Jajaja me he visto todos tus vídeos hoy hermano xd, recién me entero que te hiciste de un canal en UA-cam. Te deseo los mejores éxitos, el carisma siempre te ayuda. :)
Buena recomendación Luciano, de esa manera se evita el uso de ajinomoto o cubitos que le agregan para evitar hacer el fondo. Es trabajoso, pero vale la pena. Espero que hagas un video de cómo se hacen las papas fritas y crocantes. Hay varios videos pero no definen bien que tipo de papa, el tiempo de coccion, etc. Se agradece por los videos. 😃
Corta las papas de tamaños similares (Para que las más delgadas no se quemen y las más gruesas no queden crudas). Las pones en agua con un chorrito de vinagre (Agua acidulada). Antes de freír las secas muy bien. Pon una buena cantidad de aceite en una olla como para que las papas queden sumergidas y cuando el aceite esté bien caliente metes una cantidad no muy grande de papas (Porque bajaría mucho la temperatura). Las fríes por 5 a 6 minutos. Las sacas y dejas que se vayan enfriando un poco mientras colocas otra tanda de papas. Al final, la primera tanda la metes 1 a 2 minutos más. Así te van a quedar crocantes por fuera y suaves por dentro. Apenas las saques la pones sobre papel de cocina y le echas la sal para que la papa no absorba la grasa. Espero esto te ayude
Dios mío te amo sobre todas las cosas que Dios nos quiere tanto como nosotros y que Dios nos ayude en el reino de Dios Padre cuidanos y que Dios te amo sobre todas las cosas Amén
Buen punto el dorar los huesos, yo siempre hago ese caldito de la misma menera pero sin dorar los huesos. El sabor es ufffff Bien jugado colorao ...... Feliz dia del padre!!!
Si ya preparado ese fondo, le hecho unos fideos, me saldria una sopita, PERO seria una sopita muy grasosa. Sirve ese fondo para tomarlo como sopa o q se quede en fondo Ara preparar otro plato ? Gracias Doc 👍
Dios mío te lo pido por favor que Dios nos ayude en la vida eterna y que Dios nos quiere tanto como nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen
Luciano eres un lindo!!!! cocinas increíble y eres muy divertido además de bonito :3 ... espero que algún día me leas por instagram! tengo un emprendimiento de alfajores artesanales que me gustaría enviarte! :D un abrazooooo y gracias por todos los datos...soy arquitecta con corazón de chef jaja
Señor mío Dios mío te lo pido de verdad que no sé que Dios nos ayude y que Dios nos quiere tanto como nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen
Adiós a los cubitos de caldo de carne! Pucha compadre, este video ha debido ser el primero, no sabes la cantidad de primeras capas de cebolla que he botado a la basura de frente y las, zanahorias, tomates y apios que ya estaban medio feos. A reciclar todo ahora! Pregunta: le puedo meter cualquier vaina que esté ya por caducar? O sea, me limito a tu receta o me pongo creativo, en ese caso, que es mejor NO colocar para no malograr el sabor. De repente la albahaca, el romero, o hierbas así son muy fuertes y mejor pasar de ellas
El cocinero más hermoso del Perú🥰🥰 saludos desde B.aires
Siiiiiiiij, ESTA Como quiere.Hace unos días prepare ceviche de acuerdo a la receta de Luciano me salió de rechupete buenazo.
Recién empeze a ver con decir q se doren los huesos ya se me hizo agua la boca, idolo para cocinar como en casa usando lo q se tiene
Luciano . buen vídeo .
Gracias gran tips no sabia lo de la cebolla, si me sorprende con la cáscara pero solo despues de verlo queda 👏👏👏👏👏👏😘
Gracias por compartir tus conocimientos Luciano, buen vídeo 😊👌
Exquisito,,sabroso,,
Luciano brother como siempre cuando veo tus vídeos pucha da ganas de cocinar, buena receta. Ese caldo si que da la hora chvre
Por fin podre dejar de echarle agua a mi sopa criolla 👍😁😁
Gracias por los tips Luciano todo muy practico😉
buenazo ... siempre quise saber como se hace el fondo de carne.
Que buen dato 👍😊
Hermoooosooooo lucianoo me encantas
Muchas, muchas gracias por los consejos 🤩
maestro!!!!!
