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休業してましたが復活した一番さんを２０２４年９月に１年半ぶりに取材してきました以前よりさらに進化してます…ua-cam.com/video/hi-vhdxGmxY/v-deo.html
タイトルだけでわかるやばさ日本終わった
これ孤独のグルメに出てたよね。
おじいちゃん店主時代の繋がりで町のおじちゃんたちに可愛がられてるんじゃなくてちゃんと実力で客集めてるのかっこよすぎるわ
マメで実力あるね〜🤔✨👍人柄が鶏ガラやねんて✨😂
実力も十分あるけど繋がりも大事ですよ。先代の繋がりを誇りを持って継いでいく、素敵じゃないですか。
@@rodriham 別にどっちを否定してるわけでもないと思うぞ
@@ぜぜ-x4w 「可愛がられてるだけでなく」なら分かるのですが「可愛がられてるのではなく」と使っているので軽くではありますが否定的だと思います。
前店主のおじいちゃんおばあちゃんも、最高に温かい人だったな人柄まで受け継いでくれてありがとう
自分もラーメン屋でテーブル席もあるお店でワンオペはよくやってますがこの方はレベルが違う…全て暗記も凄いし、元気にやってるのが本当に尊敬します。。ほんとに無理だけはしないでほしいです。お店休んでも、常連さんは必ず理解してくれると思います。
こうゆう人こそ、身体を大事にして欲しいですね。
この店主生産者にめっちゃ感謝しそうなタイプ料理人は生産者がいないと成り立たないそれに生産者が料理人になったら、、、
貴方もお身体に気をつけて、ご自愛ください。
撮影外では色々あると思うけどお客様の風景みるとこのお店の空気が全て伝わってくる。ただのチャーハンにあんな興奮して下さるお客様。なんてありがたい
お店を引き継いだ時はまだ味が安定していませんでしたが数年後に行ったらしっかりと先代の味が復元されていました。ものすごく努力したんだろうなと思いましたがこの動画をみて納得です。本当に人柄が良く地元にしっかり馴染んでいます。この仕事が天職で楽しくてしかたないのだと思いました。仕込みをしながら休憩中です。と言った言葉に店主の気持ちが表れています。もうすぐ下仁田に帰省するので食べに行きます。私は昔から一番のもやしそばと餃子、かつ丼、オムライスが大好きです。
生産者ありきで料理人が輝く⭐👍生産者ありき✨
手際いいし、味に手ぬかないし、料理中にお客さんの事ちゃんと見てるってのがすげぇ…なんだこの人…身体を大事にしてくださいね
😅
@@skuro9097😅
おそらく気力、体力ともに人間離れしてるんだろうね…
人が好きなのかもねー普通の人より
こんな忙しいのに優しい口調で丁寧に対応できるなんてすごいなぁ。穏やかな人や。
こんな忙しいのにピリつくことも無く丁寧な接客までこなしてるの本当にすごい。群馬行く機会があったらは絶対行きたい
絶対行かねーだろww
@@ゴリアニ何で？
@@e21-y6h自分が引きこもりだからやで
２つとなりの県やったから行ったわ、美味かった
@@ポルコロッソ-e8kやめたれw
鉄人と言われる体力に加え、手際の良い段取りを可能にする記憶力と、細かい接客も同時に出来るこの精神力。自分にはとても無理です。心より尊敬します。
1から10まで全部1人でやってるのに涼しげにこなしてるのすごすぎる
この人本当に凄いわ。ほぼ毎日この繁忙を1人でこなして、まだこれからもやり続けるし接客丁寧で笑顔をキープできるし
すごいなこの人、、、料理というかその材料の仕込みまで全部やって料理して接客して、、、しかも客がかなり多いし。尊敬に値する。
たしかに動画だと味がわからないけど欠点が家庭を疎かにしちゃうとか忙し過ぎて動画だと味がわからないほんとに✨👍
この丁寧さと接客で長時間労働は鉄人というか超人というか凄すぎる。
同じ厨房で働く身として尊敬しかない。ご家族のためにもお体大事にしてください。
忙しくなるとお客さん敵に見える現象起きる俺からしたら凄過ぎる
敵に見えるの分かります😂閉店間際に来てダラダラと居座り、なかなか帰らないお客さん殺意芽生えます。忙しい時に注文した料理を仕上がる前に、やっぱり変えると言い出すお客さん😂
これほど敬服する若者を久し振りに見た孤独のグルメで見てましたが本当に尊敬致します
３０とかでしょ？若者ではなくね
もうなんか...人としてのスペックが違いすぎる本当に尊敬する。
このお兄さんの家族全員がいつまでも健やかで幸せでありますように❤
この人だけでなく、世界のみんながって願おうよ。
@@iwashi-japanどういうツッコミw
これは、この人は尊敬するレベルだ！先代から引き継いだことも、料理に対する真摯な態度も、もちろん料理そのものの美味さも、接客も、どれもが凄すぎて感動すらおぼえた。今はまだ若いからできているが、ワンオペですべてをやるには絶対に無理が生じてくる。休む時はキッチリ休んで。倒れてしまっては元も子もない。休んだところで、この人の、この店の価値が下がるわけではない。とにかく、カラダに気を付けて。どれも食べてみたい！！
