😐 La pâte à beignets
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- Опубліковано 6 жов 2024
- ⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3YeZu2R
📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etche...
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-to...
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset
Entre vos vidéos et votre livre je suis sûr de réussir ce que j'entreprends 👌 merci chef !
Mais il y a même pas la démo pour voir le final
Une recette simple et surtout bien expliquée ! Merci.
Comment adapter cette recette pour des beignets salés ?
Merci infiniment Mr Etchebest !!!! 😍🙏
Bonjour j’ai fait des beignets de fleurs d’hémérocalle, avec eau pétillante et blanc en neige rien à dire excellent. Merci beaucoup
Merci pour vos recettes qui me rende bien service ..je vous copie et je n ai que des satisfactions..
Bonjour chef! Merci merci grâce à vous je n'ai reçu que des compliments pour mes beignets aux pommes. Merci pour cette recette effectivement très facile !
Bonjour chef excelente votre pâte à beignets beignets merci beaucoup
Bonjour Merci pour les recette et les conseils que vous donner
j'ai enlevé le sucre pour des beignets de poissons, je n'avais jamais fait de si beaux et bons beignets. Au top, MERCI CHEF!!
Coucou chef. Trop contente de vous voir.
vous êtes un Boss chef j'adore 😂
bonjour chef. 1 oeuf sur la video et 2 dans la recette? ou est l'erreur?
Hum bien essayé, mais non, je ne vais pas faire des beignets alors que j'essaye de perdre du poids, mais humm que c'est bon les beignets !!!!!!!!
Merci Chef !!!!!!!
Les oméga 6 issue des huile végétales et margarines ont "BIEN" plus de chance de vous faire grossire et de causer un diabète que de simple beignets (sans alcool toxique)...
Les beignets j'adore, j'ai grandi avec, ma mimi, ma mère, ma tante le faisait, merci pour ce partage
Bonjour chef, pourquoi dans la préparation vous avez mis 1oeuf mais dans la liste des ingrédients s'écrit 2 oeufs? Merci boucoup pour la recette vous êtes le meilleur chef pour moi.
La classe! Merci, cher Philippe!🌷
Merci chef super recette je vais me régaler aujourd’hui
Merci chef, je vais la faire cette recette.
Moi qui n'est pas trop fan des pommes la je m'en lèche les babines 😅😋
Monsieur on vous aime beaucoup dans ma famille, Cauchemar en cuisine c'est vraiment agréable à regarder, l'épisode du Cuisinier qui fait tomber les frites par terre et les pousses avec son pied et tant d'autres épisodes assez drôle 😅 merci,soyez bénis abondamment 💚
Bonjour chef merci pour la recette de beignets ❤❤❤👍👍👍👍
merci chef pour la recette & la vidéo !
J'adore Philipe t'es vraiment trop fort ❤❤❤
MERCI CHEF !
Merci chef
Superbe recette, merci chef.
ho oui : superbe, technique, gastronomique étoilée,.............compliquée, longue, ............ commentaire chiant comme la recette....... placement de produit d'etchebest......
@@jean-lucjlc0165 Si ça ne te plaît pas, ne regarde pas. Ensuite, compliqué et longue ? Excuse moi ? Moins de 4mn pour expliquer comment faire une pâte à beignets, c'est pas long. Et si tu trouve ça compliqué, c'est que tu dois être une vraie bille en cuisine.
Nickel 👌, je vais la faire 😊. Ainsi que les délicieux beignets. Merci grand CHEF
Bonjour super vidéo, vivement la suite de la préparation des beignets !
J’ai loupé le poids de la farine pour la pâte à beignets merci
Merci ❤❤❤❤
Merci chef pour le partage.
toujours au TOP !!
C'est une tuerie,les meilleurs beignets que j'ai mangé de ma vie 😜
Merci pour cette recette
Merci chef encore pour ce partage. Bonne semaine!
Bonjour. Pour des beignets de crevettes, on réduit le sucre ou on l'enlève complètement. Merci pour vos recette. Et votre matériel est au top. Le fusil est de grande qualité. .
Bonsoir Virginie j'ai beaucoup aimé ta vidéo 😘
quelle ideo? la ou viriginie se rase?
Merci Chef 👍
Vous êtes extraordinaire chef .Martine de Belgique 😊
Parfait je suis trop contente car c est une recette rapide . Mercis beaucoup
Bonjour chef pouvez nous montrer comment faites vous vos beignets j'aimerais bien connaitre une technique car j'ai peur de me planter ?
top chef 😃😃😃 cool merci a bientot
Merci beaucoup pour la recette seulement je veux juste savoir est c'est bon pour la santé chef ?
