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A MELHOR MASSA CHIFFON BRANCA | CHEF LÉO OLIVEIRA
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- Опубліковано 1 сер 2024
- Olá pessoal, já ensinei pra vocês a massa chiffon de chocolate, e hoje vou ensinar para a massa chiffon branca.
Além de fofinha e deliciosa ela vai bem com qualquer tipo de recheio...
Você vai precisar de:
4 ovos
180g de açúcar refinado
50ml óleo
100ml leite
200g farinha de trigo
10g fermento
1 colher de essência de baunilha
Assadeira 17cm x 27cm
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Boa noite!
Venho aqui expressar o meu agradecimento por essa maravilhosa massa chiffon, é a primeira vez que faço essa massa, e de todas que pesquisei escolhi fazer a sua...e fiz 4x a receita pra uma assadeira retangular 40x30x10 deu super certo. Já fiz, e coloquei os recheios e já se encontra imprensada na geladeira.
Parabéns por nos ensinar uma receita tão perfeita, que massa fofinha. Só tenho a te agradecer chef.
Eu quero preparar esse massa
Eu adoro as tuas receitas
Que perfeito 🎉🎉🎉❤❤❤
Suas receitas e sua equipe são excelentes
Suas receitas são maravilhosas 😘
Maravilhosa!!!!!
Amo suas dicas 😍😍
Maravilhosaaaa essa massa
Maravilhosa 🤩👏👏
Vc é incrível Chef Léo
Muito boa... Obrigada
Eu amo essa sua batedeira! Quero uma igual.
Amei essa receita! Vou fazer ! Obrigada 🌻
Muchas gracias Chef Leo. 😊
Gostei 👍🏾👍🏾👍🏾
Vou fazer 👍🏾👍🏾👍🏾
Chef Léo que massa maravilhosa Deus te abençoe sempre ❤️
Maravilhosa Chef ❤
Boa noite chef Leò adoro suas receitas gratidâo ❤❤❤❤❤
maravilhosa..........
Melhor aula sobre massa que assisti ate hj,parabéns minha chef
Boa tarde chefe Léo amo suas receitas, quero ver mais curso da senhora
Estou amando só faço essa receita 🎉vc e incrível 💗💗
Gosto muito e faço algumas das suas receitas.Aprendo muito.
Oi: vou fazer essa massa, fácil e ficou show o bolo🙏🙏🙏👏👏👏❤❤❤❤❤
Preciso agradecer essa receita, e seu recheio de nozes tbm, fiz para o casamento do meu filho e só foi elogios, obg.
adorei
Massa deliciosa, eu fiz e deu super certo .
Obrigada nossa Chef favorita por compartir suas receitas e aos que não sabem estas receitas são as mesmas do curso dela que eu tenho e ela pasa só receitas testadas ela é um anjo😘
Parabéns amei a sua dica de primeira vez que vejo o seu vídeo a vi um outro vídeo seu fazendo recheio para bolo com abacaxi amooo amei 👏👋👍
Maravilhosa eu fiz meia receita,pra aniversário e amaram 🎉
Olá chefe leo sou de Angola 🇦🇴 e amo as suas aulas
Chefe tenho os seus cursos e essa massa amei uso muito agora.
Amei fazer essa massa, fica linda e cresce bem. Além de ser bem econômica. Obrigada Chef Léo! 💐
Massa maravilhosa
Desde que provei só uso ela
Obrigada ❤
Mais uma vez venho aqui palavra chamar você se for maravilhosa que eu aprendi fazer pois estou iniciante ruivinha batalhando com algumas marchas com algumas receitas porém dava certo mas não como essa que eu peguei então agora só trabalho com essas massas e ela é maravilhosa eu estou ganhando cliente com essa massa todo mundo elogia é maravilhosa muito obrigado por essas dicas
Olá, gostei muito do bolo chiffon de laranja, fiz e deu bem certinho. Agora quero tentar fazer o bolo chiffon para rechear. Obrigado pelas dicas valiosas.
Boa tarde chef Léo Oliveira 😘
Boa tarde! chef leo
Essa massa fica boa pra bolo de pote obrigado
como gosto da aulas , lindaaa
Eu fiz , realmente é perfeita
Amei
Estava confuso e muitos mas muitas dicas porém Deus me mostrou esse vídeo e agora minha Márcia tá aqui no forno perfeita Adorei amei obrigado
Boa tarde chefe minha linda amo suas receitas
❤❤👏🏼
Eu fiz essa massa muito boa mais bati as claras separadas depois coloquei os outros para ir mais rápido. Ficou top
👏👏👏💋
Amei parabéns! Qual marca de sua batedeira
Fiz a de chocolate e amei vou fazer essa uma forma 30x10 redonda será q faço duas dessa
Estou fazendo agora essa receita
Vc gostou??