こういうのがスゴい、尊敬するという社会ではなく、店主もちゃんと休めて利益もしっかりもらえる社会になってほしい。
感動しました。真面目でやさしい人が健やかに暮らせる国であってほしい。
奥様、お子様と一緒にいれる時間が少しでもいいので増えてほしい
動画だとわかりづらいけど、たぶん調理しながらお客さんのこと完璧にみてるよね。目つぶっても厨房の中自由に動けて調理できるんだろうなぁほんとすごい。料理人としても接客としてプロ中のプロだ
すごい。こんなに忙しいのにイライラしないのも凄いし全部手作り。近所にあったら良いな。
本当に同じ人間なのかって思うくらいの尊敬の念を抱くなあ…1日もできる気がしないや
これだけ忙しくてもお客さんとの会話をしっかりやってるのがすごいです。
この方が二代目になってくれたからこそ増えた常連さんもいる気がする。私は居酒屋勤務ですが同じ飲食店員として尊敬します。
忙しくなってくると、どんな人でもわかりやすく接客にイライラが出てしまって、客に気を使わせてしまいますよね…。こちらのご主人は接客のプロ。なかなか出来ることではありません。尊敬します。
そうですよね！俺なんてこないだ某二郎系の店でミスってニンニク無しで！って言ったら「帰れ‼️💢」って言われました笑
@@pjapdpw7527379 二郎系ラーメンの店ではやっぱりニンニクは「無し」じゃなくて「抜き」って言わないと帰らされるんですかね！？笑
@@ディスクアップ-r3u おそらく俺が行った店舗だけかもしれませんが…最初に金券買ってから帰れって言われたのでしっかり返金してもらってから帰りました笑
@@pjapdpw7527379二郎系ラーメンで「ニンニクは？」と聞かれて、基準がよくわからんから「普通で」って答えたらメッチャ怒られたわ
@@pjapdpw7527379 中目のラーメン次郎ってGがいるんですよね・・２０年くらい前の話ですが、今も変わってないんでしょうかね？ 気になります・・
いや、いくらなんでも無茶すぎる。これだけ熱意と誠意を持って取り組んでるのはお客さんにも伝わってると思うし、値上げしても誰も文句言わないよ。だから頼むから従業員雇ってくれ。じゃないといつかぶっ倒れる。
まじでそれ。若いから大丈夫と思ってても早死する
前の店主のこだわりが強いから、ちゃんと認められた人しか働けないとか？
をたあ@@MUGEN-hr5ct
泣ける話じゃないか…
注文用紙無しなんて、こんなんもはや特殊技能でしょ接客時の柔らかい声も素敵だし、手際やあれこれと凄いし、こういうのが一番カッコいい孤独のグルメも大好きで、あのお店がこうなってると知れて良かった。必ず行きたいお店
知らない地域に一人でやってきて、師匠から全て学び、その味を守り続け、地域の人に密着した食事を提供する誰からも必要とされ、愛され、人を笑顔にして、喜ばせることが出来るなんて崇高で素晴らしい充実した人生なんだろうともちろん毎日継続する、弛まぬ努力、なんて美しい生き方なんだろうと思いました。いつか食べに行きたいです。
この人をサポートしてる奥様が凄いと思うな。きっと理解があって、帰って、また明日も頑張ろうと思える空間をつくってくれてる気がする
奥様も、、、、。(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
いいなぁー
この人凄すぎる自分じゃ到底できない。尊敬する今度東京からですが食べに行きたいと思います
新規のお客さんにもフレンドリーに話しかけてくれるのすごいなぁ
休業してしまいました。店主様にはゆっくり休んで頂きたいです。再開したらまた伺います。
こんな素晴らしい青年がきてくれて、店主は嬉しかっただろうな。群馬住みなんで今年食べに行きたいです。あんまり無理しないでね。
こういう職人が日本にいる事を誇りに思う無理せず長く頑張って欲しいです
若い方がやられているのが嬉しいですね。少しでも良い方向へ向かう未来が来ることを願う。
外食が好きで、食べてるときは「うまいものが食えて幸せ」くらいにしか思わないけど、かける手間暇と妥協のない仕事ぶりに尊敬するし、この料理をたった数100円で出してくれることに感謝の念がこみ上げてくる舞台裏がこんなにも丁寧で美しいとは‥‥
中華鍋の使い方がなんか神ってる。どれも丁寧に料理しててしかも早くて凄すぎる。美味しそう〜
この方の人柄と手際で料理がめっちゃうまそうに見えるし絶対うまい
作業完璧な上にこの優しい接客できるのは素晴らしいぜひ行きたい
孤独のグルメ出てたときのバイトの子が立派な店主さんになってて、ほんとに素晴らしい！頑張ってください。
えーもう一回見てみます
もし、これを見たこのお店の常連の方がいたら、「値上げして人を雇ったら」と、提案してあげてください。お客さんと家族の為にと一人で頑張っているこの店主を見ると、凄いと思うと同時に、心が締め付けられます。値段が上がっても、この味が食べたいからと言ってあげて欲しい。
