Ankerkraut war gestern | Gewürze selber mischen - genial einfache Methode!

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  • Опубліковано 24 лип 2024
  • heute zeige ich dir das Geheimnis eines perfekten Rubs. Es ist eine geniale und immer funktionierende Methode, mit der du schnell und einfach eigene Grillgewürzmischungen aus dem Hut zauberst oder dein Lieblings BBQ Rub selber mischen kannst.
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    00 [00:00] Intro
    01 [01:25] die 8-3-1-1 Methode
    02 [05:14] einfacher Basic Rub
    03 [05:52] modifizierter Premium Rub
    04 [06:55] Magic Dust selber mischen (Beispiel Ankerkraut)
    ______________________
    #magicdust #zauberformel
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 152

  • @rubandsmoke
    @rubandsmoke  Рік тому +4

    Hallo ihr Lieben
    schreibt mir mal in die Kommentare ob ihr eure Gewürze selber mischt oder auf
    fertige Würzmischungen zurück greift.
    Würde mich interessieren .
    Viel Spaß beim ausprobieren
    Liebe Grüße
    Frank

    • @DecinergyAt
      @DecinergyAt Рік тому +2

      Mische fast schon immer, aber kaufe auch welche ... Und abundzu mische ich gute gekaufte zusammen, wo ich denke könnte (zusammen)passen, zu einer "exzellenten" Mischung 😉☺️

    • @phoenix9801
      @phoenix9801 Рік тому +1

      Danke für das Video, es ist einfach schön das auf deinem Kanal immer wieder etwas neues läuft und nicht diese 0-8-15 Videos die wirklich alle auf ihrem Kanal haben. Ich habe die Gewürzmischung die du für dein Maishähnchen & Rips nutzt gekauft, alles andere mische ich in der Regel selbst, diese Methode scheint in Deutschland nicht wirklich bekannt zu sein, habe da zumindest vorher nie was von gehört. Deshalb freut es mich umso mehr, mein Wissen hier erweitern zu dürfen.

    • @michar7484
      @michar7484 Рік тому +1

      Ab jetzt mach ich es selbst, hab zwar immer schon was selbst gehabt, aber jetzt habe ich ja die Formel!
      Lg der Micha

    • @MrJamHH
      @MrJamHH 3 місяці тому

      immer selber im Rahmen meiner Möglichkeiten hier in Brasilien

  • @thomasmichael8418
    @thomasmichael8418 Рік тому +8

    Hallo Frank, ich habe bisher immer auf fertige Rubs zurückgegriffen aber des längeren alle Zutaten samt Messtasse für den eigenen Rub im Schrank stehen. Mir hat genau dein Video gefehlt um nun an meine eigene Rezeptur zu gehen. Vielen Dank dafür - mach so weiter...

  • @fw7881
    @fw7881 Рік тому +7

    Wieder mal sehr informativ und einfach erklärt.
    Für mich der beste Grillkanal auf UA-cam.
    Mach weiter so.

  • @martinkaminski164
    @martinkaminski164 Рік тому +3

    Besten Dank Frank für das "Verraten" der magischen Gewürzformel 👍 Wie immer von Dir toll präsentiert und dazu in der PDF zusammengefasst. Wieder was von Dir dazu gelernt 👍👍

  • @andret.4238
    @andret.4238 Рік тому +2

    Wahnsinnig informative, unterhaltsame und gut gemachte Videos! Danke!

  • @jurgenmeyerle2398
    @jurgenmeyerle2398 Рік тому +1

    Auch für diesen Einblick ein dickes fettes Dankeschön an dich Frank! Absolut geil👍

  • @andreakreil1334
    @andreakreil1334 Рік тому +1

    So toll von Dir lieber Frank. Durch Dich hat sich mein Grillen sowas von "verändert". Das mit den Gewürzen werde ich auf alle Fälle ausprobieren. Herzlichen Dank für Dein Tun. 😊🤗

  • @sonjahermann5341
    @sonjahermann5341 Рік тому

    So ein Hammer Video - herzlichen Dank dafür.🔥😀🔥

  • @Gurkenkauer68
    @Gurkenkauer68 Рік тому

    Genial und perfekt erklärt. Das werde ich definitiv nachmachen. Danke dafür.