Jajaja me he visto todos tus vídeos hoy hermano xd, recién me entero que te hiciste de un canal en UA-cam. Te deseo los mejores éxitos, el carisma siempre te ayuda. :)
Que CRACK Lucianoo!!🙌
Lo máximo me resolviste mis dudas sobre el fondo, gracias
MUY RÁPIDO, MUY RICO, MUY RÁPIDO...JESÚS, TEN PIEDAD!
Señor Jesús te amo sobre todo el tiempo que Dios nos quiere tanto como nosotros y que Dios nos ayude en este momento Amén
Señor mío Dios mío te amo sobre todas las cosas Amén
Buena recomendación Luciano, de esa manera se evita el uso de ajinomoto o cubitos que le agregan para evitar hacer el fondo. Es trabajoso, pero vale la pena. Espero que hagas un video de cómo se hacen las papas fritas y crocantes. Hay varios videos pero no definen bien que tipo de papa, el tiempo de coccion, etc. Se agradece por los videos. 😃
Chekea el video de la salchipapa! ahi hacemos papas fritas!
Corta las papas de tamaños similares (Para que las más delgadas no se quemen y las más gruesas no queden crudas). Las pones en agua con un chorrito de vinagre (Agua acidulada). Antes de freír las secas muy bien. Pon una buena cantidad de aceite en una olla como para que las papas queden sumergidas y cuando el aceite esté bien caliente metes una cantidad no muy grande de papas (Porque bajaría mucho la temperatura). Las fríes por 5 a 6 minutos. Las sacas y dejas que se vayan enfriando un poco mientras colocas otra tanda de papas. Al final, la primera tanda la metes 1 a 2 minutos más. Así te van a quedar crocantes por fuera y suaves por dentro. Apenas las saques la pones sobre papel de cocina y le echas la sal para que la papa no absorba la grasa. Espero esto te ayude
Lo maximo
Luciano haz una receta con langostinos ps
Vengo a reírme y aprender a la vez🤣
Angela Alarcon x2
amen
😘
Dios mío te amo sobre todas las cosas que Dios nos quiere tanto como nosotros y que Dios nos ayude en el reino de Dios Padre cuidanos y que Dios te amo sobre todas las cosas Amén
Buen punto el dorar los huesos, yo siempre hago ese caldito de la misma menera pero sin dorar los huesos. El sabor es ufffff Bien jugado colorao ...... Feliz dia del padre!!!
Dios mío te amo sobre todas las cosas Amén
Se puede utilizar ese fondo para el lomo saltado para darle mas jugo??
Sii
Siiiii
Buen video... Se podrá hacer chaufa como en el chifa? 🙄🙄
Luciano y para hacer frijoles puede servir el caldo o los huesitos y utilizados??
Señor Jesús te pido perdón por el mal momento que Dios nos quiere tanto como nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen
Dios Padre cuidanos de nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen
Dios mío te amo sobre todas las cosas que Dios nos quiere tanto como nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen
VIRGEN MARIA cubrenos con tu manto sagrado Amen
Dios mío te lo pedimos por nosotros pecadores y que Dios nos quiere tanto como nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen
Muy buenas recetas Luciano, una pregunta? Las ollas que usas son de hierro fundido?
Buena voz!!!
Hola.. cuantos tipos caldos bases hay en el perú?... pescado, pollo tbn?... Hay otros
También sirve para lomo saltado?
Luciano podrias dar mas detalle, por ejemplo en el horno a cuantos grados lo pusiste???
Señor Jesús te pido que Dios nos quiere tanto como nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen
Hola esto se puede usar como medio líquido en alguna carne braseada? O que aconsejas? Gracias y saludos
Jesús te amo sobre todas las cosas Amén
¡Lo máximo Luciano!, ¿Cuál es tu secreto para que no subas de peso con tanta comida rica?
Hace ejercicios como mierda el colorado aparte que también su genética es así de delgado pero de más joven le daba a las pesas
Caldasooo!!! 😛😛 Luciano una pregunta: Cuando te vas a comprar unos guantes?
lo dices por el horno???