多分部活でも趣味でも勉強でも何でもいいけど突出して真剣にやり続けてやり切った経験があるんだろうなー、店主さん。もちろん経験則があっての今なんだろうけど尊敬するよ、本当に。地域地域に必要だよね、こういう情熱。
「経歴」と「実力」が（良い意味で）噛み合ってなくて！フィクションではない現実での"料理の鉄人"をまた一人知りました。凄すぎる。
以前、若い店主が切り盛りする大繁盛店が突然閉店しその原因が過労ﾀﾋだという記事を見た事があったので、お客さんの気持ちや都合にばかりに寄り添わずに、ご自身の身体や先々の暮らしの事も考えてバランスの取れた日々を送られますように。
本音言うと値段上げてでも人雇って少しでも負担軽くして欲しいね。現状だと店主さんの負担でどうにかしてる状況だから。…お客様の都合を優先させる事だけが人情ってわけじゃないと思いたい。
それな。より長く客へサービス提供するためにも、倒れて医者にかかったら金は余計にかかるのを避けるためにも、絶対に人を雇うべきやろ。仕事できる人だけど、何もかんも1人で抱え込みすぎも問題だと思うわ。
多分この人倒れたとき用の保険（医療とか就業不能）とか満足にかけてなさそうだから軽い入院でもヤヴァいと思う
でも…夢見語りかもしんなけどいるじゃん、それが天職で才能とリンクして続けるのがライフワークになってる人、華やかだから目立たないかもしれないけどさんまさんなんかそう思うこの方はきっと燃え盛る情熱をこの店で消化しないと生きていけないんだよ
すごい！仕事量、全部手作り、野菜多い、肉分厚い、店主の手際、店主の接客、そして安い、なにより記憶力。全部すごい！行きたい！
この人凄いな、しかも感情の変化がまるで無い、本当に凄い。
ロボットやん
こういう方ほど心配
店主さんの接客と調理している姿が好きで、孤独のグルメもこの動画も何度も見てしまいます。群馬県民として誇りに思います。作業着の男性が肩パンして力強く👍ってしてたのがすごく好きです笑動画内のお店の雰囲気を見たら意地悪なクチコミなんて思いつかない…あっさりとした綺麗なスープのタンメンは食べてみたいですね！
めちゃくちゃ凄い。接客のプロフェッショナル。だからこそお客さんも理解してくれる。伝統の味をしっかりと継承して頂きたいのでお体お大事に。
このシリーズで初めて美味しそうとか凄いとかではなく怖いと感じてしまった本当に自分と同じ人間なのだろうかと疑ってしまうくらいの頭と体と気遣いのフル回転料理もほとんどしたことがない中後継者になって1人で全て賄っていく姿タイトル通り鉄人ではあるが物腰柔らかな姿勢はどちらかというと聖人に近い 何としても食べに行きたいと思える動画でした
地元に愛される味が受け継がれていくのは嬉しいですよね！孤独のグルメ見てたから、あの時のバイト君が立派に店を継いでるとわかって感動です。無理せずお店続けてください！
接客も物腰柔らかく素晴らしいと思いました。。忙しい中でも優しく対応する姿を見ると、愛されていることがわかります。お身体に気をつけて、営業されて欲しいです。ぜひ行きたいなと思いました！
これだけのハードワークにも素晴らしい接客。頭と身体を使いづける体力も凄すぎます。自分も頑張らねばと
どんなに忙しくても全てを1人でこなせるのがすごい！👏🏻忙しくなるとピリピリして周りに気を使わせる店長に見せてやりたい！
料理もそうだけど亭主が抜群にイイ！優しくてお客さんへの気遣いとかが本当素晴らしい！行ってみたいです！
客側もかなり落ち着いた人が来てるように見えるから、そう言うのもあって優しい雰囲気が続くのかなぁそれにしても人として凄すぎる
値上げしたら行ってあげるねっていう人がもっと増えて欲しい。死んで欲しくない。
@@piman110浸らせてやれよ言葉だけの奴にさ
毎日お客さんのことを第一に考えて一生懸命働く姿にあこがれるわ。ほんとに尊敬する。身体を大事にしてほしい。
こんな忙しいのにこの愛想の良さよ
私だったらうるせー！やめてやる！って叫ぶ
@@user-ug5xj8jt4l 大丈夫 大半の人は君と同じだ
この方凄いとしか言えない…天才だよねほんと身体だけは無理せずに頑張ってほしい。
これがこの人のやりがいで沢山の人に笑顔を届けているとはいえ、家族の時間ないのは何ともいえない気持ちになる...
この人ってお客さんへの気遣い、絶やさない笑顔がとっても素敵だピリピリしてないしね、凄い人柄だと思う師匠への想い、地域の職人さんや、よく来るご老人のためを思う材料選びとか、地域の宝だねきっと、この人が働いて働いて働き抜いて、いつかこの世から消えるときに「よくやり抜いた。 ゆっくり休みなさい」って神様が微笑んで自ら極楽へ案内してくれるんだろうな
素敵だ…料理もだけど接客も素晴らしい…暖かい気持ちになった…
マジでこれ一人でやるのは凄過ぎる衛生面も気を遣ってメニュー暗記して提供しとるの凄過ぎる
人として凄すぎる尊敬しかない。これからも健やかに暮らして良いことがたくさんありますように
混み具合が1人で捌ける量じゃない。けどお客さんも1人なの分かってて大人しく待てる感じがとってもいい。ていうか年齢層が高いってのもあるか。店主の人柄があってこそ成せる技なんだね。
