저걸. 여름에 냉장고에 넣어놓고 먹음 졸 시원. 오이냉국 저리가라임~ 난 여름에 해장할때 냄비에 물넣고 콩나물 마늘 소금 한꺼번에 다 넣고 끓어오르면.콩나물이 아삭할정도로 ~ 쪼금 더 끓인다음 불꺼줌 냄비채로 완전히 식힌다음 바로 냉장고 넣어놓고 그때그때 꺼내서 차가운 상태로 먹음 쥑임~~ 콩나물은 아삭 국물은 개시원 ~ 속 풀때 건더기 건져먹고 국물 그냥 들고 마심~~ 대박 시원시원~~밥말아먹어도 맛있엉~ 난 친언니한테 배운건데 ㅎㅎㅎ
원래 채소, 쌈채소, 과일은 고인물에서 담궈놨다가 마지막에 흐르는 물에 헹구는거에요. 잔류농약이나 불순물이 그냥 바로 흐르는 물에 씻으면 씻기는게 아니라서 흐르는 물에만 초벌세척하는 것은 물을 끼얹는 거랑 같은거에요. 반드시 물을 받아서 담궈놓고 물이 전체적으로 채소잎과 면적에 모두 잠기게 한 뒤 씻고 나중에 흐르는 물에 헹구면서 씻는거에요. 콩나물도 고인물에 씻는 게 맞아요. 헹굼만 안했을 뿐~ ㅎㅎ이해까지 부탁할 필요는 없으실 것 같아서요.
@@라일락-o9b 모든 감칠맛 내는 제품(육수코인 포함)에는 글루타민산이 들어가 있습니다 이를 추출한게 흔히 말하는 화학조미료인 msg이구요 시중 제품의 대다수에는 감칠맛을 위해 msg를 첨가하는데 이게 나쁜 물질이 아니거든요 댓글에 천연물질만 좋고 화학조미료라는 단어에 거부반응을 일으키는 분들이 많아서 댓글 남겼네요ㅎㅎ
@@라일락-o9b +)조미료는 소금,설탕도 포함하는 집합 범주라 조미료가 들어가있지 않은 육수코인은 없겠지만 아마 맥락상 msg와 같은 화학조미료를 칭하신 거겠죠 사용하시는 제품이 어떤 건지는 모르겠으나 아마 웬만한 상품의 경우 뒷면에 작성자분이 언급하신 조미료는 거의 들어있을 겁니다 안 들어있는 제품은 거의 없다고 보시면 돼요
![[어남선생 레시피] 해장국은 평생 이 레시피로! [러브 황태해장국] 몽글몽글 계란 푸는 팁까지 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240524 방송](http://i.ytimg.com/vi/NlaIu6iSRtw/mqdefault.jpg)
맛소금이 미원+소금이라
없으신분들은 참치액적+소금하셔도 마싯구용
참치액젓없으신분은 새우젓갈로 간하셔도 괜찮아요 밖에서 먹는맛 내실려면 감칠맛은 필요해요
감사합니당❤
멸치액젓은요??
@@하이-m7l8o가능해요.
제일 쉬운건 해물다시다 + 맛소금 2개만 넣어도 되요.
참치액젓 반스푼 소금 반스푼 넣으면 되나요..?
미원소금 있는데 참치액젓도 넣으면 좀 쎌까요??
저걸. 여름에 냉장고에 넣어놓고 먹음 졸 시원. 오이냉국 저리가라임~ 난 여름에 해장할때 냄비에 물넣고 콩나물 마늘 소금 한꺼번에 다 넣고 끓어오르면.콩나물이 아삭할정도로 ~ 쪼금 더 끓인다음 불꺼줌 냄비채로 완전히 식힌다음 바로 냉장고 넣어놓고 그때그때 꺼내서 차가운 상태로 먹음 쥑임~~ 콩나물은 아삭 국물은 개시원 ~ 속 풀때 건더기 건져먹고 국물 그냥 들고 마심~~ 대박 시원시원~~밥말아먹어도 맛있엉~ 난 친언니한테 배운건데 ㅎㅎㅎ
나도여름마다한냄비씩끊여두고계속먹어요
냉장고에잘모셔두고.