  • @CriticalMass73
    @CriticalMass73 Рік тому

    Klingt richtig gut, wird ausprobiert, Danke für die Anleitung.

  • @user-bm6ze5no5q
    @user-bm6ze5no5q Рік тому

    Genial, werde ich probieren

  • @Mike-nt3pq
    @Mike-nt3pq Рік тому

    Super geil vielen Dank.
    Ich habe schon lange nach einer Einfachen Methode gesucht meine Rubs zu mischen.
    Jetzt kann es losgehen! 👍🏻

  • @honigtom
    @honigtom Рік тому

    Tolles und sehr interessantes und informatives Video, vielen Dank dafür.
    💪🏻👍🏻😎

  • @heinzschmidt8655
    @heinzschmidt8655 Рік тому

    Absolut genial. Bekam dein Video von YT empfohlen und habe es nach dem anschauen gleich abboniert 🤝 Das sind die Tipps die der Griller wirklich braucht 👍

  • @Joergs_Welt
    @Joergs_Welt Рік тому

    Mega gut Erklärt, Vielen Dank dafür, weiter so

  • @alexanderwagner6908
    @alexanderwagner6908 Рік тому

    Du bist einfach der Beste!!!!

  • @urshess7261
    @urshess7261 Рік тому +2

    Danke Frank - eine sehr gute, verständliche Einführung in das Mischen eigener Rub - werde es sofort ausprobieren 🥰

  • @thomasdroll1582
    @thomasdroll1582 Рік тому

    Gutes kann so einfach sein - top erklärt!

  • @marcelegal8598
    @marcelegal8598 Рік тому +2

    eine schöne & einfache Erklärung! 👍 Danke dafür!

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  Рік тому

      Viel Spaß beim mischen 👍🔥
      Liebe Grüsse
      Frank

  • @rudolfkrebs2311
    @rudolfkrebs2311 Рік тому +1

    Echt der absolute Hammer! Habe bisher Fertigware verwendet! Das ist jetzt Geschichte! Bin schon in der Küche am Werkeln! 👍😎

  • @stineschultheis6488
    @stineschultheis6488 Рік тому

    Mega Video. Ich liebe Gewürze und mache schon meine Marinaden selbst. Jetzt kann ich endlich auch das mit dem Rub mal testen. Schönen Sonntag und liebe Grüße 🍀

  • @currypotter
    @currypotter Рік тому

    Sehr geile Formel. Versuche mich mal dran. Danke für das Informative Video

  • @best-for-biker.de-vombiker96

    Suuuper, danke Frank!!!

  • @bogivaldr
    @bogivaldr 8 місяців тому

    sehr interessant und sympathischer dude!

  • @berndfahrenkampf2911
    @berndfahrenkampf2911 Рік тому +1

    Geiles Video, Frank, super erklärt für einen Anfänger wie mich. Danke!! Gruß aus Ottweiler/Saar, Abo ist da!!

  • @elbow5659
    @elbow5659 Рік тому

    Wow richtig cooles Video ! War mir komplett neu ! I liabs 😍

  • @TwitchBooster
    @TwitchBooster 11 місяців тому

    Danke dafür!

  • @dondickfisch4102
    @dondickfisch4102 Рік тому +1

    Leider erst heute entdeckt... Vielen Dank für deine sehr aufschlußreichen Infos, habe sowas schon lange gesucht!!!! Abo haste natürlich!!!! LG

  • @jeffreyschmittnagel442
    @jeffreyschmittnagel442 Рік тому +1

    Lieber Frank, vielen Dank für das top erklärte Video. Natürlich gleich ein Abo da gelassen. Mach weiter so 👍🏻

  • @peterpenz5993
    @peterpenz5993 9 місяців тому

    Simple Methode, gut erklärt

  • @theoniederklapfer9521
    @theoniederklapfer9521 Рік тому

    Soper zum ausprobieren 👍👍

  • @marek2499
    @marek2499 Рік тому

    Klasse Video 🔥🔥🔥

  • @saschakrumm2631
    @saschakrumm2631 Рік тому +1

    Du bist schon echt Mega....wieder mal super erklärt. Und ich habe schon lange nach so einer Methode gesucht. Finde auch gut das du nicht aus allem ein Geheimnis machst und das Grillen oder BBQ für alle professionell möglich macht.

