그럴만한 이유가 있죠. 라면스프엔 글루탐산(미원계)뿐만 아니라 소량이지만 사실상 스프의 핵심인 핵산계 조미료 정확히는 5'-리보뉴클레오티드이나트륨 (5'-이노신산이나트륨, 5'-구아닐산이나트륨, 5'-시틸딜산이나트륨 및 5'-우리딜산이나트륨의 혼합물 또는 5'-이노신산이나트륨 및 5'-구아닐산이나트륨의 혼합물)이 들어 있는데 이것이 된장국이나 찌개에 들어가는 재료들을 조화시키고 풍미(감칠맛)을 극대화 시켜 주죠. 따로 팔긴하지만 kg당 2~3만원씩이나 하는 고가이라 부담스럽죠. 개인은 라면스프로 대체가 가능한데 잘 찾아내셨네요.
된장찌개 저도 정말 좋아하는데 오늘저녁은 무조건 된장찌개 입니다.
만들기 쉬운데 맛은 최고입니다 😊
그럴만한 이유가 있죠.
라면스프엔 글루탐산(미원계)뿐만 아니라 소량이지만 사실상 스프의 핵심인
핵산계 조미료 정확히는 5'-리보뉴클레오티드이나트륨
(5'-이노신산이나트륨, 5'-구아닐산이나트륨, 5'-시틸딜산이나트륨 및 5'-우리딜산이나트륨의 혼합물 또는 5'-이노신산이나트륨 및 5'-구아닐산이나트륨의 혼합물)이 들어 있는데
이것이 된장국이나 찌개에 들어가는 재료들을 조화시키고 풍미(감칠맛)을 극대화 시켜 주죠.
따로 팔긴하지만 kg당 2~3만원씩이나 하는 고가이라 부담스럽죠.
개인은 라면스프로 대체가 가능한데 잘 찾아내셨네요.
@@posttruthcrowd7908 친절하게 댓글 달아주셔서 감사합니다.
된장찌개는 맛있어서 뭘 하든 맛있지..ㅜ
맞아요. 저랑 같은 생각이시네요