Bonjour chef, merci pour les recettes 👍 par contre, je cherche une pâte à beignets salée... À bientôt 👋
Il est sympa Etchebest avec ses conseils... Au moins il donne les conseils pour que ce soit inratable ce qui n'est pas le cas de la foultitude de sites Web où toutes les recettes peuvent être trouvées. Le pompon appartient à un site très connu qui propose 974 recettes de tiramisu 🤣... Même pas assez d'une vie pour les réaliser toutes ! Revenir à la simplicité avec de bons produits et une démonstration de savoir-faire est une voie tout à fait juste pour régaler simplement sa famille et ses convives. Merci pour la pâte à beignets :je rêve de faire des beignets de salsifis..e plus difficile est de trouver aujourd'hui des salsifis.. Décriés à cause des anciens repas des cantines où ils n'étaient pas bons... A bientôt pour un commentaire au grand Philippe
Merci pour la recette Chef
Bonjour Chef...Merci pour cette recette...délicieux😛...j'aimerais avoir un petit conseil, car j'ai doublé les ingrédients mais ma pâte était un peu trop liquide car je n'ai pas mis de pommes...ou alors est-ce parce que j'ai incorporé les blancs en neige ???...en tous cas la pâte est vraiment délicicieuse et croustillante...merci merci merci🙏🙏🙏
C est 1 oeuf ou 2 oeufs ? Ds la description ça dit 2..ds l explication ça dit 1.. 200gr de farine et..où est passé la quantité de maizena ? Pfff
Merci chef, bon continuation 👍
Le secret des beignets bien cuits tient à la bonne température de l'huile, idéalement autour de 170°C, sur feu moyen-vif. À défaut de thermomètre adapté, plongez simplement une bille de pâte dans l'huile chaude : elle doit tomber au fond, remonter presque aussitôt en gonflant et se colorer progressivement , j'ai fait ma dernière vidéo des beignets , vous êtes les bienvenus chez nous😀
😢
Je voudrais enregistrer la bonne pâte à beignets ,je ne sais pas comment faire
Excellente idée ! Merci
Bonjour chef 🤗👍
Le lien des quantités de la recette ne fonctionne pas....."Oups page introuvable". Pouvez-vous mettre le bon lien s'il vous plaît...Un grand merci !
Cela fonctionne de mon côté 😉
2œufs
20g de farine
15cl de biere
15cl de lait
Voilaaaa
@@unedzmarocaine2821 merci beaucoup
@@sylviemothe4294 avec grand plaisir
@@unedzmarocaine2821 Merci tout plein ! 😉
Merci pour cette recette 👍
Coucou, SUPER VIDEO ! Désolé de te déranger mais, est ce que tu pourrais faire une vidéo sur les BOUCHEES AU FROMAGE ? Merci d'avance continu comme ça t'as voix c'est de l'ASMR pour mes oreilles ! Nous ça explose tout le temps
Bonjour chef, je regarde toutes vos vidéos et j’aime beaucoup s’il vous plaît. Pourriez-vous me donner les doses exacte de la pâte à beignet j’ai bien regardé vos vidéos mais y a pas dans la barre d’inscription
Il suffit de cliquer sur le lien donné sous « Quantités de la recette » pour être rediriger vers la recette sur le site.
Merci pour cette recette qui parait inratable. Doit on utiliser cette pâte immédiatement ou peut on la conserver au réfrigérateur quelques jours ?
Question Chef ..
Est ce qu'on peut faire votre recette sans le sucre... Pour des beignets de courgettes ? Merci pour vos vidéos et conseils. Bonne soirée à vous et votre équipe 🫡🧑🍳
Réponse : essayez
Oui en général farine oeuf eau pétillante sel ça suffit pour une pâte à beignet " salé"
Tant qu'il y a soit le sel soit le sucre c'est bon ( ce sont des agents de coloration et exhausteur)
@@Gyokakyu ça s'appelle une pâte à tempura
@@MarieFURIC qui est une pate a beignet salé
donc oui .. x) j'ai juste répondu a sa question qui était "possible ou pas possible" pas le nom ^^
je pense que tu vas pouvoir nous pondre une recette de quiche, tu m'as l'air à la pointe !!!!!!
oulalah la dinguerie chef
الاستاد فيليب اتابع برامجك في ما يخص الطبخ و الفندقة والمطاعم اشكرك مسبقا على انجازاتك الراءعة وعندي ملاحظة لا تتخلى عن الشباب الذين يلقون المشاكل في التسيير وان تقف بجنبهم لكي ينهضوا ويستمروا في العمل وشكرا . De marrakech un de vous amateur.
Merci chef pour votre recette continuer comme sa💪
bonjour, fait plusieurs fois au top! 160 g de farine, 10g de maïzena 6 pincé de sel 2 jaune d'oeuf 30 cl de bière.
Trop simple et trop bon !
Super
D'après Philippe etchebest, c'est toujours mieux de casser les œufs dans un saladier puis les ajouter au mélange. Selon lui, c'est pour éviter les morceaux de coquille dans l'appareil, mais surtout pour vérifier la qualité des œufs avant de les ajouter. Qu'est-ce que tu t'en penses mon poto ?