외출후.꺼내시원하게
먹으면!갈증끝.속이
확.푸려요.시원속시원!
고마워요
망설이지 않고 이 레시피 따라 했더니 색도 맛도 깔끔하고 시원하네요
감사합니다
흔한 콩나물국 하나끓이는데도 이렇게 집집마다 레시피가 다르다는걸 첨 알았네요.
저도 별별 거 다 해보고 이제는 콩나물국을 정복했다 생각했었을 때 즈음.. 전주가서 콩나물국 먹어보고 그 자리에서 무릎을 꿇었습니다..
그냥 넘사벽의 뭐랄까.. 절대 이길 수 없는 존재..? 신..? 뭐 그런 맛..
@@구독은윤석열탄핵조미료맛
@@구독은윤석열탄핵육수를 따로내니 맛이다르죠
이거조차못해서 검색하러들어왔다눙 ㅠ 요리는 어려워
생각만 해도 시원하네요ㅎㅎㅎ
칼칼한게 좋으시면 고춧가루에 김치를 넣어도 쥑입니다.ㅋㅋㅋ
콩나물은 처음에 뚜껑을 닫으면 끝까지 닫고
열으면 끝까지 열어두시면 비린내 안 납니다
뚜껑을 닫았다가 중간에 익었나 열어보는 사람들이 비린맛 난다고 하는 말이죠...
몇십년 주부로서 콩나물무침 콩나물국 맛내기 힘들었는데 어느날 맛소금으로 간했더니 식당에서 먹던맛이 나더라구요
아하! 맛의 뽀인트 맛~소금
맑은국 맛내기가 젤 어렵죠. 콩나물국, 맑은 감자국, 뭇국 등 멸치나 북어 대가리로 육수를 많이 내면 맛이 나지만 비린내가 날수 있죠. 그래서 맑은국이 어려운 거죠. 맛의 비밀은 바로 고향의 맛. MSG. 맛소금에는..
저는 굵은 소금에 마법의 가루를 조금.
맛소금이 화확성
건강에 최고 해롭습니다 ㅠ
드시면 안돼요
@@juju-wc2lj지능 낮아보여요
@@juju-wc2lj적당히 드시는건 괜찮아요
맛소금은 처음에만 맛있어요 점점 느끼해지고 예민하신분들은 쓰다거나 텁텁해합니다
3년이상 간수뺀 천일염과 새우젓으로 간하시는게 더 시원해요
설거지를 안해서.. 흐르는 물에 씻어야 하는데 저는 고인물에 씻었네요 ㅠㅠ 이해부탁드립니당
그냥 소금이 아니고 꼭
맛소금 이어야 하나요?^^
네!
원래 채소, 쌈채소, 과일은 고인물에서 담궈놨다가 마지막에 흐르는 물에 헹구는거에요. 잔류농약이나 불순물이 그냥 바로 흐르는 물에 씻으면 씻기는게 아니라서 흐르는 물에만 초벌세척하는 것은 물을 끼얹는 거랑 같은거에요. 반드시 물을 받아서 담궈놓고 물이 전체적으로 채소잎과 면적에 모두 잠기게 한 뒤 씻고 나중에 흐르는 물에 헹구면서 씻는거에요. 콩나물도 고인물에 씻는 게 맞아요. 헹굼만 안했을 뿐~ ㅎㅎ이해까지 부탁할 필요는 없으실 것 같아서요.
@@최진경-n8x 맛소금은 미원이 들어있거든요 ᆢ 그래서 감칠맛이 나죠 ᆢ 그냥 소금 넣으실려면 따로 미원넣으시면 될거예요
@@킴서울 ㄴ
ㆍ
백선생님 레시피랑 완전 똑같네 😮😮😮 쉐프들 레시피는 비슷한가봐요 손맛이 좋아야되나... 난 똥손 ㅋ
이 레시피는 백선생님 레시피 맞아요 ㅎㅎ
해먹어보고 간편하고 맛있어서 공유한겁니다 ㅎㅎ
아 진짜 딴건 맛있게 다 하는데
의외로 콩나물국 애매했는데
감사합니당
물 2리터 끓으면 콩나물 300g 투하
간마늘1
국간장2
맛소금 0.7
포인트 뚜껑 열고 조리.
