Mbeyú por Gladys Olazar
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- Опубліковано 2 січ 2018
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Es una grosa Gladys. Es tan humilde, tan atenta. Respeta la Cultura Paraguaya!!!
Sii, Gladys es una grosa, aparte estas comidas del norte argentino son las más ricas que hay y con lo que hace, ella mantiene esta cultura argentina, qué bien.
Gracias por valorar la comida de Paraguay
Excelente mujer y cocinera , que historia de su niñez ... Éxitos Gladys !!
Con que nesecidad,esa mujer le dice que se puso tacos.Gladiz es lo más siempre humilde, excelente cocinera, felicitaciones.genia.....
Mbejú, con cocido negro o con leche es la gloria.
De desayuno o merienda genial.
Saludos desde Bilbao..
grande Gladys! ! soy de posadas. mi mama Paraguaya y también lo da vuelta así al mbeyu
Mbeyú en brasa es lo más. Aguante mi Misiones❤
ME ENCANTA GLADYS. SE NOTA LO SENCILLA Y HUMILDE QUE ES EXITOS GLADYS
Muy buena tu receta te felicito
Ingredientes de meyu
El mbeyuu Paraguayoooo.....me encantaaa saludos desde bs ass
Que bueno Gladys!! Por fin se avivaron y te pusieron a cocinar en cámara!! Gracia s!!! También por enseñarnos a hacer el queso ..muy generoso de tu parte. Y estas a la par de tus compañeros cocineros del programa w los queremos mucho!!
El queso es mentira,no se funde la Ricota ,mentirosa
No es solo por el queso y la materia grasa que se queda así el mbeju, es por el almidón, y si no lo aplastas también se junta, por que a medida que se va cocinando el almidón se pone como chicle! 10 puntos para la receta y el queso casero 👌
Cariño desde Paraguay 🇵🇾
En Misiones lado Argentino, aún se conservan las costumbres paraguayas. Nos sacaron la tierra pero no nuestra esencia. Qué lindo! Seguimos ahí, en su gente, en sus costumbres. Qué orgullosa me hace sentir la gastronomía paraguaya!
Por fin una paraguaya coherente.. es cierto tenemos muchas comidas de Paraguay acá en misiones, pero es nuestra escencia también. Esas comidas que dicen que les robamos es parte de nuestra vida e infancia y viene desde otras generaciones anteriores a nosotros...
Aunque no hay como la mano de una mujer paraguaya para realizar de manera más deliciosa todas estas recetas
Gracias por defender nuestra idiosincracia que los vecinos paises siempre queren avasallar y menospreciar a los paraguayos.Somos un país bilingue. El guaraní es hermoso.A pesar de tenener sangre italiana de mis dos progenitores amo a mi noble y sufrido país.
Totalmente de acuerdo todo éso era paraguayo hoy hasta nuestras tradiciones nos roban
Totalmente de acuerdo me gusta cuando un argentino se expresa con respeto. Porque le voy discutir a muerte a quien sea, si es que llegan a decir que es de Argentina o algo así éste plato típico paraguayo!
@@morotivera8948 no se robo, se anexo por medio del presidente estadounidense Hayes y Paraguay estuvo de acuerdo en regalar sus tierras, es lo que tenían que dar por una guerra provocada por Paraguay y el dictador ese que aniquilo a su propio pueblo, Solano López creo que se llamaba el Hitler ese, cuando invadió Brasil y Argentina, a llorar al campito, no se puede reclamar tierras cuando ustedes nos invadieron, las tradiciones no se robaron de Paraguay, se parecen porque ustedes están cerca de nuestro litoral y las tradiciones pasan de generación en generación y son típicas litoraleñas.
Que lindo ambiente, que bien que hacen sentir a los invitados...
JAJAJAJA quien necesita enemigos si tenes a Cocineros argentinos.
Gladis es una genia . Excelente cocinera. Juan Braceli un caballero . La ayuda paternalmente .un señor
Me encanta soy de posadas y nunca supe cómo hacer ahora aprendo todo , esas esquesites , mortal
que agradable la chica que cocino
Mbeju plato tradicional de Paraguay, se prepara con queso fresco de paraguay el secreto es queso fresco buena calidad de almidón es riquísimo si lo sabes hacer tiene su secreto a mi no me sale igualito y eso q crecí viendo cómo hacía mi familia teníamos una chiperia así q había chipa y mbeyu todos los días se come con cocido quemado con carbón y azúcar es un desayuno estoy hablando de 45 años atrás.cocido con leche fresco y no tiene q tener sabor a chipa si está bien hecho cuando se cocina no tiene q aplastar y tiene q ser fino sabor seco y crocante ahora entiendo el porque el cocido con carbón quemado el carbón limpia el intestino y quitando el pesadez de la comida, el mbeyu se come un pedazo nada más se cocina en sartén de hierro a fuego lento sin aplastar secreto revelado gratuitamente oye! Jajajaja.
