반죽기에 비하면 물론 조금 더 힘겨운건 사실이지만.. 손반죽으로도 얼~~마든지 근사하게 해내실수 있어요~!!! (손반죽을 쉽게하는 방법 : 처음에 온갖 재료를 넣고 한데 대충 섞어 20~30분 쉬어 두었다가 손으로 치대기를 하시는 법! 정말 거짓말처럼 손쉽게 해내실수 있답니다~😉) 즐거운 결과 얻으시길 바래요~~💕
예~ 오트밀크 시중에서 판매하는 정말 여러가지 시음해 봤는데요.. 제 개인적으론 영상에서 소개드린게 정말 맛있고^^ 가격도 좋아요~~ 천연발효종으로도 얼마든지 하셔도 괜찮아요~ 발효종의 농도가 많이 묽다면, 전체 수분량을 조금 조절해 주시면 되고요..(우유 전량을 한꺼번에 넣지 않고, 조금 남겨두셨다가 반죽의 상태에 따라서 결정해 주시면 된답니다.) 제 개인적으로는요.. 이런 밀크롤같은 우유식빵같은 깃털같은 결을 가진 빵을 구울때는 생이스트를 선호하는데 그 이유가요.. 전 발효종으로는 그 쫀쫀하면서 폭신함이 만족스럽지가 않아서랍니다..^^
안녕하세요😊 올린 영상들 너무 유익하게 잘 보고 있습니다 제가 태국치앙마이에서부터 영상 보면서 빵 만들다가 올 7월에 독일로 이주하게 되었어요 이곳에도 여전히 빵을 만들고 있는데요...오늘은 마들렌을 만들었는데 배꼽도 안올라오고 질감도 끈적거리고 예전과는 완전 다른 비주얼의 마들렌이 되어 실패했답니다 사실 독일에 온 후로 단과자빵에는 어떤 밀가루와 버터를 써야하는지 제과류는 또 어떤 가루와 버터를 써야하는지 몰라 어려운 것 같아요 시간 되실 때 가루 종류에 따른 어떤 빵이나 제과를 만들 수 있는 지 알려주시면 정~~알 감사하게습니다 😊
정말 맛있었어요. 준비된 방식이 마음에 들었어요. 공유해 주셔서 감사합니다. 즐거운 한 주 보내세요👍💚💙
오~~ 맛있는 결과 얻으셨다니 저도 함께 신나요~^^
늘 건강하고 행복한 베이킹 하시기를요~♥️
올여름 더워서 오븐사용을 자제했었는데 슬슬
빵을 굽고 싶어졌지네요.
할라브레드 구워봐야겠어요.
레시피 감사합니다~!'
아~ 한국은 많이 더웠었다지요 이번 여름!! 이제 조금씩 선선해지니 (독일은 춥춥-^^) 다시 행복한 베이킹 테라피 시작하셔도 좋을것 같아요~~🥰🥰
이뽀라..
할라브레드 꼭 굽고 싶은데 반죽기를 들이긴 쉽지 않고..손반죽으로 도전해 봐야겠어요!
반죽기에 비하면 물론 조금 더 힘겨운건 사실이지만..
손반죽으로도 얼~~마든지 근사하게 해내실수 있어요~!!! (손반죽을 쉽게하는 방법 : 처음에 온갖 재료를 넣고 한데 대충 섞어 20~30분 쉬어 두었다가 손으로 치대기를 하시는 법! 정말 거짓말처럼 손쉽게 해내실수 있답니다~😉)
즐거운 결과 얻으시길 바래요~~💕
주말마다 마트 가서 사오던 조프가 생각나네요 ㅎㅎ
오~ 그러셨군요~^^
이젠 직접 한번 구워보시면 어떨까요?? 🥰♥️
천연발효종으로 구워도 될까요 ? 발효종을 넣으면 반죽이 너무 질게될까요 ?오트밀크를 시중에서 판매하는건가요 ?
예~ 오트밀크 시중에서 판매하는 정말 여러가지 시음해 봤는데요.. 제 개인적으론 영상에서 소개드린게 정말 맛있고^^ 가격도 좋아요~~
천연발효종으로도 얼마든지 하셔도 괜찮아요~
발효종의 농도가 많이 묽다면, 전체 수분량을 조금 조절해 주시면 되고요..(우유 전량을 한꺼번에 넣지 않고, 조금 남겨두셨다가 반죽의 상태에 따라서 결정해 주시면 된답니다.)
제 개인적으로는요..
이런 밀크롤같은 우유식빵같은 깃털같은 결을 가진 빵을 구울때는 생이스트를 선호하는데 그 이유가요.. 전 발효종으로는 그 쫀쫀하면서 폭신함이 만족스럽지가 않아서랍니다..^^
@@bbanggomo발효종을 Roggenvollkornmehl 로 했더니 발효종이 빵 고모님것처럼 되었어요.완전 성공했어요.요것도 꼭 해보고싶네요.감사합니다 .
안녕하세요😊 올린 영상들 너무 유익하게 잘 보고 있습니다 제가 태국치앙마이에서부터 영상 보면서 빵 만들다가 올 7월에 독일로 이주하게 되었어요 이곳에도 여전히 빵을 만들고 있는데요...오늘은 마들렌을 만들었는데 배꼽도 안올라오고 질감도 끈적거리고 예전과는 완전 다른 비주얼의 마들렌이 되어 실패했답니다 사실 독일에 온 후로 단과자빵에는 어떤 밀가루와 버터를 써야하는지 제과류는 또 어떤 가루와 버터를 써야하는지 몰라 어려운 것 같아요 시간 되실 때 가루 종류에 따른 어떤 빵이나 제과를 만들 수 있는 지 알려주시면 정~~알 감사하게습니다 😊
어쩜 저리 고루 구워질까요 ? 오븐은 어떤걸 사용하시나요 ?
안녕하세요~ 제가 사용하는 오븐은 Bosch 제품인데요..
특별하지 않은 독일 가정에서 흔히 사용하는 기종이예요~~
@@bbanggomo 하나 같이 정말 예쁘고 고르게 구워져서 신기해보였어요 . 정말 솜씨가 Meister 시네요. 친절한 답변 감사해요 ^^
조리용 붓 브랜드 알 수 있을까요?
독일빵고모 할라브레드 예뻐요 근데독일빵고모님도 예뻐여~~^^;;
ㅋㅋㅋ ♥️