私、飲食店を経営してるんですがこの方の姿を見て涙しました。ランチタイムのワンオペって本当にきついんですよ。でも多分きついと思ってないんですよね。尊敬します。ただ精神は劣らえずとも身体は消耗品です。続けることができるようさまざまな面で改善して頂くことを望みます。
一人で、切り盛りすることに感動です。お店を利用される方が、それぞれにできることでお手伝いされると、今後もずっと継承されると思います。素晴らしいお店です。
正直メニューの値段上げてその上げた分で人雇って欲しい若いうちはいいかもしれないけど、必ずどこかで体にガタが来ると思います。多分少し値段あげたぐらいでは動画を見る限り客足も減らないと思います真面目に働く人にお金が行きわたってほしいですな、、、
味もさることながら、店主さんの、すごい接客がほんと素晴らしく見てて嬉しくなる。ずーっと続いてほしい！
すごい接客がほんと素晴らしい？語彙力皆無で草
長く続けて欲しいので、メニューの値上げとパートさんの募集をしてほしい。
低価格高品質って結局誰かの犠牲の上にしか成り立たないということがよくわかった。
ここまで体を酷使してると痛々しい
半年くらい前にこの動画を見て、今日行ってきました。ほんっっっとうに美味しくて店主さんもお優しくて素晴らしいお店でした。
忙しいなか伝票も取らず注文を覚えていてお会計もサッとこなすのが凄すぎる！これは頭がよくメンタルが強くないとなかなかできないですね。
伝票を書かないことを凄いと思える思考が凄いわ。普通は書かないとダメなんだよ
@@user-xo2fe3di7n伝票を取らないことが凄いんじゃなくて、伝票を取らなくても覚えてる記憶力が凄いって話だよ伝票を取る取らないはまた別の話
@@user-xo2fe3di7nあなたのいう普通ってのがよく分からんけど、凄いって思う人の方が多いんじゃない？
@user-xo2fe3di7nそれ法律で決まってんの？
@@user-xo2fe3di7n伝票書かないで覚えられるなら必要ないだろ。マニュアル人間？
あの時のお店ですか！良い人が継いでくれてよかったですね。相変わらず注文受けてからの餃子の餡包むんだ。感動通り越して泣けてくる。
いい男やねぇ。強くて優くて働き者。ステキだな
ほんとにいい人なんだなって感じる、、すごすぎる
チャーハン頼んだおじ可愛すぎだろ w
この人、仕事も対応も丁寧だし、笑顔だしすごいな、俺だったらとっくに病んでる。無理ない限りで頑張ってくれ。
感心するし、尊敬もする。ただしっかり少しずつでも利益が得られるようにするべき。15年前と価格が変わらないのはどうかしてる。美談ですませないで。😢
そうですよね店主がとても優秀なのは分かりますが・・・
値段変えないのは店主のこだわりだと思うけど普通にすげぇ人間として尊敬する
@@Tetsuyahahage うーわ
@@Tetsuyahahage 出るわけないだろぼけ、大体3割くらいしか原価使えんで飲食
@@ギリシャリクガメ 既にされてると思います^_^
素晴らしい動画ありがとうございます。仕事で疲れたときは、この動画を観て心を満腹にしたいと思います！
人の良さが滲み出てる店主さんですね。
鉄人とは言わないでほしい。そんな人はいません。無理してやってるだけです。誰かの犠牲で成り立ってるものが長続きするわけない。命削って仕事しているだけですね。そんな人を支援してくれる人がいてほしいものです。あと値段上げてください。お客さん50円上がったとこで来れなくなりましたってことはありませんよ。
あまり皆んなが褒め称えるのはおかしいですよね。倒れたりしたら誰も責任とらないし。今の1.5〜2倍の値段上げて人雇うとか。ましてや家庭もあるって、家族が可哀想。
くそみたいな飲食店支援してねーでこういう地元に愛される飯屋支援しろよな。
家族が犠牲になってますよね
嫌ならやめればいいだけ
体の心配が先に来てしまうなぁ😢蓄積された疲労は突然くるのでどうか体を労りながら続けて下さい🙏🏻
飯屋ってのは質のいい物を出してればいいというものじゃないとどこかで見た。接客も陽気で笑顔にお客さんに感謝の気持ちを忘れない。そういう店に皆来るんだろうな。
性格も良すぎる。無理せず頑張って下さい。
しんどそうだなーと思って見てたけどこの仕事が好きなんだなってのが伝わって来て行って見たくなった
感涙レベルに素晴らしいじゃんかこの店主
身体壊さないようにしてください。飲食店で働き過ぎて、頭おかしくなった人を何人か見てます。休憩も大事です。頑張ってください。
この回の孤独のグルメ見たけど、タンメンを食べてる五郎さん、今までで一番ガチ食いしてる感じあるなって思ったわ。
飲食は人情でやっちゃうと大変よなぁ 頑張って欲しいけど無理しないで欲しいな
感動しました。なんかすごい自分も頑張ろうって思えた。
これはすごい...ただただ体だけは壊さないで幸せに過ごしてほしい
1度行きましたが、店主さんの人柄にホント感動しました。1人で切り盛りしてるのにこの動画のまんま素敵な方でした。優しい味で美味しかったです♪