No no és típico de paraguay se usa em nichos países sul ameicano
@@francaricceri7131 todas tienen su origen en el Paraguay aunque te tardes en aprenderlo
@@nestoralmada6412
Filipinas hace lo mismo en sus comidas tradicionales con el almidón de mandioca, también hacen el "mbeyú" y no creo que algún paraguayo haya viajado por el pacífico para enseñarles.
Sin embargo, hay algo en común que une el mbeyú paraguayo, con el mbeyú argentino, con el mbeyú filipino o con el mbeyú indígena waorani, y es que tanto filipinas como cualquier tierra de hispanoamérica FUERON COLONIZADOS POR ESPAÑOLES.
Esto es herencia hispana, simple, paraguay es tan solo otro heredero más de esta cultrura culinaria hispanica.
Ahora faltaría nada más que algun paragua me diga que "la mandioca solamente crece en Paraguay". No saben nada.
@@miocid4526 jajajajajajajaja nosotros no somos como kurepas que vinieron en barcos y en realidad llegaron en carretas desde Asunción (pisamos tierra) pero Filipinas no tiene ningún mbeju no inventes cosas que no existen 🤣
Grosa total gladys!!!! Me encantó la receta. Voy a intentar hacerla 😘😘
me encanta gladys, sigan dandole un espacio!!
n2012
esto fue en 2012? ;(
Que rico las recetas de la gastronomía paraguaya 🇵🇾🇵🇾🇵🇾
Es una receta hermosa. Linda Gladys!
Espectacular!!! Una genia!
Me encantó conocer a Gladys... Una genia! Se nota que es linda gente. ♥ Pónganla más seguido.
Gladys sos paraguaya?
Excelente Gladys ... saludos de Costa Rica!
Hermosa Gla!!! Una genia!!!!
Que grande Gladys! Felicitaciones!!!
Sos lo mas Gladis. Todas tus recetas son bien explicadas. Te admiro mucho. Quiero mas recetas.
Que bueno que les guste las comidas típicas paraguayas 😋 pero el mbeju se hace de otra manera en paraguay, saludos
GENIAL GLADYS.VOY APRENDER
Le preparé les encantó a mis chicos..muy rico.para el dasayuno
Q bueno me emociona ver ese plato tan artesanal y sano gracias por pasar muy bueno
Que mujer tan amable. Saludos Gladys desde Lima Perú.
Autenticamente comida típica paraguaya ,con una gran influencia adoctada por las provincias de corrientes, misiones y Formosa ya que estos dos últimas provincias eran tierras de paraguay antes de la guerra contra la triple alianza
Comida Tradicional del Paraguay grande Gladys
Vamoos Gladys genia!!!!!.. .😍
~~!!! GLADYS GRANDE !!~~ muy rico la tarta ... genial //
viendo desde Porto Alegre Brasil ,soy Argentina de Misiones, gracias por compartir
Gracias cocineros Gladis te quiero mucho
Que genia Gladis!!!!!
Qué grosa Gladys 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Gracias siempre hablaban de llo rico que era pero no conocía la receta ,lo hare mañana
Genia Gladis
Que bueno me encanto
Gracias Gladys que rico mbeyú💕💕💕
Por supuesto que es regional, parte de Argentina y Brasil fueron de Paraguay, tanto la.chipa y el famoso mbaipy son platos típicos paraguayos y otros platos contundentes
Norma Isabel Florentin Carballo 100% paraguayo 🇵🇾🇵🇾
Disculpame fui al norte de Brasil, que Jamas fue paraguay y comen chipa, el pan de queso para ellos..y no tienen nada que ver ustedes...
despues corrientes no era paraguay.. y tambien somos guaranies, es la misma region nada mas compartimos muchos aspectos culturales.
@@romapeiivon Rocío, en BsAs también se consume chipa, mbeju etc y BsAs nunca fue territorio del Paraguay, pero los nativos americanos que cocinaban esos alimentos estaban en el territorio paraguayo y circundantes, no del norte de Brasil ni el sur de Argentina.