재료가 간단명료하네요 저는 맛있게 할려고 다 때려넣거든요 다시다 멸치액젓 국간장 소금.. 국간장 맛소금만 넣어도 맛있다니.. 진짜맛소금은 생각도 못했다는..
콩나물국의 간을 새우젓 한수푼 넣어보세요 훨씬 맛있습니다
요리를 좀 아시네요 추천 꾹 ㅎㅎ
맛소금, 국간장말고 새우젓만 넣어도 되나요?
맞아요~~제대로 끓이시네
콩나물은 육수 없이 저렇게 콩나물 삶은
물이 국이 될때 젤 시원하고 맛나요~
맛소금도 아시네 ㅋ
감사합니다….. ㅠㅠ
맛소금이 조미료 범벅이거던
맛소금 안넣으면 맛없슴
까나리 액젖이 맛남
콩나물에 육수 넣는 사람도 있나보군아..? 맛소금은 MSG니깐 어디에 넣어도 맛있겠고
네..저는 물 반 , 멸치다시물 반 새우젓으로 간 합니다ㅜㅜ 죽을 죄지은건지요..😢
새우젓 넣으니 감칠맛 나든데요.. 저도넣음요
아...전 젤어려운 국이 콩나물국이였는데
맛소금이였구나!!
울집엔 없는 소금 ㅠㅠ
? 미원이나 다시다잇을거임
맛소금이 소금 미원임
멀먹고살엏ㅎㅎㅎ
편의점에만가도 널려있는게 맛소금인데 울집엔 없는 소금ㅠㅠ ㅇㅈㄹ하네
@@무인텔델루나 ㅅㅂ 나는 맛소금 미원을 사용안해서 없는 소금이라하는거다 ㅂㅅㅇ
앜!!!! 레시피 없음 ㅠㅠ 받아적고 있음 . 이젠 늙어서 못외우겠어용 ㅋㅋㅋ 잘 먹겠습니당
저도 늘 이렇게 먹어요. 미원도 추가하구요. 얼마나 맛있게요~
와...진짜 맛있어요ㅋㅋㅋ
닭도리탕 제육볶음도 모두 성공이네요..
파는 맛이랑 정말 흡사합니다!!!😊
늘 감사합니다!!
콩나물 한번 씻어서 안됩니다 재배때 약을 많이 칩니다 물에 오래 당궈노세요
100프로 무해하니 드셔도됩니다
냄새나는건 사람므로치면
땀이라고 생각하시면됩니다
세척하고 드시면됩니다
우리나라 콩나물 정말 깨끗하게 재배 합니다 솔직히 세척없이도 조리 가능한대 그냥 한번 헹굼만으로 충분해요 그리고 콩나물 여러번 씻으면 영양분 파괴되니 정말 살짝 한번 헹굼이 맞습니다
캬 덕분에 콩나물국 이제 간단하게 해먹을 수 있을 것 같아요!👍🏻
역시 맛소금이 최고야😋
해장에 시원한 콩나물국맛
최고지요! 공유ㆍ응원합니다
🎶🍀🌿👍
콩나물 몇그램에 물 몇미리인가요...?😢
마늘 넣는분도 계시던데 넣어도 되나요?
전 넣어요 😊
음식 할때 두껑 닫고 해야 솥이 안타고 좋은데 콩나물은 두껑 닫고 끓이는 건데요...? 콩나물은 제대로 익히기만 하면 비린내 안남 너무 익히면 맛 없고 딱 익을 정도만 익히는게 포인트!! 조금이라도 덜 익으면 비린내 납니다 볶기도 하니까 두껑은 상관 없어요!!
캬😝
해장국 최곱니다👍
해장됐 습니다
출.출근 해야해유👏👏👏
어머니가 해주셨는데 이분 레시피보고해셨나보네용....!!