Chef Léo, eu sempre faço meus bolos com manteiga ou Margarina. Gostaria de saber qual a proporção de Oléo devo usar; devo me basear pelo qual ingrediente. usar. Grato pela sua, imensa, contribuição!
Vc é maravilhosa
Oi Leo, essa massa pode fazer bolos de andar ? Aguenta? Com recheio leve !!!
Essa massa eu posso fazer cupcake e bolo de pote
Can I cover this cake with fondant? Thank you.
Bom dia chef Léo tudo bem, fiz sua massa é maravilhosa, gostaria de saber se pode receber recheios pesados tipo brigadeiro, beijinho doce de leite? Desde já agradeço seu carinho e parabéns pelo sucesso
Também gostaria de saber
Pena q ela n responde 😢😢😢... Queria as qntdes em xícaras... E pq chama chifon...pode fazer dela bolo recheado de aniversário???
Sou do mato grosso do sul...bj adoro vc chef. Deus abençoe 🙌❤
Chef, posso substituir por manteiga?
Boa tarde,essa massa aceita recheio como brigadeiro?
Tem que põe essência ,ou não, será que fica gostoso sem ecencia
Cheff pode rechear com doce de leite e amendoim?
Pode saborizar essa massa?
Posso fazer em forma redonda com furo no meio? Não quero um bolo recheado, quero só com cobertura pra café da tarde
Oi chefe se a forma ser redonda qual seria o tamanho
posso colocar o acucar normal nesse bolo?
e quando não tem batedeira,pode fazer no liquidificador?
Gostaria de saber se essa massa da para fazer bolo de andar .
Bom.dia, posso dobrar a receita?
Queria uma receita pra forma 26x36x6 será que se dobra essa receita dar certo
Posso trocar o óleo por margarina derretida na mesma medida
posso usar manteiga ao invés de óleo?
no lugar do óleo posso substituir pela margarina
Boa tarde. Qual é a contida de massa para, o tabuleiro medindo 29 por 43 de largura 6 de altura?
Chefe Léo, como chama esse método de preparo do bolo chiffon? Amo suas receitas e te acompanhar em seu canal. 🌺
Acho q é espumoso
@@taysantos3218 Obrigada ☺️
Essa massa serve pra bolo de andar ?
Pode me dizer o modelo dessa batedeira?
Posso bater no liquidificador?
Está massa suporta Bolo de andar ?
Boa tarde chef !
Meu bolo logo fica dourada mesmo estando a 180 graus
Será que devo descer a grade do forno ?
gostaria de saber para cada kg de trigo guanto que eu coloco de de fermento de ovo de óleo de açúcar etc......
Oi Léo essa Massa se quiser bater só 5 minutos também dá certo?
No meu caso não deu. Achei que era bobagem e deu muita diferença. Bato 15 minutos
Por favor .
Por favor,posso bater no liquidificador ou não?
Olá! O conceito da massa chiffon não é bater claras separadas das gemas?
Chef, caso não tenha papel manteiga, pode untar as laterais?
Essa massa aguenta recheio pesado?
Essa massa serve para todos os tipos de bolo de aniversário? Porque o nome é chifon?
Passa a medida dos ingredientes para uma forma 22 redonda ?
Quero uma batedeira dessa e não acho pra comprar.
Q batedeira é essa?
Nao precisa colocar fermento ?
To começando fazer bolo ,presiso tirar uma duvida ,quando asar o bolo no forno elétrico deixo o dourador ligado ,quem souber me responda
Eu deixo
Só quero entender quantas chávenas de trigo
Se for em assadeira redonda qual a medida??
Mulher ela fala no vídeo, vc n assistiu?
Chef,me ajuda, ultimamente meus bolos estão ficando com bolhas depois de assado,onde estou errando?
Vou responder pra vc, então após vc colocar a sua massa na assadeira,da um batidinha de leve na mesa, pra sair o ar, faço assim sai todas as bolinhas e fica perfeito, espero que eu tenha ajudado
Só gostaria de saber os ovos em gramas, porque tem vários tamanhos de ovos. 😊
Faz 50g cada ovo
Têm uma confeiteira n UA-cam que disse que massa chifon não se usa óleo 😅 ai têm outras que usa óleo, ai fica difícil de entender
Chefe porque na de chocolate foi agua e na massa branca foi leite ?
Para que o cacau fique mais evidente.
Porque a massa de chocolate não vai leite e nessa vai?
Sou iniciante, quantos kg da essa massa ?
para multiplicar a massa eu acrescentaria o dobro de td até mesmo a quantidade de ovo ?
Pois vi uma receita com os mesmos ingredientes por exemplo lá era de 412g de açúcar , 5 ovos e 48 g de óleo… na forma 21x10 redonda .
E estou em dúvida em questão de quantidade de cada ingrediente para multiplicar a massa ou diminuir. Por não saber oq tirar ou acrescentar na massa para fazer massa de 1 KG , 2 kg até bolo de 5 ou até mais .