@@romapeiivon No está en tu historia? Aunque te duela, fue de Paraguay, se la morfaron en una guerra injusta. Te aclaro que pan de queso es lo más común acá en Paraguay, que no es chîpá. El pan es otra cosa, no confundas si no sabes. En Todas nuestras tierras robadas, quedaron nuestros sellos. Lee la verdadera historia q están en los museos y universidades de Francia, Inglaterra, EEUU. , Alemania, etc, etc. Te llevarás una gran sorpresa. Uds no la tienen en su historia. Es más, allá x los 50, en Brasil prohibían a los obreros paraguayos tomar el tereré. En Argentina, en las plazas veían tomar tereré o mate al Paragua como nos llaman creo hasta hoy día. Se reían burlándose y decían: Que hacen, están chiflados estos que chupan clavos? Desde ahí nació la famosa y triste frase de los Argentinos: PARAGUAYOS MUERTOS DE HAMBRE. En la Argentina x esos años solo se tomaba mate en el campo, y fíjate que fué en corrientes. Y quienes comenzaron a poblar ?pues paraguayos y paraguayas. Pregunta o averigua porque a la capital del Paraguay, Asunción se la conoce como " LA MADRE DE CIUDADES ". A ver si saben su propia historia. De porque hoy siguen estando. Saludos con la chipá y el mbéjû.
@@jorgeluisespinolagomezdela7234 Equivocada. Lee mi respuesta a Rocío Pavón. 🇵🇾🇵🇾🇵🇾🇵🇾🇵🇾
Gracias x la receta de es quesito de ricota..probare hacerlo.
Genia la jardinense❤
Bien por Gladys!!!!!!!!!!
Lo voy a hacer,bueno 👍 lo voy a intentar...
Hola Soy de Formosa aqui tambien se come el mbeju
Mbeju comida tipica de PARAGUAY.... DE PARAGUAY.. GRACIAS
Como dice Xime: "Genia Gla!" 😍
Gladys riquisimo el embeyu☺👍🐥
Que rico con mate cocido!!!!!! 😍
El mate cosido nose llama "mate cosido" solo es cosido y es paraguayo el cosido todos los argentinos quieren robar las costumbres
@@geniolugo1374 tremenda comidas gourmet 🤣🤣🤣🤣
Mbeju otra comida tipica de Paraguay, y con cocido es única
9n
Me gustaria q salga la receta escrita
Siempre. Ta. Calida. Gladis. Tan. Laboriosa!!
Hola Gladys comprovinciana linda nosotros los.misioneros.trabajamos en la chacra no se dice campo igual te perdono por qué ya te modernisaste te felicito SOS muy buena cocinera 🤗🤗🤗👩❤️💋👩💝🌸🌺🌺🌺
Felicitaciones a todos a mi me gusta mirar recetas y hacer soy Rosa de Cerro Azul
Gladis, te adoro me salió Masó Masó, no se cocino en el medio ,quedo rico igual, besos
Yo también a los 8 años cocinaba y era la más grande también
La único malo fue la traducción de mbeju
Es una palabra que no se puede traducir . En el idioma que fuere se debe escribir como suena, en guaraní mbeju, español mbeyu
Mbeyú quiere decir torta hinchada o abebó.
@@stellapalmieridealegre3425 Error, no posee traducción. Pero según el diccionario guaraní es Tortilla, o torta fina. Pero fíjate de que mbejú con consonante J, en guaraní se pronuncia como la Y. Porque si se la separa la MB quedaría EJÚ, que significa, VE, VENÍ. por lo tanto sería incomprensible una traducción. Sabías que los programas de TV,los cuestionarios ya están escritos y deben ser del agrado del o la invitada, y asegurar que no pase papelones? Pues te cuento . Saludo.
Saludos a Gladys desde monte caseros corrientes
Mbeju paraguayo🎉
100% el "MBEJU" PARAGUAYO..!!!
Si quieren le enseñamos como se hace el batiburrillo tambien..
"receta litoraleña del batiburrisho" *sarcasmo
Espero les haya gustado!!!
Me encantaria saber si se puede hacer mozarella con fec de mandioca gracias por sus hermosas recetad
Desde Venezuela, pregunto si se puede hacer con fécula de maíz. felicidades a Gladys sigo el día a día el programa, los felicito a todos me encantan
habiendo trabajado con ambas, no te lo aconsejo, saludos
la receta paraguaya incluye fecula de maiz mitad y mitad almidon... se llama mbeyu mestizo.
el mbeJu (porque se escribe asi) si, usa almidon de mandioca (yuca para uds) y un poco de harina de maiz (esa la que usan para hacer arepas), queso, pero debe quedar mas granulado, no tan chicloso como el de la señora.