무튼 엄청 시원하고 맛있어요!! 콩나물을 좋아해서 그런지 콩나물 식감도 아삭아삭하고 국물도 엄청맛있었어용!!!
묵은지 몇조각을 잘라서 실수로 빠트린것처럼 아주 약간만 넣어주면 더 시원합니다. 김치 국물도 두 숫가락만.
맛소금이란 고은소금에 약간의 조미료 혼합제품임 소금과 조미료로 간 맞추기힘든 사람들이 대충 이정도라도 맛내자 할때 쓰는게 맛소금
우리엄마 콩나물이 너무 맛있었는데 알고보니 맛소금으로 삶은거였어요
참기름 깨소금으로 무치면 정말 맛있어요~^^
콩나물은 맛소금으로 ㅎㅎ
나도콩나물그리해
먹어요..금방무쳐먹으면..입맛돌아요..최고.
진짜 은근히 맛내기 어려운게 콩나물국..
엄마는 맛나게 끓이시는데..나는..왜..ㅜㅜ
저렇게 한번 해봐야겠네요.
감사합니다 ~
콩나물국 좋은 레시피 가 많죠.
여기서 잔소리 한다면
국간장 한숟깔 만 써도 되고
참치액젓 반숟깔 넣으면 더 좋습니다.
콩나물국 포인트 는 풍미 에요.
아... 전 그냥 냉수 보다 다시마 와 멸치 쓴 육수 씁니다.
선생님 똑같이 했는데 많이 싱겁습니다..?
맛소금이 포인트맞네요 미원이 들어가지 않으면 콩나물국은 맛내기가 어려워요
저희 집은 맛소금 안넣고 멸치육수로 끓이는데 진짜 맛있어요
ㅇㅈ
@@PK-ps4uv거기에도 MSG가 있으니까요.
멸치육수 넣음 맛있는데 울아들이 멸치 비린내 난다고 싫어해서 참치액젓 넣어요.그래도 맛있어요.간은 소금으로
😊😊
맛소금이구낭 ㅎㅎㅎㅎㅎ 비법 감사합니다~~
간단한 콩나물국인데 아무리 정성껏 육수내고 끓여도 사먹는 맛이 안나더라니 ㅠㅠㅠ
맛소금이 포인트였군요 ....
맨날 먹고싶어도 못먹었는데 ㅜㅜ 해봐야겠어요 !!!!
국간장말고 참치액젓이나 멸치액젓도 가능할까요?
음… 안해봤는데 괜찮을거 같아요!!
이거몇인분기준인가요?
정말 시원하고 좋았어요
저는 육수를 내서 끓여도 이런맛이 안나던데~!👍
맞아요 육수내서 끓이면 더 비리고 맛도 더 없음요 이게 딱이네요 사람마다 입맛은 다 다르지만
맛소금 없는데 그냥 소금이랑 다시다 넣어도 되나요?
소금이랑 미원이요~
남들은 가장 쉽다는
콩나물국이
나만 왜 맛이 없냐고??🤬
(나도 맛소금 넣고 해봐야지..)
맛소금 미원+소금
9
육수(멸치, 황태대가리)가
다시맛을 냅니다.
그냥 물만 하지말고
꼭 육수에 해야합니다
콩나물국 맛소금 미원인데 느끼함 소금 간을 해야지 시원하고 맛있어요 ㅋ
전 술은 안먹지만 늘 저렇게 해서 냉장고에 넣어 시원하게 먹네여 물과 같이 콩나물 넣고 간은 소금과 미원 청량고추만 넣음 우리 애들도 좋아라함
국간장 넣는구나 시원할거 같네요
8분정도 끓이고 콩나물 건지고 저기 조미료에 고추씨 넣고 국물 우린 후에 걸러내면 맑고 칼칼한 국물. 술을 부르는 콩나물국.
진짜 깔끔하고 가벼운감칠맛으로 시원하게 드실분들은 국간장 절대넣지말고 대신 해물 or 멸치 or 조개 다시다한스푼 넣고 끓이는거추천이요.