手際の良さも人間性も凄すぎて圧巻です！！いつか食べに行ってみたい🍜
農家です！一年中休みがなく、繁忙期は朝から夜中まで仕事してます！別に忙しいアピールしたい訳じゃ無く本当に年中仕事！しかもほぼ人に合わずやってるから正解はいつも自分！ こういう同じような環境で仕事してる人見ると励みになります😊
これでピリつかない店主の人間性えぐいやろ笑
マジでそれなんよなぁ、まあ良くも悪くもワンオペだと全部自分の金になるからね
@@YM-bv1ll使う暇ないと思うけどねｗまぁ仕事が好きなんだろうけど🙃
養うのもあるから辞められんだろうな
なんだろう…凄すぎる料理しながら会話もして…仕込みも丁寧でお客さんのこと考えてて…
休業してましたが復活した一番さんを２０２４年９月に１年半ぶりに取材してきました
以前よりさらに進化してます…
ua-cam.com/video/hi-vhdxGmxY/v-deo.html
タイトルだけでわかるやばさ
日本終わった
これ孤独のグルメに出てたよね。
おじいちゃん店主時代の繋がりで町のおじちゃんたちに可愛がられてるんじゃなくて
ちゃんと実力で客集めてるのかっこよすぎるわ
マメで実力あるね〜🤔✨👍
人柄が鶏ガラやねんて✨😂
実力も十分あるけど繋がりも大事ですよ。先代の繋がりを誇りを持って継いでいく、素敵じゃないですか。
@@rodriham 別にどっちを否定してるわけでもないと思うぞ
@@ぜぜ-x4w 「可愛がられてるだけでなく」なら分かるのですが「可愛がられてるのではなく」と使っているので軽くではありますが否定的だと思います。
前店主のおじいちゃんおばあちゃんも、最高に温かい人だったな
人柄まで受け継いでくれてありがとう
自分もラーメン屋で
テーブル席もあるお店でワンオペはよくやってますが
この方はレベルが違う…
全て暗記も凄いし、元気にやってるのが本当に尊敬します。。
ほんとに無理だけはしないでほしいです。
お店休んでも、常連さんは必ず理解してくれると思います。
こうゆう人こそ、身体を大事にして欲しいですね。
この店主生産者にめっちゃ感謝しそうなタイプ
料理人は生産者がいないと成り立たないそれに生産者が料理人になったら、、、
貴方もお身体に気をつけて、ご自愛ください。
撮影外では色々あると思うけど
お客様の風景みるとこのお店の空気が全て伝わってくる。
ただのチャーハンにあんな興奮して下さるお客様。なんてありがたい
お店を引き継いだ時はまだ味が安定していませんでしたが数年後に行ったらしっかりと先代の味が復元されていました。ものすごく努力したんだろうなと思いましたがこの動画をみて納得です。
本当に人柄が良く地元にしっかり馴染んでいます。
この仕事が天職で楽しくてしかたないのだと思いました。
仕込みをしながら休憩中です。と言った言葉に店主の気持ちが表れています。
もうすぐ下仁田に帰省するので食べに行きます。
私は昔から一番のもやしそばと餃子、かつ丼、オムライスが大好きです。
生産者ありきで料理人が輝く⭐👍
生産者ありき✨
手際いいし、味に手ぬかないし、料理中にお客さんの事ちゃんと見てるってのがすげぇ…なんだこの人…
身体を大事にしてくださいね
😅
@@skuro9097😅
おそらく気力、体力ともに人間離れしてるんだろうね…
人が好きなのかもねー普通の人より
こんな忙しいのに優しい口調で丁寧に対応できるなんてすごいなぁ。
穏やかな人や。
こんな忙しいのにピリつくことも無く丁寧な接客までこなしてるの本当にすごい。
群馬行く機会があったらは絶対行きたい
絶対行かねーだろww
@@ゴリアニ何で？
@@e21-y6h自分が引きこもりだからやで
２つとなりの県やったから行ったわ、美味かった
@@ポルコロッソ-e8kやめたれw
鉄人と言われる体力に加え、手際の良い段取りを可能にする記憶力と、細かい接客も同時に出来るこの精神力。
自分にはとても無理です。
心より尊敬します。
1から10まで全部1人でやってるのに涼しげにこなしてるのすごすぎる
この人本当に凄いわ。
ほぼ毎日この繁忙を1人でこなして、まだこれからもやり続けるし
接客丁寧で笑顔をキープできるし
すごいなこの人、、、料理というかその材料の仕込みまで全部やって料理して接客して、、、しかも客がかなり多いし。尊敬に値する。
たしかに動画だと味がわからないけど
欠点が家庭を疎かにしちゃうとか忙し過ぎて
動画だと味がわからないほんとに✨👍
この丁寧さと接客で長時間労働は鉄人というか超人というか凄すぎる。
同じ厨房で働く身として尊敬しかない。
ご家族のためにもお体大事にしてください。
忙しくなるとお客さん敵に見える現象起きる俺からしたら凄過ぎる
敵に見えるの分かります😂閉店間際に来てダラダラと居座り、なかなか帰らないお客さん殺意芽生えます。忙しい時に注文した料理を仕上がる前に、やっぱり変えると言い出すお客さん😂
これほど敬服する若者を久し振りに見た
孤独のグルメで見てましたが
本当に尊敬致します
３０とかでしょ？若者ではなくね