  • @bossvakuumful
    @bossvakuumful 3 місяці тому

    Benutzte selbstgemischtes von einem befreundeten Metzger bin nun am selber mischen..macht Spass und überrascht oft Freunde die zum Essen kommen..Dank für Deinen Tip

  • @bruculesbrucuson8645
    @bruculesbrucuson8645 2 місяці тому

    Starkes und informatives Video 🤙🏼

  • @diedrichstolle6002
    @diedrichstolle6002 Рік тому

    Klasse erklärt! Endlich eine Alternative zu den Gewürzmischungen! Danke

  • @mikeo.6256
    @mikeo.6256 Рік тому

    Mischverhältnis gut erklärt
    👍

  • @user-ws2yq6qz4x
    @user-ws2yq6qz4x 7 місяців тому

    Vielen Dank Frank suuuper ich werde es ausprobieren und dann dir schreiben werde dein Kanal auf jeden Fall verfolgen ❤

  • @michar7484
    @michar7484 Рік тому +1

    Hey Frank bei dir leuft es ja klasse mit leckeren Essen, hab gleich ein Abo da gelassen, dchsut alles gut aus!
    Lg ind weiter so lg der Micha

  • @flyerbikerin5451
    @flyerbikerin5451 Рік тому

    Super Methode, das ist mal ein klasse Tipp 👍👍👍

  • @hpitz01
    @hpitz01 Рік тому

    Dankeschön Frank 🙌. Einfach und genial erklärt 👍. Ich mach mich dann mal ans Mischen 😃

  • @ca.3335
    @ca.3335 Рік тому

    Klasse und danke!

  • @mikelemke7564
    @mikelemke7564 Рік тому

    Top Video natürlich 👍🏻👍🏻

  • @BlutImKopf
    @BlutImKopf Рік тому

    Habe das Video mit der Limo nicht mitbekommen/übersehen.
    Toll, das es gesundheitlich anscheinend wieder besser geht. 👏
    Ach so, tolles Video natürlich. 👍😉

  • @andreasraimund2230
    @andreasraimund2230 Рік тому

    Hallo Frank! Da bist Du wieder am Start🤛....freu mich, das es Dir wieder besser geht ....Limonade und Gewürze probier mich. Liebe Grüße Andreas

  • @stefaniereimann7885
    @stefaniereimann7885 11 місяців тому

    Auf der Suche nach einem Brotgewürz bin ich auf Dein Video gestoßen, MEGA
    Ich koche öfters in große Mengen und freue mich immer über Rezeptanregungen, dazu gehört natürlich auch das richtige Würzen, ganz lieben Dank 😊

  • @mikelemke7564
    @mikelemke7564 Рік тому

    Endlich wieder da 👍🏻👍🏻👍🏻. Viel Erfolg Spaß. Bleib gesund. Mfg m.l.

  • @matzedings5800
    @matzedings5800 Рік тому

    sehr hilfreich

  • @svenfangerow8578
    @svenfangerow8578 Рік тому

    Danke für das Video habe in der Familie jemanden der absolut kein Paprika essen darf ( Krankheit) diese Anleitung macht es etwas einfacher. 👍😀

  • @beka4780
    @beka4780 5 місяців тому

    Wahnsinn, hab ich zwar gestern schon erwähnt, das ein Video besser ist als das andere, aber trotzdem nochmal Danke das du dein Wissen mit uns teilst! Schau seit Jahren Grillkanäle, aber fachlich bist du wahrscheinlich der Beste! Zumindest für mich 👍 Grüße Bernd