Por joda
Dios mío te lo pido por favor que no me sienta mal por mi familia Amén
*BUENA EL DIRECTO :V*
Luciano visitanos en "la hato del diablo" en puente piedra, te esperamos colorao 😌🤙
Otras formas de hacer caldo de pollo. Una vez me excedí en el perejil
Señor Jesús te pido perdón por la hora de nuestra muerte Amen
Señor Jesús te pido perdón y que Dios nos quiere tanto como nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen
Y para el de pollo es igual?
Si ya preparado ese fondo, le hecho unos fideos, me saldria una sopita, PERO seria una sopita muy grasosa.
Sirve ese fondo para tomarlo como sopa o q se quede en fondo Ara preparar otro plato ?
Gracias Doc 👍
Quítale la grasa, y puedes agregarle cabellos de Ángel.
deberías contactar con Chef Timour
La carne en el horno por cuanto tiempo y a que temperatura?
x2
CUANTO TIEMPO PUEDE ESTAR GUARDADO EL FONDO EN EL REFRIGERADOR
PARA MIS FUTUROS PLATOS
chekea el video! ahi sale cuanto tiempo :D
El tuétano de los huesos es lo que le da el sabor
Dios mío te lo pido por favor que Dios nos ayude en la vida eterna y que Dios nos quiere tanto como nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen
Purisima del pozo VIRGEN del Rosario ruega por porque me siento muy mal en la hora que Dios me ayude a mi familia Amén
Luciano eres un lindo!!!! cocinas increíble y eres muy divertido además de bonito :3 ... espero que algún día me leas por instagram! tengo un emprendimiento de alfajores artesanales que me gustaría enviarte! :D un abrazooooo y gracias por todos los datos...soy arquitecta con corazón de chef jaja
tu instagram . me gustaría probar tus ricos alfajores 🤔😋🥰
Señor mío Dios mío te lo pido de verdad que no sé que Dios nos ayude y que Dios nos quiere tanto como nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen
Hueso es lo + baratob
Señor Jesús te pido perdón por el mundo entero protegenos y no me siento tan feliz como nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen
Adiós a los cubitos de caldo de carne! Pucha compadre, este video ha debido ser el primero, no sabes la cantidad de primeras capas de cebolla que he botado a la basura de frente y las, zanahorias, tomates y apios que ya estaban medio feos. A reciclar todo ahora!
Pregunta: le puedo meter cualquier vaina que esté ya por caducar?
O sea, me limito a tu receta o me pongo creativo, en ese caso, que es mejor NO colocar para no malograr el sabor. De repente la albahaca, el romero, o hierbas así son muy fuertes y mejor pasar de ellas
Señor Jesús te pido perdón al señor Jesús te pido perdón por la hora de nuestra muerte Amen
Señor Jesús ten piedad de nosotros y que Dios nos quiere tanto como nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen
*dono guantes para horno*
Puta q chistoso jajaja
Señor Jesús ten piedad nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen
Dios mío te lo ruego porque me siento muy mal por mi familia Amén
VIRGEN MARIA ruega que Dios nos ayude y nos quiere tanto como nosotros mismos y en la hora de nuestra muerte Amen
Luciano chequea instagram.com/laguanteriadelchef/?hl=es-la para que no te quemes
Temperatura del horno porfa??
Señor Jesús te pido perdón al señor Jesús ten piedad de nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen
VIRGEN MARIA ruega por nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen
Hola¡
naid
Asuuu 3 horas de hervir
Una chambaza! Peor que no tengo horno ni refri
Y si no tengo horno? :(
en la olla, los sellas y luego agregas todo lo demas y el agua
Lo doras un poco en una sartén
@@bitsaurer es puro horno? Porque veo que el lo tiene arriba del todo y algunas cocinas tienen parrilla arriba.
No se de donde sacas que al fondo no se le pone sal xd
No tengo horno ;-;
Afeitate 😁😁😁😁😁😁😁😁😁
Dios mío te amo sobre todas las cosas que Dios nos quiere tanto como nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen
Señor Jesús te pido que Dios nos quiere tanto como nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen
Señor Jesús ten piedad y que Dios nos quiere tanto como nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen
Dios mío te amo sobre todas las cosas que Dios nos quiere tanto como nosotros pecadores ahora y en la hora de nuestra muerte Amen