Merci. Et les quantités ?
Merci chef ,combien de temps de cuissons svp?
Bonjour ! Peut-on faire cette recette au fouet électrique ?? Merci !
Oui chef
Bonjour on ne voit pas les quantités.
Et est ce qu'il faut vraiment mettre de la bière.
Merci
très facile
Bon appétit
Bonjour chef, quelle quantité de maïzena, s'il-vous-plaït? Merci
C'est clair
Bonjour Vous auriez pu nous dire comment les faire cuire 🤔
vous rajouter de la maïzena mais combien et comment fait on de gros beignet nature merci chef
Bonjour chef
Y a til des fruits qu'il faut éviter de faire en beignets ?
Pour faire cuire vous utilisez quel huile ?
Je sais pas vous, mais malgré tout mon respect, je la trouve bien liquide cette pâte à beignets, et il n'y a pas non plus de levure.
Ca me rappelle les beignets de mon enfance un genre de pate à crêpe où on enrobait les fruits avant de les plonger dans la friture.
Mais ce n'est pas les beignets auxquels on est habitués aujourd'hui.
Peut on remplacer la bière par de la boisson gazeuse sucrée ?
Bonjour mais est-ce que possible de garder la pâte dans le réfrigérateur ou bien la congelée ??? Svp
beignets sans levure? Pate liquide?
Faut y arrêter avec le coup des commentaires ( je vous aiderait, j'y répondrai exct exct) tout le monde vous fait de bon commentaires ou vous pose des questions et jamais ils ont une réponse ou un remerciement 😅 ! C'est simplement pour le referencement vous devriez apprendre à les remercier car c'est grâce à eux que votre chaîne vie !! (désolé pour les fautes) et bon appétit 😅
Merci
je pense qu'il est tellement occupé qu'il a pas le temps 😭
Honnêtement je pense que s’il avait notre temps il répondrait
@@abiiiroy bah, il a une équipe....
Je pense pas que ça soit lui qui publie les vidéos :)
Combien de maïzena svp merci beaucoup
Bonjour, quelle est la différence avec une pâte à crêpes ? Juste la consistence ?
Bonjour Chef combien la quantité de maïzena sur 200 gr de farine svp?merci
La page quantité y’a deux œuf et le chef il en met que 1 ???? L’idéal serait que le chef donne les quantités oralement qui met parceque c’est impossible à deviner
Bonjour chef merci pour ce partage peut supprimer la bière et par quoi le remplacer s'il vous plaît 😉😘
il le dit dans la vidéo : de l'eau pétillante
@@MarieFURIC
Et si on a pas d'eau pétillante
On fait pas de beignet 😏
À la place de la bière, moi je mets du rhum c est trop bon😊
Bonjour Chef, combiens de temps peut on conserver la pâte à beignets ?
Bonjour la liste des ingrédients et incorecte a ce que vous nous montré ...
à 1:38 le lait a l'air jaune, devant le tablier blanc.... et puis le coup de la bière ou de l'eau pétillante..... et qu'est-ce qui se passe si on ne met pas de sel ? Cette pâte a l'air très fluide, et comment faire pour une pâte à beignet très épaisse pour beaucoup enrober les fruits ?
sans biere ca marche aussi?
bonjour chef
Pour la boutique en ligne 130 euros pour une casserole, 41 euros pour un tablier c'est pas à la portée de tout le monde ...
C'est pour les bobo de Caudéran
Ne l'achète pas alors et laisse pour qui c à la portée
Si c'est de la qualité et que ça dure des années ça vaut plus le coup que d'en acheter tout les 6 mois chez Ikea pour 20€...
@@kevinspartacus2884 autant acheter du matériel professionnel, qui est de bien meilleure qualité pour moins cher
@@kevinspartacus2884 andouille
Bonjour Philippe, le petit peu de Maïzena, ça sert à quoi dans la recette ?
Ça donne une pâte plus légère
@@pierrelannoy4483 merci
Bonjour dans la vidéo montre qui met un œuf dans la préparation dans la recette écris deux œufs donc je tente 2 oeuf comme c'est écrit merci d'avance
Allez on rigole moi j'ai voulu faire des mini beignet au nutella en voyant la pâte a la fin un profond doute s'est installé avant de me retrouver avec des beignets de carnaval ahahah mais cetait un régal quand même l'idée de la bière s'est super ! Commentez vos boulettes aussi qu'on se marre un peu !
Est ce qu'on peut remplacer la bière par du cidre ?
Philippe, Vilebrequin t'appelle 😅😉😅😉
Recette du cassoulet version Etchebest
La page avec les quantités est introuvable
Je viens de cliquer à l'instant et le lien fonctionne
@@pglario2354 en effet, la page s’affiche bien, merci
Bonsoir Chef: je vais prouver, grâce à vous,que je suis pas si nulle😂...