  • @Webi12
    @Webi12 Рік тому

    Klasse

  • @thomasschadewald7186
    @thomasschadewald7186 Рік тому +1

    Einfach Hammer🔥🙌 das sind Hacker die keiner verrät 👍 nur unser Franky lässt uns an solchem Wissen teilhaben!! Danke Frank, MEGA‼️

  • @berndwinger7132
    @berndwinger7132 Рік тому

    Wieder mal ein leider geiles Video. Bisher habe ich immer fertige Rub benutzt. Dank dem Video, werd ich mich aber mal an "handmade" rantrauen. Danke👍🏻

  • @Gastritis2000
    @Gastritis2000 3 місяці тому

    Super Video, prima ausgearbeitet, worauf es ankommt. Danke!

  • @bemblsvideobude8909
    @bemblsvideobude8909 Рік тому

    Hallo Frank,
    vielen lieben Dank für das informative Video!
    Des Öfteren mische ich mir tatsächlich die Gewürzmischungen selber zusammen, aber meist auch schon nach einem Rezept das ich im Netz gefunden habe. Mit dem Wissen aus deinem Video kann ich beim nächsten Mischen mal schauen ob ich diese Regel einhalte und, wer weiß, vielleicht kann ich das vorhandene Rezept dann sogar noch ein wenig verbessern.
    Lieben Gruß,
    Günter

  • @markus1281
    @markus1281 Рік тому

    Genial! Ich hab zwar noch was von Ankerkraut, etliches noch gar nicht ausprobiert, aber ich werde bestimmt deine Anleitung zur Anwendung bringen.
    Bei Wedges und Grillhuhn hatte ich bereits selber gemischt, nur war mir diese Methode nicht bekannt. Ich glaube, die werden in Zukunft besser 😎 Danke!

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  Рік тому

      Viel Spaß beim mischen🔥👍
      Liebe Grüsse
      Frank

  • @atawallpa28
    @atawallpa28 Рік тому

    genial, das wollte ich schon immer wissen 👍 abo ist sicher ...

  • @lekiemattal4019
    @lekiemattal4019 Рік тому

    Hallo Frank, dankeschön für das tolle, informative und sehr nützliche Video. Sofern ich Rezepte bekomme, habe ich selbst gemischt. Wobei ich das Prinzip "Support ist kein Mord" auch schon oft angewendet habe. Ankerkraut ist für mich künftig tabu, da die angeblich an Nestlé verkauft haben. Und das ist für mich der schlimmste Konzern überhaupt. Wo' drauf steht bleibt es im Regal.
    Nochmals danke und beste Grüße aus Hamburg

  • @dagmarbruttig9042
    @dagmarbruttig9042 11 місяців тому

    Ich mach meine Chili-Paprika Gewürzmischung selbst und habe auch schon Kundschaft die restlos begeistert ist. Mach ich Hobbymäßig. Probiere demnächst neue Gewürz Rezepte aus.

  • @exil-preusse1662
    @exil-preusse1662 Рік тому +1

    Hallo Frank
    Danke für diese Anleitung, dass hilft mir schon viel weiter👍.
    Anfangs habe ich oft auf Gewürzmischungen zurückgegriffen - leider war mir das oft viel zu salzig.
    Aber eine Frage habe ich😇
    Wie würdest du einen Wild Rub zusammenstellen?
    Danke und Gruss Sven

