Chipa Del Monte al Malbec

#COMIenInvierno: #chipa de #monte
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Legado jesuita-guaraní, la #chipa “soó” rellena de “carne” es una de las tantas maneras de disfrutar el platillo típico de la región. En la versión del chef Marcelo Prozapas -#autor de la propuesta-, la chipa se utiliza como un recipiente comestible para contener osobuco braseado al Malbec y gremolata.
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🔰 Autor: Marcelo Prozapas
🔰 Origen: almidones de Jardín América
🔰 Destino: Del Monte Restaurante
🔰 Localidad: Oberá
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Original y delicado tributo a la chipa, otro de los nombres de la cocina misionera, en el obereño restaurante Del Monte, destino de #TurismoGastronómico.
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¿Qué te parece? "Compartimos nuestras directrices de calidad para descubrir la #HuellaGastronómica de la #CocinaMisionera en #invierno", dice la Subsecretaría de Turismo Gastronómico del Ministerio de Turismo de Misiones. Buscá más:
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