もうなんか...人としてのスペックが違いすぎる
本当に尊敬する。
このお兄さんの家族全員がいつまでも健やかで幸せでありますように❤
この人だけでなく、世界のみんながって願おうよ。
@@iwashi-japanどういうツッコミw
これは、この人は尊敬するレベルだ！
先代から引き継いだことも、料理に対する真摯な態度も、もちろん料理そのものの美味さも、接客も、どれもが凄すぎて感動すらおぼえた。
今はまだ若いからできているが、ワンオペですべてをやるには絶対に無理が生じてくる。休む時はキッチリ休んで。倒れてしまっては元も子もない。
休んだところで、この人の、この店の価値が下がるわけではない。とにかく、カラダに気を付けて。
どれも食べてみたい！！
こういうのがスゴい、尊敬するという社会ではなく、店主もちゃんと休めて利益もしっかりもらえる社会になってほしい。
感動しました。真面目でやさしい人が健やかに暮らせる国であってほしい。
奥様、お子様と一緒にいれる時間が少しでもいいので増えてほしい
動画だとわかりづらいけど、たぶん調理しながらお客さんのこと完璧にみてるよね。
目つぶっても厨房の中自由に動けて調理できるんだろうなぁほんとすごい。料理人としても接客としてプロ中のプロだ
すごい。こんなに忙しいのにイライラしないのも凄いし全部手作り。近所にあったら良いな。
本当に同じ人間なのかって思うくらいの尊敬の念を抱くなあ…
1日もできる気がしないや
これだけ忙しくてもお客さんとの会話をしっかりやってるのがすごいです。
この方が二代目になってくれたからこそ増えた常連さんもいる気がする。
私は居酒屋勤務ですが同じ飲食店員として尊敬します。
忙しくなってくると、どんな人でもわかりやすく接客にイライラが出てしまって、客に気を使わせてしまいますよね…。
こちらのご主人は接客のプロ。なかなか出来ることではありません。尊敬します。
そうですよね！
俺なんてこないだ某二郎系の店でミスってニンニク無しで！って言ったら
「帰れ‼️💢」って言われました笑
@@pjapdpw7527379 二郎系ラーメンの店ではやっぱりニンニクは「無し」じゃなくて「抜き」って言わないと帰らされるんですかね！？笑
@@ディスクアップ-r3u おそらく俺が行った店舗だけかもしれませんが…
最初に金券買ってから帰れって言われたのでしっかり返金してもらってから帰りました笑
@@pjapdpw7527379
二郎系ラーメンで「ニンニクは？」と聞かれて、
基準がよくわからんから「普通で」って答えたらメッチャ怒られたわ
@@pjapdpw7527379 中目のラーメン次郎ってGがいるんですよね・・２０年くらい前の話ですが、今も変わってないんでしょうかね？ 気になります・・
いや、いくらなんでも無茶すぎる。これだけ熱意と誠意を持って取り組んでるのはお客さんにも伝わってると思うし、値上げしても誰も文句言わないよ。だから頼むから従業員雇ってくれ。じゃないといつかぶっ倒れる。
まじでそれ。若いから大丈夫と思ってても早死する
前の店主のこだわりが強いから、ちゃんと認められた人しか働けないとか？
をたあ@@MUGEN-hr5ct
泣ける話じゃないか…
注文用紙無しなんて、こんなんもはや特殊技能でしょ
接客時の柔らかい声も素敵だし、手際やあれこれと凄いし、こういうのが一番カッコいい
孤独のグルメも大好きで、あのお店がこうなってると知れて良かった。必ず行きたいお店
知らない地域に一人でやってきて、師匠から全て学び、その味を守り続け、地域の人に密着した食事を提供する
誰からも必要とされ、愛され、人を笑顔にして、喜ばせることが出来る
なんて崇高で素晴らしい充実した人生なんだろうと
もちろん毎日継続する、弛まぬ努力、なんて美しい生き方なんだろうと思いました。
いつか食べに行きたいです。
この人をサポートしてる奥様が凄いと思うな。きっと理解があって、帰って、また明日も頑張ろうと思える空間をつくってくれてる気がする
奥様も、、、、。(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
いいなぁー
この人凄すぎる
自分じゃ到底できない。
尊敬する
今度東京からですが食べに行きたいと思います
新規のお客さんにもフレンドリーに話しかけてくれるのすごいなぁ
休業してしまいました。
店主様にはゆっくり休んで頂きたいです。再開したらまた伺います。
こんな素晴らしい青年がきてくれて、店主は嬉しかっただろうな。
群馬住みなんで今年食べに行きたいです。あんまり無理しないでね。
こういう職人が日本にいる事を誇りに思う
無理せず長く頑張って欲しいです
若い方がやられているのが嬉しいですね。
少しでも良い方向へ向かう未来が来ることを願う。
外食が好きで、食べてるときは
「うまいものが食えて幸せ」
くらいにしか思わないけど、
かける手間暇と妥協のない仕事ぶりに尊敬するし、この料理をたった数100円で出してくれることに感謝の念がこみ上げてくる
舞台裏がこんなにも丁寧で美しいとは‥‥
中華鍋の使い方がなんか神ってる。