  • @manfredwill9437
    @manfredwill9437 Рік тому

    Schön das es dir besser geht .... Schaue gern deine videos

  • @docm6089
    @docm6089 Рік тому

    Schon wieder ein ausgesprochen interessantes Video von Dir! Ist schon erstaunlich, wieviele billige Zutaten (Zucker, Salz) die Industrie unter Zugabe vergleichsweise weniger Gewürze als Marinade oder Rub für teuer Geld unters Volk bringt. Soweit also der Teil "Handwerk" zum Aufbau eines Rub. Das ist schon mal gut zu wissen. Schätze allerdings im nächsten Schritt liegt die Kunst in der Auswahl der Gewürze, die perfekt zum jeweiligen Grillgut (Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse) passen!?
    Hab mir übrigens mal diverse Rub-Rezepte und auch die Zutaten Listen auf den Packungen bei mir vorhandener Rubs angeschaut: Da passt die 8-3-1-1 Regel tatsächlich in den meisten Fällen ganz gut. 100 g des im Video erwähnten Magic Dust bestehen immerhin aus 40 g Zucker und ca. 30 g Salz. Vermutlich wurde der weitere Zucker durch süssen Paprika ersetzt.
    Einen kleinen Schönheitsfehler hat das Selbermischen für den ein oder anderen allerdings doch:
    Insbesondere in Kleinmengen wird das ein teures Vergnügen. In der Regel hat man dann doch nicht alle Zutaten zuhause und vernünftige Gewürzqualitäten kosten in der Regel in kleineren Mengen ein Heidengeld. Ausserdem lebt das Aroma der Gewürze meistens von der Frische, will heissen, man kann sie ohne deutliche Qualitätsverluste nicht ewig lagern.
    Auf jeden Fall finde ich das Video klasse. Man lernt echt nie aus und da kann man sich jetzt schon auf weiteres interessantes Material von Dir freuen!

  • @michaelmuller1230
    @michaelmuller1230 10 місяців тому

    Super erklärt! Gleich mal abonniert :-). Nur die PDF finde ich nicht :-(

  • @RainerKorch
    @RainerKorch Місяць тому

    Hallo. Ich habe mir das Video mehrfach angesehen; klasse. Aber kann es sein, dass Du den Cayennepfeffer bei der Magic Dust Variante vergessen oder zumindest nicht erwähnt hast? Ich werde die Mischung gleich mal ausprobieren. TOP, WEITER SO.

  • @SilkesWelt
    @SilkesWelt Рік тому

    Mein Mann mischt sich auch seine Rubs selber. Dann passt es genau zu dem passenden Gericht. VG Silke

  • @lausimeyer6558
    @lausimeyer6558 Рік тому

    Mische seit einiger Zeit selbst nach Inspiration von Pitmaster x. Es ist so einfach, viel günstiger und man kann das Ergebnis selbst bestimmen. Hochwertigeres Fleisch würze ich inzwischen eher sparsamer, um den feinen Fleischgeschmack nicht zu übertönen. Iberico Pulled Pork nur mit Salz und Pfeffer war ein bleibendes Erlebnis.

  • @endlessdreamkitchen
    @endlessdreamkitchen Рік тому

    👍👍👍

  • @jeffreyschmittnagel442
    @jeffreyschmittnagel442 Рік тому +1

    Ich mische meine Gewürze selber

  • @husoxxx6260
    @husoxxx6260 6 місяців тому

    Salz und Zucker verwende ich bei meiner Mischung gar nicht. Pfeffer, verschiedene Paprika und Chili, Kreuzkümmel, Knoblauch, Basilikum sowie Oregano für Rind/rotes Fleisch. Das Salzen mache ich wenn das extra wenn das Fleisch mariniert wird Z.B mit Rapsöl + Gewürzmischung. Zucker kommt bei uns nicht so gut an. Das marinierte Flesch gerne mehrere Std. im Kühlschrank aufbewahren vor dem Grill halbe Std. Rausnehmen, salzen und ab auf dem Grill. Boah hab wieder Bock zu Grillen 😂

  • @beka4780
    @beka4780 4 місяці тому

    Das macht das Mischen in Zukunft um einiges einfacher! Aber Frank, in welchem Verhältnis würdest du das sogenannte SPG oder SPG+ mischen? Ich danke dir 👍, Grüße Bernd

  • @michaelploch1
    @michaelploch1 Рік тому

    Moin, also ich habe es bisher teils teils gehandhabt.
    Mal fertige Produkte gekauft, mal selber gemischt. Nur leider ist das mit dem Reproduzieren immer so eine Sache.
    Ich werde am Wochenende mal Ihre Tipps anwenden und bin schon gespannt wie es klappt.
    Danke erstmal für das klasse Video.
    Gruß Michael

  • @Trollolololol1337
    @Trollolololol1337 Рік тому

    Stark, das war mir gar nicht bekannt, dass es da eine Faustformel für gibt - natürlich als roter Faden und nicht in Stein gemeißelt. Daumen hoch!
    Nun würden mich natürlich auch flüssige Marinaden interessieren. Gibt es auch hier bald ein Video?
    Ich probiere mich gerade sowohl an Öl als auch an Joghurt aus.