Esta paraguaya es mas porteña que los porteños mismos jajajaja eeeshaa eees paraguaaashaaa jajajaajaja
@@edgarcandia2788 la Sra no ni paraguaya ni porteña...es misionera!!!!
GENIA GLADIS
El queso criollo es el queso Paraguay 🇵🇾. Es igual a NUESTRO queso.
Como no superan? Porque un grupo de paraguayos lleven recetas típicas de Paraguay a Argentina ya dicen "son recetas argentinas y paraguayas" a cada quien lo suyo por favor !! Si alguien dijera en algún programa "reinventamos el tereré, le ponemos agua caliente" Se mueren todos!! Repito a cada quien lo suyo !!
El mbejú es una comida típica del Paraguay!
Y cual es el problema? Ese afan de tdo el mundo de querer sentir pertenecer a algo y por eso creen que algo es suyo como por ej una insulsa comida
Nico2708m tan insulsa que lo llaman típico argentino, tan insulsa que lo hacen cada 2 semanas y tan insulsa que fue reconocida por el NYT como un secreto culinario oculto al mundo, así de insulsa es la AUTÉNTICA COMIDA PARAGUAYA
@@Nico2708m 😂😂😊👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Tranquila .a pocos gustan tus recetas tannnn paraguayas
La gastronomía paraguaya ya se instaló en Argentina desde mucho tiempo.
Mbejú se pronuncia
Es un plato subtropical en el oriente boliviano tbn se hace; incluso mas casero; utilizan la mandioca, lo morterean hasta llegar al chicle!!
bernardina carrillo 100% paraguayo 🇵🇾
Que lo coman hasta la china es pero es d Paraguay 🇵🇾
Lo mismo pasa con la sopa d mani se come n bs as en todas partes se consigue
Pero es d bolivia asi d simple
@@DavidqwertvonhulhfrGonzalez David no discuto el origen!!...solo fue un comentario, tuve la suerte de recorrer por esos lugares, conocer personas de origen guarayos, (originarias del lugar que tambien hablan guarani) me enseñaron sus recetas utilizando el matacu( el mortero), en ningun momento me dijeron de que origen era esa receta!!......por tal razon!!! Digo que que es Suptropical!!
Exacto todos los que tienen origen guaraní conocen el mbeju pero varían las recetas y modo de preparación dependiendo del lugar, en Paraguay lo hacen de una manera en Bolivia de otra manera y así sucesivamente.
Eso no es mbeju...es una tortilla. El mbeju no queda aplastada...sigue con los granulos.
así es el mbeju en argentina, las recetas cambian varían dependiendo del país o region, o provincia crees que todos comen pastas y pizzas iguales a la de italia por ejemplo? se varian dependiendo de los gustos y costumbres del país así como la chipa en paraguay parece una piedra y en argentina la hacemos bien blanda porque no nos gusta seca. Todo depende de quien lo haga al fin y al cabo el sabor es casi el mismo
Yo soy de posadas y el señor tiene razón el mbeyu siempre queda con sus gránulos . No está tan bien echo
Por fin alguien que sabe. El Mbeyú es exquisito, que al darle un mordisco se derrite en la boca. No es como lo han hecho en el programa...aparenta ser chicloso y elástico. Viví mucho tiempo en Posadas, soy de Encarnación en ambas partes tengo familia. Saludos Brenda.
@@Agus-cz3pt se nota que nunca probaste una chipa verdaderamente pararguaya..
Te comento que dista mucho de ser una piedra.. es crocante por fuera y blandita por dentro. No quieras disminuir a otros sin saber.
Probé hacer ese queso a partir de ricota.... ni ahí salió, controle todo y no hay caso, haciendo como dice no sale, debe haber otro secreto
Si siguen acercando los platos a la boca todas las comidas llenas de saliva
🇵🇾😍🇵🇾😍🇵🇾😍y es Paraguayo
Una genia gracias el resto insoportabe cuanto tiempo dura el quedillo para su uso solo como guardarlo gracias
tremenda la cocina guarani
No es cocina guaraní, es cocina paraguaya. El mbeyú lleva ingredientes criollos como el queso y la leche. Los guaraníes nunca usaron huevos, leche, queso, cebolla ni carne de res, todos esos ingredientes no existían en América antes de la llegada de los españoles.
Alguien hizo el quesillo con esta receta? A alguien le salió? Porque hice todo como dijo y de ninguna forma lo logré
Hola yo necesito la receta del queso .donde puedo ver
COMO PÍO MBEJU SIN QUESO PARAGUAY.