뚜껑을 처음부터 열어서 끓여야 비린내가 안나는게 아니라, 완전히 끓지 않았는데 중간에 뚜껑을 열어서 비린내가 나는것입니다.
처음부터 뚜껑을 열고 끓이거나 콩이 완전히 익을때까지 뚜껑을 닫고 끓이면 됩니다.
맛소금 대신 새우젓 한숟가락에 미원 살짝 넣어도 맛있어요
맞아~맞아~
물끓을때 다시마 작은거 두장 잊지마세요.
감칠맛 책임집니다..
@@최미영-z6v 오동통면에서 슬쩍 빼와도..ㅎ
결론은 조미료맛이란거
@@jmw03jan 소금도 조미료니까요ㅎㅎ
이대로 하면 짜서 절대 못먹습니다. 물 2리터면 국간장 넣지말아야 합니다. 맛소금 한스푼이면 간 충분합니다.
방금 백종원 콩나물국 보고왔는데 그냥 계량까지 똑같이 영상 만들었네😂
국간장 맛소금 계량이 다른데뭘?? 😂
바로 해봐야 겠어요😊😊😊
콩나물은 국산콩나물이여야 합니다
국산콩나물은 콩나물머리가 푸르스름한 빛이 많이 띄며 길거나 가늘지 않고 주로 재래시장에 팔며 항아리에서 자라는 콩나물입니다
조기다가 육수코인 두개정도 넣고끓이면 맛소금안넣어도 감칠맛나고 깊은맛납니다~
육수코인에도 msg가 들어있으니깐요
@@amor-ji2mv 육수코인이라고 조미료 다 들어잇는거아니에요~안들어잇는것이 더 많답니다~^^
@@라일락-o9b 모든 감칠맛 내는 제품(육수코인 포함)에는 글루타민산이 들어가 있습니다 이를 추출한게 흔히 말하는 화학조미료인 msg이구요
시중 제품의 대다수에는 감칠맛을 위해 msg를 첨가하는데 이게 나쁜 물질이 아니거든요
댓글에 천연물질만 좋고 화학조미료라는 단어에 거부반응을 일으키는 분들이 많아서 댓글 남겼네요ㅎㅎ
@@라일락-o9b +)조미료는 소금,설탕도 포함하는 집합 범주라 조미료가 들어가있지 않은 육수코인은 없겠지만 아마 맥락상 msg와 같은 화학조미료를 칭하신 거겠죠
사용하시는 제품이 어떤 건지는 모르겠으나 아마 웬만한 상품의 경우 뒷면에 작성자분이 언급하신 조미료는 거의 들어있을 겁니다
안 들어있는 제품은 거의 없다고 보시면 돼요
그거없는데?
또사야하나요..그냥?
맛소금쪼금편해요.ᆢ
물 끓으면 콩나물 넣기.
다진마늘 1, 국간장2, 맛소금1
끓으면 중불로 바꿔서 4분 정도 끓였을 때 파,고츄 투하.
그후 1분간 끓이고 끝
저는 다시마 국물을 내고 맛소금 대신 일반소금 씁니다
국간장 대신 양조간장 써요 이렇게해도 시원하고 맛있더라구요 ㅎㅎ
콩나물국이 이렇게맛있는줄 몰랐어요 이렇게 더울때 쨩이에요!!!!!😂
멸치육스로 해도 맛나요 ㅎ
국물맛은 언제나 속풀이로 딱인 ㅎㅎ 대신 푹끓여야 속풀이가됩니다
콩나물국 해도해도 어려운데 한번 해볼께요
땡큐요
참치액도 넣음 맛있음 삼시세끼에서 차승원인 한거 보고 해보니 괜찮음
와씨 왜케 맛있어보이냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
술 엄청먹고 다음 날 해장할려고 보고 끓였는데 어느새 한 병 더 깜
ㅋㅋㅋㅋㅋ
국간장추천좀
오복국간장썼더니 맛이안나요ㅜㅜ
맛소금은 있구요
국간장 진간장인가요?