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  Рік тому

      es gibt schon ein Video von mir zum Thema marinieren . Musst dir nur anschauen 😉Liebe Grüsse

  • @SD_Alias
    @SD_Alias 10 місяців тому

    Ich habe nur einmal Ankerkraut oder ähnliche ausprobiert und danach in die Tonne geschmissen. Die kommerziellen Mischungen strecken das Ganze mit Unmengen an Salz. Teilweise über 60% Salz. Das ist natürlich billig und schafft Volumen und spart teure Gewürze. Ich habe mir beim rubben mit Ankerkraut schon gutes total Fleisch versalzen bis ich mal aufs Kleingedruckte schaute und bei einer Mischung glaube ich 65% Salz lesen musste.
    Daher mische ich mir auch nur noch selbst und habe dafür gewürzgeschmack im Fleisch statt versalzenes Fleisch…

  • @wiesenkutter4357
    @wiesenkutter4357 Рік тому +1

    Hallo, ich tu mich schwer mit so scheinbar in Stein gemeißelten Mengenverhältnissen. Wenn ich die Angaben auf Fertigmischungen anschaue habe ich immer den Eindruck, hier soll mit möglichst wenig Einsantz (Zucker) möglichst viel Reibach gemacht werden. Auch bei einem Fläschchen Pfefferöl für 12 €, ne, das kann man selber machen. So ist es auch beim Rub. Über gesundheitliche Aspekte von Zucker will ich gar nicht reden. Mir sind mehr als 50% Zucker entschieden zu süß.
    M. W. - evtl. stimmt das auch nicht - ist die Angabe der Reihenfolge der Inhaltsstoffe abhängig von der verwendeten Menge.
    Wenn z. B. Wasser an 1. Stelle steht, ist der größte Teil des Inhalts Wasser. (Beim Rub natürlich nicht....🤣)
    Übrigens, mein Dust ist weiten Teilen identisch mit Deinem Rezept, nur weniger Zucker.

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  Рік тому

      gratuliere 👍du hast nur leider mein Video nicht verstanden 😊😂

  • @timoraasch7660
    @timoraasch7660 Рік тому

    Hey Frank, deine Videos sind mega gut erklärt. Bist ein sehr sympathischer Typ. Mach weiter so und bleib wie du bist. 👍
    Schöne Grüße aus Ostfriesland ✌️

  • @das_Phantom2905
    @das_Phantom2905 Рік тому

    Hallo, sehr schön erklärt !
    Wie sieht es denn bei Gewürzmischungen aus wo kein Zucker drin ist ?
    Wenn ich jetzt auf die Zutatenliste meiner Lieblingsgewürzmischung schaue, da steht " Salz (43%), Pfeffer, Paprika, Koriander, Zwiebel, Knoblauch, Kümmel, Liebstöckel, Chili"
    Nun ist es ja immer so, das die Reihenfolge der Zutatenmenge entspricht. In diesem Fall Salz an erster Stelle (also am meisten) und Chili an letzter Stelle (also am wenigsten).
    Gibt es da auch eine Mischmethode ?

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  Рік тому

      ich kenne da keine Methode.
      Liebe Grüsse

  • @michaelkindel8203
    @michaelkindel8203 10 місяців тому

    Hey. Tak für das tolle Video. Kann ich Rubs wie Magic Dust auch einfach als Gewürz benutzen. Zb. beim Steak oder Kotelett oder Giros einfach mit in die Pfanne oder wirkt er nur, wenn man ihn zum Einlegen benutzt?

