisbane Australia
Toooo volim da čujem! Svaka čast, veliki pozdrav za tebe Zoki i daleki Brisbane !
Јел ти со неко поклања или га купујеш?
Jel moguće staviti piletinu u marinadu i dimiti 1,2 dima da bude živo sa aromom za roštilj ili tiganj?
Može milane naravno, samo meso prvo treba odimiti pa onda u marinadu, tako je lakše. Veliki pozdrav.
Jel treba dugo da stoji u vodi da izvuce so
1 do 2 dana dimljenja pa u zamrzivac i odlicno je za spremanje paprikasa pecenja na krompiru i ostala jela
Tako je draga Slavice. Abude puno bolji ukus i aroma jela. Veliki pozdrav i hvala na podršci. 😊
Molim Vas,da li se moze susiti onako u komadima,bez da se otkosti,ili ne?Hvala ☺❤👍
@@domaceiukusno E,da,hvala Vam puno.Veliki pozdrav☺❤👍
Ako se češće konzumira ima li bojazini da se dobije holesterol
Nikako, piletina nemalj holesterol, samo ćete više vode piti ili piva... ;)
Ma pršut najbolji...XOXOXOXOXOXO
Da li moze i piletina u frizideru i ako moze ima li neke razlike u odnosu na svinjsko meso?
Dragoslave može i piletina, jedino što sve kraće traje nego svinjetina. Salamurenje standardno, kao i u ovom videu. Sušenje oko 7-10 dana , pod uslovom da je dobro oseđeno meso. Može se stavljati isto u kolagen crevo.
Se moze susiti ova piletina na vjetru?
Može Rene, još bolje možda u frižideru da je sušite. Veliki pozdrav.
Vrh
Kud toliko soli?
Pozdrav. Zanima me, kako si siguran da je meso ok znaci da nema u sebi salamonele, jer ipak je to piletina. A koliko vidim nisi je termicni obradio nad 65°C. A nevjerujem da kad se dimi da bi doslo do te temperature na duzi period, da bi sve bakterije 'pocrkale'. Hvala za odgovor. P.s. piletina izgleda prekrasno. Sve najbolje
Joj ADM 85 ne seri majke ti nemas pojma. Sta si ti tehnolog matijevic trpa pokvareno meso i crkotine pa jedes i ne pitas se sta je unutra. Ova piketina je super svaka cast.
Ja sam isto hteo da pitam, ali rekoh da pogledam prvo komenatre, mozda je neko vec pitao - jesti piletinu a da prethodno nije termicki obradjena - pod velikim znakom pitanja.
Ne seri majke ti
Molim Vas, može li se piletina sušiti bez dimljenja ,u frižideru za nas što još nemamo pušnice?🤗
Može Sanja naravno, sve se isto priprema samo što se malo duže suši u frižideru.
@@domaceiukusno Hvala.Lijep pozdrav.
Koja je cena?
Molim te snimi kolicinu dima u pusnici. Inace sve pohvale. Moj naklon
Hoću Ante, ovih dana sušim ćuretinu pa ću snimiti koliko je dima. Ide video uskoro! Hvala ti na podršci! Veliki pozdrav i svako dobro
Dali valja susiti meso leti
Ma kakva piletina....Svinjetina je zakon
www.telegraf.rs/vesti/1375085-znate-li-kad-je-svinja-postala-za-srbe-kraljica-zivotinja-nasi-preci-je-nisu-jeli
@@MrDolaw ajde bolan...
Da li moze da se koristi prethodno zamrznuto meso?
Moze ja to radim godinama, imam svoju piletinu, ali uvek zavrsim tov u oktobru, pa bude zeledjena dok napolju ne zahladni. Pozdrav iz Zemuna svim gurmanima!
@@domaceiukusno svako to može. Ljudi su zbog brzog zivota i grada u hendikepu sa zdravom ishranom.Svi negde žure, a da ih pitaš što, neznanju ni sami! Odlični su vam klipovi, i samo nastavite!
Dobar dan. Zašto su komentari isključeni za neke video recepte?
Dragi Dušane, meni je kanal bio hakovan i do danas nisam imao kontrolu nad njim. Prvo što je lopov uradio, iskljucio je komentare a svi koji su često na kanalu znaju da ja to nikad ne bih uradio svojim pratiocima. Evo posle dva meseca borbe, ja se vracam na svoj kanal sa videima i nadam se da ćemo se družiti i dalje. Veliki pozdrav za Vas, svako dobro želim i hvala na podršci ! Od sada će sve biti opet po starom, idemo dalje sa još puno dobrih videa !
Eh nekad se na vjetru susuilo meso a sad damo nezdravo
Pa jeni sepra🤣
Djem oodjabuka
Zemljace ide 2% soli ne 10
Mnogo reklama u videu jedan veliki minus zbog toga. Inace je dobro objasnjeno
Ovaj ce da izgori od soli
nece, suvo meso mora da se dobro usoli da se ne bi pokvarilo. Pozdrav
Pojma ti nemas
Opet ti kazem da nemas pojma.Neznas s kim pricas
A ti si neki faktor?Budalo.Skini se pa gledaj farmu,pink...I tamo se zadovoljavaj.