국간장이에여 ㅎ
국간장말고 조개다시다넣으면 더맛있다.
색깔도 잡아주고
그냥 구운 소금이나 핑크 소금 넣고 국간장, 참치액젓젓 넣어주면 시원하니 맛나요. 저는 마늘도 필수.
그전에 어머니가 콩나물넣고서 끓을때 뚜껑 열면 비린내 난다하셨는데요
차이점을 모르네
끓는데 덜 끓엇을데 닫혀잇던 뚜껑을
열면 비린네 넌다는거고
첨부터 열린상태로 끓임 괜찬음
그런데 열고 삶았다가 비린네 오진 적이 있는데 뭐가 좋은걸까요?
끓는 물에 콩나물
마늘 1
국간장 2
맛소금 1
ㅡ>끓으면 중불로 5분.
(4분 됐을 때 대파+고추)
여기다 신김치넣어도 굿
시원한 콩나물국 침 넘어 갑니다 구독좋아요 누르고 갑니다
이 집레시피가 젤 깔끔하고 맛나요ㅠㅠㅠ ♥
감동🤭
숙주를좋아하는데 숙주국은 없는이유가있을까요? 간단한 레시피 넘감사해요 해봐야징
앶젓넣어도 맛있습니다
아~~맛소금이 꿀팁이네요.감사해요~&
이곳은 맛소금 미원 다시다 등등
맛나겠네요 ㅋ
2인붐 하려몀 국물을 몇미리 정도 넣어야하나요?
입맛없을땐 냉장고 시원하게 넣고 조금씩 꺼내놓고 먹으면 겁나 좋아요
이분 목소리 뭔가 세븐틴 민규랑 완전 똑같아요 민규가 몰래 요리유튜브하는줄ㅋㅋㅋ
MSG는 못참쥐~~츄릅
육수안내도 맛있어요 !!^^감사합니다~
와… 간단하네요.
오ᆢ맛소금~~~!!!👍👍👍
여러가지방법.많아요.
자기식대로하면되고!
난.가장.맛내는.맛소금
최고입니다.,최고.ᆢ
감칠맛때매 아주 쫙쫙들어가고 별미입니다진짜ㅎㅎ
콩나물에 소금만넣어도됨 맛소금 조선간장넣으면 더맛잇고 다진마늘넣어도 맛잏음
이 레시피 따라해 봤는데 맛있어요!
저렇게 맑은 콩나물 국으로도 먹고
청양고추 빼고 청양고춧가루 한큰술
넣어서 먹어도 얼큰하고 좋아요👍
헐~ 완전 간단하네요 👍👍👍
포인트 감사합니다 바로ㅡ 구독했어요
쉬운 레시피가 젤 좋앙
해볼께용😊
맛소금보단,
굵은소금이랑,액젓조금,후추 가 갑
콩나물을 빼놨다가 국물 식은담에 넣으믄 숨도 안죽고 맛있으요
주량 소주10병이상인데... 진짜 별별걸로 다 해장해봤지만 콩나물국만한게없음.... 주머니넉넉할때 그나마 콩나물 이길수있는게 복어지리탕...
복어지리탕은 진짜 대박인뎁
맛소금 들어가면 웬만한 음식은 다~ 맛있다. MSG가 들어 있어서~~~
양조간장 넣으면 안돼나요?
집에ㅇ국간장이 없어요
국간장 넣으셔야 돼요!
맛소금 넣고 맛을 찾았습니다. 구독각
국간장이 포인트네요
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
좋아하는 콩나물국..잘 먹겠습니다~~~
물 2L 끓기 시작하면 콩나물 300g 넣고 뚜껑 열고 끓여야 함. 간마늘 한 스푼, 국간장 두 스푼, 맛소금 한 스푼. 끓어오르면 중불로 바꾸고 4분 더. 파 & 청양고추 넣고 1분 더.
미원 커피스푼 반스푼 넣으면 감칠맛 좋음!
물2리터 큻으면 콩나물 300
마늘 국간장 2 맛소금1
5분끌이고
파 청양고추