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  10 місяців тому

      aber erst nach dem direkten grillen auftragen
      Liebe Grüsse ❤️

    • @michaelkindel8203
      @michaelkindel8203 10 місяців тому

      @@rubandsmoke Dankeschön. Werde ich machen. Aber wenn man es rubt ist es ja schon vorher drauf?

  • @andreasdecker483
    @andreasdecker483 Рік тому

    👍👌

  • @hsyeswellitsme
    @hsyeswellitsme Рік тому

    Rub & Roll im 8-3-1-1 Takt (stelle ich mir rhythmisch schwierig vor 😉)

  • @evelinschubert7181
    @evelinschubert7181 Рік тому

    Hallo Frank, wie immer ein ganz tolles Video von dir. Mit persönlich sind aber Grill Videos um die Jahreszeit lieber. Gewürze mischen wäre doch eher was für die kalte Jahreszeit 😉

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  Рік тому

      wieso mischt es sich bei niedrigen Temperaturen besser?
      Liebe Grüsse

    • @evelinschubert7181
      @evelinschubert7181 Рік тому +1

      @@rubandsmoke 😂😂😂das nicht..... Aber im Winter will doch jeder lieber in der warmen Küche stehen als draußen bei Frost am Grill. Also im Sommer Grillen, im Winter experimentieren 😉 sollte übrigens keine Kritik sein. Ich denke ja auch an dich und deinen Kameramann😁

  • @kingandy7255
    @kingandy7255 Рік тому

    Hey Frank, nachdem ich deinen Hot Berry Rub das erste Mal nachgemacht habe, ist das für mich das Maß aller Dinge. Magic Dust kann da leider nicht mithalten! Danke dafür.

  • @Jucost94
    @Jucost94 Рік тому

    Tolles Video. Die angekündigte PDF im Video habe ich leider nicht gefunden.

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  Рік тому

      Videobeschreibung 👍

    • @Jucost94
      @Jucost94 Рік тому

      @@rubandsmoke Danke für die Antwort. Aber wo ich das PDF finde weiß ich leider immer noch nicht 🤷‍♂️

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  Рік тому

      @@Jucost94 jedes Video auf UA-cam hat unter dem Video eine Videobeschreibung die du aufmachen kannst . Dort ist ein Link zu meinem Newsletter und den PDFs👍

  • @luxspielhaus
    @luxspielhaus Рік тому

    Danke für den perfekten Tipp, dennoch kurze Frage am Rande: Wann und wo kann ich den geilen Scheiss (dein eigenes Rub) kaufen?

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  Рік тому

      das ist der Hot Berry RUB bei Culinarico 👍

  • @Schlueti-The-Best
    @Schlueti-The-Best 19 днів тому

    Hi, sehr sehr cooles Video 🙂
    Leider ist das PDF nicht da 😞

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  19 днів тому

      in der Videobeschreibung ist ein Link👍

  • @andreasraimund2230
    @andreasraimund2230 Рік тому

    probier ich [mich] 😉

  • @karolawallner6385
    @karolawallner6385 Рік тому

    Was kann man für senfmehl als Ersatz nehmen bekomme es nicht im Laden

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  Рік тому

      du kaufst Senfkörner und mahlst sie fein.
      Dann hast du Senfmehl. Senfmehl gibt es bei uns in jedem Einkaufsladen bei den Gewürzen.
      Liebe Grüße
      Frank

  • @Doppellink
    @Doppellink 3 місяці тому

    Wie ist das bei einem Gyros oder Döner Gewürz? Da ist doch kein Zucker drin. Gibts da eine andere Formel?
    Sehr informatives Video.

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  23 дні тому

      lass den Zucker einfach weg 👍

  • @murdock2893
    @murdock2893 Рік тому

    wieso findet man bei den ganzen rubs bzw jetzt auch in deinem Beispiel eigentlich pfeffer nicht bei den Zutaten? wenn ich z.b. steaks rubbe, wieso sollte da dann kein pfeffer mit dran sein?