QUE FALTA DE RESPETO.
Se puede hacer con cualquier tipo de queso deja de ser ridiculo
@@nandeblogv.a2050 y como concha queres que ellos consigan queso paraguay si son de argentina nde tembo
@@nandeblogv.a2050 🤣🤣🤣🤣q bárbaro q atrevida por Díos
@@user-mr5if4ku7d si re idiota
A mi me gustan todas las comidas paraguayas y las comidas argentinas.
Quiero saber como se hace el otro quesito, el criollo que hizo su prima.
ES QUESO PARAGUAY
Cuanto de premezcla? Cuánto tiempo en el horno?
Al mbeju no hace falta que se lo apriete. Porque se apelmaza el almidón, solo hace falta cerrar los bordes, no se lo debe aplastar.
🤣🤣
AMO A GLADYS.RS HERMOSA REPRACTICA
ENSEÑA MUY BIEN. ES MI PREFERIDA JUNTO A LUCIANO SEÑOR PASTELERO Y JUANITO QIE NO JABLE TANTO PERO COCINA MUY BIEN TBN... SON LOS TRES PREFERIDOS POR MI
VAMOS COCINEROS ARGENTINOS.
Que buen programa
Orgullo Misionera
Quiero la receta del mbeyu
Este hombre de camiseta azul habla q parece dado cuerda!! Q peeesimo!.cosanle la boca por Diooooos!!!
Eso es un chipa!
Gladys quise hacer el quesillo pero me salio, quedo granulado
Que pudo ser?
Viva.paraguay
Señora Gladys, cómo es el mbeyú tradicional?
Para ser un mbeju paraguayo le falta queso paraguay infaltable 😍
Si le puso queso de campo es lo mismo Paraguay Formosa misiones quesos caceros
le decian "queso criollo", pero en esencia era queso Paraguay
Sii..solo queso paraguay...para el mbeyú, la sopa, el chipa guasú..Nada de queso cuartirolo o queso rallado.Elnqueso paraguay es especial en sabor y es pareja con la harina de maiz.
Y si, es otra cosa con el queso Paraguay pero no hay por acá
Se da vuelta fácil metiendo una espátula abajo,no es una tortilla d papá,no hagan tanta halaraca.Es queso no se desgrana x eso se aplasta para unir todo,tan simple y fácil ( a UDS les lleva 1 hora)
Q rico mbeyu clásica comida paraguaya auténtico ya el nombre es guaraní
Si claro, como si el idioma guaraní fuese exclusividad de paraguay...
Ella (Gladys) dijo q va hacer su versión,no la Paraguay,tranquilos paraguayos!!!!!
a ver paraguayos, nadie está diciendo que la comida no es de paraguay. ES DE LA REGIÓN, hasta en algunos lugares de Brasil se come
Clarooo lo mismo digo soy descendientes de correntinos y ahi se consume y no por los paraguayos forma parte de la cultura litoraleña
Ja ja ja ja si como la humita y feijaõ y el sopa y pilla ja ja ja no pensé reírme tanto en cuarentena. Me hiciste el día, el año.
Jajajajajajaja entonces el tango y el funky también es nuestro, bueno del litoral 😂😂
@@nestoralmada6412 no mi ciela, porque el tango no se generó en paraguay, como si lo hicieron la chipa y otras comidas en algunas provincias de argentina. guaranies habian en todas partes no se de donde sacas que esas comidas son solo de ustedes o nacieron ahí, revisá tus fuentes
como te pensas que llegaron a argentina o a brasil? por el medio millon de inmigrantes paraguayos que vive en argentina? no, ya se comía desde antes
@@alexistargaryen8675 claro que si mi ciela, tu lo has dicho; MILLONES DE INMIGRANTES PARAGUAYOS, lastimosamente todas las recetas son criollas; es decir GUARANÍ-ESPAÑOL, pensas que los guaraníes tenían queso hace 300 años? No mi ciela no mi reina, ndaha'ei upeicha😁😁. TODAS ESAS COMIDAS TÍPICAS SON PARAGUAYAS aunque te tardes en aprenderla.
Es gastronomía paraguaya amores besis.Mbeyú.
1/ 2 kg de ricota
2 cucharaditas de bicarbonato
1/2 fécula de mandioca
Hice el quesillo de ricota y nunca se derritió y se quemo todo, aun con fuego corona
Yo intenté 8veces,es una cagada!!!
Me pasó lo mismo. Escurrimos la ricota con una tela. Seguimos todos los pasos. Voy mas de 30 minutos y no se derrite. No entiendo