どれも丁寧に料理しててしかも早くて凄すぎる。
美味しそう〜
この方の人柄と手際で料理がめっちゃうまそうに見えるし絶対うまい
作業完璧な上にこの優しい接客できるのは素晴らしいぜひ行きたい
孤独のグルメ出てたときのバイトの子が立派な店主さんになってて、ほんとに素晴らしい！頑張ってください。
えーもう一回見てみます
もし、これを見たこのお店の常連の方がいたら、「値上げして人を雇ったら」と、提案してあげてください。
お客さんと家族の為にと一人で頑張っているこの店主を見ると、凄いと思うと同時に、心が締め付けられます。
値段が上がっても、この味が食べたいからと言ってあげて欲しい。
多分部活でも趣味でも勉強でも何でもいいけど突出して真剣にやり続けてやり切った経験があるんだろうなー、店主さん。
もちろん経験則があっての今なんだろうけど尊敬するよ、本当に。
地域地域に必要だよね、こういう情熱。
「経歴」と「実力」が（良い意味で）噛み合ってなくて！
フィクションではない現実での"料理の鉄人"をまた一人知りました。凄すぎる。
以前、若い店主が切り盛りする大繁盛店が突然閉店し
その原因が過労ﾀﾋだという記事を見た事があったので、お客さんの気持ちや都合にばかりに寄り添わずに、ご自身の身体や先々の暮らしの事も考えてバランスの取れた日々を送られますように。
本音言うと値段上げてでも人雇って少しでも負担軽くして欲しいね。
現状だと店主さんの負担でどうにかしてる状況だから。
…お客様の都合を優先させる事だけが人情ってわけじゃないと思いたい。
それな。
より長く客へサービス提供するためにも、倒れて医者にかかったら金は余計にかかるのを避けるためにも、絶対に人を雇うべきやろ。
仕事できる人だけど、何もかんも1人で抱え込みすぎも問題だと思うわ。
多分この人倒れたとき用の保険（医療とか就業不能）とか満足にかけてなさそうだから軽い入院でもヤヴァいと思う
でも…夢見語りかもしんなけどいるじゃん、それが天職で才能とリンクして続けるのがライフワークになってる人、華やかだから目立たないかもしれないけどさんまさんなんかそう思う
この方はきっと燃え盛る情熱をこの店で消化しないと生きていけないんだよ
すごい！仕事量、全部手作り、野菜多い、肉分厚い、店主の手際、店主の接客、そして安い、なにより記憶力。
全部すごい！
行きたい！
この人凄いな、しかも感情の変化がまるで無い、本当に凄い。
ロボットやん
こういう方ほど心配
店主さんの接客と調理している姿が好きで、孤独のグルメもこの動画も何度も見てしまいます。
群馬県民として誇りに思います。
作業着の男性が肩パンして力強く👍ってしてたのがすごく好きです笑
動画内のお店の雰囲気を見たら意地悪なクチコミなんて思いつかない…
あっさりとした綺麗なスープのタンメンは食べてみたいですね！
めちゃくちゃ凄い。
接客のプロフェッショナル。
だからこそお客さんも理解してくれる。
伝統の味をしっかりと継承して頂きたいのでお体お大事に。
このシリーズで初めて美味しそうとか凄いとかではなく怖いと感じてしまった
本当に自分と同じ人間なのだろうかと疑ってしまうくらいの頭と体と気遣いのフル回転
料理もほとんどしたことがない中後継者になって1人で全て賄っていく姿
タイトル通り鉄人ではあるが物腰柔らかな姿勢はどちらかというと聖人に近い 何としても食べに行きたいと思える動画でした
地元に愛される味が受け継がれていくのは嬉しいですよね！
孤独のグルメ見てたから、あの時のバイト君が立派に店を継いでるとわかって感動です。無理せずお店続けてください！
接客も物腰柔らかく素晴らしいと思いました。。忙しい中でも優しく対応する姿を見ると、愛されていることがわかります。お身体に気をつけて、営業されて欲しいです。ぜひ行きたいなと思いました！
これだけのハードワークにも
素晴らしい接客。
頭と身体を使いづける体力も凄すぎます。
自分も頑張らねばと
どんなに忙しくても全てを1人でこなせるのがすごい！👏🏻
忙しくなるとピリピリして周りに気を使わせる店長に見せてやりたい！
料理もそうだけど亭主が抜群にイイ！
優しくてお客さんへの気遣いとかが本当素晴らしい！
行ってみたいです！
客側もかなり落ち着いた人が来てるように見えるから、そう言うのもあって優しい雰囲気が続くのかなぁ
それにしても人として凄すぎる
値上げしたら行ってあげるねっていう人がもっと増えて欲しい。
死んで欲しくない。
@@piman110浸らせてやれよ
言葉だけの奴にさ
毎日お客さんのことを第一に考えて一生懸命働く姿にあこがれるわ。ほんとに尊敬する。身体を大事にしてほしい。
こんな忙しいのにこの愛想の良さよ
私だったらうるせー！やめてやる！って叫ぶ
@@user-ug5xj8jt4l 大丈夫 大半の人は君と同じだ
この方凄いとしか言えない…
天才だよね
ほんと身体だけは無理せずに頑張ってほしい。
これがこの人のやりがいで沢山の人に笑顔を届けているとはいえ、家族の時間ないのは何ともいえない気持ちになる...