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  Рік тому +1

      hat niemand gesagt dass kein Pfeffer mit drin sein sollte. Das kannst du ja selber entscheiden. Dann kannst du den Pfeffer bei deinem 1 Teil Gewürze mit einbauen👍

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  Рік тому +1

      bei einem RUB für das direkte grillen würde ich es dir nicht empfehlen da Pfeffer bei der direkten Hitze schnell verbrennt und bitter wird.🔥

    • @murdock2893
      @murdock2893 Рік тому

      @@rubandsmoke vielen dank für die schnelle antwort. das mit dem verbrennen bei direkter hitze macht natürlich sinn😅👍
      also würde pfeffer dann mehr sinn in einer flüssig marinade machen und bei rub lässt man diesen besser weg. bei steaks und auch sparerips, wobei man sparerips ja eh trocken rubd

  • @DecinergyAt
    @DecinergyAt Рік тому +1

    👍🏻👍🏻☺️ TOP² 😉✌🏻🇦🇹🇪🇺

  • @robink4849
    @robink4849 Рік тому

    Hast du eine gute Quelle für die Gewürze? Die kleinen Döschen aus dem Supermarkt reichen da ja fast nicht aus !?!

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  Рік тому +1

      ich kaufe meine Gewürze bei Culinarico
      Lg

  • @stephanschmitz9037
    @stephanschmitz9037 Рік тому +1

    Interessant aber bei „Klaus grillt“ bekommt man von jedem Rub die Zusammensetzung und kann ihn 1:1 nachmischen

  • @Andreas-zj3bd
    @Andreas-zj3bd Рік тому

    Wäre mal schön wenn du auch mal ein Video machst mit günstigen Fleisch. Es kann sich ja nicht jeder n Steak für 20 Euro leisten.

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  Рік тому

      es ging um Gewürze in diesem Video😬

    • @Andreas-zj3bd
      @Andreas-zj3bd Рік тому

      Das war mir bewusst. Ich dachte ich schreib in einem aktuellen Video dann wird es gelesen.

  • @ralfschlieszas640
    @ralfschlieszas640 Рік тому

    Neues von vorgestern

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  Рік тому

      freu mich für dich dass du in diesem Bereich schon so weit bist und das für dich von vorgestern ist. Bist wahrscheinlich ein erfahrener Griller.
      Gratuliere 👍🔥😀

  • @pike9614
    @pike9614 Рік тому +1

    Wie geht es dir ??

  • @MauriceBusy
    @MauriceBusy Рік тому +2

    Ankerkraut ist seit der Nestlenummer eh raus...

  • @smartfan7839
    @smartfan7839 Рік тому +1

    ERSTER✌🏻😎… Gaggi top Video wie immer 💪🏻💪🏻💪🏻 Grüße gehen raus ✌🏻😉

  • @olafgiering1777
    @olafgiering1777 Рік тому

    Ich habe bisher die unterschiedlichsten Rubs ausprobiert ( alle gekauft) und für mich sind sie durch die Bank viel zu süß und den meisten fehlt einfach die Schärfe und Würzigkeit, schade.

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  Рік тому

      ??? Ich versteh dein Feedback jetzt nicht?
      Deshalb hab ich ja das Video gemacht😀

    • @olafgiering1777
      @olafgiering1777 Рік тому

      Vielleicht verkehrt rüber gekommen. Wollte damit nur ausdrücken dass die fertig Mischungen viel zu süß sind. Dein Video zeigt wie es anders geht und wie man die Anteile variieren könnte

  • @MrAstroBullet
    @MrAstroBullet Рік тому

    Nee danke, ich ertrage die ganze Zuckerscheiße nicht mehr. Ich will Fleisch- und Gewürzaromen und keine Zuckerwatte im Fleisch.

    • @rubandsmoke
      @rubandsmoke  Рік тому +1

      kein Problem . Dann mach doch die Gewürzmischung ohne Zucker. Scheinst irgendwie das Video nicht richtig verstanden zu haben.🤪

  • @dobejai
    @dobejai Рік тому

    Ankerkraut wird nie wieder gekauft !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!