この人ってお客さんへの気遣い、絶やさない笑顔がとっても素敵だ
ピリピリしてないしね、凄い人柄だと思う
師匠への想い、地域の職人さんや、よく来るご老人のためを思う材料選びとか、地域の宝だね
きっと、この人が働いて働いて働き抜いて、いつかこの世から消えるときに
「よくやり抜いた。 ゆっくり休みなさい」って神様が微笑んで自ら極楽へ案内してくれるんだろうな
素敵だ…
料理もだけど接客も素晴らしい…
暖かい気持ちになった…
マジでこれ一人でやるのは凄過ぎる衛生面も気を遣ってメニュー暗記して提供しとるの凄過ぎる
人として凄すぎる尊敬しかない。これからも健やかに暮らして良いことがたくさんありますように
混み具合が1人で捌ける量じゃない
。けどお客さんも1人なの分かってて大人しく待てる感じがとってもいい。ていうか年齢層が高いってのもあるか。店主の人柄があってこそ成せる技なんだね。
私、飲食店を経営してるんですがこの方の姿を見て涙しました。ランチタイムのワンオペって本当にきついんですよ。でも多分きついと思ってないんですよね。
尊敬します。ただ精神は劣らえずとも身体は消耗品です。続けることができるようさまざまな面で改善して頂くことを望みます。
一人で、切り盛りすることに感動です。お店を利用される方が、それぞれにできることでお手伝いされると、今後もずっと継承されると思います。素晴らしいお店です。
正直メニューの値段上げてその上げた分で人雇って欲しい
若いうちはいいかもしれないけど、必ずどこかで体にガタが来ると思います。
多分少し値段あげたぐらいでは動画を見る限り客足も減らないと思います
真面目に働く人にお金が行きわたってほしいですな、、、
味もさることながら、店主さんの、すごい接客がほんと素晴らしく見てて嬉しくなる。ずーっと続いてほしい！
すごい接客がほんと素晴らしい？
語彙力皆無で草
長く続けて欲しいので、メニューの値上げとパートさんの募集をしてほしい。
低価格高品質って結局誰かの犠牲の上にしか成り立たないということがよくわかった。
ここまで体を酷使してると痛々しい
半年くらい前にこの動画を見て、今日行ってきました。
ほんっっっとうに美味しくて店主さんもお優しくて素晴らしいお店でした。
忙しいなか伝票も取らず注文を覚えていてお会計もサッとこなすのが凄すぎる！これは頭がよくメンタルが強くないとなかなかできないですね。
伝票を書かないことを凄いと思える思考が凄いわ。普通は書かないとダメなんだよ
@@user-xo2fe3di7n
伝票を取らないことが凄いんじゃなくて、伝票を取らなくても覚えてる記憶力が凄いって話だよ
伝票を取る取らないはまた別の話
@@user-xo2fe3di7nあなたのいう普通ってのがよく分からんけど、凄いって思う人の方が多いんじゃない？
@user-xo2fe3di7nそれ法律で決まってんの？
@@user-xo2fe3di7n伝票書かないで覚えられるなら必要ないだろ。
マニュアル人間？
あの時のお店ですか！良い人が継いでくれてよかったですね。相変わらず注文受けてからの餃子の餡包むんだ。
感動通り越して泣けてくる。
いい男やねぇ。強くて優くて働き者。ステキだな
ほんとにいい人なんだなって感じる、、すごすぎる
チャーハン頼んだおじ可愛すぎだろ w
この人、仕事も対応も丁寧だし、笑顔だしすごいな、俺だったらとっくに病んでる。
無理ない限りで頑張ってくれ。
感心するし、尊敬もする。ただしっかり少しずつでも利益が得られるようにするべき。15年前と価格が変わらないのはどうかしてる。美談ですませないで。😢
そうですよね店主がとても優秀なのは分かりますが・・・
値段変えないのは店主のこだわりだと思うけど普通にすげぇ
人間として尊敬する
@@Tetsuyahahage うーわ
@@Tetsuyahahage 出るわけないだろぼけ、大体3割くらいしか原価使えんで飲食
@@ギリシャリクガメ 既にされてると思います^_^
素晴らしい動画ありがとうございます。
仕事で疲れたときは、この動画を観て心を満腹にしたいと思います！
人の良さが滲み出てる店主さんですね。
鉄人とは言わないでほしい。そんな人はいません。無理してやってるだけです。誰かの犠牲で成り立ってるものが長続きするわけない。命削って仕事しているだけですね。
そんな人を支援してくれる人がいてほしいものです。
あと値段上げてください。
お客さん50円上がったとこで来れなくなりましたってことはありませんよ。
あまり皆んなが褒め称えるのはおかしいですよね。倒れたりしたら誰も責任とらないし。今の1.5〜2倍の値段上げて人雇うとか。ましてや家庭もあるって、家族が可哀想。
くそみたいな飲食店支援してねーでこういう地元に愛される飯屋支援しろよな。
家族が犠牲になってますよね
嫌ならやめればいいだけ
体の心配が先に来てしまうなぁ😢
蓄積された疲労は突然くるのでどうか体を労りながら続けて下さい🙏🏻
飯屋ってのは質のいい物を出してればいいというものじゃないとどこかで見た。
接客も陽気で笑顔にお客さんに感謝の気持ちを忘れない。
そういう店に皆来るんだろうな。
性格も良すぎる。
無理せず頑張って下さい。
しんどそうだなーと思って見てたけどこの仕事が好きなんだなってのが伝わって来て行って見たくなった
感涙レベルに素晴らしいじゃんかこの店主
身体壊さないようにしてください。
飲食店で働き過ぎて、頭おかしくなった人を何人か見てます。
休憩も大事です。
頑張ってください。
この回の孤独のグルメ見たけど、タンメンを食べてる五郎さん、今までで一番ガチ食いしてる感じあるなって思ったわ。
飲食は人情でやっちゃうと大変よなぁ 頑張って欲しいけど無理しないで欲しいな
感動しました。
なんかすごい自分も頑張ろうって思えた。
これはすごい...ただただ体だけは壊さないで幸せに過ごしてほしい
1度行きましたが、店主さんの人柄にホント感動しました。1人で切り盛りしてるのにこの動画のまんま素敵な方でした。
優しい味で美味しかったです♪
手際の良さも人間性も凄すぎて圧巻です！！いつか食べに行ってみたい🍜
農家です！一年中休みがなく、繁忙期は朝から夜中まで仕事してます！別に忙しいアピールしたい訳じゃ無く本当に年中仕事！しかもほぼ人に合わずやってるから正解はいつも自分！ こういう同じような環境で仕事してる人見ると励みになります😊
これでピリつかない店主の人間性えぐいやろ笑
マジでそれなんよなぁ、まあ良くも悪くもワンオペだと全部自分の金になるからね
@@YM-bv1ll使う暇ないと思うけどねｗ
まぁ仕事が好きなんだろうけど🙃
養うのもあるから辞められんだろうな
なんだろう…
凄すぎる
料理しながら会話もして…
仕込みも丁寧でお客さんのこと考えてて…